{"product_id":"volnay-1-cru-clos-du-verseuil-domaine-y-clerget","title":"Volnay 1. Cru Clos du Verseuil","description":"\u003cp\u003e\"This is one of Clergets strongest cards played in 2020\" - Vinous. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePremier Cru-marken Clos du Verseuil er Thibaud Clergets favoritmark. Han begrunder det med at markens terroir er så komplekst, at han ikke behøver anvende helklaser under gæringen, for at give struktur til vinen. Fra den blot 0.45 ha store mark i hjertet af Volnay, får hans druer både den elegance og blødhed, som kendetegner Volnay, men også tanniner og struktur. \u003cem\u003eÉquilibre \u003c\/em\u003e(balance, red.) er det ord, Thibauld Clerget selv sætter på, som vinens første adjektiv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThibaulds fingeraftryk i vinene er, at han godt kan lide, at det smager af noget, uden at det nogensinde bliver voluminøst. Hans vin fremstår derfor mørk i glasset, og har både noter af røde såvel som mørke skovbær - men det burgundiske terroir er slet ikke til at tage fejl af. Her er både underskov og duft af svampe, pakket ind i det silkebløde og feminine Volnay-udtryk, som kommunen har gjort til sit varemærke.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Y. Clerget","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62463154356611,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/thaisvine.com\/products\/volnay-1-cru-clos-du-verseuil-domaine-y-clerget","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}