{"title":"Palette","description":"\u003c!-- split --\u003e","products":[{"product_id":"chateau-simone-blanc-chateau-simone","title":"Château Simone Blanc","description":"\u003cp\u003eDruerne til denne helt specielle hvidvin kommer fra vinstokke, der i gennemsnit er 50 år gamle. På enkelte parceller vokser endda mere end 100 år gamle stokke. Druerne er primært Clairette (80%), men i vinen indgår også Grenache blanc, Ugni Blanc, Bourboulenc og Muscat. Der høstes ved håndkraft, og druerne vinificeres og lagres på barriques i 18 måneder - heraf 6 måneder ”sur lie” (resterne af frugtkød, drueskaller, og kerner). Herefter overføres vinen til større egefade, hvor den lagres yderligere 6 måneder.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet skaber en kompleks vin, som med årene udvikler sig til noget helt unikt. Krydret, mineralsk og syrefrisk med nuancer af gul frugt, ristede mandler og harpiks. En stor og unik vinoplevelse!\u003c\/p\u003e","brand":"Château Simone","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57804828443011,"sku":"72066","price":425.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64704-1776342015.png?v=1776342070"},{"product_id":"chateau-simone-rose-chateau-simone","title":"Château Simone Rosé","description":"\u003cp\u003eRosé fra Chateau Simone er i en liga for sig. Denne overdådige vin byder på en vældig kompleks og indsmigrende smags- og duftoplevelse, som er flere niveauer over, hvad almindelig og god rosé kan præstere! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSamtidig gør denne vin op med den gængse opfattelse, at rosé kun skal drikkes helt ung. Chateau Simone Rosé kan sagtens lagres, og smager stadig fuldstændig fortryllende efter 10-15 år! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne helt specielle rosé kommer fra vinstokke, der i gennemsnit er over 50 år gamle. Primært anvendes Grenache og Mourvèdre, men i vinen indgår også Cinsault, Syrah, Carignan og de lokale druer Castet og Manosquin samt forskellige versioner af Muscat-druen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2024-udgaven af Chateau Simone Rosé byder på en meget kompleks og fyldig rosévin med nuancer af krydrede kirsebær og orangeskal i et udtryk, der leder tankerne hen på let rødvin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne høstes ved optimalt modenhed og altid med håndkraft. Herefter sorteres druerne både i marken og i kælderen, inden de vinificeres og lagres på barriques ”sur lie” (resterne af frugtkød, drueskaller, og kerner) i en periode på 18-24 måneder!\u003c\/p\u003e","brand":"Château Simone","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":62761929998723,"sku":"72068","price":679.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64706-1776155584.png?v=1791418093"}],"url":"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/palette.oembed","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}