Mas Amiel er ikon-vingården i Maury-distriktet, hvor man laver franskmændenes elegante svar på den portugisiske portvin. Maury er en hedvin, ligesom portvin. En most af overvejende Grenache-druer tilsættes druesprit, som standser gæringen. Vinen har derfor en restsødme, fordi gæren ikke har omdannet al sukker til alkohol. Til sammenligning med portvin er Maury ikke så alkoholtung – den holder kun ca 16% mod portvinens 20%.
Maury 30 Ans d’Age har gennemgået den traditionelle et år lange, kontrollerede oksideringsproces, hvor vinen modner på glasballoner under åben himmel. Her udvikler den et væld af umami-aromaer og bliver nærmest udødelig. Efterfølgende modner vinen på træfade i vingårdens kældre.
Maury 30 Ans d’Age er sammensat af gamle årgange, hvoraf de yngste vine er 30 år gamle. Ved at blende forskellige vine kan Mas Amiel ramme en gylden balance mellem sødme og friskhed.
Vinen byder på oksiderede noter, indbydende frugtig og raffineret nøddeagtig med mineralske facetter. Meget bredt anvendelig til mellemsøde desserter, ostebordet eller juleknas.
Tasted - 95
Medium deep amber with a mature watery rim. The nose is mature, complex and intense with plenty of layers combining dried fruit like fig, dates, prune and nutty walnut, toffee, caramel, tobacco, dry spice, leather and some floral notes. Highly complex and powerful with all of the aromatics above, starting out sweet yet finishing on a drier side in the positive sense with plenty of spice and nuttiness, intense and highly complex with a very long lingering finish.
La Revue du Vin de France - 94
The Maury 30 Year Old is also superb with candied orange, Medjool date and coffee; the alcohol is perfectly integrated and the sweetness controlled.
Robert Parker - 93
My favorite of the multi-vintage blends, the NV Maury 30 Ans is similarly colored to the 20 year, with an amber/toffee and semi-opaque color. Slightly less sour than the 20-year release, with more fruit, this beauty is drinking spectacularly today.
James Suckling - 93
A complex nose with dried fruit, grilled meat, dried herbs, black earth, walnuts, ripe plums and spices. Focused, polished and harmonious with a lively, vibrant mid-palate. Textural and pleasantly bittersweet towards the flavorful finish. Drink or hold.
Vert de Vin - 93
Beautiful, elegant, precise, ample and delicate nose. It reveals notes of dried fig, date and small notes of cedar associated with elegant almost leathery touches, small dried fruits as well as a subtle hint of cashew nuts.
| Vintype | Hedvin |
| Land | Frankrig |
| Område | Languedoc Roussillon |
| Producent | Domaine Mas Amiel |
| Alkoholprocent | 16.5% |
| Indhold | 0.75cl |
| Druer | Grenache, Macabeo, Carignan |
| Druekomposition | 90% Grenache, 5% Maccabeu, 5% Carignan |
| Produktionsmetode | Konventionel |
| Faktablad | Hent faktablad |
| Varenr. | 59698 |
