{"title":"Spumante - italienske bobler med karakter og finesse","description":"\u003cp\u003e\u003ca target=\"_blank\" href=\"\/collections\/mousserende-vin\" tt-mode=\"url\" title=\"Mousserende vin\"\u003eMousserende vin\u003c\/a\u003e dækker over mange forskellige typer og betegnelser. I Italien kaldes den Spumante, og denne betegnelse dækker over alle boblende vine fra støvlelandet.\u003c\/p\u003e\u003c!-- split --\u003e\u003ch1\u003eSpumante - italiensk elegance i sprudlende form\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003eSpumante er Italiens svar på mousserende vin – sprød, livlig og skabt til at fejre livets elegante øjeblikke. Fra tørre og komplekse udgaver til frugtige og festlige bobler byder spumante på forfriskende variation og karakter. Hos Theis Vine finder du nøje udvalgte flasker med autentisk oprindelse og høj kvalitet – perfekt til både aperitif og gastronomiske oplevelser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpumante er meget forskellig, både når det gælder smag og produktionsmetode. Ens for dem er dog, at vinen opnår sine brusende bobler gennem en andengæring, der enten kan foregå på den traditionelle måde, som også anvendes i Frankrig og Spanien, eller den kan opstå på den mest anvendte metode i Italien, nemlig den der hedder Charmat-metoden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCharmat-metoden\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eForskellen er, at den traditionelle metode betyder, at andengæringen sker i flasken, mens Charmat-metoden betyder, at andengæringen sker i en tryktank. Vine på Charmat-metoden skal almindeligvis drikkes unge, mens vine på Méthode Tradionelle gerne er vine, der har længere holdbarhed, hvorfor det er denne metode der anvendes i \u003ca target=\"_blank\" href=\"\/collections\/champagne\" tt-mode=\"url\" title=\"Champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e. Methode Traditionelle er dyrere at gennemføre end Charmat, men skal man for alvor spare kroner i produktionsanlægget, så kan man vælge at tilsætte kulsyre som i sodavand, men så er man også relativt sikker på, at man opnår en vin, der ikke holder sig sprudlende ret længe. Dem kalder italienerne Frizzante, og det er for eksempel den metode, der anvendes til Lambrusco.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpumante-typer\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBlandt de forskellige Spumante-typer finder vi Asti, Moscato d’Asti, Lambrusco, Brachetto, Franciacorta og \u003ca target=\"_blank\" href=\"\/collections\/prosecco\" tt-mode=\"url\" title=\"Prosecco\"\u003eProsecco\u003c\/a\u003e. Udover at disse vine har boblerne tilfælles, så har flere af dem også det tilfælles, at de har et ufortjent broget ry. Det skyldes naturligvis især, at der findes mange billige Moscato- og Lambrusco-vine, og hvis man ikke har undet sig selv at smage de bedre og lidt dyrere varianter af disse, så har man noget tilgode.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe forskellige typer af Spumante:\u003c\/h3\u003e\u003ch4\u003eMoscato og Moscato d’Asti:\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eMoscato er ofte en sød vin fra \u003ca target=\"_blank\" href=\"\/collections\/piemonte\" tt-mode=\"url\" title=\"Piemonte\"\u003ePiemonte\u003c\/a\u003e, der primært anvendes til desserter, velkomstdrink eller til en hyggedrik på terrassen på en varm dag. De er bedst kendt fra de billige varianter fra supermarkedet, men hvis du tillader dig at skrue lidt op for budgettet, så er det langt mere spændende og nuanceret, det du får i glasset. Også selvom det stadig er en sødmepræget oplevelse. Oftest er Moscato-vine på en alkoholprocent på omkring 6-7 stykker.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eLambrusco:\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLambrusco sikrede sig et overordentligt tvivlsomt ry, da den ramte de danske supermarkeder i 80’erne og 90’erne. Heldigvis findes der også Lambrusco i en helt anden kvalitet, og de ofte dybt røde vine har et sødmefuldt præg af frugter og modne sommer-tendenser. Lambrusco, som også er navnet på druen, der bruges til vinen, produceres primært i Emilia-Romagna-området, og det lille Grasparossa-område er garant for nogle af de bedste Lambrusco-vine.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eBrachetto:\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eBrachetto er en druesort, der både kan give stille og boblende vine. De har en lav alkoholprocent og er søde og sommerlige i deres stil med små bobler og masser af modne frugter. Det er ikke en vin, der er ret udbredt på det danske marked, men det hænger mere sammen med, at den produceres i så begrænsede mængder, at man oftest kun finder den hos de mest velassorterede vinhandlere.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eProsecco:\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eOprindeligt var \u003ca target=\"_blank\" href=\"\/collections\/prosecco\" tt-mode=\"url\" title=\"Prosecco\"\u003eProsecco\u003c\/a\u003e en landsby i det nordøstligste Italien - lige ved grænsen til Slovenien. I denne by gjorde man en særlig druesort berømt, og den kom derfor til at tage navn efter byen - Prosecco. I dag forstår de fleste Prosecco som betegnelsen på en mousserende vin fra området, og efterhånden er der da også ryddet lidt ud i de mange betydninger af Prosecco. Druen har taget navneforandring til Glera, landsbyen er vokset sammen med den større by Trieste, og vinen må gerne have en smule andre druesorter i sig, ligesom den både kan findes som Spumante (mange bobler), Frizzante (færre bobler) og som Tranquillo (uden bobler). Det er dog stadig de boblende Proseccoer, der er mest populære, og sammen med de søde Moscato-vine er den oftest mere tørre Prosecco den mest populære Spumante-type.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eFranciacorta:\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDe italienske Spumante-vine, der minder mest om \u003ca target=\"_blank\" href=\"\/collections\/champagne\" tt-mode=\"url\" title=\"Champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e, er Franciacorta. De produceres i Lombardiet, hvor klima og jordbund minder mere om det ædle franske område, og samtidig er det et krav til disse vine, at de produceres efter Méthode Traditionelle, hvor andengæringen sker i flasken. Druesorterne skal være \u003ca target=\"_blank\" href=\"\/collections\/pinot-noir\" tt-mode=\"url\" title=\"Pinot Noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, \u003ca target=\"_blank\" href=\"\/collections\/chardonnay\" tt-mode=\"url\" title=\"Chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e og Pinot blanc, og det er ofte vine med masser af nuancer og elegance, som kan være knastørre og vidunderlige, uden at de når helt op i samme pris som Champagne.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"moscato-spumante-filipetti","title":"Moscato Spumante","description":"\u003cp\u003eDet velrenommerede vinhus Filipetti har hjemme i den lille by Canelli i Asti-regionen. Det er i denne del af Piemonte, de søde moscato-vine laves bedst, og her man først så moscato-druens potentiale til fremstilling af både mousserende og ikke-mousserende vine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenne spumante er produceret på moscato bianco-druen fra marker dyrket på bakkerne omkring byen Canelli. Druerne vinificeres efter Charmat-metoden, hvilket kun indebærer én gæringsproces i temperaturstyrede tryktanke af stål, inden vinen tappes på flaske. Det resulterer i en sød vin med intense bobler og fin friskhed og syre. Aromatisk og let krydret.\u003c\/p\u003e","brand":"Filipetti","offers":[{"title":"1 \/ nv","offer_id":46760155578707,"sku":"33283","price":119.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/WSI-13231_3dd6d8e6-c4cd-4272-b606-964d54deb410.png?v=1718409728"},{"product_id":"moscato-dasti-nivole-michele-chiarlo","title":"Moscato d´Asti Nivole","description":"\u003cp\u003eMichele Chiarlos Moscato d'Asti er alt det, en god italiensk dessertvin bør være. Her får man en helt klassisk sødlig vin, der perler let og charmerende på tungen. Her er masser af sødligt og fedmefuld frugt i form af ananas, abrikoser og et strejf af honning. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen egner sig bedst til at blive serveres koldt ved 7-9 grader. Og selvom den smager skønt helt for sig selv, så er den ikke desto mindre en endnu skønnere ledsager til søde desserter, feks en helt klassisk tiramisù.  \u003c\/p\u003e","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":56833596260739,"sku":"63395","price":249.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2022","offer_id":56745820389763,"sku":"63393","price":249.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63073-1681715873.png?v=1761829353"},{"product_id":"moscato-dasti-palas-docg-michele-chiarlo","title":"Moscato d´Asti Palas D.O.C.G.","description":"\u003cp\u003eMichele Chiarlos Moscato d'Asti er alt det, en god italiensk dessertvin bør være. Her får man en helt klassisk sødlig vin, der perler let og charmerende på tungen. Her er masser af sødligt og fedmefuld frugt i form af ananas, abrikoser og et strejf af honning. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen egner sig bedst til at blive serveres koldt ved 7-9 grader. Og selvom den smager skønt helt for sig selv, så er den ikke desto mindre en endnu skønnere ledsager til søde desserter, feks en helt klassisk tiramisù.  \u003c\/p\u003e","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":57471102681475,"sku":"72003","price":229.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/w8oiHRYXZm0YG6RS5TbueQr1P02CAJntjppzog3f.png?v=1772234739"},{"product_id":"villa-marcello-mady-bianco-frizzante-veneto-igt-tenuta-mazzei","title":"Villa Marcello Mady Bianco Frizzante Veneto IGT","description":"\u003cp\u003eHer får man en herligt frisk og ukompliceret let mousserende vin lavet på ancestral-metoden, hvor vinen kun gennemgår én gæring i flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTil vinen har man brugt de klassiske druesorter for italiensk mousserende vin, nemlig Glera samt Pinot Blanc. Vinen har lagret på gærresterne i 6 måneder inden frigivelse, og byder på sommerlige noter af citrus, gule blomster og brødnoter. En sprød, saftig og livlig mousserende vin. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Villa Marcello i Veneto, der oprindeligt blev grundlagt som jagtslot tilbage i 1700-tallet. I dag står ejendommen bag nogle af Italiens bedste mousserende vin, og ejes af Toscanske Mazzei, der ønskede at føje Villa Marcello til deres i forvejen imponerende portefølje. \u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Mazzei","offers":[{"title":"1 \/ nv","offer_id":62764080267651,"sku":"50074","price":179.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50074.png?v=1791459875"},{"product_id":"birbet-brachetto-vino-spumante-di-qualita-malvira","title":"Birbet Brachetto Vino spumante di qualità","description":"\u003cp\u003eDe sødmefulde brachetto-druer til denne mousserende rødvin kommer fra vinstokke dyrket på udvalgte parceller på markerne Saglietto, Trinità og Prarino. Efter høsten vinificeres druerne i temperaturkontrollerede ståltanke, hvorefter vinen tilsættes gær og sukker og ledes over på tryktanke, hvor den andengæres og udvikler bobler - den såkaldte Charmat-metode. Efter filtrering tilsættes dosage (sukkerlikør), og vinen tappes på flaske og proppes til.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn let rødlig skummende vin med frugtig sødme og indslag af primært jordbær, roser og andre røde bær. I eftersmagen en antydning af kridt.\u003c\/p\u003e","brand":"Malvira","offers":[{"title":"1 \/ nv","offer_id":62816754434435,"sku":"59579","price":249.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445595796.png?v=1791889485"}],"url":"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/spumante.oembed","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}