{"title":"Sei Solo","description":"\u003cp\u003eManden bag den berømte Ribera del Duero-vin Aalto, Javier Zaccagnini, indledte i 2007 et nyt personligt projekt med Sei Solo. Vine, som skulle laves 100 pct. efter hans egen smag med vægt på finesse og elegance.\u003c\/p\u003e\u003c!-- split --\u003e\u003ch2\u003eMere om Sei Solo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJavier brugte fem år på at finpudse hele processen og teknikken bag vinene, som han mener nu har nået det fuldkomne udtryk. Tempranillo-druerne kommer fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 60 år. De høstes med et meget lavt udbytte og med den største respekt for naturens cyklus.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn mester indenfor sit felt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVinen lagres på brugte fade. Dermed bevares den renest mulige frugt, og resultatet er to fantastiske vine: Introvinen Preludio, silkeblød og saftspændt med en perfekt nerve og levende syre, og Sei Solo, som kun udgør en fjerdedel af produktionen og har endnu større koncentration og dybde - og naturligvis et kæmpe lagringspotentiale. Ribera del Duero-vine, som understreger, at Javier Zaccagnini ikke blot er perfektionist, men også en mester inden for sit felt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sei-solo-ribera-del-duero-sei-solo","title":"Sei Solo Ribera del Duero","description":"\u003cp\u003e\u003ca target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" href=\"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/sei-solo\" tt-mode=\"url\"\u003eSei Solo\u003c\/a\u003e er et prestigeprojektet startet af top winemaker Javier Zaccagnini, der ligeledes var manden bag Bodegas Aalto. Her er der tale om Ribera del Duero af uovertruffen kvalitet og noget af det fornemmeste vin, du kan opstøve i Spanien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSom altid stammer druerne fra 60-90 år gamle vinstokke i den 6 ha. store mark \"La Horra,\" der delvis er ejet af Javier. Marken her befinder sig betydeligt oppe i højderne, og de kølige temperaturer er med til at give en vin med en distinkt rygrad og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKun de absolut bedste fade bliver sammenstukket til denne topvin, der i 2022 årgangen præsterer på et uhørt højt niveau. Vi betragter det som et privilegie, at kunne få lov at handle med så mesterlig en vin. Det eneste, der er at være ked af, er de meget små mængder, vi er i stand til at få hjem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er lavet på 100 % Tempranillo, men modsat vinene fra fx. Aalto, ser Sei Solo nærmest ingen nye egefade, men lagres 20 måneder i primært brugte 600-liters egetræsfade i stedet. Hemmeligheden er derimod den malolaktiske gæring, som foregår dybt under jorden ved kun 10 grader. Dette sikrer en naturligt udviklet vin med tonsvis af kølig frugt, kompleksitet og silkeblød elegance. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen flaskes efter minimal filtrering, og hviler herefter 10 måneder i flaske før den frigives fra huset kølige kældre. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSei Solo er et brag af en Ribera del Duero vin, men med tonsvis af raffinement og elegance tilsat det kraftfulde udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Sei Solo","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57404316647811,"sku":"72546","price":719.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50251-1771418823.png?v=1771419190"},{"product_id":"preludio-ribera-del-duero-sei-solo","title":"Preludio Ribera del Duero","description":"\u003cp\u003eHolder man af klassisk og velsmagende rødvin fra Ribera del Duero, så er Preludio det helt oplagte bud. Vinen er på én og samme tid intens, saftigt, imødekommende, dyb og kompleks, og selvfølgelig spækket med mørke frugter, krydderier og et virkelig raffineret fadpræg. Det er ganske enkelt ren fornøjelse på flaske! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlassisk Ribera med mere finesse og rankhed\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePreludio kom til verden efter at vinmager hos selveste Aalto, Javier Zaccagnini, ønskede at skabe en helt ny vin som et sideprojekt. Denne vin skulle stadig være en klassisk Ribera-rødvin, men den skulle have mere finesse, rankhed og mere fokus på den rene frugt. Resultat blev til de to vine Preludio og Sei Solo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinene er stadig ren \u003ca target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" href=\"\/collections\/tempranillo\" tt-mode=\"url\"\u003eTempranillo\u003c\/a\u003e fra de fornemme marker omkring landsbyen La Horra, men modsat Aalto lagrer ingen af de to vine på nye egefade. Hemmeligheden er den malolaktiske gæring, som foregår dybt under jorden ved kun 10 grader. Dette sikrer en naturligt udviklet vin med tonsvis af kølig frugt, kompleksitet og silkeblød elegance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePreludio 2022 har lagret mellem 17 og 20 måneder i en blanding af nye og brugte egetræsfade på 600-liter.\u003c\/p\u003e","brand":"Sei Solo","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57404325560707,"sku":"72545","price":399.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50214-1771419209.png?v=1771419428"},{"product_id":"sei-solo-ribera-del-duero-3-liter-sei-solo","title":"Sei Solo Ribera del Duero 3 liter","description":"\u003cp\u003eSei Solo er prestigeprojektet fra top winemaker Javier Zaccagnini, der står bag Bodegas Aalto. Her er der tale om Ribera del Duero af uovertruffen kvalitet, og noget af det fornemmeste vin, du kan opstøve i Spanien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSom altid stammer druerne fra 60-90 år gamle vinstokke i den 6 ha. store mark \"La Horra,\" der delvis er ejet af Javier. Marken her befinder sig betydeligt oppe i højderne, og de kølige temperaturer er med til at give en vin med en distinkt rygrad og finesse - præcis som Javier Zaccagnini ønsker sine vine. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKun de absolut bedste fade bliver sammenstukket til denne topvin, der i 2018 årgangen er den måske bedste nogensinde. Årgangen var ganske enkelt fantastisk i Ribera del Duero. Vi betragter det som et privilegie at kunne få lov at handle med så mesterlig en vin. Det eneste der er at være ked af, er de meget små mængder som vi er i stand til at få hjem.\u003c\/p\u003e","brand":"Sei Solo","offers":[{"title":"1 \/ 2019","offer_id":62463158583683,"sku":"59648","price":3419.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/53560-1660820990_65f40c04-777b-452a-8c2e-c497f64afd94.png?v=1787796236"},{"product_id":"preludio-ribera-del-duero-5-liter-sei-solo","title":"Preludio Ribera del Duero 5 liter","description":"\u003cp\u003ePreludio er en overlegen spansk topvin fra mesteren Javier Zaccagnini (en af Aalto's fædre), saftspændt, silkeblød og med perfekt nerve og syre og 15% velintegreret alkohol. Fyldig og krydret med urtede og lettoastede noter, og spækket med mørkerøde bærfrugter. Preludio er navnet på andenvinen fra Javier Zaccagninis nye stjerneprojekt Sei Solo. Javier er manden bag nogle af Spaniens største vine nemlig Aalto\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eog Aalto PS!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter mere end et årti som vinmager af Aalto ønskede Javier at lave en ny vin som et sideprojekt. Denne vin skulle stadig være en klassisk Ribera, men den skulle have mere finesse, rankhed og mere fokus på den rene frugt. Resultat blev til de to vine Preludio og Sei Solo. Vinene er stadig ren \u003ca href=\"\/collections\/tempranillo\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"\u003eTempranillo\u003c\/a\u003e fra de fornemme marker omkring landsbyen La Horra, men modsat Aalto får ingen af de to vine nye egefade. Hemmeligheden er den malolaktiske gæringen som foregår dybt under jorden ved kun 10 grader. Dette sikrer en naturligt udviklet vin med tonsvis af kølig frugt, kompleksitet og silkeblød elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Sei Solo","offers":[{"title":"1 \/ 2019","offer_id":57184457589123,"sku":"59651","price":2689.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64065-1673015305.png?v=1768494073"},{"product_id":"preludio-ribera-del-duero-3-liter-sei-solo","title":"Preludio Ribera del Duero 3 liter","description":"\u003cp\u003ePreludio er en overlegen spansk topvin fra mesteren Javier Zaccagnini (en af Aalto's fædre), saftspændt, silkeblød og med perfekt nerve og syre og 15% velintegreret alkohol. Fyldig og krydret med urtede og lettoastede noter, og spækket med mørkerøde bærfrugter. Preludio er navnet på andenvinen fra Javier Zaccagninis nye stjerneprojekt Sei Solo. Javier er manden bag nogle af Spaniens største vine nemlig Aalto\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eog Aalto PS!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter mere end et årti som vinmager af Aalto ønskede Javier at lave en ny vin som et sideprojekt. Denne vin skulle stadig være en klassisk Ribera, men den skulle have mere finesse, rankhed og mere fokus på den rene frugt. Resultat blev til de to vine Preludio og Sei Solo. Vinene er stadig ren \u003ca href=\"\/collections\/tempranillo\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"\u003eTempranillo\u003c\/a\u003e fra de fornemme marker omkring landsbyen La Horra, men modsat Aalto får ingen af de to vine nye egefade. Hemmeligheden er den malolaktiske gæringen som foregår dybt under jorden ved kun 10 grader. Dette sikrer en naturligt udviklet vin med tonsvis af kølig frugt, kompleksitet og silkeblød elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Sei Solo","offers":[{"title":"1 \/ 2019","offer_id":57184457654659,"sku":"59650","price":1819.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64065-1673015340.png?v=1768494074"},{"product_id":"sei-solo-ribera-del-duero-5-liter-sei-solo","title":"Sei Solo Ribera del Duero 5 liter","description":"\u003cp\u003eSei Solo er prestigeprojektet fra top winemaker Javier Zaccagnini, der står bag Bodegas Aalto. Her er der tale om Ribera del Duero af uovertruffen kvalitet, og noget af det fornemmeste vin, du kan opstøve i Spanien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSom altid stammer druerne fra 60-90 år gamle vinstokke i den 6 ha. store mark \"La Horra,\" der delvis er ejet af Javier. Marken her befinder sig betydeligt oppe i højderne, og de kølige temperaturer er med til at give en vin med en distinkt rygrad og finesse - præcis som Javier Zaccagnini ønsker sine vine. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKun de absolut bedste fade bliver sammenstukket til denne topvin, der i 2018 årgangen er den måske bedste nogensinde. Årgangen var ganske enkelt fantastisk i Ribera del Duero. Vi betragter det som et privilegie at kunne få lov at handle med så mesterlig en vin. Det eneste der er at være ked af, er de meget små mængder som vi er i stand til at få hjem.\u003c\/p\u003e","brand":"Sei Solo","offers":[{"title":"1 \/ 2019","offer_id":57184467616131,"sku":"59649","price":5019.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2018","offer_id":57872568648067,"sku":"53561","price":4509.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/53561-1665483080_220a6d78-c6e1-4696-9502-7c47a895f490.png?v=1768520837"},{"product_id":"preludio-ribera-del-duero-magnum-sei-solo","title":"Preludio Ribera del Duero Magnum","description":"\u003cp\u003eHolder man af klassisk og velsmagende rødvin fra Ribera del Duero, så er Preludio det helt oplagte bud. Især i denne årgang 2019, som af et enigt anmelderkorps er udråbt som en af de bedste årgange i området nogensinde. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen er på én og samme tid intens, saftigt, imødekommende, dyb og kompleks, og selvfølgelig spækket med mørke frugter, krydderier og et virkelig raffineret fadpræg. Det er ganske enkelt ren fornøjelse på flaske! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlassisk Ribera med mere finesse og rankhed\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePreludio kom til verden efter at vinmager hos selveste Aalto, Javier Zaccagnini, øsnkede at skabe en helt ny vin som et sideprojekt. Denne vin skulle stadig være en klassisk Ribera-rødvin, men den skulle have mere finesse, rankhed og mere fokus på den rene frugt. Resultat blev til de to vine Preludio og Sei Solo. Vinene er stadig ren \u003ca href=\"\/collections\/tempranillo\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"\u003eTempranillo\u003c\/a\u003e fra de fornemme marker omkring landsbyen La Horra, men modsat Aalto lagrer ingen af de to vine på nye egefade. Hemmeligheden er den malolaktiske gæring, som foregår dybt under jorden ved kun 10 grader. Dette sikrer en naturligt udviklet vin med tonsvis af kølig frugt, kompleksitet og silkeblød elegance.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sei Solo","offers":[{"title":"1 \/ 2019","offer_id":58453911601539,"sku":"64065","price":719.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/53557-1668589042.png?v=1784030726"},{"product_id":"sei-solo-ribera-del-duero-magnum-sei-solo","title":"Sei Solo Ribera del Duero Magnum","description":"\u003cp\u003eSei Solo er prestigeprojektet fra top winemaker Javier Zaccagnini, der står bag Bodegas Aalto. Her er der tale om Ribera del Duero af uovertruffen kvalitet, og noget af det fornemmeste vin, du kan opstøve i Spanien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSom altid stammer druerne fra 60-90 år gamle vinstokke i den 6 ha. store mark \"La Horra,\" der delvis er ejet af Javier. Marken her befinder sig betydeligt oppe i højderne, og de kølige temperaturer er med til at give en vin med en distinkt rygrad og finesse - præcis som Javier Zaccagnini ønsker sine vine. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKun de absolut bedste fade bliver sammenstukket til denne topvin, der i 2018 årgangen er den måske bedste nogensinde. Årgangen var ganske enkelt fantastisk i Ribera del Duero. Vi betragter det som et privilegie at kunne få lov at handle med så mesterlig en vin. Det eneste der er at være ked af, er de meget små mængder som vi er i stand til at få hjem.\u003c\/p\u003e","brand":"Sei Solo","offers":[{"title":"1 \/ 2018","offer_id":62719001723267,"sku":"53559","price":1319.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/53558-1635502613.png?v=1790697372"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/collections\/8ca850074565621f9ace5756c903446c.jpg?v=1763728873","url":"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/sei-solo.oembed","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}