{"title":"Sauvignon Blanc - frisk, forførende og fuld af liv","description":"\u003cp\u003eSauvignon Blanc er en af verdens mest elskede hvidvinsdruer – en aromatisk skønhed, der står slås med \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/riesling-vin\" tt-mode=\"url\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003e og \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/chardonnay\" tt-mode=\"url\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e om at være danskernes favoritter. Sauvignon Blanc er kendt for sin sprøde friskhed og forførende duft, og byder på en smagsoplevelse, der i gode flasker balancerer elegance med livlig intensitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIsær \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/loire\" tt-mode=\"url\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e i Frankrig har sat sit præg på Sauvignon Blanc med ikoniske vine fra \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/sancerre\" tt-mode=\"url\"\u003eSancerre\u003c\/a\u003e og Pouilly-Fumé, men også \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/new-zealand\" tt-mode=\"url\"\u003eNew Zealand\u003c\/a\u003e har tryllebundet vinelskere med sin intense, eksotiske stil, som de selv mener, er verdens bedste. Uanset om du søger en let og læskende hvidvin eller en vin med dybde og finesse, har Sauvignon Blanc noget at byde på.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDyk ned i vores udvalg, og find din næste favorit blandt disse sprøde og uimodståelige hvidvine!\u003c\/p\u003e\u003c!-- split --\u003e\u003ch1\u003eSauvignon Blanc - skabt til solrige dage\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003eGod Sauvignon Blanc er en hyldest til solrige dage og lyse sommeraftener. Med noter af saftige grønne æbler, hyldeblomst og tropiske frugter forfører den sanserne og efterlader et rent, friskt indtryk, der kalder på endnu en slurk. Sauvignon Blanc er ikke bare let tilgængelig – den kan også udfolde sig i imponerende komplekse og raffinerede vine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHvor dyrkes Sauvignon Blanc?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSom med mange andre druer, er der stor forskel på Sauvignon Blancs endelige udtryk, alt efter om man befinder sig i Frankrig - druens fødested - eller man har med en oversøisk version at gøre.  \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSauvignon Blanc fra Loire\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe største Sauvignon Blanc-vine kommer fra Loire-dalen i Frankrig - særligt vindistrikter som Sancerre og Pouilly-Fumé er synonyme med exceptionelle hvidvine på Sauvignon Blanc-druen. Vinene herfra er utroligt rene og præcise i deres udtryk, med en fornem balance mellem druens friske syre samt aromatiske karakter. \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSauvignon Blanc fra New Zealand\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMan finder også Sauvignon Blanc i New Zealand, hvor druen næsten har fået en status som nationaldrue - efter den i 1972 blev plantet for første gang i Marlborough, New Zealand. Du finder også Sauvignon Blanc i særdeles god kvalitet fra andre områder som Sydafrika, Chile, Australien og Californien. I disse steder fadlagrer man i højere grad Sauvignon Blanc-vinene end i eksempelvis Frankrig, så vinene herfra vil typisk fremstå i en mere cremet stil. \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHvordan smager Sauvignon Blanc?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGrundlæggende kan man sige, at Sauvignon Blanc besidder nogle klassiske karakteristika med kraftige og intense smags- og duftnoter, som ikke påvirkes lige så meget af klima og terroir, som det blandt andet er tilfældet med Chardonnay. Sauvignon Blanc kendetegnes som regel ved en duft af hyldeblomst, græs, og urter. Desuden vil vinene lavet på  Sauvignon Blanc ofte være tørre og meget friske og have mineralske noter med strejf af våde sten og flint, særligt hvis druen dyrkes i Loire-områdets kalkholdige jordbund. \u003cbr\u003eNår man bevæger sig oversøisk, finder man langt flere tropiske noter i vine lavet på Sauvignon Blanc - såsom smag og duft  af ferskner, mango, kiwi, grape og endda passionsfrugt, der præger vinene fra blandt andet New Zealand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTip!\u003cbr\u003eEr du til Sauvignon Blancs sprøde stil og urtede noter, så kan du også overveje \u003c\/strong\u003e\u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/gruner-veltliner\" tt-mode=\"url\"\u003e\u003cstrong\u003eGrüner Veltliner\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e – \u003c\/strong\u003e\u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/ostrig\" tt-mode=\"url\"\u003e\u003cstrong\u003eØstrigs\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e svar på friskhed og finesse med et let krydret twist.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHvad spiser man til Sauvignon Blanc?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSauvignon Blanc er en af de mest alsidige hvidvinsdruer, når det kommer til madparring. Vi elsker druen for sin friske syre, livlige citrus- og frugtnoter og en karakteristisk mineralsk eller grøn urteagtig profil. Den findes i mange stilarter afhængigt af oprindelseslandet, og det påvirker, hvilke retter den passer bedst til. Der er dog nogle helt generelle principper, vi kan anbefale, at du skriver dig bag øret:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eSyre møder syre – Sauvignon Blancs høje syre spiller fantastisk sammen med retter, der også har et syrligt element, som citron, lime, vinaigrette eller yoghurt.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eFriskhed og lethed – Sauvignon Blanc fungerer bedst med lette retter, da dens livlige karakter kan overdøves af for tunge eller fede retter.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eGrønne og urteagtige noter – Vine med markante noter af grøn peberfrugt, græs eller stikkelsbær (typisk fra New Zealand) komplementerer retter med lignende grønne smagsnuancer som asparges, koriander og dild.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eUndgå tunge saucer og rødt kød – Sauvignon Blanc har ikke den struktur eller fylde, der kræves for at matche tunge flødesaucer, braiserede kødretter eller grillet rødt kød.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eFisk og skaldyr\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eSauvignon Blancs friske syre og citrusnoter gør den ideel til lette fiskeretter og skaldyr:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eØsters \u0026amp; muslinger – Den mineralske og friske profil i Sauvignon Blanc (særligt fra Loire) matcher østers’ salte havsmag. Muslinger i hvidvinssauce eller dampede blåmuslinger fungerer også glimrende.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eGrillet eller dampet hvid fisk – Sauvignon Blancs syre balancerer den delikate smag af hvid fisk som torsk, havbars eller pighvar.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eCeviche \u0026amp; sushi – Den friske citrus og syre i vinen understøtter rå fiskeretter, især med limebaserede marinader.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eRejer \u0026amp; jomfruhummer – En sprød Sauvignon Blanc fremhæver sødmen i skaldyr, især når de serveres med citrus eller lette urter.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eUndgå: Fede fisk som laks eller tun, medmindre de serveres med en syrlig eller urtet komponent.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eGrøntsagsbaserede retter\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eMange grønne grøntsager har en naturlig bitterhed eller urtepræget smag, som harmonerer med Sauvignon Blancs friskhed:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eAsparges – Sauvignon Blanc er en af de få vine, der passer godt til asparges, særligt hvis de serveres med en let citron- eller vinaigrette-dressing.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eGrønne salater med vinaigrette – En klassisk kombination, især hvis salaten indeholder friske urter, gedeost eller citrus.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eAvocado \u0026amp; guacamole – Sauvignon Blancs syre skærer igennem fedmen i avocado og komplimenterer lime-smagen i guacamole.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eGrillede grøntsager med olivenolie \u0026amp; urter – Grøntsager som squash, fennikel, og artiskok får en frisk kontrast fra vinen.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eOst \u0026amp; mejeri\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eSauvignon Blanc er en af de bedste vine til friskost og gedeost:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eGedeost (Chèvre) – Loire’s Sauvignon Blanc-vine (Sancerre \u0026amp; Pouilly-Fumé) er den perfekte match til frisk fransk gedeost. Syren i vinen balancerer ostens cremede og let syrlige smag.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eFeta, mozzarella \u0026amp; burrata – Lette, friske oste fungerer fantastisk, især i kombination med friske tomater eller basilikum.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eRicotta \u0026amp; yoghurtbaserede dips – Sauvignon Blancs syre spiller godt sammen med bløde, friske oste og syrlige yoghurtdressinger.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eUndgå: Stærke og lagrede oste som blåskimmel, parmesan eller lagret cheddar, da de kræver en mere fyldig vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAsiatisk mad og let krydrede retter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSauvignon Blancs frugtige profil og syre gør den ideel til asiatisk mad, men det er vigtigt at matche vinen med retter, der ikke er for stærkt krydrede:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eThai-salater \u0026amp; vietnamesiske forårsruller – De friske urter (koriander, mynte, basilikum) i asiatiske retter matches flot af vinen.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eSushi med laks \u0026amp; tun – De friske citrus- og urteprægede noter balancerer rå fisk og sojasauce.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003ePad Thai med rejer – Den let søde og syrlige balance i retten spiller godt sammen med Sauvignon Blancs frugtnoter.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eUndgå: Meget stærke retter, især med chili og tunge karryretter, da Sauvignon Blanc ikke har nok sødme til at balancere varmen.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eHvidt kød og lettere retter med fjerkræ\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eSelvom Sauvignon Blanc ikke er den klassiske vin til kød, fungerer den godt til lette fjerkræretter:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eGrillet kyllingebryst med citron \u0026amp; urter – En simpel, frisk kyllingeret matcher perfekt.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eKalkun med krydderurter – Let krydret kalkun (fx juleaften) fungerer godt, især hvis der er en syrlig sauce eller dressing til.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eLet krydrede pølser (som kyllingepølser med urter) – Sauvignon Blanc kan balancere de urtede og let fede elementer.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eUndgå: Grillet eller røget kød, da det kræver en fyldigere vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSauvignon Blanc er en fremragende vin til en bred vifte af retter, men dens styrke ligger i dens evne til at matche syrlige, friske og grønne elementer i maden. Den er især velegnet til skaldyr, fisk, grøntsager, gedeost og asiatiske retter med friske urter.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sancerre-blanc-domaine-daniel-crochet","title":"Sancerre Blanc","description":"\u003cp\u003eRen Sauvignon Blanc fra en kombination af yngre og ældre vinstokke fordelt på 5 ha marker omkring byerne Sancerre og Bué. Druerne høstes manuelt, sorteres omhyggeligt og vinificeres i temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen lagres efterfølgende i 5-9 måneder ”sur lie” (på resterne af gæren) - ligeledes på stål. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn hvidvin med friskhed og sprød kant understøttet af frugtige noter af fersken og grapefrugt med et strejf af citronverbena.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDaniel Crochet er 4. generation fra Crochet-familien, der laver vin på familiens vingård. Der rådes pt. over i alt 10 hektarer med vinstokke med gennemsnitsalder på 40 år, og der arbejdes efter økologiske principper.  \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Daniel Crochet","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":56694580216195,"sku":"72039","price":289.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64617-1761224928.png?v=1761225071"},{"product_id":"sauvignon-blanc-eisele-vineyard","title":"Sauvignon Blanc","description":"\u003cp\u003eSelvom næsten al fokus er på rødvin i Napa Valley, så laves der også fremragende hvidvin her. Ikke mindt denne forrygende Sauvignon Blanc, der må betragtes som den største af sin slags i hele USA. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstilles overvejende på den sjældne Sauvignon Musqué-variant, som giver vine med færre urtede aromaer og flere blomstrede nuancer. Vinen modnes ”sur lie” på bundfaldet i 12 måneder. Vinen modnes i en kombination af nye og brugte egetræsfade, samt i ståltank og cement-æg.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEisele Vineyard Sauvignon Blanc 2023 byder på en spektakulært ekspressiv bouquet af æble, kamille, lime og en kalket mineralsk kompleksitet, som sender tankerne sporenstregs til Bordeaux. Eftersmagen er knitrende intens og meget, meget lang. En magisk Sauvignon Blanc!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEisele Vineyard regnes af mange for at være den bedste mark i Californien. I 2013 blev marken købt af Francois Pinault, ejeren af Château Latour 1. Cru. Et dream team af vinmagere blev tilknyttet marken (bl.a. Château Latours direktør Frederic Engerer), og allerede den første årgang af deres topvin på Cabernet Sauvignon scorede 100 point ved Robert Parker. Den samme hr Parker har sidenhen givet de følgende årgange af Eisele-vinene adskillige tre-cifrede scorer.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eisele Vineyard","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57804754125187,"sku":"72436","price":1399.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2022","offer_id":55147896242563,"sku":"64937","price":1479.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2021","offer_id":57031770734979,"sku":"64232","price":1479.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64232-1741686231.png?v=1741686469"},{"product_id":"abeille-de-fieuzal-blanc-chateau-de-fieuzal","title":"Abeille de Fieuzal Blanc","description":"\u003cp\u003eDe fleste forbinder Bordeaux med rødvin, hvor hvidvinene fra det berømte vindistrikt alt for ofte får lov til at spille andenviolin. Dette er en skam, da der laves fantastiske hvidvine i Bordeaux, der sagtens tåler at få den samme verdensomspændende anerkendelse som de røde pendanter. Et godt eksempel er denne 2. vin fra historiske Chateau Fieuzal i \u003cu\u003ePessac-Léognan\u003c\/u\u003e, hvis historie strækker sig over 400 år tilbage. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLavet på 55% Semillon og 45% Sauvignon Blanc byder vinen på en delikat oplevelse med smags og duftnoter af hvide blomster, vanilje, fersken, pære, ananas og appelsinskal. Den optræder svagt gylden i glasset og strukturen er cremet og blød med en rank og fast syre, der binder det hele flot sammen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBag Chateau Fieuzal står det irske par Brenda og Lochlann Quinn, der siden 2001 har ejet slottet, og ført de stolte traditioner videre.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Fieuzal","offers":[{"title":"1 \/ 2019","offer_id":46762208297299,"sku":"56418","price":359.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/eVxVdYT6NWrZil9pwWdOOMmTidyJYgpHDRG7c9kP_237eb351-ddab-4c49-a597-5880ec8f0df8.png?v=1718781925"},{"product_id":"menetou-salon-domaine-jean-marie-reverdy","title":"Menetou Salon","description":"\u003cp\u003eDette lille vinområde i Loire står lidt i skyggen af de mere kendte områder Sancerre og Pouilly Fumé. Alle forudsætningerne er ellers på plads til at skabe hvidvin af særdeles høj kvalitet, hvilket denne skønne vin fra \u003cspan\u003eDomaine de la Villaudière i den grad vidner om. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÆrkeklassisk duft af citrusfrugter, hyldeblomst og en snert mere moden og sødlig frugt. Frisk og dejligt mineralsk i smagen, med mundvandsdrivende syre, der munder ud i en lang og dejlig afslutning. Kort og godt får man her en fremragende vin fra et lidt overset vinområde, hvor man så til gengæld får utroligt meget vin for pengene. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Marie Reverdy","offers":[{"title":"1 \/ 2025","offer_id":57804413763971,"sku":"72662","price":219.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2023","offer_id":47958506602835,"sku":"64594","price":219.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64594.png?v=1736945531"},{"product_id":"classic-domaine-tariquet","title":"Classic","description":"\u003cp\u003eClassic 2022 er fremstillet på \u003cspan\u003eUgni Blanc 45%, Colombard 35%, Sauvignon Blanc 10% og Gros Manseng 10%. Vinen er tør med en flot og sprød syre, samt charmerende strej af tropiske frugter, der gør vinen særdeles velegnet som ledsager til lettere anretninger, eller blot som et lækkert glas kølig hvidvin, hvor den nydes helt for sig selv. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDomaine du Tariquet her lavet vin siden 1912, og man fornemmer straks, at håndværket er mere end i orden, når man smager huset vine. Huset ligger i det lidt oversete Gasgogne-område syd for Bordeaux, og tæt ved grænsen til Spanien. De varme og tørre klimatiske forhold i landskabet giver grobund for vine af høj kvalitet, og området har tidligere primært været kendt for produktion af Armagnac. I de senere år er de tørre vine begyndt at tilegne sig mere og mere opmærksomhed i takt med at kvaliteten har været støt stigende. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlandt områdets bedste producenter finder man Domaine du Tariquet helt i toppen! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tariquet","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":47312367714643,"sku":"63690","price":63.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63690.png?v=1712970390"},{"product_id":"pouilly-fume-domaine-jean-marie-reverdy","title":"Pouilly Fumé","description":"\u003cp\u003eDenne helt klassiske Pouilly Fumé fra Jean Marie Reverdys kyndige hænder, er et storslået eksempel på, hvor godt Sauvignon Blanc fra Loire kan smage. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen er frisk, livlig og med en sitrende nerve og sprødhed. I glasset optræder den flot med en klar og lettere gylden farve, mens duften byder på masser af citrus, hyldeblomst og friske, grønne æbler. Let fyldig i strukturen med dejlig smag af frisk og syrlig frugt, en dejlig kalket mineralitet og lang afslutning. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Marie Reverdy","offers":[{"title":"1 \/ 2025","offer_id":57781045330307,"sku":"72629","price":249.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50423-1776070488.png?v=1776684111"},{"product_id":"sauvignon-venezia-giulia-di-lenardo-vineyards","title":"Sauvignon Venezia Giulia","description":"\u003cp\u003eLet gylden med grønligt skær, og den klassiske duft af græs, frisk citrus og hyldeblomst, der afslører, at vi har med Sauvignon Blanc at gøre. Smagen spiller flot sammen med duften og byder på en frisk og yderst velafbalanceret vin. Elegant syre og en let olieret tekstur med underliggende noter af tropisk frugt. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til vinen høstet med håndkraft, hvorefter gæringen finder sted i temperaturkontrollede ståltanke ved en temperatur på omkring 15 grader. Vinen lagrer efterfølgende på gærresterne, ligeledes på ståltank, i 3 måneder. Efter vinen flaskes beholdes den i kælderen i yderligere 2 måneder inden den frigives. \u003c\/p\u003e","brand":"di Lenardo Vineyards","offers":[{"title":"1 \/ 2019","offer_id":49648747446611,"sku":"59147","price":134.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2025","offer_id":57804471730563,"sku":"72620","price":144.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/yJbmKtlj4dkJDJZcr7rEssHzFzsmpvtVpG9e2oDd.png?v=1729499393"},{"product_id":"sancerre-la-villaudiere-domaine-jean-marie-reverdy","title":"Sancerre La Villaudiere","description":"\u003cp\u003eSancerre er området som alle verdens vine lavet på Sauvignon Blanc, holdes op imod. Med denne vin in mente er det ikke svært at forstå, hvorfor netop dette vinområde er så beundret og eftertragtet verden over. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn nærmest perfekt vin til skaldyr og fisk generelt, der byder på en utrolig balanceret og sprød hvidvin med frisk og ren syre, flot mineralitet og lag på lag af kompleksitet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår den lys og tilbageholdende med diskrete gyldne nuancer. Duften er anderledes og utrolig ekspressiv, med skønne noter af sarte hvide blomster, hyldeblomst, citrus, fersken og en snert tropisk frugt ala ananas og passionsfrugt.   \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Marie Reverdy","offers":[{"title":"1 \/ 2025","offer_id":57803523424643,"sku":"72661","price":289.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50424-1776327526.png?v=1776684115"},{"product_id":"sauvignon-blanc-the-dividing-line-fincher-co","title":"Sauvignon Blanc The Dividing Line","description":"\u003cp\u003eThe Dividing Line er bestemt ikke en typisk Sauvignon Blanc hvidvin, men til gengæld er den noget af det bedste! \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNormalt fremstår Sauvignon Blanc fra New Zealand slank, syrlig og lidt vandet, og det kan være enormt svært at skelne den ene ståltankslagrede skruelågsflaske fra den anden, hvad angår smag og duft. Men her har Fincher \u0026amp; Co. valgt at skabe en vin med masser af karakter, særpræg, fylde og ikke mindst smæk på alle sanserne. En stor hvidvin, der ikke er bange for at træde sine lidt anonyme konkurrenter godt og grundigt over tæerne. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Marlborough, nærmere bestemt fra den kystnære underregion Dillon Point. Efter høsten gennemgår denne  enkeltmark-Sauvignon Blanc spontangæring i brugte franske egetræsfade efterfulgt af længere tids lagring på bærmen, hvilket skaber en vin med bemærkelsesværdig dybde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet bidrager med en elegant og luksuriøst cremet fyldighed til vinen, der straks leder tankerne hen på stor, fadlagret Chardonnay, som man kender det fra Bourgogne og Californien. Smagen er dog umiskendeligt Sauvignon Blanc med hyldeblomst, tropiske frugter, en skøn mineralitet samt let ristede nødder. Alt sammen indkapslet under en god, gammeldags korkprop, fremfor det langt mere sædvanlige og anonyme skruelåg, der ellers er så typisk for New Zealandske hvidvine. \u003c\/p\u003e","brand":"Fincher \u0026 Co","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":57414926762371,"sku":"72090","price":339.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2023","offer_id":55182405173635,"sku":"69570","price":339.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63364-1742378689.png?v=1742378948"},{"product_id":"sauvignon-blanc-rueda-bodegas-jose-pariente","title":"Sauvignon Blanc Rueda","description":"\u003cp\u003eNormalt er hvidvinene fra Rueda lavet på Verdejo-druen, men José Pariente så uopdaget potentiale for en helt ny spiller i områdets terroir: nemlig Sauvignon Blanc. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe nu 40 år gamle stokke, var således blandt de allerførste Sauvignon Blanc stokke, der blev plantet i området. Her står de i veldrænet jord bestående af kalksten i undergrunden og småsten i overfladen. Det resulterer i, at stokkene skal kæmpe for at suge vand til sig, og derfor fokuserer de udelukkende på at tilføje druerne energi, fremfor f.eks at gro blade eller vokse sig store.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter presningen får vinen 10 dages \u003cem\u003ekoldmaceration. \u003c\/em\u003eEn teknik, som anvendes på hvidvine, når man vil opnå ekstra meget smag og koncentration. Dette finder sted inden gæringen går i gang, og derfor trækkes der hverken farvestof eller tannin ud af mosten, men udelukkende smagstoffer. Vinen lagrer efter gæringen 5 måneder i rustfri ståltanke sammen med gærresterne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGlasset dufter af alle de klassiske Sauvignon Blanc noter som hyldeblomst, friskpresset lime og et strejf af stikkelsbær. Det er det perfekte glas at nyde til grønne salater, lette fiskeanretninger eller blot afkølet i godt selskab.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Jose Pariente","offers":[{"title":"1 \/ 2025","offer_id":57466305839491,"sku":"72548","price":174.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2024","offer_id":62563456680323,"sku":"72447","price":174.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72447-1772188947.png?v=1773993073"},{"product_id":"sauvignon-blanc-lieu-dit-winery","title":"Sauvignon Blanc","description":"\u003cp\u003eOversøisk Sauvignon Blanc kan have tendenser til at mangle den sprødhed og nerve, som mange elsker og forbinder med de klassiske hvidvine fra Loire. Men det er på ingen måde tilfældet her! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFor med denne sublime Sauvignon Blanc fra Lieu Dit Winery, er der dømt kølighed, spændstighed, sprødhed og nerve for alle pengene. Druerne til vinen kommer fra forskellige vinmarker i Happy Canyon, Grassini, McGinley og Star Lane. Jordbunden varierer markant i markerne, fra sand og grus i Star Lane, til tungere lerholdig jord, flint og andre sten i både \u003cspan\u003eMcGinley and Grassini, hvilket bidrager med flot kompleksitet. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVinen lagres delvist i ståltanke, delvist i brugte fade. Det giver en mere fyldig struktur til vinen, uden fadpræget på nogen måde står i vejen for udtrykket fra Sauvignon Blanc druerne. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSauvignon Blanc fra Lieu Dit Winery er en enormt ekspressiv hvidvin, hvor duften af citrus, hyldeblomst, mynte og knuste sten vælter op af glasset. Syren er knivskarp og eftersmagen fortsætter i noget nær en uendelighed. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lieu Dit Winery","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":56288801849731,"sku":"64106","price":279.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/860625000416.png?v=1755852742"},{"product_id":"sauvignon-blanc-igp-val-de-loire-domaine-jean-marie-reverdy","title":"Sauvignon Blanc IGP Val de Loire","description":"\u003cp\u003eHer får man virkelig bevis for, hvor dygtigt håndværket er hos Jean-Marie Reverdy på Domaine de la Villaudière. Og samtidig er denne vin en fremragende introduktion til, hvorfor Sauvignon Blanc fra netop Loire er så efterspurgt og eftertragtet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrisk citrus og hyldeblomst i duften, med ren og fin syre og mineralitet i smagen, der holder en flot længde. En helt oplagt vin til diverse former for fisk og skaldyr. Hvidvin på Sauvignon Blanc bliver ikke mere klassisk og snorlige end her. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Marie Reverdy","offers":[{"title":"1 \/ 2025","offer_id":62546069586307,"sku":"72630","price":139.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72630.png?v=1788510430"},{"product_id":"sauvignon-blanc-awatere-valley-fincher-co","title":"Sauvignon Blanc Awatere Valley","description":"\u003cp\u003eHos Fincher \u0026amp; Co fusioneres det kølige udtryk fra europæiske Sauvignon Blanc-vine  med den tropiske og aromatiske new zealandske stil i smuk forening. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAwatere Valley besidder nemlig et unikt klima, hvor temperaturen tæmmes uden at druerne taber saft og kraft. Andre steder havde markerne her været værdige til Grand Cru vine, men når lovgivningen mangler disse begreber i New Zealand, må man i stedet lade vinen tale for sig selv. - Og det må man bare sige, at den gør.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNuanceret og velsmagende sauvignon blanc\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI samarbejde med vennen, top-winemaker Ben Glover - har Master of Wine, Liam Steevenson, produceret en hvidvin, som overgår selv vores største ­forventninger til en newzealandsk Sauvignon Blanc. Vinen er så præcis, så nuanceret og så velsmagende, som kun en vin lavet af de allerdygtigste vinmagere kan være det. Simpelthen ­sommerens hvidvin.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSuper-sauvignon med terroir og struktur\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFra nøje udvalgte marker i Awatere Valley høstes sunde ­Sauvignon Blanc-druer. Steevenson og Glover er bevidste om at lave vin, som afspejler vinstokkenes terroir. Man skal kunne smage, hvor vinen kommer fra. Den skal have renhed, struktur, mineralitet og balanceret syre. Netop det, der kendetegner en seriøs Sauvignon Blanc frem for de sødlige vingummi-vine, der de senere år har oversvømmet markedet. Fincher \u0026amp; Co. er frisk, sprød og lækker med tropisk frugtige noter og en saftighed, der indbyder til store, læskende slurke, hvad enten du nyder den alene eller som ledsager til sommerens lette retter.\u003c\/p\u003e","brand":"Fincher \u0026 Co","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":62536145994115,"sku":"72088","price":164.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2023","offer_id":62536146026883,"sku":"64724","price":164.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64724-1771595224.png?v=1788402119"},{"product_id":"chateau-villa-bel-air-blanc-chateau-villa-bel-air","title":"Château Villa Bel Air Blanc","description":"\u003cp\u003eHvidvin fra Bordeaux er generelt en overset genre inden for vinens verden, og det er virkelig en skam. Især når man som her, med denne skønhed fra Chateau Villa Bel Air, kan få en herligt cremet, frugtig og lækker hvidvin til en virkelig overkommelig og flot pris.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne vinificeres på egefade, og vinen lagres ”sur lie” (på resterne af drueskaller, frugtkød og kerner) på 30 pct. nye og resten let brugte fade i ca. 12 måneder. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet endelige resultat er en fyldig vin med lette tropiske og citrusfriske noter.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Villa Bel-Air","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":62717777052035,"sku":"64871","price":199.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2021","offer_id":62717777084803,"sku":"56537","price":219.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/56537-1725912089.png?v=1790683879"},{"product_id":"chateau-lespault-martillac-pessac-leognan-blanc-chateau-lespault-martillac","title":"Château Lespault-Martillac Pessac-Léognan Blanc","description":"\u003cp\u003eChâteau Lespault-Martillac er et af de ældste domæner i appellationen Pessac-Léognan, med vinproduktion dokumenteret tilbage til 1700-tallet. Slottet ligger på de grusede højdedrag syd for Bordeaux og blev i 2009 overdraget til den berømte vinmager \u003cstrong\u003eOlivier Bernard\u003c\/strong\u003e fra Domaine de Chevalier, der i dag står for både markarbejde og vinifikation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSamarbejdet mellem \u003cstrong\u003efamilien Perrin\u003c\/strong\u003e, ejere af ejendommen, og Olivier Bernard har løftet Lespault-Martillac op blandt de mest respekterede navne i området. Filosofien er enkel: håndhøstede druer, lavt udbytte og nænsom vinificering, så terroirets autenticitet og friskhed får lov at tale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÅrgang 2022 præsenterer sig med en strålende, gylden farve og en duft, der emmer af moden citrus, hvid fersken, pære, stikkelsbær og florale toner af kaprifolie og lindeblomst. I næsen fornemmes også diskrete noter af vanilje og brioche fra lagringen på fransk eg – altid nænsomt doseret for at bevare vinens renhed og nerve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI munden er vinen intens, men samtidig frisk og harmonisk. Sauvignon Blanc bidrager med sprødhed, livlig syre og aromatisk kompleksitet, mens Sémillon tilfører rundhed, tekstur og dybde. Balancen mellem friskhed og fylde er forbilledlig – et kendetegn for Olivier Bernards signaturstil. Eftersmagen er lang og mineralsk med elegante noter af citrus og let ristet nød.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen består i 2022 årgangen af \u003cspan\u003e65% Sauvignon Blanc og 35% Sémillon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Lespault-Martillac","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":62760792064387,"sku":"71036","price":369.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/52564-1759753865.png?v=1791389630"},{"product_id":"le-petit-cheval-blanc-bordeaux-blanc-chateau-cheval-blanc","title":"Le Petit Cheval Blanc Bordeaux Blanc","description":"\u003cp\u003eBlandt de mange mægtige Bordeaux-producenter, er der en lille håndfuld, der er en tand mere mægtige end de øvrige. Blandt dem finder vi det prægtige og prestigefyldte Chateau Cheval Blanc. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed traditioner for at lave nogle af de bedste røde vine på fra bedste marker på grænselandet lige mellem Pomerol og St-Emilion, er dette husets hvide vin, lavet i 2020-årgangen på 82% Sauvignon Blanc og 18% Semillon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er en storslået vin med en duft af jasminer og appelsinblomst. Smagen leder tankerne hen på pærer med friske noter af citrongræs og grape.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har en betagende struktur, godt hjulpet på vej af 22 måneders lagring på 50% nye egefade Det var først på et sent tidspunkt, at Chateau Cheval Blanc nåede frem til formlen for en hvidvin, der udstrålede alt den klasse, der også kendetegner de røde af vinene. Med opkøbet af slottet Chateau La Tour du Pin Figeac fik Cheval Blanc nemlig plads til at eksperimentere med hvidvin, og med slottets ry, stoppede eksperimenterne først, da der var opnået et resultat af højeste kaliber.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cheval Blanc","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":62760860320131,"sku":"64039","price":1999.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/59689-1678969544.png?v=1791390887"},{"product_id":"blanc-chateau-du-tertre","title":"Blanc","description":"\u003cp\u003eMargaux er udelukkende en rødvins-appellation, og derfor kan dette nye initiativ fra du Tertre ikke skrive Margaux på etiketten. Det betyder dog ikke, at vinen ikke holdes op imod kommunens højde standarder. Man benytter sig af et væld af fremmede druer for området: Chardonnay, Gros Manseng og Viognier - samt den lokale Sauvignon Blanc. For når man alligevel bryder med dogmerne, kan man lige så godt gå hele vejen! Resultatet er en unik hvidvin, som ikke smager som så meget andet - men som smager vidunderligt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château du Tertre","offers":[{"title":"1 \/ 2016","offer_id":62770783584643,"sku":"47084","price":449.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2015","offer_id":62770783617411,"sku":"46796","price":449.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/46796-1561621308_cc0eae75-4d4e-4c7e-b43e-3d58b9b79eba.png?v=1791483477"},{"product_id":"guardian-peak-sauvignon-blanc-western-cape-rust-en-vrede","title":"Guardian Peak Sauvignon Blanc Western Cape","description":"\u003cp\u003eDenne sydafrikanske Sauvignon Blanc hører til i den friske og lette stil. Her i 2021-årgangen er den fuld af modne, grønne frugter, grønne meloner, stikkelsbær, kiwi og en afrunding med noter af litchi. Det giver en elegant og meget ren stil, der også har en snert af æbler i smagen, og den friske helhed med en elegant syrebalance, giver en afbalanceret Sauvignon Blanc-oplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne plukkes fra vinmarker i flere forskellige områder. De fleste kommer fra Darling-egnen, mens Breedeklof og Elgin også leverer druer til vinen. Men uanset om druerne kommer fra den ene eller den egn, så er de udvalgt ud fra samme kvalitetskriterier og ud fra en helhedsvurdering, der skal sikre, at de hver især giver deres indspark til den samlede smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Rust en Vrede","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":62770789843331,"sku":"59980","price":154.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2018","offer_id":62770789876099,"sku":"49457","price":89.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/49457-1648453882.png?v=1791483489"},{"product_id":"cuvee-classic-cotes-de-gascogne-blanc-3-liter-domaine-tariquet","title":"Cuvée Classic Côtes de Gascogne Blanc 3 liter","description":"\u003cp\u003eClassic 2023 er fremstillet på Ugni Blanc 45%, Colombard 35%, Sauvignon Blanc 10% og Gros Manseng 10%. Vinen er tør med en flot og sprød syre, samt charmerende strej af tropiske frugter, der gør vinen særdeles velegnet som ledsager til lettere anretninger, eller blot som et lækkert glas kølig hvidvin, hvor den nydes helt for sig selv. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDomaine du Tariquet her lavet vin siden 1912, og man fornemmer straks, at håndværket er mere end i orden, når man smager huset vine. Huset ligger i det lidt oversete Gasgogne-område syd for Bordeaux, og tæt ved grænsen til Spanien. De varme og tørre klimatiske forhold i landskabet giver grobund for vine af høj kvalitet, og området har tidligere primært været kendt for produktion af Armagnac. I de senere år er de tørre vine begyndt at tilegne sig mere og mere opmærksomhed i takt med at kvaliteten har været støt stigende. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBlandt områdets bedste producenter finder man Domaine du Tariquet helt i toppen!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tariquet","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":62816752894339,"sku":"64585","price":629.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63690-1720002800.png?v=1791889465"},{"product_id":"cuvee-classic-cotes-de-gascogne-blanc-6-liter-domaine-tariquet","title":"Cuvée Classic Côtes de Gascogne Blanc 6 liter","description":"\u003cp\u003eClassic 2023 er fremstillet på Ugni Blanc 45%, Colombard 35%, Sauvignon Blanc 10% og Gros Manseng 10%. Vinen er tør med en flot og sprød syre, samt charmerende strej af tropiske frugter, der gør vinen særdeles velegnet som ledsager til lettere anretninger, eller blot som et lækkert glas kølig hvidvin, hvor den nydes helt for sig selv. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDomaine du Tariquet her lavet vin siden 1912, og man fornemmer straks, at håndværket er mere end i orden, når man smager huset vine. Huset ligger i det lidt oversete Gasgogne-område syd for Bordeaux, og tæt ved grænsen til Spanien. De varme og tørre klimatiske forhold i landskabet giver grobund for vine af høj kvalitet, og området har tidligere primært været kendt for produktion af Armagnac. I de senere år er de tørre vine begyndt at tilegne sig mere og mere opmærksomhed i takt med at kvaliteten har været støt stigende. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBlandt områdets bedste producenter finder man Domaine du Tariquet helt i toppen!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tariquet","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":62816752959875,"sku":"64586","price":1129.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64585-1732275148.png?v=1791889466"}],"url":"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/sauvignon-blanc.oembed","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}