{"title":"Weingut Wittmann","description":"\u003cp\u003eFamilien Wittmann har dyrket vin siden 1663. Håndelaget er med andre ord nedarvet gennem generationer. Udover en ekstrem sans for detaljen er familien velsignet med nogle af de bedste marker i distriktet. Riesling-kyndige vil nikke genkendende til navne som Kirchspiel, Aulerde, Brunnehäuschen og ikke mindst Morstein.\u003c\/p\u003e\u003c!-- split --\u003e\u003ch2\u003eBiodynamiske perler siden 2004\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVingården har været økologisk certificeret siden 1990 og blev biodynamisk i 2004. Der produceres ca. 150.000 flasker om året. Halvdelen er \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/riesling-vin\" tt-mode=\"url\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003e og resten forskellige sorter som Silvaner, Weisser Burgunder, \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/chardonnay\" tt-mode=\"url\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e og \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/spatburgunder\" tt-mode=\"url\"\u003eSpätburgunder\u003c\/a\u003e. Særligt Riesling-vinene med Grosses Gewächs-klassifikation beskrives som både storladne og sofistikerede.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFra Morstein til verdensklasse\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDet hele begyndte i marts 1993 i familiens smagelokale. Philipp Wittmann husker det tydeligt: En Morstein 1992 blev snurret i glas, og i det øjeblik blev det klart for ham – dette var noget særligt. Noget, der ikke bare fandtes i den ene årgang, men som gennemsyrede hele familiens kælder. ”Krystalklar frugt” og ”gletsjervand” var det nærmeste, han kunne komme på at beskrive det.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMen erkendelsen var større: her i Westhofen skabes vin, der kan måle sig med verdens største. For at nå det niveau måtte Philipp dog først ud – til \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/rheinpfalz\" tt-mode=\"url\"\u003eRheinpfalz\u003c\/a\u003e, \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/bourgogne-vin\" tt-mode=\"url\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e, \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/bordeaux-vin\" tt-mode=\"url\"\u003eBordeaux\u003c\/a\u003e og helt til \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/australien\" tt-mode=\"url\"\u003eAustralien\u003c\/a\u003e– hvor han samlede erfaringer, smagte vine, og forstod vinens kulturelle og emotionelle betydning på tværs af landegrænser.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"riesling-trocken-aulerde-gg-weingut-wittmann","title":"Riesling Trocken Aulerde GG","description":"\u003cp\u003eEnkeltmarken Aulerde i Weshofen er beliggende for foden af Kirchspiels skråninger. Her er klimaet varmest, og druerne modnes tidligt. Marken blev første gang registreret helt tilbage i 1380 og har i dag status som Grosses Gewächs - den højeste klassifikation af tørre tyske vine. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRiesling-druerne høstes og selekteres manuelt - klase for klase - for at sikre, at kun den sundeste frugt ender i vinen. Udbyttet holdes bevidst lavt, og da vinstokkene har en høj alder, opnås en større koncentrationen i vinen, som primært lagres på 1200 liters fade af tysk eg. Stokkene, der leverer frugten til Aulerde er således plantet mellem 1949 og 1951. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet resulterer i en ædel, kølig og elegant hvidvin med lag af citrus, tropisk frugt og urter. Her er nuancer af tørret abrikos, fersken, mango og ananas, der munder ud i en lang eftersmag med saftige syreindspark og markant mineralitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":57971285393795,"sku":"72648","price":729.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2023","offer_id":55278713438595,"sku":"65902","price":719.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63694-1744194946.png?v=1744195088"},{"product_id":"riesling-trocken-weingut-wittmann","title":"Riesling Trocken","description":"\u003cp\u003eNår et vinhus formår at lave en \"basis-vin\" på så højt et niveau, som det er tilfældet her, så ved man, der er tale om kvalitet af højeste karat. Wittmanns Riesling Trocken er en fantastisk vin, der år efter år imponerer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra Wittmanns egne marker, som alle er dyrket efter biodynamiske principper. Druerne håndplukkes, og man er omhyggelig med kun at udvælge perfekt modne druer. Vinen gæres på store, brugte egetræsfade, som traditionen foreskriver det i Rheinhessen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eStokkene til denne Riesling Trocken har rødderne boret dybt ned i den kalkstensjord, som er altafgørende for at suge mineralitet og terroir til sig. Vinen er knitrende sprød og fyldig på samme tid, med toner af fersken, melon og hvide blomster.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIntensiteten gør den formidabel som madvin, men køler du den ned, er det også lige til at nyde for sig selv. En virkelig flot Riesling med vidunderlig syre, flintet mineralitet og flot fyldighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"1 \/ 2025","offer_id":62422903062915,"sku":"65727","price":229.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/65726-1787214442.png?v=1787214550"},{"product_id":"riesling-westhofener-trocken-weingut-wittmann","title":"Riesling Westhofener Trocken","description":"\u003cp\u003eNormalt består denne fænomonale Riesling af druer fra to af de absolutte top-marker i Rheinhessen, nemlig Brunnenhäuschen og Morstein. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMen i denne 2024 udgave har man valgt, udelukkende at benytte druer fra Morstein, som betragtes som det absolutte top-terroir i hos Wittmann. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet har udmyntet sig i en utrolig flot Riesling skabt efter biodynamiske principper. I glasset er den lys strågylden og åbenbarer en skøn duft med pære, citronskal og et let fyldigere præg af fersken. Tårnhøj og præcis syre, stram struktur og tonsvins af stenet mineralitet i den lange eftersmag. \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":56740944413059,"sku":"72182","price":419.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64967-1761739499.png?v=1761740169"},{"product_id":"weisser-burgunder-trocken-weingut-wittmann","title":"Weisser Burgunder Trocken","description":"\u003cp\u003eWeisser Burgunder-druen er i højere grad kendt som Pinot Blanc i vinene fra Alsace i det nordlige Frankrig. Men den dyrkes også i mindre målestok i Tyskland, og Weingut Wittmann formår virkelig at få spændende vine ud af druen. Smagen beskrives bedst som et møde imellem Chardonnays smagnoter af melon og gule æbler og Rieslings livlige syre. Resultatet er en vin med benene i begge lejre, men som på ingen mådes føles splittet. Udtrykket er snorlige og druesorten fremtræder på smukkeste vis i glasset.\u003cbr\u003eDruerne høstes med håndkraft og sorteres omhyggeligt inden vinifikation. Vinen lagres på ståltank og i store, neutrale egefade. Det giver en saftig og delikat hvidvin med en salt mineralitet, en livlig syre og noter af gul stenfrugt, citrus melon og friske urter.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":56740955062659,"sku":"65725","price":219.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63625-1761740388.png?v=1761740470"},{"product_id":"pinot-blanc-trocken-100-hugel-weingut-wittmann","title":"Pinot Blanc Trocken 100 Hügel","description":"\u003cp\u003ePinot Blanc-druen kendes måske bedst fra Alsace, men den vinder mere og mere frem i Tyskland under navnet \"Weisser Burgunder\". Den stigende popularitet giver især mening, når man først har smagt, hvor godt den kan smage, når en producent som Wittmann har haft den i hænderne. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFor her får druen lov til at udtrykke sig særligt elegant og mineralsk, som er varetegnet hos Wittmann. Samtidig er vinen dejligt cremet med fine aromaer af moden, gul frugt, citrusfrugt og et let urtet præg. Her er velsmag for alle pengene, og med vinens høje kvalitet in mente forstår man godt, hvorfor Weingut Wittmann har cementeret sig som en af de allervigtigste hvidvinsproducenter på den fremadstormende tyske vinscene. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e100 Hügel, kan let oversættes til ”100 bakker”, hvilket refererer til de mange frodige skråninger i Rheinhessen, hvorfra Wittmann høster druerne til denne vin fra. 100 Hügel-serien fungerer som introduktion til Wittmanns vinunivers, og hvilken introduktion man får her! \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"1 \/ 2025","offer_id":62422924263811,"sku":"72981","price":154.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72012-1787214653.png?v=1787214715"},{"product_id":"riesling-trocken-kirchspiel-gg-weingut-wittmann","title":"Riesling Trocken Kirchspiel GG","description":"\u003cp\u003eEnkeltmarken Kirchspiel består af øst- og sydøstvendte terrasser, der vender ud mod Rhinen som et gammelt amfiteater. Vinstokkene får masser af sol, men beskyttes samtidig af de kølige vestenvinde, der skaber et optimalt mikroklima. Marken har status som Grosses Gewächs - den højeste klassifikation af tørre tyske vine. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRiesling-druerne høstes og selekteres manuelt - klase for klase - for at sikre, at kun den sundeste frugt ender i vinen. Udbyttet holdes bevidst lavt, og da vinstokkene har en høj alder, opnås en større koncentrationen i vinen, som primært lagres på 1200 liters fade af tysk eg.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet giver en intens, elegant og balanceret hvidvin med en vibrerende nerve af syre og citrus, eksotiske frugtaromaer og kølige kalkstensnoter. Grapefrugt, pære, litchi og hvid fersken dominerer, men giver samtidig plads til en mærkbar mineralitet. Alting munder ud i en imponerende lang eftersmag. Et mesterværk med bla. 98 point fra James Suckling. \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":58026578739587,"sku":"72650","price":909.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2023","offer_id":62458628178307,"sku":"65904","price":839.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/65904-1778570762.png?v=1778676856"},{"product_id":"riesling-trocken-100-hugel-weingut-wittmann","title":"Riesling Trocken 100 Hügel","description":"\u003cp\u003e100 Hügel, der kan oversættes til ”100 bakker”, refererer til de mange frodige skråninger i Rheinhessen, hvorfra Wittmann høster druerne til denne vin. Vinen fungerer som introduktion til Wittmanns utrolige Riesling-univers, og hvilken introduktion den er. Det er Riesling i klassisk stil, med syre, der skærer som laserstråler, og frugttoner, der står snorlige og skabelonskårne. Wittmanns univers er vidunderligt, og efter denne flaske kan man ikke undgå at være tørstig efter mere.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eResultatet er en frisk og livlig hvidvin med en flot balanceret syre, en salt, mineralsk undertone og aromaer af saftigt æble, fersken, pære, grapefrugtskal og lime. 100 Hügel lagres udelukkende i rustfri ståltanke, for at bevare mest mulig friskhed og sprød, syrlig frugt i vinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"1 \/ 2025","offer_id":62422918922627,"sku":"72982","price":164.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50218-1787214598_b01498f7-f328-4407-909e-d4cc85cb200f.png?v=1787219953"},{"product_id":"riesling-trocken-brunnenhauschen-grosses-gewachs-weingut-wittmann","title":"Riesling Trocken Brunnenhäuschen Grosses Gewächs","description":"\u003cp\u003eTrods sin placering øst for Morstein marken, med perfekte sydvendte skråninger, modner druerne på Brunnenhäuschen sent. Det skyldes at markerne befinder sig 240 meter over havet, og i disse højder holdes varmen på et perfekt niveau, trods de mange solskinstimer. Med en så lang vægtperiode, udvikler druerne sig helt perfekt. Det giver vinen kompleksitet, dybde og en knitrende mineralitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHer får man en Riesling af absolut topkarakter. En vin, der med sikkerhed kun vil udvikle sig yderligere positivt mange år frem. Men som allerede nu smager fuldstændigt fantastisk!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrunnenhäuschen GG 2023 har taget alle anmeldere med storm og har opnået helt op til 97 point hos bla. Vinous og 98 point hos James Suckling. \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57845854732675,"sku":"65906","price":959.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57899043160451,"sku":"63696","price":889.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63696-1744193864.png?v=1776764540"},{"product_id":"riesling-vom-kalkstein-trocken-weingut-wittmann","title":"Riesling Vom Kalkstein Trocken","description":"\u003cp\u003eNavnet \"Kalkstein\" kommer ikke af det blå. Druerne til denne forrygende vin kommer nemlig fra en jordbund med et ekstremt højt indhold af kalksten, samt fra ældre vinstokke, end i deres Riesling Trocken. Det resulterer i, at de nænsomt håndhøstede Riesling-druer videregiver en elegant mineralsk og nærmest saltet smag og tekstur i vinen. I duften kan man desuden spore en diskret og let sødme ala frisk honningmelon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFor at opretholde den højest mulige kvalitet i deres vine, arbejder biodynamiske Weingut Wittmann med lave høstudbytter, hvor druerne nøje udvælges med god, gammeldags håndkraft. Denne flaske er en fremragende introduktion til Wittmanns fortryllende univers af fremragende vine. Ovenikøbet til en yderst fornuftigt pris, vinens tårnhøje kvalitet taget i betragtning.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":57804916621699,"sku":"72180","price":289.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64926-1776342544.png?v=1776342671"},{"product_id":"spatburgunder-trocken-weingut-wittmann","title":"Spätburgunder Trocken","description":"\u003cp\u003eFor udover at lave nogle af verdens bedste hvidvine på Riesling, ja så laver Weingut Wittmann naturligvis også storslået Pinot Noir. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWittmann praktiserer biodynamisk vinproduktion, og arbejder derfor tæt sammen med naturen for at få det bedste ud af deres druer. Denne symbiose-tilgang til deres vine, passer umanerligt godt sammen med Spätburgunders sarte og porøse sind. Uden nøjsom pleje og opmærksomhed, bliver det en tynd og uinteressant omgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMen Wittmann mestrer opgaven, og deres Spätburgunder byder på en frisk og elegant vin, med masser af friske, syrlige skovbær, og en herlig duft af efterårsskovbund. En slank rødvin, der egner sig fortrinligt til at blive serveret lettere afkølet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI denne fine årgang 2024 har Wittmann ladet deres Spätburgunder Trocken lagre 14 måneder i franske egetræsfade, og man får således her en vin med et fint lagringspotentiale på 5-7 år fra høståret.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":57804426019203,"sku":"72646","price":239.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50454-1776337372.png?v=1776337633"},{"product_id":"riesling-trocken-magnum-weingut-wittmann","title":"Riesling Trocken Magnum","description":"\u003cp\u003eNår et vinhus formår at lave en \"basis-vin\" på så højt et niveau, som det er tilfældet her, så ved man, der er tale om kvalitet af højeste karat. Wittmanns Riesling Trocken er en fantastisk vin, der år efter år imponerer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra Wittmanns egne marker, som alle er dyrket efter biodynamiske principper. Druerne håndplukkes, og man er omhyggelig med kun at udvælge perfekt modne druer. Vinen gæres på store, brugte egetræsfade, som traditionen foreskriver det i Rheinhessen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eStokkene til denne Riesling Trocken har rødderne boret dybt ned i den kalkstensjord, som er altafgørende for at suge mineralitet og terroir til sig. Vinen er knitrende sprød og fyldig på samme tid, med toner af fersken, melon og hvide blomster.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIntensiteten gør den formidabel som madvin, men køler du den ned, er det også lige til at nyde for sig selv. En virkelig flot Riesling med vidunderlig syre, flintet mineralitet og flot fyldighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"1 \/ 2025","offer_id":62422919020931,"sku":"73115","price":529.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/65727-1787214553.png?v=1787214672"},{"product_id":"riesling-trocken-la-borne-alte-reben-weingut-wittmann","title":"Riesling Trocken La Borne Alte Reben","description":"\u003cp\u003eHer befinder vi os helt i toppen, hvad angår tørre Riesling vine. Wittmanns La Borne Alte Reben er en udsøgt raritet, som kun laves i de allerbedste årgange og kun i et stærkt begrænset antal. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra den mikroskopiske La Borne parcel, som ligger på den øverste del af Grosse Lage marken Morstein. Her giver de meget gamle vinstokke en vin med helt utrolig kompleksitet og intensitet, som man ganske enkelt ikke finder andre steder. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne gæres med naturlige gærceller i egetræsfade, og vinen er på én gang fyldig og cremet med fantastisk syre og tårnhøj kompleksitet. \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":62423177724291,"sku":"72656","price":5559.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72656.png?v=1787324649"},{"product_id":"riesling-trocken-morstein-grosses-gewachs-weingut-wittmann","title":"Riesling Trocken Morstein Grosses Gewächs","description":"\u003cp\u003eMorstein-marken er beliggende på sydvendte skråninger i op til 280 meters højde mellem byerne Gundersheim og Westhofen. Her har Wittmann udvalgt en 5 ha stor parcel, hvor druerne til vingårdens Morstein Grosses Gewächs (GG) dyrkes. Grosses Gewächs er den højeste klassifikation af tørre tyske vine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRiesling-druerne høstes og selekteres manuelt - klase for klase - for at sikre, at kun den sundeste frugt ender i vinen. Udbyttet holdes bevidst lavt, og da vinstokkene har en høj alder, opnås en større koncentrationen i vinen, som primært lagres på neutrale 2500 liters fade.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eResultatet er en elegant, intens og righoldig hvidvin med en saftig og nærmest cremet syre og lag på lag af gule og hvide frugter, hyld, friske urter, mint og hvid peber. Citrus, ananas, æble og hvid fersken tegner vinens frugtprofil, og underliggende noter af flint og kalk fuldender billedet. Wittmanns - og måske Tysklands - største vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62523238056323,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"silvaner-trocken-weingut-wittmann","title":"Silvaner Trocken","description":"Floral og aromatisk med noter af citrus og saftige æbler.","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62718101291395,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/weingut-wittmann.oembed","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}