{"title":"Pierry","description":"\u003cp\u003ePierry er et mindre kendt, men alligevel væsentligt vinområde, som er en del af Champagne-regionen i Frankrig.\u003c\/p\u003e\u003c!-- split --\u003e\u003cp\u003eBeliggende syd for Épernay, en af Champagne's mest prominente byer, er Pierry kendt for sine kalkholdige jordbunde, hvilket er ideelt for dyrkning af druer til fremstilling af Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOmrådets geologi og klima spiller en afgørende rolle i dannelsen af de særlige smagsnuancer, som findes i de vine, der produceres her. Den kalkholdige jord giver ikke kun druerne en særlig mineralitet, men den hjælper også med at dræne overskydende vand, hvilket er gavnligt for vinstokkene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSelvom Pierry måske ikke er lige så kendt som nogle af de større nabokommuner i Champagne, har det en rig historie inden for vindyrkning. Vinproducenter her har gennem århundreder perfektioneret kunsten at lave mousserende vin og har bidraget til den overordnede arv og renommé, som Champagne-regionen nyder godt af.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruer, der typisk dyrkes i Pierry, omfatter de klassiske Champagne-sorter: Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. De mousserende vine, der fremstilles her, er kendt for deres finesse, elegante bobler og subtile aromatiske noter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSammen med dens vintradition, er områdets maleriske landskab, gamle kældre og historiske ejendomme en del af charmen, som tiltrækker besøgende til Pierry. At vandre gennem Pierry's vinmarker og smage lokale Champagner er en dybtberigende oplevelse for enhver vinentusiast.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-demi-sec-champagne-mandois","title":"Demi Sec","description":"\u003cp\u003eIsær når der står ”Demi Sec” på etiketten, som på denne skønne \u003ca href=\"https:\/\/thaisvine.com\/search#query:champagne\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e fra \u003ca href=\"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/champagne-mandois\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"\u003eMandois\u003c\/a\u003e. Demi Sec-betegnelsen dækker over, at der er tilsat mellem 32-50 gram restsukker pr. liter. Dette resulterer i en sødlig, lækker og cremet Champagne, som er en helt oplagt dessertledsager, og selvfølgelig også et uovertruffen match til kransekagen nytårsaften. Endelig kan den selvfølgelig også nydes helt uden tilbehør.    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI denne Champagne, lavet på 40 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir og 30 % Pinot Meunier, vil man opleve lækre smagsnoter af moden frugt, såsom pære, mango og ferskner tilsat et elegant og subtilt strejf af vanilje.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Mandois","offers":[{"title":"1 \/ nv","offer_id":49648751116627,"sku":"21245","price":389.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445212457.png?v=1729499418"},{"product_id":"champagne-zero-dosage-champagne-mandois","title":"Brut Zéro","description":"\u003cp\u003eDen knastørre Zero Dosage fra Champagne Mandois er krystalklar og i perfekt balance med sig selv. En unik og eksklusiv Champagne, der har en helt særlig evne til at komplimentere den finere gastronomi med sin elegance og raffinerede noter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne Mandois er berømt for sit skyhøje niveau og for at præstere vine, der har alt det, der skal til, for at de fineste restauranter verden over spærrer øjnene op. Og husets Zero Dosage er en af de helt store ledestjerner med sin unikke og eksklusive elegance. Zero Dosage er den tørreste variant af sødmegrader i Champagne, for mens en tør Champagne oftest har fået tilsat en smule sukker, så lever Zero Dosage udelukkende på den smag og sødme, der findes i druerne. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHer er det Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier-druer, der er sat sammen til det smukt, gyldne slutresultat. Med overtoner af hvide blomster og citrus i duften, er der lagt op til et smagsmæssigt raffinement med en uhørt elegance og finesse, der er svær at finde mage til. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen bliver lagret i fire år på sine gærrester, og den fremstår som den perfekte knastørre ledsager til den finere gastronomi, fordi den med sine komplekse smagsnoter af abrikos og lys fersken, og sin perfekt afstemte friskhed har en krystalklar og mineralsk elegance. Det er sjældent, at denne Champagne Mandois Zero Dosage er tilgængelig for andre end dem, der står vinhuset meget nær, og derfor er vi stolte over at have den på vores repertoire. Det er en unik og eksklusiv Champagne, der er med til at løfte store gastronomiske oplevelser til et endnu højere niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Mandois","offers":[{"title":"1 \/ nv","offer_id":49648760521043,"sku":"44354","price":469.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445443547.png?v=1729499511"},{"product_id":"champagne-victor-rose-champagne-mandois","title":"Victor Rose","description":"\u003cp\u003eChampagne Mandois præsenterer her en imponerende årgangs-Champagne, der med sin fine rosé-kulør og delikate nuancer er i en klasse for sig selv. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVictor Rosé 2016 er en frisk og elegant Champagne med udsøgte bobler og nuancer af citrus og skovjordbær. Som noget usædvanligt for en roséchampagne laves Victor Rosé primært på Chardonnay (90 %) med mindre andele Meunier (10%).  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen lagres primært på rustfri ståltanke (70 %) mens de resterende 30 % lagres på egetræsfade for at tilføre dybde, struktur og yderligere kompleksitet og dosagen er på 6g\/l. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer bliver ikke gået på kompromis i processen, og med hele otte års lagring på gærresterne er der skabt det perfekte grundlag for at lave en storslået champagne i en frisk og elegant stil. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBoblerne er små og delikate, og sammen med aromaerne af citrus og krydderier - samt et let touch af skovjordbær - gør det Victor Brut Rosé Vintage til en indbydende og enestående oplevelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Mandois","offers":[{"title":"1 \/ 2016","offer_id":56798499275139,"sku":"72348","price":819.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72348.png?v=1762510988"},{"product_id":"champagne-brut-origine-champagne-mandois","title":"Brut Origine","description":"\u003cp\u003eFornem og lækker non-vintage Champagne, der består af Chardonnay, Pinot Noir og Meunier. Her er alle de elementer man ønsker fra en Champagne. Den er fyldig og cremet med blide bobler, det dufter af gule æbler og citrusfrugter og i smagen får man de kendetegnene champagnenoter af brød og kiks. Mandois er en producent som tager sine vin seriøst, men livet afslappet. En attitude man fornemmer i vinen som både smager af dybde og kvalitet, men også af fest og farver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrut Origine er Mandois’ klassiske non-vintage Champagne. Det vil sige, at det er en Champagne, der er sammensat af vin fra flere årgange, og i dette tilfælde er der tale om tre på hinanden følgende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlendet består af 40 pct. Chardonnay, 30 pct. Pinot Noir og 30 pct. Meunier. Alle tre druesorter er blandt de mest benyttede i Champagne, og her kommer de fra samtlige af husets marker. Flere af dem er klassificeret som 1. Cru og Grand Cru, så det er druer fra de bedste vinstokke, der er brugt til denne Brut Origine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLagringen finder primært sted i ståltanke og en mindre andel i egetræsfade, inden 2. lagring i flaske i hele 36 måneder. Herefter tilsættes dosage på 7 gram pr. liter, der sikrer en skøn cremet og blød fornemmelse. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet resulterer i en fyldig og cremet Champagne med rolige bobler, en behagelig ristet tone og nuancer af citrus, modne bær, ananas og honning.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Mandois","offers":[{"title":"1 \/ nv","offer_id":55667503137155,"sku":"20102","price":399.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445201024.png?v=1789000883"},{"product_id":"champagne-rose-grande-reserve-brut-champagne-mandois","title":"Rosé Origine Brut","description":"\u003cp\u003e“Often people think of rosé champagne as not champagne, but something else. My champagne rosé is first champagne – then a rosé.”\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e– Claude Mandois\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChampagne Mandois er anerkendt af nogle af verdens fineste restauranter for husets høje kvalitet. Rosé Origine understreger Claude Mandois’ filosofi: Det skal først og fremmest være en stor champagne – og dernæst en rosé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHistorien går tilbage til Claudes bedstefar, Henri Mandois, som var en af de tidlige pionerer inden for roséchampagne. Rosé Origine viderefører idéen gennem en særlig dobbeltmetode, der kombinerer saignée-rosé med den klassiske metode, hvor rødvin blandes i cuvéen. Saignée-delen tilfører frisk og delikat frugt, mens rødvinen bruges til at finjustere champagnens farve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRosé Origine er sammensat af 40 % Pinot Meunier, 30 % Pinot Noir og 30 % Chardonnay. Basisåret er 2022, suppleret med vin fra årgangene 2021, 2020 og 2019. 90 % af vinen gæres og lagres på ståltank, mens de resterende 10 % lagres på egetræ. Cuvéen tilsættes 5 % saignée-rosé og 5 % rødvin, hvorefter champagnen lagrer mere end to år på gærresterne. Dosagen er 8 gram sukker pr. liter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset står den lakserosa med fine sølvfarvede nuancer. Duften åbner med friske hindbær, ribs og vilde jordbær, inden der kommer mere nuancerede noter af surkirsebær, blodappelsin, hvid peber og ingefær pakket ind i et strejf af smørbagt brioche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er silkeblød og præcis med vilde jordbær og kandiseret appelsinskal i centrum. Fine syrlige og let bitre nuancer giver spændstighed og bidrager til en lang, vedvarende afslutning. Kombinationen af frugt, friskhed, fad og den lange lagring skaber en harmonisk roséchampagne med både fylde og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRosé Origine er oplagt som aperitif, men kan også serveres til eksempelvis søtunge à la milanaise med cremet artiskokpuré eller jordbærsalat med basilikumchantilly. Server den ved 6–8 °C. Den er skabt til at blive nydt ung, men har kvaliteten til at udvikle sig over nogle år.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Mandois","offers":[{"title":"1 \/ nv","offer_id":56568310694275,"sku":"20292","price":439.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/20292.png?v=1788951616"},{"product_id":"champagne-1-cru-blanc-de-blancs-3-liter-champagne-mandois","title":"1. Cru Blanc de Blancs 3 liter","description":"\u003cp\u003eFå ting kan frembringe glæde og begejstring som god Champagne. Men det skulle da lige være god Champagne fra en fuldkommen overdådigt 3-liters flaske!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er nemlig de færreste, der kan skabe en årgangs-Blanc de Blancs Champagne som Mandois. Med sin cremede og elegante stil, er det en Champagne med god længde og en flot balance mellem det fyldige og det friskt citrus-prægede. Og i denne vilde 3-liters udgave, er der ikke et øje tørt! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn skøn Champagne med en fornem balance, der rummer både livlige bobler, god længde og noter af ananas, grape og abrikos. Alt sammen tilsat bløde strejf af vanilje, der giver en charmerende og imødekommende stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Mandois","offers":[{"title":"1 \/ 2018","offer_id":57184436650371,"sku":"63133","price":3029.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/51589-1669799450.png?v=1768493731"},{"product_id":"brut-origine-magnum-champagne-mandois","title":"Brut Origine Magnum","description":"\u003cp\u003eFornem og lækker non-vintage Champagne, der består af Chardonnay, Pinot Noir og Meunier. Stokkene vokser på forskellige marker, der både tæller 1. Cru og Grand Cru, og med 36 måneders lagring har den en sublim balance. Fyldig og cremet med blide bobler og noter af citrus, modne bær og honning.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Mandois","offers":[{"title":"1 \/ nv","offer_id":57466351485315,"sku":"28574","price":889.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445285741.png?v=1772189890"},{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-1-cru-champagne-mandois","title":"Blanc de Blancs 2020","description":"\u003cp\u003e\"\u003cem\u003e\u003cspan\u003eBlød, cremet, åben, feminin og elegant. Klassisk blanc de blancs, meget velegnet som aperitif. \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eDer er ikke ret mange, der ikke vil kunne lide denne her,\" -\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e Jyllands Posten.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed Champagne fra Mandois er man altid garanteret en stilren og lækker vin. Det gælder ikke mindst med deres utroligt flotte og velsmagende Blanc de Blanc fra den elegante årgang 2020. Stilen er dejlig og frisk med cremet elegance, god længde og en flot balance mellem det fyldige og det friskt citrus-prægede.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlanc de Blancs betegnelsen refererer til, at vinen udelukkende er lavet af Chardonnay-druer. 70 % af vinen gære og modner i rustfrit stål, 20% i egetræsfade og 10% i betonkar. Dosagen er 6 g\/l sukker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed fire års lagring - delvist på egetræsfade - rammer denne Champagne en fornem balance, og den rummer både livlige bobler, god længde og noter af ananas, grape og abrikos. Alt sammen tilsat bløde strejf af vanilje, der giver en charmerende og imødekommende stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Mandois","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":58046818189699,"sku":"72349","price":579.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72349.png?v=1778831767"},{"product_id":"brut-origine-champagne-halvflaske-champagne-mandois","title":"Brut Origine Champagne halvflaske","description":"Fyldig og cremet med blide bobler og noter af citrus, modne bær og honning.","brand":"Champagne Mandois","offers":[{"title":"1 \/ nv","offer_id":62770776441219,"sku":"28575","price":259.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/28575.png?v=1791483469"},{"product_id":"brut-origine-champagne-12-liter-champagne-mandois","title":"Brut Origine Champagne 12 liter","description":"Fyldig og cremet med blide bobler og noter af citrus, modne bær og honning.","brand":"Champagne Mandois","offers":[{"title":"1 \/ nv","offer_id":62770777817475,"sku":"38027","price":12549.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445380279.png?v=1791483469"},{"product_id":"rose-grand-reserve-champagne-magnum-champagne-mandois","title":"Rosé Origine Magnum","description":"\u003cp\u003e“Often people think of rosé champagne as not champagne, but something else. My champagne rosé is first champagne – then a rosé.”\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e– Claude Mandois\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChampagne Mandois er anerkendt af nogle af verdens fineste restauranter for husets høje kvalitet. Rosé Origine understreger Claude Mandois’ filosofi: Det skal først og fremmest være en stor champagne – og dernæst en rosé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHistorien går tilbage til Claudes bedstefar, Henri Mandois, som varen af de tidlige pionerer inden for roséchampagne. Rosé Origine viderefører idéen gennem en særlig dobbeltmetode, der kombinerer saignée-rosé med den klassiske metode, hvor rødvin blandes i cuvéen. Saignée-delen tilfører frisk og delikat frugt, mens rødvinen bruges til at finjustere champagnens farve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRosé Origine er sammensat af 40 % Pinot Meunier, 30 % Pinot Noir og 30 % Chardonnay. Basisåret er 2022, suppleret med vin fra årgangene 2021, 2020 og 2019. 90 % af vinen gæres og lagres på ståltank, mens de resterende 10 % lagres på egetræ. Cuvéen tilsættes 5 % saignée-rosé og 5 % rødvin, hvorefter champagnen lagrer mere end to år på gærresterne. Dosagen er 8 gram sukker pr. liter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset står den lakserosa med fine sølvfarvede nuancer. Duften åbner med friske hindbær, ribs og vilde jordbær, inden der kommer mere nuancerede noter af surkirsebær, blodappelsin, hvid peber og ingefær pakket ind i et strejf af smørbagt brioche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er silkeblød og præcis med vilde jordbær og kandiseret appelsinskal i centrum. Fine syrlige og let bitre nuancer giver spændstighed og bidrager til en lang, vedvarende afslutning. Kombinationen af frugt, friskhed, fad og den lange lagring skaber en harmonisk roséchampagne med både fylde og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRosé Origine er oplagt som aperitif, men kan også serveres til eksempelvis søtunge à la milanaise med cremet artiskokpuré. Server den ved 6–8 °C. Den er skabt til at blive nydt ung, men har kvaliteten til at udvikle sig over nogle år.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Mandois","offers":[{"title":"1 \/ nv","offer_id":62816751714691,"sku":"63643","price":939.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/hIPBgqOn9EOyktD528D1Gs4JpUvE5Qvd9wXzIHvU.png?v=1791889462"}],"url":"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/pierry.oembed","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}