Niepoort Ruby Reserve

Ruby med lidt mere tyngde

Ruby Reserve er skabt til at bevare det, mange søger i ung portvin: tydelig frugt, dyb farve og en umiddelbar, saftig stil. Reserve-betegnelsen markerer samtidig et trin op fra den almindelige Ruby, hvor udvalgte vine blandes for at give mere fylde, dybde og karakter. Druerne kommer fra Cima Corgo i Douro, hvor flere traditionelle druesorter vokser blandet i markerne. Efter vinifikationen får vinen tre til fire år på store træfade. De store beholdere begrænser kontakten med ilt sammenlignet med mindre fade og hjælper dermed med at bevare den mørke frugt og ungdommelige karakter, som kendetegner Ruby-stilen. Det gør Niepoort Ruby Reserve til en portvin med mere intensitet end en klassisk Ruby, men uden den oxidative og nøddeprægede stil, man finder i Tawny.

Servér let afkølet ved ca. 12–16 °C. Efter åbning kan en Ruby Reserve typisk holde sig omkring 8–10 dage, hvis flasken lukkes og opbevares køligt.