{"title":"Rosé og bobler – Elegant og forfriskende vinoplevelse","description":"\u003cp\u003eVelkommen til vores kategori \"Rosé og bobler\", hvor vi har samlet det bedste inden for mousserende rosévine vine. Disse vine er perfekte til både festlige anledninger og hyggelige stunder, hvor du vil nyde noget let, elegant og forfriskende. Uanset om du er til den sprudlende friskhed fra bobler eller de delikate toner af en rosé, finder du her et udvalg, der passer til enhver smag.\u003c\/p\u003e\u003c!-- split --\u003e\u003ch3\u003eForførende rosévine til enhver anledning\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRosévine er populære for deres alsidighed og lethed. Fra de lyse, tørre Provence-roséer med noter af røde bær til de fyldigere varianter fra Spanien og Italien, er vores udvalg sammensat for at imødekomme enhver smag. Perfekte til en solrig eftermiddag, en picnic i parken eller som et let og friskt indslag til middagen, har roséen en plads i enhver vinelskers hjerte.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMousserende vine – Fra Champagne til Prosecco\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBobler er synonymt med fest, og i vores sortiment finder du mousserende vine til enhver anledning. Fra eksklusive champagner til festlige cavaer og lette proseccoer, tilbyder vi et bredt udvalg af mousserende vine, der passer til både hverdag og fest. Uanset om du skåler ved en særlig begivenhed eller blot ønsker at nyde et glas bobler som aperitif, har vi noget for enhver smag.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHvordan vælger du den perfekte rosé eller bobler?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eValget af rosé eller bobler afhænger af, hvad du skal bruge vinen til. En let og tør rosé er perfekt som forfriskende drik i solen, mens en fyldigere og mere frugtig rosé kan komplementere salater, fisk og lette retter. Når det kommer til mousserende vine, tilbyder champagne et elegant og raffineret valg, mens prosecco og cava er ideelle til uformelle stunder og fester.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRosé og bobler til mad og snacks\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRosé og bobler er ikke kun fantastiske som standalone drikkevarer; de er også fremragende følgesvende til forskellige madretter. Rosévine med deres friske syre passer godt til salater, skaldyr og tapas, mens mousserende vine som champagne og cava kan komplementere alt fra sushi til ost og charcuteri. Gå på opdagelse i vores udvalg, og find den perfekte match til din næste middag.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFind inspiration til rosé og bobler i vores sortiment\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLad dig inspirere af vores håndplukkede udvalg af rosé og bobler, der bringer smag, elegance og friskhed ind i enhver anledning. Vores sortiment er sammensat af både klassiske favoritter og spændende nye vine, der giver dig mulighed for at opdage nye smagsoplevelser. Uanset hvad du leder efter, garanterer vi, at du finder en vin, der lever op til dine forventninger.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-le-rose-champagne-billecart-salmon","title":"Le Rosé","description":"\u003cp\u003eAbrikoser, ferskner, blomstermark, krydderier, citroner - man kunne bliver ved. Smagsnuancerne vælter ud af glasset, og man gisper efter vejret for at kunne nå at rulle dem ud over tungen. Samtidigt må man kontinuerligt afbryde sig egen talestrøm, for smagsløgene skriger på endnu en tår. Det her er ganske enkelt rosé-Champagne på et niveau, som kun sjældent ses.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrut Rosé er af typen non vintage Champagne - dvs. at man sammensætter vinen af flere årgange. Alle tre benyttede druesorter i Champagne er repræsenteret i vinen: Chardonnay, Pinot Meunier og Pinot Noir fra nogle af de bedste marker i området. De blå druer vinificeres som rødvin og blendes med Chardonnay, inden vinen tappes på flaske og lagres i ca. tre år.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLys pink med gyldne reflekser, beherskede bobler og en rig mousse. Diskret duft af røde bær og citrusskal. Smagen er let, elegant og frisk med noter af modne hindbær, skovjordbær, ribs og lidt citrus. Drik denne Champagne som aperitif eller til kogt laks, sushi eller ikke for søde desserter med frisk frugt.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Billecart Salmon","offers":[{"title":"1 \/ nv","offer_id":56187004486019,"sku":"33054","price":969.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/MTY2CVbMFVn0pZlbFboupJmYuveLuSrtzdoQGAo2.png?v=1764167709"},{"product_id":"champagne-rose-grande-reserve-brut-champagne-mandois","title":"Rosé Origine Brut","description":"\u003cp\u003e“Often people think of rosé champagne as not champagne, but something else. My champagne rosé is first champagne – then a rosé.”\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e– Claude Mandois\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChampagne Mandois er anerkendt af nogle af verdens fineste restauranter for husets høje kvalitet. Rosé Origine understreger Claude Mandois’ filosofi: Det skal først og fremmest være en stor champagne – og dernæst en rosé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHistorien går tilbage til Claudes bedstefar, Henri Mandois, som var en af de tidlige pionerer inden for roséchampagne. Rosé Origine viderefører idéen gennem en særlig dobbeltmetode, der kombinerer saignée-rosé med den klassiske metode, hvor rødvin blandes i cuvéen. Saignée-delen tilfører frisk og delikat frugt, mens rødvinen bruges til at finjustere champagnens farve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRosé Origine er sammensat af 40 % Pinot Meunier, 30 % Pinot Noir og 30 % Chardonnay. Basisåret er 2022, suppleret med vin fra årgangene 2021, 2020 og 2019. 90 % af vinen gæres og lagres på ståltank, mens de resterende 10 % lagres på egetræ. Cuvéen tilsættes 5 % saignée-rosé og 5 % rødvin, hvorefter champagnen lagrer mere end to år på gærresterne. Dosagen er 8 gram sukker pr. liter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset står den lakserosa med fine sølvfarvede nuancer. Duften åbner med friske hindbær, ribs og vilde jordbær, inden der kommer mere nuancerede noter af surkirsebær, blodappelsin, hvid peber og ingefær pakket ind i et strejf af smørbagt brioche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er silkeblød og præcis med vilde jordbær og kandiseret appelsinskal i centrum. Fine syrlige og let bitre nuancer giver spændstighed og bidrager til en lang, vedvarende afslutning. Kombinationen af frugt, friskhed, fad og den lange lagring skaber en harmonisk roséchampagne med både fylde og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRosé Origine er oplagt som aperitif, men kan også serveres til eksempelvis søtunge à la milanaise med cremet artiskokpuré eller jordbærsalat med basilikumchantilly. Server den ved 6–8 °C. Den er skabt til at blive nydt ung, men har kvaliteten til at udvikle sig over nogle år.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Mandois","offers":[{"title":"1 \/ nv","offer_id":56568310694275,"sku":"20292","price":439.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/20292.png?v=1788951616"},{"product_id":"champagne-cuvee-elisabeth-salmon-rose-champagne-billecart-salmon","title":"Cuveé Elisabeth Salmon Rosé","description":"\u003cp\u003eTil denne absolutte topchampagne kommer druerne udelukkende fra Grand Cru og Premier Cru-marker i Champagne. 55 % udgøres af Chardonnay fra \u003cspan\u003eChouilly, Avize, Mesnil-sur-Oger og Cramant, mens de resterende 45 % af blendet udgøres af Pinot Noir fra Mareuil-sur-Aÿ, Aÿ og Ambonnay. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMindre end 10 % af Pinot Noir andelen vinificeres som rødvin fra gamle vinstokke i Mareuil-sur-Aÿ med en sydlig eksponering. En lille andel af vinen fadlagres, og til sidst lagres den endelige vin i svimlende 115 måneder på gærresterne i Billecart-Salmons kælder. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet endelige resultat er noget af det allerstørste roséchampagne, man overhovedet kan opdrive, og der er blot tilsat beskende 3,8 gram dosage pr. liter.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenne ekslusive topcuvée blev første gang fremstillet i 1988 som en hyldest til den ene af husets grundlæggere, Elisabeth Salmon.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen optræder smukt med laksefarvede toner og med et perlende skær og en let og fin mousse. Friske røde bær, roser og citrusskal pirrer næsen, og nuancer af friske figner, hvide ferskner og sprøde makroner folder sig ud i duften. Smagen har rene og tydelige noter af mandarin, nektarin og kardemomme med et eksotisk strejf af cedertræ. En elegant og aromatisk vin, som vil klæde retter med hummer eller fjerkræ i cremet sauce. Også velegnet til ikke for søde desserter med frisk frugt.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Billecart Salmon","offers":[{"title":"1 \/ 2012","offer_id":56579145204099,"sku":"64584","price":1949.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64584.png?v=1759884933"},{"product_id":"champagne-cuvee-elisabeth-salmon-rose-magnum-champagne-billecart-salmon","title":"Cuveé Elisabeth Salmon Rosé Magnum","description":"\u003cp\u003eTil denne absolutte topchampagne kommer druerne udelukkende fra Grand Cru og Premier Cru-marker i Champagne. 55 % udgøres af Chardonnay fra \u003cspan\u003eChouilly, Avize, Mesnil-sur-Oger og Cramant, mens de resterende 45 % af blendet udgøres af Pinot Noir fra Mareuil-sur-Aÿ, Aÿ og Ambonnay. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMindre end 10 % af Pinot Noir andelen vinificeres som rødvin fra gamle vinstokke i Mareuil-sur-Aÿ med en sydlig eksponering. En lille andel af vinen fadlagres, og til sidst lagres den endelige vin i svimlende 115 måneder på gærresterne i Billecart-Salmons kælder. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet endelige resultat er noget af det allerstørste roséchampagne, man overhovedet kan opdrive, og der er blot tilsat beskende 3,8 gram dosage pr. liter.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenne ekslusive topcuvée blev første gang fremstillet i 1988 som en hyldest til den ene af husets grundlæggere, Elisabeth Salmon.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen optræder smukt med laksefarvede toner og med et perlende skær og en let og fin mousse. Friske røde bær, roser og citrusskal pirrer næsen, og nuancer af friske figner, hvide ferskner og sprøde makroner folder sig ud i duften. Smagen har rene og tydelige noter af mandarin, nektarin og kardemomme med et eksotisk strejf af cedertræ. En elegant og aromatisk vin, som vil klæde retter med hummer eller fjerkræ i cremet sauce. Også velegnet til ikke for søde desserter med frisk frugt.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Billecart Salmon","offers":[{"title":"1 \/ 2012","offer_id":57184248365443,"sku":"64888","price":4549.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64584-1744021574.png?v=1768492946"},{"product_id":"brut-rose-extra-brut-champagne-diebolt-vallois","title":"Brut Rosé Extra Brut","description":"\u003cp\u003eSelvom Diebolt-Vallois bor i Côte des Blancs i det sydelige \u003ca target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" href=\"\/collections\/champagne\" tt-mode=\"url\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e, hvor \u003ca target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" href=\"\/collections\/chardonnay\" tt-mode=\"url\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e druen er konge, laver de også denne fantastiske rosé. Vinen indeholder denne gang både \u003ca target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" href=\"\/collections\/pinot-noir\" tt-mode=\"url\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e og Pinot Meunier og \u003ca target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" href=\"\/collections\/chardonnay\" tt-mode=\"url\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e. Mens selve den røde farve kommer fra en lille smule stille rødvin fra de bedste Grand Cru Pinot Noir druer i Bouzy. Resultatet er en rosé \u003ca target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" href=\"\/collections\/champagne\" tt-mode=\"url\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e som på én gang er saftig og let drikkelig, men alligevel er dybt kompleks og seriøs.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFarven er mørk laksefarvet med et orange skær, moussen er tæt og konstant. I næsen har vinen røde friske skovbær, rosenblade, syltede hyben, fennikel og mild citrus frugt. I munden er den både fyldig og ikke mindst cremet grundet indholdet af Chardonnay fra Cramant. I eftersmagen kommer der både mineraler og mere frisk citrus som binder vinen utrolig flot sammen.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Diebolt-Vallois","offers":[{"title":"1 \/ nv","offer_id":58069317386627,"sku":"32003","price":549.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445320039.png?v=1779436087"},{"product_id":"rose-metode-tradicional-penedes-reserva-at-roca","title":"Rosé Mètode Tradicional Penedès Reserva","description":"\u003cp\u003eUnder sydens sol i Spanien får de mousserende vine ofte en lidt mere sødmefulde karakterer, end de mere syredrevne udgaver fra Frankrig.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHer er der tale om en virkelig flot og lækker mousserende rosé fra årgang 2021. Druerne til denne boblende, lyserøde skønhed kommer fra 9 forskellige parceller på marker beliggende i op til 420 meters højde i Penedès-regionen. Markerne dyrkes økologisk, og efter høsten vinificeres druerne efter ”mètodo tradicional” i en kombination af stål- og cementtanke. Vinen, der i 2021 årgangen, består af et blend af den grønne Macabeu-drue og den blå Monastrell (Mouvedre) - halvt af hver - lagres herefter på flaske i 20 måneder, inden den frigives.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAT Rocas eksotiske og fyldige rosé har en flot mousse, en balanceret syre og aromaer af røde bær, rosenblade, rugbrød og grape samt en sprød og mineralsk afslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"AT Roca","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":62770776080771,"sku":"63546","price":139.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63035-1685525798_c3243dec-8e77-4cf4-9efc-3b0e3aea5963.png?v=1791483560"},{"product_id":"brut-rose-champagne-magnum-champagne-billecart-salmon","title":"Brut Rosé Champagne Magnum","description":"\u003cp\u003eAbrikoser, ferskner, blomstermark, krydderier, citroner - man kunne bliver ved. Smagsnuancerne vælter ud af glasset, og man gisper efter vejret for at kunne nå at rulle dem ud over tungen. Samtidigt må man kontinuerligt afbryde sig egen talestrøm, for smagsløgene skriger på endnu en tår. Det her er ganske enkelt rosé-Champagne på et niveau, som kun sjældent ses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrut Rosé er af typen non vintage Champagne - dvs. at man sammensætter vinen af flere årgange. Alle tre benyttede druesorter i Champagne er repræsenteret i vinen: Chardonnay, Pinot Meunier og Pinot Noir fra nogle af de bedste marker i området. De blå druer vinificeres som rødvin og blendes med Chardonnay, inden vinen tappes på flaske og lagres i ca. tre år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLys pink med gyldne reflekser, beherskede bobler og en rig mousse. Diskret duft af røde bær og citrusskal. Smagen er let, elegant og frisk med noter af modne hindbær, skovjordbær, ribs og lidt citrus. Drik denne Champagne som aperitif eller til kogt laks, sushi eller ikke for søde desserter med frisk frugt.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Billecart Salmon","offers":[{"title":"1 \/ nv","offer_id":62770776473987,"sku":"33055","price":2049.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445330557.png?v=1791483468"},{"product_id":"brut-rose-champagne-halvflaske-champagne-billecart-salmon","title":"Brut Rosé Champagne halvflaske","description":"\u003cp\u003eFrisk og elegant rosé fra en af verdens bedste champagneproducenter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAbrikoser, ferskner, blomstermark, krydderier, citroner - man kunne bliver ved. Smagsnuancerne vælter ud af glasset, og man gisper efter vejret for at kunne nå at rulle dem ud over tungen. Samtidigt må man kontinuerligt afbryde sig egen talestrøm, for smagsløgene skriger på endnu en tår. Det her er ganske enkelt rosé-Champagne på et niveau, som kun sjældent ses.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBrut Rosé er af typen non vintage Champagne - dvs. at man sammensætter vinen af flere årgange. Alle tre benyttede druesorter i Champagne er repræsenteret i vinen: Chardonnay, Pinot Meunier og Pinot Noir fra nogle af de bedste marker i området. De blå druer vinificeres som rødvin og blendes med Chardonnay, inden vinen tappes på flaske og lagres i ca. tre år.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLys pink med gyldne reflekser, beherskede bobler og en rig mousse. Diskret duft af røde bær og citrusskal. Smagen er let, elegant og frisk med noter af modne hindbær, skovjordbær, ribs og lidt citrus. Drik denne Champagne som aperitif eller til kogt laks, sushi eller ikke for søde desserter med frisk frugt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Billecart Salmon","offers":[{"title":"1 \/ nv","offer_id":62770777653635,"sku":"33915","price":559.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445339154.png?v=1791483468"},{"product_id":"brut-rose-champagne-3-liter-champagne-billecart-salmon","title":"Brut Rosé Champagne 3 liter","description":"Frisk og elegant rosé fra en af verdens bedste champagneproducenter.","brand":"Champagne Billecart Salmon","offers":[{"title":"1 \/ nv","offer_id":62770777751939,"sku":"34011","price":4549.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445340112.png?v=1791483469"},{"product_id":"single-estate-rose-brut-cava-cava-can-petit","title":"Single Estate Rosé Brut Cava","description":"\u003cp\u003eFra nogle af Penedes-områdets højest beliggende vinmarker. Oppe i de 250 meters højde, hvor vinstokkene står plantet, opnår man de lave temperaturer, som er altafgørende for at kunne producere Cava af høj kvalitet. Hvis der er køligt, bevarer druerne nemlig den syre, der skal blive den mousserende vins skelet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenne Cava er lavet på den lokale druesort Trepat, som stort set kun findes plantet i Peñedes' bakkede landskaber. Druesorten er helt perfekt til at lave rosé-cava, da den naturligt har et højt indhold af syre samt en indsmigrende bærprofil, hvor særligt lyse og saftige sommerbær danner fortrop i smagsprofilen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTil at producere vinen benytter man méthode traditionelle, den verdensberømte fremgangsmåde som stammer fra Champagne. Vinen får lov at modne i 12-15 måneder inden den frigives. Det er med til at gøre vinen drikkemoden, så den er fuldstændig klar til at danne rammerne for en sprudlende dag fyldt med godt humør.\u003c\/p\u003e","brand":"Cava Can Petit","offers":[{"title":"1 \/ nv","offer_id":62770782077315,"sku":"44485","price":139.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445444858.png?v=1791483476"},{"product_id":"rose-premiere-cuvee-champagne-bruno-paillard","title":"Rosé Première Cuvée Champagne","description":"\u003cp\u003eHer bader Bruno Paillard i den grad Pinot Noir-druen i spotlyset. Husets storladne rosé skabes nemlig primært på baggrund af Pinot Noir druen, med en mindre andel Chardonnay tilsat. Som altid med så grundigt et champagnehus som Bruno Paillard bruges kun most fra det første pres af druerne, hvor kvaliteten er allerhøjest. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAndelen af Pinot Noir i denne roséchampagne frembringes på to forskellige måder. Der laves først en \"hvidvin\" på Pinot Noir, hvor druerne hurtigt presses og skallerne fjernes med det samme, så mosten er meget lys og kan vinificeres som en almindelig hvidvin; mens en mindre andel af Pinot Noir druerne laves som en traditionel rødvin, hvor mosten får en længere maceration med skallerne, og trækker farve og en smule tannin med sig.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOgså til denne vine benytter Bruno Paillard en andel af reservevine fra 25 forskellige årgange, der strækker sig helt tilbage til 1985, og som bidrager med en utrolig kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRosé Premiere Cuvee får herefter tre års lagring sur lie, efterfulgt af mindst yderligere seks måneder efter dégorgement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDosage: Extra-Brut.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Paillard","offers":[{"title":"1 \/ nv","offer_id":62770809864579,"sku":"56313","price":959.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/56313.png?v=1791483512"},{"product_id":"rose-grand-reserve-champagne-magnum-champagne-mandois","title":"Rosé Origine Magnum","description":"\u003cp\u003e“Often people think of rosé champagne as not champagne, but something else. My champagne rosé is first champagne – then a rosé.”\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e– Claude Mandois\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChampagne Mandois er anerkendt af nogle af verdens fineste restauranter for husets høje kvalitet. Rosé Origine understreger Claude Mandois’ filosofi: Det skal først og fremmest være en stor champagne – og dernæst en rosé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHistorien går tilbage til Claudes bedstefar, Henri Mandois, som varen af de tidlige pionerer inden for roséchampagne. Rosé Origine viderefører idéen gennem en særlig dobbeltmetode, der kombinerer saignée-rosé med den klassiske metode, hvor rødvin blandes i cuvéen. Saignée-delen tilfører frisk og delikat frugt, mens rødvinen bruges til at finjustere champagnens farve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRosé Origine er sammensat af 40 % Pinot Meunier, 30 % Pinot Noir og 30 % Chardonnay. Basisåret er 2022, suppleret med vin fra årgangene 2021, 2020 og 2019. 90 % af vinen gæres og lagres på ståltank, mens de resterende 10 % lagres på egetræ. Cuvéen tilsættes 5 % saignée-rosé og 5 % rødvin, hvorefter champagnen lagrer mere end to år på gærresterne. Dosagen er 8 gram sukker pr. liter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset står den lakserosa med fine sølvfarvede nuancer. Duften åbner med friske hindbær, ribs og vilde jordbær, inden der kommer mere nuancerede noter af surkirsebær, blodappelsin, hvid peber og ingefær pakket ind i et strejf af smørbagt brioche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er silkeblød og præcis med vilde jordbær og kandiseret appelsinskal i centrum. Fine syrlige og let bitre nuancer giver spændstighed og bidrager til en lang, vedvarende afslutning. Kombinationen af frugt, friskhed, fad og den lange lagring skaber en harmonisk roséchampagne med både fylde og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRosé Origine er oplagt som aperitif, men kan også serveres til eksempelvis søtunge à la milanaise med cremet artiskokpuré. Server den ved 6–8 °C. Den er skabt til at blive nydt ung, men har kvaliteten til at udvikle sig over nogle år.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Mandois","offers":[{"title":"1 \/ nv","offer_id":62816751714691,"sku":"63643","price":939.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/hIPBgqOn9EOyktD528D1Gs4JpUvE5Qvd9wXzIHvU.png?v=1791889462"}],"url":"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/rose-og-bobler.oembed","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}