{"title":"Spansk hvidvin","description":"\u003cp\u003eSpanien er kendt for sine kraftfulde rødvine fra områder som Rioja og Priorat, men landets hvidvine vinder i stigende grad anerkendelse og bliver mere og mere populære. De spanske hvidvine byder på en svært lokkende kombination af kvalitet, spændende variationer og ofte imponerende værdi for pengene. For den nysgerrige vinelsker åbner disse vine døren til en verden af friskhed, kompleksitet og autenticitet, som vi hos Theis Vine kun kan anbefale at dykke ned i.\u003c\/p\u003e\u003c!-- split --\u003e\u003ch2\u003eHvorfor vælge spanske hvidvine?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpaniens hvidvine byder på alt fra cremede, fadlagrede varianter til livlige og mineralske vine – udvalget er bredt og spændende, og finder i stigende grad plads på de fineste vinkort verden over.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLigesom spansk rødvin, har også spansk hvidvin lange traditioner. De seneste år har særligt de nordspanske områder taget kæmpeskridt i retning af at positionere sig blandt de mest interessante - særligt på druesorter som Albariño og Godello fra Galicien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDisse meget nuancerige vine har skabt en ny dimension til spansk hvidvin, som i forvejen har spændende produkter på Verdejo, Sauvignon Blanc, Macabeo og Viura.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGeografien og hvidvin fra Spanien\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDet er særligt den nordligste halvdel af Spanien, der præsterer spændende hvide vine, og både de kystnære områder i Galicien og Catalonien er interessante, ligesom de klassiske områder i \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/castilla-y-leon\" tt-mode=\"url\"\u003eCastillo y León\u003c\/a\u003e og Rioja er det.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMen tag også chancen og prøv de hvide vine fra \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/mallorca\" tt-mode=\"url\"\u003eMallorca\u003c\/a\u003e. Skabt på druer, vi sjældent hører om, er det nogle helt særlige vine, der skaber mindeværdige oplevelser. I butikken i Charlottenlund byder Theis Vine på en lang række varianter af spansk hvidvin, som du selvfølgelig også kan finde på vores webshop online.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGodello\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eElsker du \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/chardonnay\" tt-mode=\"url\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e, vil du uden tvivl sætte pris på Godello. Denne drue leverer vine med smagsnoter af gyldne æbler og citrus, en flot syre og en cremet tekstur – ofte sammenlignet med \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/hvidvin-fra-bourgogne\" tt-mode=\"url\"\u003ehvid Bourgogne\u003c\/a\u003e. Godello kan både nydes ung og lagres for at udvikle større kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eViura\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSelvom \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/rioja\" tt-mode=\"url\"\u003eRioja\u003c\/a\u003e primært forbindes med rødvin, vinder \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/hvidvin-fra-rioja\" tt-mode=\"url\"\u003ehvidvin fra Rioja\u003c\/a\u003e hurtigt frem. Viura (også kendt som Macabeo) danner grundlag for fyldige og komplekse vine, som ofte lagres på fad ligesom områdets røde vine. En Reserva eller Gran Reserva Blanco fra Rioja kan byde på lagringspotentiale og en smagsprofil rig på nuancer.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"quibia-bodegas-an-negra","title":"Quibia","description":"\u003cp\u003eQuibia 2022 er fuld af frugt og friskhed og er produceret på lokale, mallorcanske druer, der er den bedste eksponent for smagen af Mallorca. Den passer perfekt til skaldyr og alt-godt-fra-havet, men den har samtidig karakter og elegance til, at den sagtens kan klare sig uden ledsagende madretter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe fleste vinelskere kender vinhuset Anima Negra for deres enormt populære AN2-vin, eller for An Negra-vinen, der kvalitetsmæssigt er et trin højere på skalaen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMen de dygtige vinmagere fra Mallorca kan også skabe hvidvin på allerhøjeste niveau, og det viser de med Quibia, der er skabt på de lokale druesorter Premsal (60 %) og Giró Ros (40 %), \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuibia er en frisk hvidvin med en imponerende elegance, og den er et godt eksempel på, at når druerne behandles med respekt, ved håndkraft og med masser af hjerte og passion, så er det ikke til at tage fejl af i smagen. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNår druerne er håndhøstet, bliver de sorteret - dels manuelt, dels med en optisk proces, hvor særlige lyssensorer kan fravælge de druer, der ikke når den skyhøje kvalitet, som Anima Negra betragter som en selvfølge. Vinificeringen sker i ståltanke, og vinen lagres ”sur lie” (resterne af drueskaller, frugtkød og kerner) i 3 måneder i store ståltanke, inden den tappes på flaske. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet er en oplagt hvidvin til skaldyr, med en charmerende strågylden farve med let grønlige reflekser. Duften er markant og rummer både pære, hvid fersken, jasmin og havsalt, og strukturen i munden er frisk og cremet med noter af pære, ananas, fersken og en let mineralitet. \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas An Negra","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":54901738701187,"sku":"63466","price":229.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2016","offer_id":55290319241603,"sku":"48550","price":229.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63466.png?v=1733746568"},{"product_id":"ossian-ossian-vides-y-vinos","title":"Ossian","description":"\u003cp\u003eVinlusen lagde de fleste vinmarker brak omkring forrige årtusindskifte, men den nåede aldrig til Nieva i Spanien, som ligger lidt nordvest for Madrid. Derfor kan Ossian Vides y Vinos høste druer fra ekstremt gamle vinstokke, hvoraf de ældste er over 200 år! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet har givet en enorm kompleks og fyldig hvidvin, der snildt tåler sammenligning med andre store hvidvine fra blandt andet Bourgogne. Ossian er fremstillet af 100% Verdejo fra vinstokke, som er over 100 år gamle. Vinen er delvist vinificeret på franske egetræsfade og modnet ni måneder \u003cem\u003esur lie. \u003c\/em\u003eEn silkeagtig vin med indsmigrende smag af eksotisk frugt, citrus, græs og en fantastisk flot mineralitet. Noget nær den ultimative hvidvin til skaldyr.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen er frisk, mineralsk og tropisk. Et ungdommeligt udtryk der står saftigt og spændstigt frem i glasset.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOssian Vides y Vinos er et joint venture mellem tre vin-ikoner; Javier Zachagnini (grundlægger af Aalto), Ismael Gozalo (Spaniens førende Verdejo-specialist) og Pierre Millemann (tidl. vinmager fra Romanée Conti). Det vidner om stor seriøsitet, hvilket man tydeligt smager i deres fantastiske vine. \u003c\/p\u003e","brand":"Ossian Vides y Vinos","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":54928538927491,"sku":"50045","price":439.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2021","offer_id":56589279494531,"sku":"64450","price":459.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"1 \/ 2020","offer_id":56589279527299,"sku":"63301","price":459.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50045.png?v=1736241428"},{"product_id":"quintaluna-ossian-vides-y-vinos","title":"Quintaluna","description":"\u003cp\u003eOssian Vides y Vinos er et joint venture mellem tre vin-ikoner; Javier Zachagnini (grundlægger af Aalto), Ismael Gozalo (Spaniens førende Verdejo-specialist) og Pierre Millemann (tidl. vinmager fra Romanée Conti). Ejendommen høster Verdejo-druer fra ekstremt gamle vinstokke - de ældste er over 200 år! De gamle vinstokke og det barske højlandsklima giver hvidvine med en overrumplende mineralsk kompleksitet, som tåler sammenligning med de bedste hvide Bourgogner. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFor mens resten af Europas vinbønder sendte skolebørn ud i markerne for at tisse på vinstokkene (det passer!) eller gravede skrubtudser ned i markerne (det passer også!) i et famlende forsøg på at redde deres levebrød, gik vinmarkerne ved byen Nieva fri for vinlusens hærgen i slutningen af 1800-tallet. Lusen kunne simpelthen ikke overleve i den magre jord og det barske spanske højlandsklima. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuintaluna laves på 100% Verdejo fra disse meget gamle vinstokke, og er modnet \u003cem\u003esur lie i \u003c\/em\u003ei rustfrie ståltanke\u003cem\u003e. \u003c\/em\u003eDen har en yderst kompleks bouquet af eksotisk frugt, mineraler og citrus. Lang mineralsk eftersmag. Fantastisk som aperitif eller som ledsager til tapas, fisk og skaldyr.\u003c\/p\u003e","brand":"Ossian Vides y Vinos","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":56773537792387,"sku":"72014","price":229.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72014.png?v=1762258909"},{"product_id":"baynos-blanco-bodegas-mauro","title":"Baynos Blanco","description":"\u003cp\u003eSelvom det typisk er rødvinene, der løber med det meste af opmærksomheden, så står de hvide vine fra Rioja foran et velfortjent comeback. Her får man et godt eksempel på, hvorfor flere og flere fatter interesse og smag for disse vine, for her er virkelig tale om stor kvalitet med en helt særegen stil. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen er lavet 100 procent på Viura, som også kendes under navnet Maccabeu. Druesorten er den suveræne konge af Riojas hvidvine, og her har det udmøntet sig i en yderst kompleks og enormt interessant hvidvin. Duften er aromatisk med tydeligt indslag fra den 20 måneder lange fadlagring i en blanding af 228-liters fade, både nye og brugte af slagsen. Vinen er fyldig og cremet med blød og moden frugt, der munder ud i en vældig lang og utrolig dejlig eftersmag. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMaynos Blanco er i årgang 2020 blot produceret i 2882 flasker.  \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Mauro","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":47266747711827,"sku":"63439","price":549.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445634396.png?v=1714476928"},{"product_id":"vina-mein-o-pequeno-blanco-vina-mein","title":"Viña Mein O Pequeno Blanco","description":"\u003cp\u003eMed Viña Meín O Pequeno Meín 2021 er man sikret en flot hvidvinsoplevelse, hvor man finder et langt højere kvalitetsniveau i flaskens indhold, end prisen lige umiddelbart afspejler. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMen som med så mange andre spanske hvidvine disse år, er niveauet her tårnhøjt uden at priserne har fulgt med. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen er lavet på et blend af de lokale druesorter Treixadura druer (70%) mens resten af blendet består af Godello, Albariño, Loureira, Torrontes og Lado. Druerne høstet fra fire udvalgte parceller med 30 år gamle vinstokke, der vokser i granitholdig jordbund.  Høsten  udføres naturligvis manuelt, og kun de bedste druer ender ud i den endelige vin.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen gærer med bundfaldet 10 måneder i en blanding af ståltank, egetræsfade og cementkar inden den filtreres og hældes på flaske. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glasset er vinen flot og strågylden, fyldig i strukturen med fin fedme og forfriskende syre.  \u003c\/p\u003e","brand":"Viña Meín","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":47312164356435,"sku":"63303","price":115.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63303.png?v=1712922994"},{"product_id":"vina-mein-blanco-vina-mein","title":"Viña Mein Blanco","description":"\u003cp\u003eDe fleste forbinder nok primært Spanien med de røde vine, men der laves også masser af hvidvin, og særligt i Galicien finder man fremragende hvidvine lavet på lokale druesorter.   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer har Vina Meín, siden grundlæggelsen i 1988, produceret dejlige vine i Riberio i Galicien, der ligger i den kølige, nordøstlige del af Spanien. Netop i Riberio er de helt rigtige klimatiske betingelser tilstede for at skabe storslået hvidvin. Området er nemlig beskyttet for de kraftige og konstante storme fra Atlanterhavet, så luften her er let fugtig samtidig med en mild gennemsnitstemperatur, der ligger omkring 14 grader. Det betyder, at man her kan dyrke velmodne druer med flot syre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer har det resulteret i en fløjlsblød hvidvin, lavet primært på Treixadura-duren, mens Godello, Loureira, Torrontés, Albariño og Lado udgør resten af blendet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn skøn vin med delikate noter af friske, gule stenfrugter, hvide blomster og delikate urter. Dejligt balanceret og harmonisk med en blød struktur og lang og fin eftersmag. Et flot eksemplar over Spaniens, og især Galciens, formåen indenfor produktion af hvidvin. \u003cstrong\u003e  \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Meín","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57456446112131,"sku":"64446","price":139.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2018","offer_id":49648747610451,"sku":"59128","price":259.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/59128.png?v=1729499394"},{"product_id":"vina-mein-emilio-rojo-blanco-vina-mein","title":"Viña Mein Emilio Rojo Blanco","description":"\u003cp\u003eVinen laves på et blend af Treixadura  og Godello fra en mikroskopisk mark på blot 1,2 hektarer. Der produceres forsvindende få flasker, men omvendt er kvaliteten fuldkommen forrygende. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCitrus, hvide blomster dominerer den liflige og rene duft, men strukturen er let, fløjlsblød og svævende elegant.  \u003c\/p\u003e","brand":"Viña Meín","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":57552996172163,"sku":"64448","price":889.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2018","offer_id":49648771367251,"sku":"59918","price":919.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/59918.png?v=1729499577"},{"product_id":"polvorete-godello-bodegas-emilio-moro","title":"Polvorete Godello","description":"\u003cp\u003eEmilio Moro beskriver selv Polvorete Godello fra deres nye projekt i Bierzo med ordene:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"A wine full of joy, youth and fun, which is above all easy to enjoy.\"\u003c\/em\u003e - og vi måtte bare nikke anerkendende, da vi smagte vinen her på kontoret. Det er friskt og lækkert på den ukomplicerede måde, og Godello-druen stråler i al sin storhed op igennem glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er gæret og lagret på rustfri ståltanke, og sender derfor sine noter af citrusfrugter, hvide blomster og stenfrugt helt uspoleret og glasklart op i næsen på den heldige smager. En fremragende hvidvin, som altid bør nydes afkølet og i godt selskab. \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Emilio Moro","offers":[{"title":"1 \/ 2025","offer_id":57154083258755,"sku":"72446","price":179.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50078-1767956827.png?v=1767966849"},{"product_id":"bla-bla-bla-premsal-terra-de-falanis","title":"Bla Bla Bla Premsal","description":"\u003cp\u003eBla Bla Bla er en uimodståeligt charmerende hvidvin, lavet på et blend af de mallorcanske druesorter Premsal og Giró Ros. Druer, de færreste har hørt om eller smagt, men det kan man heldigvis hurtigt lave om på med Bla Bla Bla. For det smager nemlig så skønt og dejligt, at man lige må dobbelttjekke pris og oprindelse på vinen en ekstra gang. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFor strukturen er dejlig cremet, og der er skønne noter af hvide blomster og fedmefyldt frugt såsom honningmelon og ananas, samt friskere elementer med grønne æbler, nektariner og et herligt strejf af citrus i den lange afslutning. Det giver næsten mindelser om god Chardonnay, selvom druen er helt sin egen.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra de Falanis","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":57140988150147,"sku":"72413","price":159.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2022","offer_id":49648774676819,"sku":"63630","price":119.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64050-1690546960.png?v=1729499600"},{"product_id":"aalto-blanco-fuente-de-las-hontanillas-bodegas-aalto","title":"Aalto Blanco Fuente de las Hontanillas","description":"\u003cp\u003eBodegas Aalto er primært kendt for deres fortræffelige rødvine, men med denne vin beviser huset, at man også mestrer at skabe stor hvidvin!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAalto Blanco er intet mindre end fantastisk fadlagret topvin lavet hovedsageligt på Verdejo-druer fra højtliggende marker, mens der også er en smule Godello og Albillo i blendet. Der laves forsvindende få flasker af denne sublime hvidvin, og den eksporteres kun i bittesmå mængder til en lille håndfuld lande, heriblandt her hos os i Theis Vine. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Aaltos egne marker, og efter endt gæring ligger vinen 12 måneder på fad inden den kommer på flaske. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI næsen udtrykker vinen sig med flot og ekspressiv duft af modne, tropiske frugter, citrus og nødder. Fyldig og cremet tekstur med masser af intensitet, hvor alkoholen er flot styret samt en dejlig mineralsk afslutning, der sikrer et overordnet udtryk fyldt med elegant velsmag. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKonklusionen er en kæmpestor hvidvin, der desværre er produceret i alt for små mængder. Skynd dig at slå til, mens chancen byder sig.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Aalto","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57738622992771,"sku":"64921","price":589.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64266-1775548916.png?v=1775549110"},{"product_id":"verdejo-cuvee-especial-rueda-bodegas-jose-pariente","title":"Verdejo Cuvee Especial Rueda","description":"\u003cp\u003eDenne rene verdejo-vin er resultatet af en helt ny produktionsmetode, som blev indført i vineriet for nogle år siden. Druerne kommer fra 35 år gamle vinstokke på to marker i omegnen af La Seca og høstes med et meget lavt udbytte. Efter høsten sorteres frugten omhyggeligt både i marken og på vineriet, hvor vinen modnes ”sur lie” (på gærresterne) i æggeformede betonbeholdere, der giver større påvirkning fra bundfaldet og dermed større kompleksitet i vinen, som lagres i ca. 10 måneder. Æggeformen gør at vinen, på grund af små temperaturudsving, cirkulerer inde i beholderen, og får langt mere tekstur og smag fra sür lie lagringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Jose Pariente","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":49648776806739,"sku":"63492","price":379.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/46917-1686645500.png?v=1729499615"},{"product_id":"somera-macabeochardonnay-marques-de-somera","title":"Somera Macabeo\/Chardonnay","description":"\u003cp\u003eDenne lyse, strågule hvidvin stammer fra Cariñena DO i Aragon regionen i spaniens nordøstlige hjørne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer er varmen med til at hjælpe vinene med at opnå et dejligt og intenst udtryk. I en søgen efter modspil til det tunge og intense, er producenterne begyndt at søge op i højderne, for at justere på varmen. Marques de Someras Macabeo-stokke, som anvendes til denne hvidvin i samspil med chardonnay, står i gennemsnit i en højde af 600 meter, hvor der bliver markbart køligere. Det hjælper med et bevare et citrus-udtryk i vinen, samtidigt med at områdets varme giver et tropisk udtryk i vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePå den måde er vinen her både rund og fyldig, samtidigt med at den får et syrligt modspil.\u003c\/p\u003e","brand":"Marques de Somera","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":55317438005635,"sku":"65926","price":94.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64391-1744705128.png?v=1744705152"},{"product_id":"picarana-blanco-bodegas-maranones","title":"Picarana Blanco","description":"\u003cp\u003eSpansk vin er generelt inde i en rivende udvikling, ikke mindst på hvidvinsfronten. Flere af landets dygtigste vinmagere er således begyndt at genopdage gamle og næsten glemte spanske druesorter, i deres forsøg på at skabe autentiske, spanske hvidvine. Det gælder i høj grad også for Bodegas Marañones, der har begået lidt af et mesterstykke med Picarana, lavet 100 procent på den grønne, spanske druesort Albillo Real. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne plukker vinhuset fra i alt fire forskellige plots, der er beliggende i mellem 650 og 850 meters højde, alle med granitholdige jorde. Stokkene her er mellem 30-70 år gamle og dyrkes økologisk, ligesom der plukkes selektivt med håndkraft. Den høje beliggenhed medfører de kølige nætter, der er så vigtige for at bevare syre og friskhed i druerne, der udsættes for megen sol i dagtimerne. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter endt gæring lagrer vinen i en kombination af brugte franske egetræsfade i 10 måneder. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet endelige resultat giver en formidabel vin med masser af cremet kompleksitet, der går hånd i hånd med en dejlig og umiddelbar friskhed. Smags- og duftnoter af hvide blomster såsom jasmin, citrusfrugter, delikate urter samt et diskret og perfekt afstemt fadpræg. \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Marañones","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":54951709114755,"sku":"50152","price":439.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50152_6d2cf8c1-55e7-40b0-88cf-70c34be1d83a.png?v=1763847786"},{"product_id":"malvasia-san-roman-bodegas-y-vinedos","title":"Malvasia","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Probably Toro's first great age-worthy white wine. All the subtlety, delicacy and uniqueness of the Castilian malvasía.\" - \u003c\/em\u003eAlberto García Montaña, \u003cem\u003eWinemaker.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMalvasía fra Bodegas San Roman kommer fra 60 år gamle stokke, hvor druerne virkelig får lov at udvikle koncetreret most, før de bliver plukket. På vingården sorteres de grundigt, og får en 12 timers \"maceration pelliculaire\". Herved forstås en proces hvor drueskallerne ligger sammen med druemosten, for at give ekstra smagsnoter til vinen. Da der endnu ikke er alkohol til stede, trækkes der hverken farve eller tanninstof ud af drueskallerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfterfølgende får vinen 10 måneders lagring på 500-liters egetræsfade, hvor der røres op i vinen for virvle gærcellerne op, så de afgiver mere smag til vinen. Der er med andre ord taget mange teknikker i brug, for at skabe en topvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset udtrykker den omhyggelige process sig ved en kompleks og forførende næse, hvor hvide blomster, citrusfrugter, stenfrugt og en gennemstrømmende mineralsk fornemmelse. Det er vin som smager godt allerede nu, men også en af de sjældne hvidvine som rent faktisk kan vinde noget med alder.\u003c\/p\u003e","brand":"San Román Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":54969829491075,"sku":"64016","price":559.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/51014-1668436370_8ac05606-4e53-40ac-b0f6-1ebb365dcdab.png?v=1737433098"},{"product_id":"vina-mein-emilio-rojo-vina-mein","title":"Viña Meín Emilio Rojo","description":"\u003cp\u003eVinen laves på et blend af Treixadura  og Godello fra en mikroskopisk mark på blot 1,2 hektarer. Der produceres forsvindende få flasker, men omvendt er kvaliteten fuldkommen forrygende. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCitrus, hvide blomster dominerer den liflige og rene duft, men strukturen er let, fløjlsblød og svævende elegant.  \u003c\/p\u003e","brand":"Viña Meín","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":55267653747075,"sku":"50116","price":1379.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/59918-1744027093.png?v=1744027151"},{"product_id":"pena-cruzada-bodega-maranones","title":"Peña Cruzada","description":"\u003cp\u003ePeña Cruzada 2022 er indbegrebet af terroir og elegance – en absolut topvin produceret i små mængder fra blot 0,7 hektar med gamle \u003cem\u003eAlbillo Real\u003c\/em\u003e-vinstokke, der har slået rødder i Gredos-bjergenes lyserøde granit. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på en delikat og mineralsk næse med noter af hvide blomster, citrus og let ristet nød. På tungen er den silkeblød og præcis, med en smuk længde og en let saltet, stenet finish, som vidner om dens granitholdige ophav.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er gæret og modnet 10 måneder på brugte egetræsfade.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Marañones","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":55628183601539,"sku":"50202","price":1419.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50202.png?v=1747914066"},{"product_id":"la-revelia-godello-bodegas-emilio-moro","title":"La Revelia Godello","description":"\u003cp\u003eMed La Revelia får man en udsøgt hvidvin lavet udelukkende på Godello-druen, der vinder mere og mere frem på den spanske hvidvinsscene. Og det er med god grund, for i de rigtige hænder forvandles druen til prægtige hvidvine, hvilket i høj grad er tilfældet her. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFarven er flot og strågul, og duften markant med indslag af fede tropiske frugter, toast, smør og hø, mens strukturen i vinen er dejligt fyldig og cremet med en fin mineralitet og imponerende lang eftersmag.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa Revilia lagrer 8 måneder i 500-liters franske egetræsfade, og fremstår både imødekommende og frugtig, men med en flot, underliggende kompleksitet. Et fremragende eksempel på, hvor sublimt spansk hvidvin kan være.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Emilio Moro","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":55702617555331,"sku":"50213","price":349.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64612-1736163404_382d50ef-b9d3-4087-a4a5-c8148bd4320a.png?v=1748856925"},{"product_id":"el-zarzal-godello-bodegas-emilio-moro","title":"El Zarzal Godello","description":"\u003cp\u003eEl Zarzal er en virkelig lækker hvidvin fra Bierzo i det nordvestlige Spanien. Godello-druerne høstet nænsomt fra marker beliggende 600 meter over havet. Efter endt høst lagres vinen på gærresterne i store træfade i 8 måneder. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eResultatet er en dejlig fyldig hvidvin med en indbydende friskhed og charme. Frugtig duft og smag med noter af nyklippet græs og hvide blomster. Fantastisk ledsager til mildt krydrede retter med fisk og skaldyr.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Emilio Moro","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":56773919834499,"sku":"72161","price":239.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50067-1762261908.png?v=1762261987"},{"product_id":"sauvignon-blanc-rueda-bodegas-jose-pariente","title":"Sauvignon Blanc Rueda","description":"\u003cp\u003eNormalt er hvidvinene fra Rueda lavet på Verdejo-druen, men José Pariente så uopdaget potentiale for en helt ny spiller i områdets terroir: nemlig Sauvignon Blanc. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe nu 40 år gamle stokke, var således blandt de allerførste Sauvignon Blanc stokke, der blev plantet i området. Her står de i veldrænet jord bestående af kalksten i undergrunden og småsten i overfladen. Det resulterer i, at stokkene skal kæmpe for at suge vand til sig, og derfor fokuserer de udelukkende på at tilføje druerne energi, fremfor f.eks at gro blade eller vokse sig store.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter presningen får vinen 10 dages \u003cem\u003ekoldmaceration. \u003c\/em\u003eEn teknik, som anvendes på hvidvine, når man vil opnå ekstra meget smag og koncentration. Dette finder sted inden gæringen går i gang, og derfor trækkes der hverken farvestof eller tannin ud af mosten, men udelukkende smagstoffer. Vinen lagrer efter gæringen 5 måneder i rustfri ståltanke sammen med gærresterne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGlasset dufter af alle de klassiske Sauvignon Blanc noter som hyldeblomst, friskpresset lime og et strejf af stikkelsbær. Det er det perfekte glas at nyde til grønne salater, lette fiskeanretninger eller blot afkølet i godt selskab.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Jose Pariente","offers":[{"title":"1 \/ 2025","offer_id":57466305839491,"sku":"72548","price":174.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2024","offer_id":62563456680323,"sku":"72447","price":174.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72447-1772188947.png?v=1773993073"},{"product_id":"verdejo-rueda-bodegas-jose-pariente","title":"Verdejo Rueda","description":"\u003cp\u003eJosé Parientes Verdejo - Rueda er familiens flagskib. Druerne til vinen kommer fra husets egne marker, hvor stokkene i gennemsnit er 30 år gamle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVerdejo falder i kategorien af aromatiske druesorter. Herved forstås at den fra naturens side, er spækket med aromastoffer, som vælter op af glasset, så snart den hældes op i glasset. Duften byder på et væld af  friske citrusfrugter, hvide blomster, æbler, pære samt et strejf af fennikel. Takket være Ruedas kølige nætter, bevares en forfriskende syre i vinen, som gør den til perfekt som aperitif. For at bevare dette kølige, friske og sprøde element i vinen lagres størstedelen af vinen (70 %) sammen med gærresterne i ståltanke, mens 15 % har lagret i cementtanke og 15 % i store egetræsfade.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Jose Pariente","offers":[{"title":"1 \/ 2025","offer_id":57466304561539,"sku":"72547","price":179.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50212-1772188890.png?v=1773993075"},{"product_id":"vinyarets-blanco-familia-torres","title":"Vinyarets Blanco","description":"\u003cp\u003eFamilia Torres’ mål med Vinyarets-vinene er at vende blikket imod historien og traditionerne i Penedès. Derfor gæres vinen på lokale og såkaldt ”indfødte” gærkulturer, og på druesorter som er historisk kendt fra området. For Penedés er et helt unikt vinområde, bestående af vinmarker drysset ud over passagen med havet på den ene side, og bjergene på den anden. I denne cuvée, er det den lokale druesort Xarel-lo (Cha-rello), som får lov at stråle i al sin storhed. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra 30 år gamle, økologiske vinmarker, hvis stokke har rødderne dybt begravet i en rig og kalkholdig jord. Markerne befinder sig omkring 350 meter over havets overflade, og højderne, sammen med indflydelsen fra havet, er med til at give et frisk og lifligt udtryk til vinen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen er gæret på ståltank og har efterfølgende lagret 6 måneder sammen med bærmen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI vinen kan du finde noter af grapefrugt, citrus, blomster og æbler – serveret i en sprød og elegant indpakning.\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Torres","offers":[{"title":"1 \/ 2019","offer_id":56288800964995,"sku":"62915","price":85.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/tGE3bpcqjh10wKIiENCOJhWLzMqAzkXK8giv8vxC.png?v=1755852735"},{"product_id":"finca-las-comas-verdejo-rueda-bodegas-jose-pariente","title":"Finca las Comas Verdejo Rueda","description":"\u003cp\u003eFinca las Comas er et vaskeægte ikon, når det kommer til hvidvin fra Spanien. Og især når snakken falder på vine lavet på Verdejo-druen, som det er tilfældet er. Druerne kommer fra marken Las Comas, hvor stokkene blev plantet helt tilbage i 1910! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDisse gamle stokke sætter kun få druer, til gengæld er de fyldte med saft, kraft og intensitet. Jordbunden består desuden af kalksten, som er med til at give vinen et mineralsk og elegant udtryk. Det giver man modvægt ved at lagre vinen sur lie i store, østrigske egetræsfade i 12 måneder. Det giver en mere blød og cremet tekstur til vinen, og således opnår man en sublim balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er Verdejo på et sjældent set højt niveau, som smager godt nu, men endnu bedre hvis det får lov at ligge lidt. Grundet de gamle stokke er produktionen lille, og der produceres blot få tusinde flasker årligt. \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Jose Pariente","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":56631280304515,"sku":"63491","price":529.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/59821-1685532150.png?v=1760438911"},{"product_id":"castell-de-santueri-blanc-terra-de-falanis","title":"Castell de Santueri Blanc","description":"\u003cp\u003eCastell de Santueri White kommer fra den østlige del af Mallorca, og som noget ekstra kuriøst laves denne herligt aromatiske og komplekse hvidvin på de lokale druesorter Premsal (60 %) samt Callet (40 %). Især sidstnævnte drue bidrager til det kuriøse islæt, da der er tale om en rødvinsdrue, som bla. kendes fra AN\/2. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eResultatet er ikke desto mindre en virkelig spændende hvidvin med masser af friskhed samt et mere aromatisk touch, der giver mindelser om vilde urter. I munden optræder vinen elegant, balanceret og med saftig friskhed. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDruerne til vinene høstes ved nænsom håndkraft og sorteres herefter manuelt ved ankomsten til vineriet. Herefter følger en kort maceration på nogle få timer, inden skånsom presning og klaring. Udbytterne er meget lave, og udvælgelsesprocessen er ekstremt stringent for at sikre, at kvaliteten er helt i top. \u003c\/p\u003e","brand":"Terra de Falanis","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":57141086552451,"sku":"72418","price":159.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72418.png?v=1767706027"},{"product_id":"capitel-magnum-ossian-vides-y-vinos","title":"Capitel Magnum","description":"\u003cp\u003eCapitel 2021 er et kapitel for sig. Her er tale om Ossians flagskib på Verdejo-druer fra vinstokke, der er så gamle, at de reelt ikke kan aldersbestemmes. Vinen modnes \u003cem\u003esur lie \u003c\/em\u003epå delvist nye fade af fransk eg. Det giver en stor vin med dyb koncentration, gnistrende intensitet og med en mineralsk kompleksitet af en anden verden. Formentlig verdens største vin på Verdejo-druen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOssian Vides y Vinos er et joint venture mellem tre vin-ikoner; Javier Zachagnini (grundlægger af Aalto), Ismael Gozalo (Spaniens førende Verdejo-specialist) og Pierre Millemann (tidl. vinmager fra Romanée Conti). Ejendommen høster Verdejo-druer fra ekstremt gamle vinstokke - de ældste er over 200 år! De gamle vinstokke og det barske højlandsklima giver hvidvine med en overrumplende mineralsk kompleksitet, som tåler sammenligning med de bedste hvide Bourgogner.\u003c\/p\u003e","brand":"Ossian Vides y Vinos","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":57184250724739,"sku":"65810","price":2949.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/65809-1736241624.png?v=1768492963"},{"product_id":"o-gran-mein-blanco-vina-mein","title":"O Gran Mein Blanco","description":"\u003cp\u003eDruerne til denne vin er stukket sammen fra mange forskellige marker og består af et blend på mange forskellige lokale druer. De forskellige druer gærer delvist på ståltank, cement samt i beholdere af ler og glas, inden vinen omsider lagrer 14 måneder i samme beholdere. Alt sammen for at opnå en vin med høj kompleksitet og elegance.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet, må man sige, er lykkedes til fulde. En fremragende vin med masser af aromatisk dybde og intensitet, delikat, gul frugt og en lang, vedvarende afslutning med skøn mineralitet, syre og friskhed. Virkelig et mesterværk fra Vina Meín, der siden 1988 har produceret fremragende vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset ligger i Riberio i Galicien, i den kølige, nordøstlige del af Spanien. Netop i Riberio er de helt rigtige klimatiske betingelser tilstede, for at skabe storslået hvidvin. Området er nemlig beskyttet for de kraftige og konstante storme fra Atlanterhavet, så luften er let fugtig samtidig med en mild gennemsnitstemperatur, der ligger omkring 14 grader. Det betyder, at man her kan dyrke velmodne druer med flot syre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Vinen er lavet  på 80% Treixadura, mens de resterende 20 % udgøres af Torrontés, Albariño, Godello, Loureira, Caíño Blanco og Lado.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Meín","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57259904369027,"sku":"50025","price":245.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63594-1769590706.png?v=1779435792"},{"product_id":"vina-mein-blanco-magnum-vina-mein","title":"Viña Mein Blanco Magnum","description":"\u003cp\u003eDe fleste forbinder nok primært Spanien med de røde vine, men der laves også masser af hvidvin, og særligt i Galicien finder man fremragende hvidvine lavet på lokale druesorter.   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer har Vina Meín, siden grundlæggelsen i 1988, produceret dejlige vine i Riberio i Galicien, der ligger i den kølige, nordøstlige del af Spanien. Netop i Riberio er de helt rigtige klimatiske betingelser tilstede for at skabe storslået hvidvin. Området er nemlig beskyttet for de kraftige og konstante storme fra Atlanterhavet, så luften her er let fugtig samtidig med en mild gennemsnitstemperatur, der ligger omkring 14 grader. Det betyder, at man her kan dyrke velmodne druer med flot syre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer har det resulteret i en fløjlsblød hvidvin, lavet primært på Treixadura-duren, mens Godello, Loureira, Torrontés, Albariño og Lado udgør resten af blendet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn skøn vin med delikate noter af friske, gule stenfrugter, hvide blomster og delikate urter. Dejligt balanceret og harmonisk med en blød struktur og lang og fin eftersmag. Et flot eksemplar over Spaniens, og især Galciens, formåen indenfor produktion af hvidvin. \u003cstrong\u003e  \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Meín","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57493227929987,"sku":"64447","price":499.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64446-1747914881.png?v=1772620092"},{"product_id":"lagar-de-cervera-albarino-rias-baixas-lagar-de-cervera","title":"Lagar de Cervera Albariño Rías Baixas","description":"\u003cp\u003eSpansk hvidvin har aldrig været bedre end i disse år, og et af de bedste eksempler herpå får man med Lagar de Cerveras Albarino fra Rias Baixas i årgang 2024. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eForåret var regnfuldt og ustabilt, hvilket resulterede i mindre tab. Sommeren var derimod mild med periodiske regnbyger gennem hele vækstsæsonen, hvilket er klassisk for området, og høsten endte med druer af fremragende kvalitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom altid arbejder man hos Lagar de Cervera med enorm grundighed, resulterende i at hver eneste drue nøje vurderes og sorteres, så man er helt sikker på at opnå den bedst mulige kvalitet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTil denne cuvee stammer druerne marker i O Rosal og Cambados i Rias Baixas, og man har lykkes med at skabe en herligt frisk og sprød hvidvin med noter af limeskal, grape, stikkelsbær og syrlig æble, der giver mindelser om god, tysk riesling. Vinen besidder en enorm stenet mineralitet med knivskarp syre og en saftig afslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Lagar de Cervera","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":58377591882115,"sku":"72065","price":239.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64748-1762343908.png?v=1782987787"},{"product_id":"vina-mein-o-gran-mein-blanco-vina-mein","title":"Viña Mein O Gran Mein Blanco","description":"\u003cp\u003eDruerne til denne vin er stukket sammen fra mange forskellige marker og består af et blend på mange forskellige lokale druer. De forskellige druer gærer delvist på ståltank, cement, samt i små og store egetræsfade, inden vinen omsider lagrer 14 måneder i ståltank. Alt sammen for at opnå en vin med høj kompleksitet og elegance.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet, må man sige, er lykkedes til fulde. En fremragende vin med masser af aromatisk dybde og intensitet, delikat, gul frugt og en lang, vedvarende afslutning med skøn mineralitet, syre og friskhed. Virkelig et mesterværk fra Vina Meín, der siden 1988 har produceret fremragende vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset ligger i Riberio i Galicien, i den kølige, nordøstlige del af Spanien. Netop i Riberio er de helt rigtige klimatiske betingelser tilstede, for at skabe storslået hvidvin. Området er nemlig beskyttet for de kraftige og konstante storme fra Atlanterhavet, så luften er let fugtig samtidig med en mild gennemsnitstemperatur, der ligger omkring 14 grader. Det betyder, at man her kan dyrke velmodne druer med flot syre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Vinen er lavet  på 80% Treixadura, mens de resterende 20 % udgøres af Torrontés, Albariño, Godello, Loureira, Caíño Blanco og Lado.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Meín","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":62593245184387,"sku":"63593","price":409.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2019","offer_id":62593245217155,"sku":"59915","price":229.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/59915-1704282413.png?v=1789033933"},{"product_id":"serps-blanc-costers-del-segre-terra-de-falanis","title":"Serps Blanc Costers del Segre","description":"\u003cp\u003eI Catalonien og på Mallorca er vinproduktionen i forandring, og flere steder i områderne, bliver der længere og længere mellem de eksperimenterende og muntre indslag. Det er en af årsagerne til, at folkene bag vinhittet AN\/2 har skabt et fællesskab mellem gode venner og kolleger i branchen og dannet Terra de Falanis. Her bliver der skabt vine, der på samme tid har en seriøs kvalitet og et muntert glimt i øjet. Det er en række mindre catalanske vinbønder, der indgår i projektet, og til denne hvide Serps er det bønder fra området i La Garriga omkring Lleida, der bidrager med Garnacha Blanca og Macabeu-druer. Marker med over 50 år på bagen. Vinmarkerne er mere end 50 år gamle, og de er beliggende i Matallonga-dalen i 5-600 meters højde. Det giver kølige nætter, der er perfekte til den økologiske vindyrkning og til høsten ved håndkraft. Druerne samles i baljer á 15 kilo, inden de afkøles og koldmacereres i 20 timer i ståltanke. Herefter presses de i en gammel manuel træ-presse, og indtil fermenteringen bliver mosten holdt kølig, når den hviler på stilke, kviste og rester fra presningen. Fermenteringen sker ved 16 grader og varer i et par uger, inden vinen lagrer i seks måneder 'sur lie', hvilket er med til at skabe en ekstra finesse og kompleksitet i vinen. Det gør Serps Blanc til en vin, der på samme tid er sjov at drikke, nem at gå til - og som alligevel har en kvalitet og dybde, der er værd at bruge lidt ekstra opmærksomhed på.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra de Falanis","offers":[{"title":"1 \/ 2016","offer_id":62770794824067,"sku":"51107","price":79.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445511079.png?v=1791483495"},{"product_id":"forcada-penedes-familia-torres","title":"Forcada Penedès","description":"\u003cp\u003eEndnu et flot eksempel på, hvor vigtig og stort et arbejde Familia Torres udfører udi at genopdage druesorter, som man ellers troede var uddøde. Druen blev genopdaget i den nordvestlige del af Penedès i Catalonien, og stokke blev herefter plantet tilbage i 2014. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruen udtrykker sig med en aromatisk duft af middelhavsurter, af hvide blomster samt citrusfrugter. Forcada 2017 er en frisk og livlig hvidvin, med en flot intensitet og længde. En oplagt ledsager til hvide fisk samt skaldyr. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Torres","offers":[{"title":"1 \/ 2017","offer_id":62770814386563,"sku":"56364","price":469.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/LewqGJNV13cdZtYaOyDpR4EHCX9rgXDDWC5zAypV.png?v=1791483515"},{"product_id":"salix-priorat-celler-mas-doix","title":"Salix Priorat","description":"\u003cp\u003eSalix er en forholdsvis ny hvidvin i Mas Doix porteføljen, som i den nye 2021 årgang er et blend på 67% Grenache Blanc, 18% Macabeu og 15% Pedro Ximenez. Halvdelen af mosten fermenterer i nye franske egetræsfade efterfulgt af 3 måneders lagring, mens den anden halvdel gærer på ståltank og modner 3 måneder sur lie med gærresterne. Vinen står strågul i glasset og næsen byder på pære, akacie, røg og krydderier i et rundt og harmonisk udtryk. I munden er vinen blød med en god tekstur og friskhed. Citrus, hvide frugter, anis og en flintet mineralitet præger aromabilledet i denne forførende vin, som er lidt mere fyldig end \"Murmuri\" cuvéen. Trods dens forførende kvaliteter, er dette kompleks og seriøs hvidvin, som vil være interessant at følge flere år frem.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler Mas Doix","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":62770839191939,"sku":"63047","price":559.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/59255-1665563917.png?v=1791483549"}],"url":"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/spansk-hvidvin.oembed","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}