2021 Goncalves Faria Tinto

Bairrada med historie og karakter

Gonçalves Faria Tinto er en vin, der giver lyst til at lære Bairrada bedre at kende. Her arbejder Niepoort med områdets Baga-drue fra gamle vinstokke, og årgang 2021 har en fin aromatisk karakter med kirsebær, urter og blomster. Udtrykket er flot afbalanceret med en vedholdende afslutning. Bag navnet ligger en særlig forbindelse til områdets vinhistorie. Gonçalves Faria var kendt for sine klassiske, langtidsholdbare Bairrada-vine, som Dirk Niepoort tidligere distribuerede. Fra årgang 2013 overtog Niepoort vinfremstillingen, mens familien Faria fortsatte arbejdet i vinmarkerne. Både navnet og etiketten blev bevaret. Det giver vinen en historie, som rækker ud over den enkelte flaske: Et samarbejde mellem mennesker, der kender vinmarkerne, og et vinhus med stor respekt for deres særpræg. En spændende flaske at finde frem, når der skal noget portugisisk på bordet.

Mad til vinen
Prøv den til grillet svinekød eller blæksprutte med olivenolie og urter. Den er også værd at sætte til en fyldig ret med klassisk portugisisk klipfisk, lokalt kaldet bacalhau – en oplagt anledning til at lade det portugisiske køkken følge med i glasset.