{"title":"Vin til sofahygge","description":"\u003cp\u003eHvad skal man vælge, hvis man skal have en vin, der bare egner sig perfekt til et par hyggelige timer i sofaen? I princippet gælder det jo blot om at vælge en vin, man rigtig godt kan lide. Hvis du ikke har planlagt særlige snacks eller små bidder af mad undervejs, så er der reelt frit slag, når du skal vælge.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003ch2\u003eHvilken vin drikker man som sofavin?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTil den hyggelige stund i sofaen kan du enten vælge en ukompliceret vin, der er nem at drikke. Eller du kan benytte dig af lejligheden til at smage en vin, der er kompleks og nuanceret, fordi du netop i denne situation har muligheden for at søge dybere i vinens forskellige lag. Du behøver ikke tage hensyn til, om vinen skal passe sammen med noget røget, noget stærkt, noget syrligt eller noget sødt, for det er vinen selv, der skal bære smagsoplevelsen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHvilken rødvin drikker man som sofavin?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMange foretrækker til disse formål en vin, der ikke har for meget syre, men som til gengæld har en vis sødme og en relativt høj alkoholprocent. Det finder du gerne i oversøiske vine, men også i europæisk Pinot Noir, spanske vine fra Rioja, fransk Chateauneuf-du-Pape og italienske vine som Amarone.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHvilken hvidvin drikker man som sofavin?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGanske som for rødvine, er der stort set frit valg, når du skal finde din hvidvin til sofahyggen. Har du svært ved at vælge, så find en vin på druer som Viognier, Chardonnay, Pinot Grigio eller Semillion. Der er ofte en større dybde og sødme og knap så meget syre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHvad er meditationsvin?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMeditationsvin er et gammelt udtryk, der i hundrede år har været brugt om vine, der egner sig godt til de situationer, hvor du kan give vinen hundrede procents opmærksomhed. Derfor er det korte svar, at meditationsvin er en kompleks vin, der har mange nuancer og lag i sig. Derfor er det også ofte en kraftig vin, men der kan også være masser af lag at gå på opdagelse i, i de mere elegante og afdæmpede vine.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-rose-grande-reserve-brut-champagne-mandois","title":"Rosé Origine Brut","description":"\u003cp\u003e“Often people think of rosé champagne as not champagne, but something else. My champagne rosé is first champagne – then a rosé.”\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e– Claude Mandois\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChampagne Mandois er anerkendt af nogle af verdens fineste restauranter for husets høje kvalitet. Rosé Origine understreger Claude Mandois’ filosofi: Det skal først og fremmest være en stor champagne – og dernæst en rosé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHistorien går tilbage til Claudes bedstefar, Henri Mandois, som var en af de tidlige pionerer inden for roséchampagne. Rosé Origine viderefører idéen gennem en særlig dobbeltmetode, der kombinerer saignée-rosé med den klassiske metode, hvor rødvin blandes i cuvéen. Saignée-delen tilfører frisk og delikat frugt, mens rødvinen bruges til at finjustere champagnens farve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRosé Origine er sammensat af 40 % Pinot Meunier, 30 % Pinot Noir og 30 % Chardonnay. Basisåret er 2022, suppleret med vin fra årgangene 2021, 2020 og 2019. 90 % af vinen gæres og lagres på ståltank, mens de resterende 10 % lagres på egetræ. Cuvéen tilsættes 5 % saignée-rosé og 5 % rødvin, hvorefter champagnen lagrer mere end to år på gærresterne. Dosagen er 8 gram sukker pr. liter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset står den lakserosa med fine sølvfarvede nuancer. Duften åbner med friske hindbær, ribs og vilde jordbær, inden der kommer mere nuancerede noter af surkirsebær, blodappelsin, hvid peber og ingefær pakket ind i et strejf af smørbagt brioche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er silkeblød og præcis med vilde jordbær og kandiseret appelsinskal i centrum. Fine syrlige og let bitre nuancer giver spændstighed og bidrager til en lang, vedvarende afslutning. Kombinationen af frugt, friskhed, fad og den lange lagring skaber en harmonisk roséchampagne med både fylde og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRosé Origine er oplagt som aperitif, men kan også serveres til eksempelvis søtunge à la milanaise med cremet artiskokpuré eller jordbærsalat med basilikumchantilly. Server den ved 6–8 °C. Den er skabt til at blive nydt ung, men har kvaliteten til at udvikle sig over nogle år.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Mandois","offers":[{"title":"1 \/ nv","offer_id":56568310694275,"sku":"20292","price":439.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/20292.png?v=1788951616"}],"url":"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/vin-til-sofahygge.oembed","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}