{"title":"Pouilly-Fumé – Sauvignon Blanc med stor finesse fra Loire","description":"\u003cp\u003ePouilly-Fumé er liflende fransk hvidvin med en uforlignelig karakter. Den bliver skabt udelukkende på Sauvignon Blanc og stammer fra vinmarkerne omkring Pouilly-sur-Loire i det østlige Loire-område. Her forenes på en helt spektakulær måde elegance, autencitet og terroir på en måde, der giver vinen sin karakteristiske Fumé-stil – et diskret strejf af røg, flint og mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003c!-- split --\u003e\u003ch1\u003ePouilly-Fumé - hvidvin med røgslør og historie\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003eNavnet Fumé henviser dels til det let røgede præg – ofte beskrevet som gunflint – og dels til den grålig-blå drueoverflade, sauvignon blanc udvikler ved modenhed. Pouilly-Fumé adskiller sig fra sin lokale slægtning, Pouilly-sur-Loire, som er lavet på chasselas og har en lettere og mere neutral profil.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerroir i verdensklasse\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHos Theis Vine udvælger vi kun vine med et markant terroir-aftryk. Pouilly-Fumé er defineret af sine tre jordbundstyper: kalkholdig Kimmeridgien-marne, hård kalksten og ler med flint. Denne geologiske kompleksitet skaber rammen for vinens elegante struktur og subtile mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFra romerne til verdenskendt AOC\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVinmarkerne ved Pouilly har været dyrket siden det 5. århundrede og blev senere overdraget til benediktinermunke, som udbyggede vinproduktionen. Efter den franske revolution blev jordene overtaget af lokale vinbønder. I 1937 opnåede Pouilly-Fumé sin AOC-status, og i dag eksporteres store dele af produktionen til kvalitetsbevidste markeder som Storbritannien og Danmark.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/pouilly-fume-sauvignon-blanc-med-stor-finesse-fra-loire.oembed","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}