{"title":"Pommard","description":"\u003cp\u003eSyd for Beaune ligger Pommard, hvor man skaber, hvad der betragtes som de bedste rødvine i hele Côte de Beaune. Bourgogne-rødvine, du som vinelsker ikke må gå glip af. Bliv hængende på siden - så finder vi en vinoplevelse af de store.\u003c\/p\u003e\u003c!-- split --\u003e\u003ch1\u003ePommard - rødvin i verdensklasse\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003eHer er jorden kompleks med en høj andel af jernrig ler, hvorved vinene bliver dybe i farven og relativt tanninholdige. En Pommard, som er drikke i de første par år er formentlig ikke en som er et godt eksempel på appellationen. En god Pommard kræver simpelthen tid! Officielt har kommunen ingen Grand Cru marker men der hersker en voksende enighed om at marker såsom den nederste del af Premier Cru Les Rugiens burde blive forfremmet til Grand Cru status. Domaine Nicolas Rossignol hører til blandt toppen af producenter.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chambolle-musigny-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Chambolle Musigny","description":"\u003cp\u003eChambolle-Musigny er kendt som den kommune, der frembringer de mest elegante vine i Côte de Nuits. Domaine Georges Glantenay er desuden en producent, hvor den lette og liflige rødvinsstil er varemærket. Her er der altså tale om elegance på ypperste niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er sammensat af druer fra 3 forskellige parceller i kommunen, Les Creux Baissants, Les Condemennes og Les Fremières. Jordbunden består af ler og kalksten, som hjælper Sarah og Guillaume med at styre vinene i den elegante retning. Stokkene er i deres guldalder med en gennemsnitsalder på 45-65 år. De giver en tilfredsstillende mængde druer, som samtidig har en fantastisk mostkoncentration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGlantenay er forsigtige med brugen af fad, idet de ønsker et rent og frodigt frugtudtryk. Man bruger derfor kun 20% nye fade og lagring i 12 måneder, til lige at hjælpe den silkebløde tekstur de ønsker i vinen på vej - resten er ren og skær bærsymfoni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBlot 2600 flasker i årgang 2023. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57404612772227,"sku":"72393","price":839.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72393.png?v=1771423696"},{"product_id":"pommard-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Pommard","description":"\u003cp\u003eNormalt går vinene fra Pommard for at være blandt de mest grovkornede og bestandte vine i Bourgogne. Hos Domaine Georges Glantenay skinner husets kendetegnende elegance fint igennem, og efterlader indtrykket af en silkeblød og lækker vin, der virkelig imponerer stort i den flotte årgang 2023.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFor at nå til dette fantastiske resultat har Sarah og Guillaume Glantenay været igennem flere trin for at sikre sig en høj kvalitet på vinen. For det første anvender de markparceller af høj kvalitet, og til denne vin har man brugt frugt fra enkeltmarkerne Les Riottes, Le Poisot og Les Combes Dessous. Sidstnævnte er sågar en 1er Cru mark.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSekundært foregår høsten manuelt, hvor man gennem en meget streng sortering sikrer, at kun de bedste druer finder vej til vingården. Her gennemgår vinen en 7-dages kold maceration. Det er en teknik som trækker farve og smag ud af drueskallerne, uden at trække tannin. På den måde kan man sikre sig \"alt det gode\" fra drueskallerne, og når man så starter selve gæringen, kan man tilføje den mængde af tannin man ønsker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed denne metode er det lykkedes søskendeparret Glantenay at skabe en mørk og dyb Pommardvin, som til gengæld er let som en fjer og silkeblød. Det er fantastisk håndværk.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57408426574211,"sku":"72417","price":649.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64530-1771490503.png?v=1771490770"},{"product_id":"chambolle-musigny-1-cru-les-feusselottes-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Chambolle Musigny 1. Cru Les Feusselottes","description":"\u003cp\u003eDenne Chambolle Musigny fra den legendariske Les Feusselottes mark byder på en storslået oplevelse i denne elegante årgang 2023. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer produceres blot 2 fade af denne virkelig sjældne vin, 550 flasker i alt! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Noir druerne høstes naturligvis med håndkraft og grundig selektion fra stokke med en gennemsnitsalder på 75 år. Druernes intensitet og sublime frugt får herefter modspil af 15 måneders fadlagring med en relativ høj andel af nye egetræsfade, nemlig 40 %. Dette sikrer en fabelagtig struktur til vinen samt et lagringspoteniale på 15-20 år fra frigivelse. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDuften byder på smukke aromaer af rosenblade, ribs og hindbær i et vægtløst, aromatisk udtryk, som kun Glantenay kan det. På paletten folder vinen sig ud med røde frugter, vilde bær og lakridsrod med et let tannisk bid og en fremragende struktur, som fører vinen ud i en lang, bærpræget finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57408733512067,"sku":"72156","price":1849.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2021","offer_id":57845807481219,"sku":"50278","price":1849.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72156.png?v=1771494854"},{"product_id":"pommard-1-cru-les-combes-dessus-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Pommard 1. Cru Les Combes Dessus","description":"\u003cp\u003eLes Combes Dessus marken grænser op til Volnay-kommunen, og lige på den anden side finder man Les Brouillards, hvor familien Glantenay også producerer en vin fra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePommard er normalt kendt som den kommune i Bourgogne, hvor man skal forvente grovkornet og kantet rødvin, som gerne skal have en god portion ventetid i kælderen, før det peaker. Men med sin placering klods of af Volnay-kommunen er jordbunden her mere kendetegnet af ler og kalksten, end den ellers meget stenede jordbund som ellers kendetegner Pommards terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStokkene her er 60 år gamle, og der produceres blot 1000 flasker af denne enestående cuvée. Det gælder derfor om at holde sig til, hvis man vil have en af disse sjældne flasker hjem til samlingen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset fornemmer man terroirsammenstødet imellem Volnays elegance og Pommards kraftfulde udtryk. Det er både mørke, modne bær og små, røde syrlige bær, som man fornemmer. Man fristes til at sige at det bedste fra 2 verdener mødes, moden og kraftfuldt frugt finder modspil og kompleksitet i syrlige bær.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen lagres 15 måneder på gærresterne med blot 30 % ny eg. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57404612903299,"sku":"72381","price":969.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72381.png?v=1771423698"},{"product_id":"pommard-3-liter-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Pommard 3 liter","description":"\u003cp\u003eNormalt går vinene fra Pommard for at være blandt de mest grovkornede og bestandte vine i Bourgogne. Hos Domaine Georges Glantenay skinner husets kendetegnende elegance fint igennem, og efterlader indtrykket af en silkeblød og lækker vin, der virkelig imponerer stort i den flotte årgang 2023.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFor at nå til dette fantastiske resultat har Sarah og Guillaume Glantenay været igennem flere trin for at sikre sig en høj kvalitet på vinen. For det første anvender de markparceller af høj kvalitet, og til denne vin har man brugt frugt fra enkeltmarkerne Les Riottes, Le Poisot og Les Combes Dessous. Sidstnævnte er sågar en 1er Cru mark.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSekundært foregår høsten manuelt, hvor man gennem en meget streng sortering sikrer, at kun de bedste druer finder vej til vingården. Her gennemgår vinen en 7-dages kold maceration. Det er en teknik som trækker farve og smag ud af drueskallerne, uden at trække tannin. På den måde kan man sikre sig \"alt det gode\" fra drueskallerne, og når man så starter selve gæringen, kan man tilføje den mængde af tannin man ønsker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed denne metode er det lykkedes søskendeparret Glantenay at skabe en mørk og dyb Pommardvin, som til gengæld er let som en fjer og silkeblød. Det er fantastisk håndværk.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57408426606979,"sku":"72414","price":2995.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72417-1771490734.png?v=1771490770"},{"product_id":"pommard-magnum-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Pommard Magnum","description":"\u003cp\u003eNormalt går vinene fra Pommard for at være blandt de mest grovkornede og bestandte vine i Bourgogne. Hos Domaine Georges Glantenay skinner husets kendetegnende elegance fint igennem, og efterlader indtrykket af en silkeblød og lækker vin, der virkelig imponerer stort i den flotte årgang 2023.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFor at nå til dette fantastiske resultat har Sarah og Guillaume Glantenay været igennem flere trin for at sikre sig en høj kvalitet på vinen. For det første anvender de markparceller af høj kvalitet, og til denne vin har man brugt frugt fra enkeltmarkerne Les Riottes, Le Poisot og Les Combes Dessous. Sidstnævnte er sågar en 1er Cru mark.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSekundært foregår høsten manuelt, hvor man gennem en meget streng sortering sikrer, at kun de bedste druer finder vej til vingården. Her gennemgår vinen en 7-dages kold maceration. Det er en teknik som trækker farve og smag ud af drueskallerne, uden at trække tannin. På den måde kan man sikre sig \"alt det gode\" fra drueskallerne, og når man så starter selve gæringen, kan man tilføje den mængde af tannin man ønsker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed denne metode er det lykkedes søskendeparret Glantenay at skabe en mørk og dyb Pommardvin, som til gengæld er let som en fjer og silkeblød. Det er fantastisk håndværk.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57426224906627,"sku":"72298","price":1529.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72417-1771493948.png?v=1771832049"},{"product_id":"pommard-1-cru-les-rugiens-domaine-francois-gaunoux","title":"Pommard 1. Cru Les Rugiens","description":"\u003cp\u003eDer findes ingen Grand Cru-marker i Pommard, men blandt Bourgogne-eksperter hersker der bred enighed om, at vinene fra Les Rugiens tilhører Bourgognes absolutte elite. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJordbunden her er rig på \u003cspan\u003ekalksten, jern og marl og har en fantastisk eksponering, nemlig syd og syd-øst. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFrancois Gaunouxs vin herfra besidder stor kraft og intensitet, ærkeklassisk for Pommard. Duften byder på et relativt mørkt udtryk med faste tanniner og eftersmagen er lang og vedvarende med stor kompleksitet og kraft. En vin, der har et stort udviklingspotentiale for den tålmodige vinnyder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Francois Gaunoux","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57465687376259,"sku":"72514","price":2099.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72514.png?v=1773993073"},{"product_id":"pommard-1-cru-les-epenots-domaine-francois-gaunoux","title":"Pommard 1. Cru Les Epenots","description":"\u003cp\u003eVinene fra Pommard har ry for at være blandt de mere bastante i Bourgogne, men undtagelsen er vinene fra Epenots. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMarken vender mod sydøst, og på grund af sin placering er der kun lidt eller slet ingen vind, som ligger tæt på den berømte Clos des Mouches mark i Beaune. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancoius Gaunouxs udgave er en utrolig delikat og elegant Pinot Noir med en dyb rubinrød farve, som udtrykker sig i en flot og mere  feminin stil af Pommard. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUdtryksfuld duft af røde og sorte frugter i næsen, ledsaget af florale og animalske noter samt urte- og krydrede nuancer. I munden har den en smuk finesse; næsen er frisk og frugtig. En fyldig vin – perfekt afbalanceret.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Francois Gaunoux","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57465781846403,"sku":"72512","price":1189.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72512.png?v=1773992955"},{"product_id":"pommard-1-cru-les-rugiens-hauts-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Pommard 1. Cru Les Rugiens Hauts","description":"\u003cp\u003eEr man til Bourgogne fra Pommard, så bliver det ikke meget bedre end her. Skøn Pinot Noir fra den fantastiske enkeltmarken Les Rugiens Haut, hvor Glantenays stokke er 70 år gamle. Druerne høstet naturligvis manuelt og sorteres grundigt. Første selektion sker i selve marken, og herefter finder yderligere selektion sted to gange i vineriet. Alt sammen for at sikre, at kun det bedste af det bedste druemateriale finder vej til den endelige vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifikation sker i temperaturregulerede ståltanke, hvorefter vinen lagres i 15 måneder ”sur lie” (på resterne af drueskaller, kerner og frugtkød) på bourgognefade, hvoraf 40 % er nye.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet resulterer i en velstruktureret, kompleks og aromatisk rødvin med enorm længde og noter af røde og mørke bær, peber og røg. Mesterligt!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57845851193731,"sku":"72396","price":1339.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57845851226499,"sku":"64534","price":1339.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72396.png?v=1776764514"}],"url":"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/pommard.oembed","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}