{"title":"Rheinhessen - tysk dynamik og fantastisk vin","description":"\u003cp\u003eRheinhessen er Tysklands største og mest dynamiske vinregion. Her har vinavl været en livsnerve i over tusind år, lige fra de romerske legionærer til nutidens passionerede vinmagere, der skaber vine med både sjæl og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOmrådet er især kendt for fantastisk \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/riesling-vin\" tt-mode=\"url\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003e, elegante \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/spatburgunder\" tt-mode=\"url\"\u003eSpätburgundere\u003c\/a\u003e og den unikke Roter Hang – en stejl skråning med jernrig rød sandsten, der giver vinene en særlig mineralitet. Men Rheinhessen er også et område i konstant udvikling, hvor nye generationer sætter deres præg på vintraditionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEr du klar til at opleve en region, hvor historie og innovation smelter sammen? Velkommen til Rheinhessen!\u003c\/p\u003e\u003c!-- split --\u003e\u003ch2\u003eRheinhessen – Tysklands største vinregion med stolte traditioner og moderne ambitioner\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI hjertet af Tyskland, langs Rhinens bugtende bredder, strækker Rheinhessen sig ud som landets største og mest dynamiske vinregion. Her mødes århundreders vintradition med moderne innovation, og resultatet er en fascinerende palet af vine – fra de fineste Riesling-baserede tørre hvidvine til fyldige Spätburgundere og den historiske Liebfraumilch. Med et unikt terroir og et klima, der giver perfekte vækstbetingelser, er Rheinhessen i dag en af de mest spændende vinregioner i Europa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEn region formet af sin geografi\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRheinhessen er indrammet af naturlige grænser: Mod nord og øst løber Rhinen, mens Nahefloden og Haardt-bjergene danner henholdsvis vestlige og sydlige grænser. Dette landskab skaber et mildt klima med lange vækstsæsoner og lav nedbør – kun 500 mm årligt – hvilket gør området til en af Tysklands tørreste vinregioner. De bedste vinmarker ligger tæt på Rhinen, hvor flodens stejle bredder fanger og reflekterer solens varme, mens jorden varierer fra mineralrig rød sandsten i Nierstein til kalkholdige og lerede formationer længere inde i landet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFra romerske vinmarker til global anerkendelse\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVinavlen i Rheinhessen har rødder tilbage til den romerske tid, og den ældste dokumenterede vinmark i Tyskland, Glöck, nævnes allerede i år 742. Siden da har regionen udviklet sig til en af de vigtigste i Tysklands vinindustri. Mainz, den største by i området, har i århundreder været et centrum for vinhandel og er i dag hjemsted for vigtige institutioner som det tyske vininstitut og Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRheinhessen er også kendt for at have nogle af de tidligste dokumenterede beviser for Riesling, hvor sorten omtales som \"Rüssling\" i byen Worms allerede i 1402.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDruesorter og vintraditioner\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHvidvin dominerer i Rheinhessen, hvor hele 72 % af produktionen er baseret på hvide druer. De mest udbredte sorter er:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/riesling-vin\" tt-mode=\"url\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003e – Den førende drue med 18 % af beplantningen. Kendt for sin friske syre, intense frugt og evne til at udtrykke terroir.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eMüller-Thurgau – Engang den mest plantede, men nu overhalet af Riesling. Let og blomsteragtig.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eSilvaner – En klassisk drue i regionen, der trives i kalkholdige jorde og giver mineralske vine.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eGrauburgunder (\u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/pinot-gris\" tt-mode=\"url\"\u003ePinot Gris\u003c\/a\u003e) – Cremet og frugtdrevet med en let krydret kant.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eBlandt de røde druer er Dornfelder den mest udbredte (13 % af vinmarkerne), mens \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/spatburgunder\" tt-mode=\"url\"\u003eSpätburgunder\u003c\/a\u003e (Pinot Noir) er den vigtigste kvalitetsdrue og en af de få røde sorter, der er tilladt i VDP Grosse Lagen-vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEt unikt element i Rheinhessen er Scheurebe, en aromatisk hvid drue skabt i 1916 af Georg Scheu. Oprindeligt troet at være en krydsning mellem Riesling og Silvaner, har DNA-analyser dog afkræftet Silvaner som en forælder.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLiebfraumilch – en kontroversiel arv\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRheinhessen var engang synonym med Liebfraumilch, en halv-sød, masseproduceret hvidvin, der især blev eksporteret til Storbritannien og USA i det 20. århundrede. Selvom denne stil gav regionen international berømmelse, var den også med til at skade dens ry som kvalitetsproducent. I de senere årtier har vinbønder i Rheinhessen dog genopbygget regionens omdømme ved at fokusere på terroir-drevne vine af høj kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTerroir og de bedste vinområder\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRheinhessen er så stor og varieret, at den er opdelt i tre områder (Bereiche), der hver især byder på unikke vinoplevelser:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eNierstein – Området med nogle af regionens mest prestigefyldte vinmarker. Her finder man den berømte Roter Hang, en stejl skråning mellem Nackenheim og Nierstein med jernrig rød sandsten, der skaber intense, mineralske Rieslings.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eBingen – Kendt for sine røde druesorter, især omkring Ingelheim, hvor klimaet er ideelt for Spätburgunder.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eWonnegau – Området syd for Worms og Alzey, der producerer nogle af de mest alsidige vine i regionen.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eHvad drikker man til vin fra Rheinhessen?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRheinhessens vine er fantastiske madpartnere. Prøv f.eks.:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eRiesling med fisk som stegt havtaske eller skaldyr – den sprøde syre balancerer fedmen i fisken.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eSilvaner til asparges eller grillede grøntsager – en klassisk tysk kombination.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eSpätburgunder med andebryst eller en cremet svamperisotto. Det gælder naturligvis også Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eScheurebe som en perfekt ledsager til asiatisk mad, især krydrede retter fra Thailand eller Vietnam.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOplev Rheinhessen i dit glas\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFra de dramatiske skråninger ved Rhinen til de bløde bakker i Wonnegau – Rheinhessen er en region i konstant udvikling, hvor nye generationer af vinmagere skaber vine med respekt for fortiden og blikket rettet mod fremtiden. Oplev den fortryllende mineralitet i en Riesling fra Nierstein, nyd en elegant Spätburgunder fra Ingelheim eller forkæl dig selv med en klassisk Silvaner.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"riesling-trocken-aulerde-gg-weingut-wittmann","title":"Riesling Trocken Aulerde GG","description":"\u003cp\u003eEnkeltmarken Aulerde i Weshofen er beliggende for foden af Kirchspiels skråninger. Her er klimaet varmest, og druerne modnes tidligt. Marken blev første gang registreret helt tilbage i 1380 og har i dag status som Grosses Gewächs - den højeste klassifikation af tørre tyske vine. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRiesling-druerne høstes og selekteres manuelt - klase for klase - for at sikre, at kun den sundeste frugt ender i vinen. Udbyttet holdes bevidst lavt, og da vinstokkene har en høj alder, opnås en større koncentrationen i vinen, som primært lagres på 1200 liters fade af tysk eg. Stokkene, der leverer frugten til Aulerde er således plantet mellem 1949 og 1951. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet resulterer i en ædel, kølig og elegant hvidvin med lag af citrus, tropisk frugt og urter. Her er nuancer af tørret abrikos, fersken, mango og ananas, der munder ud i en lang eftersmag med saftige syreindspark og markant mineralitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":57971285393795,"sku":"72648","price":729.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2023","offer_id":55278713438595,"sku":"65902","price":719.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63694-1744194946.png?v=1744195088"},{"product_id":"riesling-trocken-weingut-wittmann","title":"Riesling Trocken","description":"\u003cp\u003eNår et vinhus formår at lave en \"basis-vin\" på så højt et niveau, som det er tilfældet her, så ved man, der er tale om kvalitet af højeste karat. Wittmanns Riesling Trocken er en fantastisk vin, der år efter år imponerer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra Wittmanns egne marker, som alle er dyrket efter biodynamiske principper. Druerne håndplukkes, og man er omhyggelig med kun at udvælge perfekt modne druer. Vinen gæres på store, brugte egetræsfade, som traditionen foreskriver det i Rheinhessen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eStokkene til denne Riesling Trocken har rødderne boret dybt ned i den kalkstensjord, som er altafgørende for at suge mineralitet og terroir til sig. Vinen er knitrende sprød og fyldig på samme tid, med toner af fersken, melon og hvide blomster.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIntensiteten gør den formidabel som madvin, men køler du den ned, er det også lige til at nyde for sig selv. En virkelig flot Riesling med vidunderlig syre, flintet mineralitet og flot fyldighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"1 \/ 2025","offer_id":62422903062915,"sku":"65727","price":229.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/65726-1787214442.png?v=1787214550"},{"product_id":"riesling-westhofener-trocken-weingut-wittmann","title":"Riesling Westhofener Trocken","description":"\u003cp\u003eNormalt består denne fænomonale Riesling af druer fra to af de absolutte top-marker i Rheinhessen, nemlig Brunnenhäuschen og Morstein. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMen i denne 2024 udgave har man valgt, udelukkende at benytte druer fra Morstein, som betragtes som det absolutte top-terroir i hos Wittmann. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet har udmyntet sig i en utrolig flot Riesling skabt efter biodynamiske principper. I glasset er den lys strågylden og åbenbarer en skøn duft med pære, citronskal og et let fyldigere præg af fersken. Tårnhøj og præcis syre, stram struktur og tonsvins af stenet mineralitet i den lange eftersmag. \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":56740944413059,"sku":"72182","price":419.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64967-1761739499.png?v=1761740169"},{"product_id":"weisser-burgunder-trocken-weingut-wittmann","title":"Weisser Burgunder Trocken","description":"\u003cp\u003eWeisser Burgunder-druen er i højere grad kendt som Pinot Blanc i vinene fra Alsace i det nordlige Frankrig. Men den dyrkes også i mindre målestok i Tyskland, og Weingut Wittmann formår virkelig at få spændende vine ud af druen. Smagen beskrives bedst som et møde imellem Chardonnays smagnoter af melon og gule æbler og Rieslings livlige syre. Resultatet er en vin med benene i begge lejre, men som på ingen mådes føles splittet. Udtrykket er snorlige og druesorten fremtræder på smukkeste vis i glasset.\u003cbr\u003eDruerne høstes med håndkraft og sorteres omhyggeligt inden vinifikation. Vinen lagres på ståltank og i store, neutrale egefade. Det giver en saftig og delikat hvidvin med en salt mineralitet, en livlig syre og noter af gul stenfrugt, citrus melon og friske urter.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":56740955062659,"sku":"65725","price":219.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63625-1761740388.png?v=1761740470"},{"product_id":"spatburgunder-auf-dem-haun-adamswein","title":"Spätburgunder Auf dem Haun","description":"\u003cp\u003eWinemaker Simone Adams har opdaget at en lille stribe af vinstokke, som står i den øvre ende af Sonnenhang-vinmarken i Rheinhessen, besidder en helt særlig kvalitet. Derfor vinificerer hun dem for sig selv, under navnet \u003cem\u003eAuf dem Haun. \u003c\/em\u003eInden druerne overhovedet når ind til kælderen, har Simone Adams i marken omhyggeligt gennemgået stokkene, så druerne opnår den helt optimale kvalitet. Bladene på klasen klippes væk, så de opnår mest muligt sollys og klaserne reduceres i størrelse, så de tilbageværende druer opnår højest mulig kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNår mosten endelig når vineriet, skal den udvikle sig 18 måneder på brugte egetræsfade, inden Simone Adams er tilfreds med kvaliteten på sin Spätburgunder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eResultatet er en Spätburgunder-vin som balancerer sig perfekt imellem det intense og det elegante. Røde, modne bær strømmer ind over paletten, og serverer du den afkølet sig har du dig en ekstravagant oplevelse i vente. Det her er lige så saftigt som det er silkeblødt.\u003c\/p\u003e","brand":"AdamsWein","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":54911820956035,"sku":"63779","price":579.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2020","offer_id":54901745582467,"sku":"63554","price":579.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2019","offer_id":62417023238531,"sku":"73138","price":579.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63554_a2e7ca4c-2ae5-48eb-a2f5-6254ba1b0c71.png?v=1733792567"},{"product_id":"spatburgunder-pares-adamswein","title":"Spätburgunder Pares","description":"\u003cp\u003eVinen tager sit navn efter topmarken \"Pares\" i Ingelheim, hvor 100 procent af druerne til denne vin er høstet fra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePares 2020 byder på en regulær bærsymfoni med en overflod af delikat, sart frugt i form af skovjordbær, ribs og syrlige kirsebær. For at opnå yderligere kompleksitet i vinen har druerne gæret sammen med stilkene, ligesom vinen efter endt gæring har tilbragt hele 18 måneder i barriques. Det har givet en vin, der nok er rig på finesse og elegance, men som samtidig fremstår bredskuldret og markant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed andre ord er Pares 2020 et forrygende mesterværk, der i høj grad vidner om, at Simone Adams formår at skabe storslået vin på Pinot Noir, der samtidig bevarer husets helt unikke stil og kølige personlighed. En unik vin, og et seriøst bud på Tysklands bedste Spätburgunder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer får man en vin, der har et langt liv foran sig, og Pares vil kun tage yderligere til i saft, kraft og kvalitet henover de kommende 5-10 år.\u003c\/p\u003e","brand":"AdamsWein","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":49648779198803,"sku":"63555","price":1119.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/62977-1699349652.png?v=1729499633"},{"product_id":"ingelheim-spatburgunder-adamswein","title":"Ingelheim Spätburgunder","description":"\u003cp\u003eIngelheim er en fantastisk \"entry-level\" vin fra Adamswein, og gik tidligere under navnet \"Kaliber 12\". Men fra 2019-årgangen fik vinen et helt nyt navn. Fans af Simone Adams behøver dog ikke frygte for indholdet i flasken. For godt nok har vinen skiftet navn, men kvaliteten er stadig tårnhøj. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMed årgang 2023 får man således en utrolig flot vin med masser af spændstighed og saftig frugt. For selvom Ingelheim kun er en såkaldt \"entry-level\" vin, så er der tale om en særdeles seriøs og velsmagende Spätburgunder. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen besidder en herlig friskhed, samt en undertone af urter og skovbund i fantastisk samspil med den spændstige, røde frugt. Er man til kølig Pinot Noir, så bliver det ikke meget bedre end vinene fra Simone Adams hånd. Ingelheim 2023 er gæret med 30 % helklaser og efterfølgende lagret 12 måneder i egetræsfade inden frigivelse.\u003c\/p\u003e","brand":"AdamsWein","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57172920402307,"sku":"73140","price":239.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63780-1768311535.png?v=1768311789"},{"product_id":"heerweg-spatburgunder-adamswein","title":"Heerweg Spätburgunder","description":"\u003cp\u003eHeerweg 2022 er charmerende Pinot Noir, fyldt med finesse, kompleksitet og ikke mindst en utrolig saftighed og umiddelbar drikkeglæde. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKølig og elegant i sit udtryk med skøn duft af røg, krudt, rosenblade, jasminer samt nelliker og enebær. Heerweg gæres 100 procent med stilke, hvilket bidrager med en fornem urtet tone i vinen, der giver en yderligere skøn kompleksitet. Efterfølgende lagres vinen i 18 måneder i brugte barrique-fade. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI smagen er der masser af kølig frugt i form af friske, røde skovbær, en flot mineralitet, fine tanniner fra diskret fadlagring samt en mærkbar saftighed, der gør det til en nem og stor nydelse at drikke vinen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne til vinen kommer fra den vestvendte Heerweg-parcel, hvor jordbunden domineres af kalksten.\u003c\/p\u003e","brand":"AdamsWein","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":62417011671427,"sku":"73139","price":389.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63536-1787146362.png?v=1787146629"},{"product_id":"horn-spatburgunder-adamswein","title":"Horn Spätburgunder","description":"\u003cp\u003eTil denne sublime topvin henter Simone Adams druer fra en lille vestvendt og højtliggende parcel, hvor vækstbetingelserne for Pinot Noir er særligt gunstige. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLigesom hendes andre topvine lagres Horn i 18 måneder i brugte barrique-fade, og der gæres desuden med 100 % helklaser. Det giver en imponerende kompleksitet til vinen, der byder på lag på lag af skønne noter af fine røde bær, skovbund, sarte urter og træ.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eStrukturen er blød som det fineste silke, og efterlader et utroligt imponerende helhedsindtryk, der nemt kan give mindelser om fx. Chambolle-Musigny fra Bourgogne.  \u003c\/p\u003e","brand":"AdamsWein","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":62423523852675,"sku":"73141","price":889.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63782-1787221724.png?v=1787221930"},{"product_id":"riesling-trocken-kirchspiel-gg-weingut-wittmann","title":"Riesling Trocken Kirchspiel GG","description":"\u003cp\u003eEnkeltmarken Kirchspiel består af øst- og sydøstvendte terrasser, der vender ud mod Rhinen som et gammelt amfiteater. Vinstokkene får masser af sol, men beskyttes samtidig af de kølige vestenvinde, der skaber et optimalt mikroklima. Marken har status som Grosses Gewächs - den højeste klassifikation af tørre tyske vine. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRiesling-druerne høstes og selekteres manuelt - klase for klase - for at sikre, at kun den sundeste frugt ender i vinen. Udbyttet holdes bevidst lavt, og da vinstokkene har en høj alder, opnås en større koncentrationen i vinen, som primært lagres på 1200 liters fade af tysk eg.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet giver en intens, elegant og balanceret hvidvin med en vibrerende nerve af syre og citrus, eksotiske frugtaromaer og kølige kalkstensnoter. Grapefrugt, pære, litchi og hvid fersken dominerer, men giver samtidig plads til en mærkbar mineralitet. Alting munder ud i en imponerende lang eftersmag. Et mesterværk med bla. 98 point fra James Suckling. \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":58026578739587,"sku":"72650","price":909.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2023","offer_id":62458628178307,"sku":"65904","price":839.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/65904-1778570762.png?v=1778676856"},{"product_id":"pares-spatburgunder-adamswein","title":"Pares Spätburgunder","description":"\u003cp\u003eVinen tager sit navn efter topmarken \"Pares\" i Ingelheim, hvor 100 procent af druerne til denne vin er høstet fra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePares 2023 byder på en regulær bærsymfoni med en overflod af delikat, sart frugt i form af skovjordbær, ribs og syrlige kirsebær. For at opnå yderligere kompleksitet i vinen har druerne gæret sammen med stilkene, ligesom vinen efter endt gæring har tilbragt hele 18 måneder i barriques. Det har givet en vin, der nok er rig på finesse og elegance, men som samtidig fremstår bredskuldret og markant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePares 2023 er endnu et bevis på, hvor forrygende tysk Pinot Noir kan udtrykke sig, når en mesterlig winemaker som Simone Adams står bag. En unik vin, og et seriøst bud på Tysklands bedste Spätburgunder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer får man en vin, der har et langt liv foran sig, og Pares vil kun tage yderligere til i saft, kraft og kvalitet henover de kommende 5-10 år.\u003c\/p\u003e","brand":"AdamsWein","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":62417028776323,"sku":"73142","price":1239.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2021","offer_id":55474875728259,"sku":"63781","price":1119.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63555-1734512567.png?v=1745913269"},{"product_id":"riesling-trocken-100-hugel-weingut-wittmann","title":"Riesling Trocken 100 Hügel","description":"\u003cp\u003e100 Hügel, der kan oversættes til ”100 bakker”, refererer til de mange frodige skråninger i Rheinhessen, hvorfra Wittmann høster druerne til denne vin. Vinen fungerer som introduktion til Wittmanns utrolige Riesling-univers, og hvilken introduktion den er. Det er Riesling i klassisk stil, med syre, der skærer som laserstråler, og frugttoner, der står snorlige og skabelonskårne. Wittmanns univers er vidunderligt, og efter denne flaske kan man ikke undgå at være tørstig efter mere.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eResultatet er en frisk og livlig hvidvin med en flot balanceret syre, en salt, mineralsk undertone og aromaer af saftigt æble, fersken, pære, grapefrugtskal og lime. 100 Hügel lagres udelukkende i rustfri ståltanke, for at bevare mest mulig friskhed og sprød, syrlig frugt i vinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"1 \/ 2025","offer_id":62422918922627,"sku":"72982","price":164.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50218-1787214598_b01498f7-f328-4407-909e-d4cc85cb200f.png?v=1787219953"},{"product_id":"ingelheim-weissburgunder-adamswein","title":"Ingelheim Weissburgunder","description":"\u003cp\u003eVinene fra Adamswein byder altid på stor kvalitet kontra pris, masser af elegance og personlighed. Med denne fantastiske Weissburgunder\/Pinot Blanc, får man dog uhørt høj kvalitet for pengene. Samtidig er det en oplagt mulighed for at stifte et dejligt bekendtskab med netop Pinot Blanc druen, som længe har stået i skyggen af fx. Chardonnay. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glasset mødes man af en frisk og præcis hvidvin med et læskende køligt og mineralsk udtryk. Duften byder på florale toner, friske urter og moden pære, suppleret af citrus, hvid fersken og et diskret strejf af røg og nød. Smagen er tør og fokuseret med sprød syre, cremet tekstur og saftig frugt af pære, citron og grapefrugt. En kalket, let saltet mineralitet og en fin bitterhed giver struktur og bid i den rene, vedvarende afslutning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er lavet på økologisk dyrkede druer fra kalk- og mergelholdige marker omkring Ingelheim i Rheinhessen. Gæret ved kontrollerede temperaturer og lagret på de fine gærrester i en blanding af ståltank og brugte egetræsfade for ekstra dybde og balance. Drikkeklar nu, men vil udvikle sig flot over de næste 3–5 år.\u003c\/p\u003e","brand":"AdamsWein","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":57182293492099,"sku":"72470","price":239.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72470.png?v=1769078048"},{"product_id":"riesling-trocken-brunnenhauschen-grosses-gewachs-weingut-wittmann","title":"Riesling Trocken Brunnenhäuschen Grosses Gewächs","description":"\u003cp\u003eTrods sin placering øst for Morstein marken, med perfekte sydvendte skråninger, modner druerne på Brunnenhäuschen sent. Det skyldes at markerne befinder sig 240 meter over havet, og i disse højder holdes varmen på et perfekt niveau, trods de mange solskinstimer. Med en så lang vægtperiode, udvikler druerne sig helt perfekt. Det giver vinen kompleksitet, dybde og en knitrende mineralitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHer får man en Riesling af absolut topkarakter. En vin, der med sikkerhed kun vil udvikle sig yderligere positivt mange år frem. Men som allerede nu smager fuldstændigt fantastisk!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrunnenhäuschen GG 2023 har taget alle anmeldere med storm og har opnået helt op til 97 point hos bla. Vinous og 98 point hos James Suckling. \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57845854732675,"sku":"65906","price":959.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57899043160451,"sku":"63696","price":889.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63696-1744193864.png?v=1776764540"},{"product_id":"riesling-vom-kalkstein-trocken-weingut-wittmann","title":"Riesling Vom Kalkstein Trocken","description":"\u003cp\u003eNavnet \"Kalkstein\" kommer ikke af det blå. Druerne til denne forrygende vin kommer nemlig fra en jordbund med et ekstremt højt indhold af kalksten, samt fra ældre vinstokke, end i deres Riesling Trocken. Det resulterer i, at de nænsomt håndhøstede Riesling-druer videregiver en elegant mineralsk og nærmest saltet smag og tekstur i vinen. I duften kan man desuden spore en diskret og let sødme ala frisk honningmelon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFor at opretholde den højest mulige kvalitet i deres vine, arbejder biodynamiske Weingut Wittmann med lave høstudbytter, hvor druerne nøje udvælges med god, gammeldags håndkraft. Denne flaske er en fremragende introduktion til Wittmanns fortryllende univers af fremragende vine. Ovenikøbet til en yderst fornuftigt pris, vinens tårnhøje kvalitet taget i betragtning.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":57804916621699,"sku":"72180","price":289.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64926-1776342544.png?v=1776342671"},{"product_id":"spatburgunder-trocken-weingut-wittmann","title":"Spätburgunder Trocken","description":"\u003cp\u003eFor udover at lave nogle af verdens bedste hvidvine på Riesling, ja så laver Weingut Wittmann naturligvis også storslået Pinot Noir. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWittmann praktiserer biodynamisk vinproduktion, og arbejder derfor tæt sammen med naturen for at få det bedste ud af deres druer. Denne symbiose-tilgang til deres vine, passer umanerligt godt sammen med Spätburgunders sarte og porøse sind. Uden nøjsom pleje og opmærksomhed, bliver det en tynd og uinteressant omgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMen Wittmann mestrer opgaven, og deres Spätburgunder byder på en frisk og elegant vin, med masser af friske, syrlige skovbær, og en herlig duft af efterårsskovbund. En slank rødvin, der egner sig fortrinligt til at blive serveret lettere afkølet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI denne fine årgang 2024 har Wittmann ladet deres Spätburgunder Trocken lagre 14 måneder i franske egetræsfade, og man får således her en vin med et fint lagringspotentiale på 5-7 år fra høståret.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":57804426019203,"sku":"72646","price":239.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50454-1776337372.png?v=1776337633"},{"product_id":"riesling-trocken-magnum-weingut-wittmann","title":"Riesling Trocken Magnum","description":"\u003cp\u003eNår et vinhus formår at lave en \"basis-vin\" på så højt et niveau, som det er tilfældet her, så ved man, der er tale om kvalitet af højeste karat. Wittmanns Riesling Trocken er en fantastisk vin, der år efter år imponerer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra Wittmanns egne marker, som alle er dyrket efter biodynamiske principper. Druerne håndplukkes, og man er omhyggelig med kun at udvælge perfekt modne druer. Vinen gæres på store, brugte egetræsfade, som traditionen foreskriver det i Rheinhessen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eStokkene til denne Riesling Trocken har rødderne boret dybt ned i den kalkstensjord, som er altafgørende for at suge mineralitet og terroir til sig. Vinen er knitrende sprød og fyldig på samme tid, med toner af fersken, melon og hvide blomster.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIntensiteten gør den formidabel som madvin, men køler du den ned, er det også lige til at nyde for sig selv. En virkelig flot Riesling med vidunderlig syre, flintet mineralitet og flot fyldighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"1 \/ 2025","offer_id":62422919020931,"sku":"73115","price":529.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/65727-1787214553.png?v=1787214672"},{"product_id":"riesling-trocken-la-borne-alte-reben-weingut-wittmann","title":"Riesling Trocken La Borne Alte Reben","description":"\u003cp\u003eHer befinder vi os helt i toppen, hvad angår tørre Riesling vine. Wittmanns La Borne Alte Reben er en udsøgt raritet, som kun laves i de allerbedste årgange og kun i et stærkt begrænset antal. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra den mikroskopiske La Borne parcel, som ligger på den øverste del af Grosse Lage marken Morstein. Her giver de meget gamle vinstokke en vin med helt utrolig kompleksitet og intensitet, som man ganske enkelt ikke finder andre steder. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne gæres med naturlige gærceller i egetræsfade, og vinen er på én gang fyldig og cremet med fantastisk syre og tårnhøj kompleksitet. \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":62423177724291,"sku":"72656","price":5559.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72656.png?v=1787324649"},{"product_id":"spatburgunder-rheinhessen-horn-adamswein","title":"Spätburgunder Rheinhessen Horn","description":"\u003cp\u003eTil denne sublime topvin henter Simone Adams druer fra en lille vestvendt og højtliggende parcel, hvor vækstbetingelserne for Pinot Noir er særligt gunstige. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLigesom hendes andre topvine lagres Horn i 18 måneder i brugte barrique-fade, og der gæres desuden med 100 % helklaser. Det giver en imponerende kompleksitet til vinen, der byder på lag på lag af skønne noter af fine røde bær, skovbund, sarte urter og træ.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eStrukturen er blød som det fineste silke, og efterlader et utroligt imponerende helhedsindtryk, der nemt kan give mindelser om fx. Chambolle-Musigny fra Bourgogne.  \u003c\/p\u003e","brand":"AdamsWein","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":62770771526019,"sku":"63782","price":789.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63782.png?v=1791483459"},{"product_id":"spatburgunder-rheinhessen-heerweg-adamswein","title":"Spätburgunder Rheinhessen Heerweg","description":"\u003cp\u003eHeerweg 2021 er charmerende Pinot Noir, fyldt med finesse, kompleksitet og ikke mindst en utrolig saftighed og umiddelbar drikkeglæde. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKølig og elegant i sit udtryk med skøn duft af røg, krudt, rosenblade, jasminer samt nelliker og enebær. Heerweg gæres 100 procent med stilke, hvilket bidrager med en fornem urtet tone i vinen, der giver en yderligere skøn kompleksitet. Efterfølgende lagres vinen i 18 måneder i brugte barrique-fade. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI smagen er der masser af kølig frugt i form af friske, røde skovbær, en flot mineralitet, fine tanniner fra diskret fadlagring samt en mærkbar saftighed, der gør det til en nem og stor nydelse at drikke vinen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne til vinen kommer fra den vestvendte Heerweg-parcel, hvor jordbunden domineres af kalksten.\u003c\/p\u003e","brand":"AdamsWein","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":62816754663811,"sku":"63536","price":269.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63535-1734510938.png?v=1791889485"}],"url":"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/rheinhessen.oembed","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}