{"product_id":"nuits-saint-georges-1-cru-les-8-ouvres-domaine-des-perdrix","title":"Nuits Saint Georges 1. Cru Les 8 Ouvres","description":"\u003cp\u003eDenne cuvée er skabt som en hyldest til husets historie. Den er baseret på gårdens ældste vinstokke, som er plantet helt tilbage i 1922, på Premier Cru marken \u003cem\u003eAux Perdrix\u003c\/em\u003e, og stokkene fylder et område svarende til 8 \u003cem\u003eouvrées. \u003c\/em\u003eOuvrées er en gammel måleenhed vinstokkes overflade. Én Ouvrées svarende til, hvad én vinbonde kunne grave på egen hånd i løbet af en dags arbejde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen her er lavet på håndhøstede druer, og gæret på hele klaser for at sikre struktur og dybde i vinen. Inden gæringen starter, Druerne høstes ved håndkraft, og inden den alkoholiske gæring sættes i gang, udføres 4-6 dages koldgæring, hvor der ikke udtrækkes farve og tannin, men udelukkende fenoliske smagsaromaer. For at give modspil til den kantede struktur, der kommer fra gæringen med helklaser, lagres vinen på 228 liters egetræsfade (100% nye) i 15 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset mødes man er syrlige mørke bær, såsom solbær, brombær og mørke kirsebær samt et krydret strejf af balsamico. I sin struktur af vinen tæt og koncentreret, med elegante og silkebløde tanniner.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Perdrix","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57845819015555,"sku":"50097","price":1849.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/69551-1741608389.png?v=1776764069","url":"https:\/\/thaisvine.com\/products\/nuits-saint-georges-1-cru-les-8-ouvres-domaine-des-perdrix","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}