{"title":"Rødvin fra Sicilien – Solmodne vine med karakter","description":"\u003cp\u003eSicilien, Middelhavets største ø, er en vinregion kendt for sine solmodne og karakterfulde rødvine. Her dominerer druer som nero d’avola og frappato, som trives i øens varme klima og vulkanske jordbund. Sicilianske rødvine er ofte fyldige og frugtige med noter af sorte kirsebær, krydderier og urter, hvilket gør dem perfekte til middelhavsretter som pasta, pizza og grillet kød. Oplev vores udvalg af rødvine fra Sicilien og smag solens kraft i hver dråbe.\u003c\/p\u003e\u003c!-- split --\u003e","products":[{"product_id":"etna-rosso-benanti","title":"Etna Rosso","description":"\u003cp\u003eDenne introduktion til Benantis univers stammer fra udvalgte parceller på Etna. Benati er en af hovedkræfter bag Etnas renæssance i vinverdenen, så det er lidt af et univers, der her åbnes op for. Vinen består af et blend af vulkanens to unikke, lokale druesorter, som er fordelt på  85% Nerello Mascalese og 15% Nerello Cappuccio fra op til 60 år gamle vinstokke. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne vokser i sandet, vulkansk jord, hvilket giver et fascinerende mineralsk præg til vinen, som lagrer på en kombination af ståltank og brugte, franske egetræsfade i 8-10 måneder, inden 2-3 måneder på flaske. Rødfrugtig, krydret og intens glider vinen over tungen i et elegant og syrestyret udtryk, som gør den særdeles velegnet til mad eller bare som et forfriskende glas rødvin. Imponerende visitkort fra en sand Etna-mester.\u003c\/p\u003e","brand":"Benanti","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57349088215427,"sku":"72502","price":239.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64922-1770725713.png?v=1771226773"},{"product_id":"contrada-dafara-galluzzo-benanti","title":"Contrada Dafara Galluzzo","description":"\u003cp\u003eContrada Dafara Galuzzo byder på en sand eksplosion af velsmag. Man fornemmer helt tydeligt det vulkanske ophav med noter af røg og aske i duften, der flot spiller sammen med sorte kirsebær samt tørrede rosenblade. Strukturen er fin som silke med fine tanniner, og en lang og elegant eftersmag. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eContrada Dafara Galuzzo fra Benanti er skabt udelukkende på Siciliens hovedrue, Nerello Mascalese, og er høstet fra parceller på vulkanen Etnas nordlige side i \u003cspan\u003eCastiglione di Sicilia. Stokkene vokser i en sandet, vulkansk jordbund, der er utrolig rig på mineraler. Efter høsten afstilkes samtlige druer i kælderen, inden vinen gæres og samt gennemgår maceration i 21 dage i temperaturkontrollerede ståltanke. Lagringen finder herefter sted i store franske egetræsfade, samt en korte periode ligeledes på ståltank, inden vinen flaskes og lagres yderligere 10 måneder inden frigivelse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Benanti","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":54886353371523,"sku":"64924","price":449.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64305-1732457379.png?v=1732457647"},{"product_id":"contrada-cavailere-rosso-benanti","title":"Contrada Cavailere Rosso","description":"\u003cp\u003eDruerne til Contrada Cavaliere Rosso vokser på den sydvestlige skråning af Etna, i Santa Maria di Licodia. Vinmarkerne ligger hele 900 meter over havets overflade – et område kendt for den høje beliggenhed, lav nedbør og intens sol. Kombinationen af kølige nætter og varme dage giver druer med stor aromatisk kompleksitet og elegance, hvilket man tydeligt smager i denne enormt elegante rødvin. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er lavet udelukkende på Nerello Mascalese. De cirka 50 år gamle vinstokke vokser i sandet, vulkansk jordbund rig på mineraler og lavt syreindhold. Beplantningen er tæt (6.500 planter pr. hektar) og beskåret efter Guyot-metoden, hvilket sikrer lavt udbytte og høj kvalitet. Det bjergprægede klima byder på god ventilation og markante temperaturforskelle mellem dag og nat – de helt ideelle betingelser for vine med stor struktur og kompleksitet. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne håndhøstes omkring midten af oktober og afstilkes fuldstændigt inden gæring. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke med cirka 21 dages maceration og udelukkende med naturlige, lokale Etna-gærstammer udvalgt af Benanti. Efterfølgende lagres vinen 12 måneder på franske egetræsfade, derefter kort på ståltank, inden vinen lagrer færdigt i flasken i cirka 10 måneder før frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset fremstår vinen med en elegant, rubinrød farve. Duften byder på røde bær, som smelter sammen med varme urter og fine krydderier. Smagen er tør, medium til fyldig og velstruktureret med modne tanniner og en lang, harmonisk eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Benanti","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57349146902915,"sku":"72506","price":469.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72506.png?v=1772457734"},{"product_id":"zisola-rosso-doc-tenuta-mazzei","title":"Zisola Rosso DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFremstillet på 100% nero d'avola druer fra vinområdet Noto, hvor markerne er 130 meter over havets overflade. Vinen har lagret 10 måneder på små franske egetræsfade af 225 liter, hvoraf 1\/3 er helt nye. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFarven i glasset er dyb rubinrød mens duft og smag er elegant og intens med noter af skovbær med en krydret tone. Eftersmagen er lang og behagelig. Nyd den til smagfulde pastaretter, grillet eller stegt rødt kød med årstidens grøntsager.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Mazzei","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57471094653315,"sku":"50038","price":194.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50038.png?v=1772234507"},{"product_id":"achilles-syrah-sicilia-doc-tenuta-mazzei","title":"Achilles Syrah Sicilia DOC","description":"\u003cp\u003ePå de solrige skråninger omkring Noto i det sydøstlige Sicilien forvandler Syrah-druen sig til noget helt særligt. Her, i Zisolas unikke terroir med kalkholdig, stenet jord og tørt klima, får druen optimale betingelser for at udtrykke sin fulde karakter – intens, krydret og dybt aromatisk. De traditionelt opbundne \u003cem\u003e\"alberello\"\u003c\/em\u003e (bush vines) kontrollerer Syrah-druens naturlige kraft og sikrer en vin med balance og raffinement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZisola Syrah vinificeres med største respekt for druen og jorden: Druerne høstes i hånden fra den 10. september, og efter en kontrolleret gæring ved 27 °C macererer mosten i 15 dage for maksimal farve og struktur. Vinen lagres derefter i 16 måneder på små franske egetræsfade (225 liter, 50 % nye), hvilket giver finesse og dybde, uden at overdøve druens naturlige udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eResultatet er en vin med stor fylde og elegance. Den åbner med mørke noter af sorte kirsebær, tørrede blade og skovbund – og afsluttes med en tanninrig, vedvarende eftersmag, som gør den ideel til kraftige retter og modne oste.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Mazzei","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":62770766905731,"sku":"50247","price":409.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50247.png?v=1791483450"},{"product_id":"doppiozeta-rosso-noto-doc-tenuta-mazzei","title":"Doppiozeta Rosso Noto DOC","description":"\u003cp\u003eDoppiozeta er kronjuvelen i Zisolas portefølje – en enestående \u003cem\u003e\"cru\"\u003c\/em\u003e fremstillet udelukkende af Nero d’Avola fra husets tre bedste enkeltmarkparceller: Piscina, Sopra Navel og Mandorleto. Her, midt i det solrige Noto på Siciliens sydøstlige kyst, vokser vinstokkene som fritstående buskvine på kalkrig jord med en markant mineralsk struktur – et terroir, der giver druen en sjælden dybde og karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes i hånden og gennemgår en naturlig vinifikation uden tilsat gær og uden temperaturkontrol. Gæringen sker spontant, og vinen macererer på drueskallerne i mere end 30 dage for maksimal ekstraktion og kompleksitet. Efterfølgende lagres vinen i over 16 måneder på 500-liters franske tonneaux (halvdelen nye), efterfulgt af mere end 4 måneders modning i betontanke – og alt sammen uden nogen form for filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eResultatet? En vin med imponerende struktur og elegance. Doppiozeta åbner med intense aromaer af mørke bær, krydderier og et strejf af balsamiske noter. Smagen er kraftfuld, koncentreret og silkeagtig, med en lang, vedvarende finish. En vin, der både udtrykker områdets vilde skønhed og Mazzei-familiens kompromisløse tilgang til kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Mazzei","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":62770771394947,"sku":"50266","price":409.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50266.png?v=1791483458"},{"product_id":"effe-emme-rosso-sicilia-doc-tenuta-mazzei","title":"Effe Emme Rosso Sicilia DOC","description":"\u003cp\u003eEffe Emme symboliserer et nyt og ambitiøst kapitel for Mazzei-familiens Zisola-vineri på Sicilien. Her tør man gå egne veje, og det ses tydeligt i denne sjældne vin lavet på 100 % \u003cem\u003ePetit Verdot\u003c\/em\u003e – en drue, kun få tør forvandle til solist på den sicilianske scene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinstokkene vokser i jord rig kalksten, der leverer en vin med markant dybde og personlighed. \u003cstrong\u003eEffe Emme \u003c\/strong\u003eimponerer med intens mørk frugt, elegant balanceret af subtile noter af kalk og knuste mineraler. Smagen er kraftfuld, saftig og struktureret – en vin med både muskel og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduktionen er yderst begrænset – kun 4.000 flasker tappes – hvilket gør Effe Emme til en ægte samlervin for kendere, der søger noget unikt og karakterfuldt fra hjertet af Middelhavet.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Mazzei","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":62770776048003,"sku":"50274","price":409.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50274.png?v=1791483465"},{"product_id":"dei-pinti-sicilia-azienda-nicolo-grippaldi","title":"Dei Pinti Sicilia","description":"\u003cp\u003eNicolo Grippaldi er det nyeste og klareste stjerneskud, når man taler om vin fra Etna. Den unge vinbonde råder her over blot 2,63 hektar vinmarker, som han plantede i 2015 med de lokale, sicilianske druesorter Nero d’Avola og Nerello Mascalese. Hans vingård i den lille landsby Gagliano Castelferrato for foden af Etna, hvor markerne er placeret 651 meter over havets overflade mod sydøst.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNicolo er en mand, der ønsker at udtrykke terroiret i sine vine, og han arbejder derfor 100 % biodynamisk i marken såvel som i kælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHans elegante, rene og autentiske vine har allerede skabt røre på den gastronomiske scene, hvor hans vine blandt andet findes på 3-stjernede Michelin restauranter som Enrico Bartolini i Milano samt hos Mirazur i Menton i Sydfrankrig. Sidstnævnte blev kåret til verdens bedste restaurant i både 2019 og 2020.   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer er virkelig tale om vinøst håndværk i særklasse. Første årgang var 2018 og desværre er mængderne mikroskopiske. Der er således kun lavet cirka 3000 flasker! I glasset fremstår vinen lidt mørkere end husets andre vine, med en fremragende og potent duft af friske kirsebær, vanilje og kanel. Fyldig smag med dejlige, tanniner, mørk frugt, balsamico og varme. En både bastant og elegant vin, der vil gå fremragende til tungere pastaretter og rødt kød.    \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLavet på både Nero d’Avola og Nerello Mascalese. \u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Nicolo Grippaldi","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":62782415110531,"sku":"63185","price":659.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/59957-1677679443.png?v=1791499980"},{"product_id":"spinasanta-sicilia-azienda-nicolo-grippaldi","title":"Spinasanta Sicilia","description":"\u003cp\u003eNicolo Grippaldi er det nyeste og klareste stjerneskud, når man taler om vin fra Sicilien. Den unge vinbonde råder her over blot 2,63 hektar vinmarker, som han plantede i 2015 med de lokale, sicilianske druesorter Nero d’Avola og Nerello Mascalese. Hans vingård ligger i den lille landsby Gagliano Castelferrato for foden af vulkanen Etna, hvor markerne er placeret 651 meter over havets overflade mod sydøst. Dette er blot den tredje årgang af denne cuvee.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNicolo er en mand, der ønsker at udtrykke terroiret i sine vine, og han arbejder derfor 100 % biodynamisk i marken såvel som i kælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHans elegante, rene og autentiske vine har allerede skabt røre på den gastronomiske scene, hvor hans vine blandt andet findes på 3-stjernede Michelin restauranter som Enrico Bartolini i Milano samt hos Mirazur i Menton i Sydfrankrig. Sidstnævnte blev kåret til verdens bedste restaurant i både 2019 og 2020.   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer er virkelig tale om vinøst håndværk i særklasse. Første årgang var 2018 og desværre er mængderne mikroskopisk små. Der er således kun produceret få tusinde flasker. I glasset fremstår vinen med en indbydende duft af lyse, røde bær, let vanilje og tørrede krydderurter samt letristet kaffe. Smagen er virkelig elegant med de fineste tanniner, ren og lækker rød frugt og tørrede blomster.   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLavet på 100 % Nerello Mascalese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Nicolo Grippaldi","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":62782415864195,"sku":"63186","price":659.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/59958-1677679266.png?v=1791499992"},{"product_id":"salvatore-grippaldi-sicilia-azienda-nicolo-grippaldi","title":"Salvatore Grippaldi Sicilia","description":"\u003cp\u003e\"Salvatore\" er opkaldt efter Nicolos bedstefar, og man fornemmer tydeligt, at der er lagt enormt meget kærlighed i denne vin. Den er lavet 100 procent på den sicilianske drue Nero d'Avola, der kommer fra over 100 år gamle vinstokke. Det giver en helt unik intensitet til vinen. Samtidig er vinen blot produceret i cirka 3200 flasker, så der er afgjort tale om kvalitet fremfor kvantitet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDuften er enormt indsmigrende og imødekommende med noter af mørke bær, lidt sveske samt egetræ. Teksturen er fløjlsblød og cremet med fine tanniner og en fantastisk eftersmag, der hænger virkelig længe ved. En afsindigt imponerende rødvin med masser af personlighed, der med garanti kan lagres mindst et årti fra nu.  \u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Nicolo Grippaldi","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":62782415929731,"sku":"63187","price":819.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445631876.png?v=1791499991"}],"url":"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/rodvin-fra-sicilien.oembed","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}