{"title":"Økologisk vin","description":"\u003cp\u003eLigesom inden for andre typer landbrug har økologien vundet indpas i vinproduktionen de seneste år. I EU blev reglerne for økologisk vin (eller organic wine, som det hedder på engelsk) fastlagt ved lovgivning i 2012. I dag bliver der ikke kun stillet krav i marken, men også under selve fremstillingen – krav, som skal overholdes, hvis man vil certificeres som økologisk vinproducent.\u003c\/p\u003e\u003c!-- split --\u003e\u003ch1\u003eØkologisk vin\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003eVed økologisk vindyrkning skal man undgå syntetiske gødningsstoffer, syntetiske ukrudtsmidler, svampemidler og pesticider samt anvendelse af genmodificerede organismer. Visse naturlige midler, som eksempelvis Bordeauxvæske, er dog tilladt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI modsætning til konventionel vindyrkning, anvendes i økologisk vindyrkning teknikker som løvdækkekontrol og brug af naturlige organiske stoffer til at bekæmpe skadedyr og sygdomme. Den vigtigste strategi indenfor økologisk vindyrkning er at stimulere og vedligeholde jordbunden, så man skaber en bæredygtig grobund for mikroorganismer, som giver stærke og sunde vinstokke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMan anvender organisk kompost som gødning, og det forbedrer strukturen og fremmer mikroorganismerne i jordbunden, uden at selve vinstokken gødes. Man tilstræber en naturlig og langsom frigivelse af næringsstoffer i jorden for at fremme en sund vækst uden direkte tilførsel af syntetiske næringsstoffer.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eØkologi i vinkælderen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI kælderen er der regler for ”ønologiske fremgangsmåder og behandlingsmetoder”, som det hedder. I økologisk certificeret vinproduktion er det f.eks. ikke tilladt at øge koncentrationen ved nedkøling, ændre alkoholindholdet eller stabilisere syreindholdet ved hjælp af elektrodialyse, medmindre det sker i overensstemmelse med de særlige økologiregler. Desuden må man bruge langt færre tilsætningsstoffer og i betydeligt mindre mængder, end ved konventionel vinproduktion. Det gælder f.eks. tilsætning af svovl (SO2) for at forlænge vinens levetid. Her må der i rødvin være op til 100 mg svovl pr. liter og i hvidvin op til 150 mg pr. liter, hvor de maksimale mængder i konventionel vin er henholdsvis 150 og 200 mg pr. liter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNogle producenter angiver, at de følger økologiske principper, uden at have en officiel certificering. I disse tilfælde må produkterne ikke markedsføres som økologiske i henhold til EU-reglerne. Her er det derfor op til den enkelte, om man finder vinproducentens ord troværdige, for der er ingen kontrol med det.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHvad er naturvin?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNaturvin er et bredt og omstridt begreb, der generelt bruges om vine fremstillet med en minimalistisk tilgang og med færrest mulige tekniske hjælpemidler og tilsætningsstoffer. Det vil typisk være vine lavet på økologisk eller biodynamisk dyrkede druer og med en tilgang i vinkælderen, hvor anvendelse af industrielt fremstillede produkter som gærkulturer, enzymer og sulfitter begrænses mest muligt. Naturvine flaskes ofte uklarede og ufiltrerede — en tilgang, der ofte beskrives som \"intet tilsat, intet fjernet\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMotivationerne bag naturvin kan være mange: at lave en vin med et helt rent udtryk, at bevare traditionelle produktionsmetoder, eller at fremhæve vinens personlighed og terroir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFra jord til bord med færrest indgreb\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBetegnelsen ‘naturvin’ henviser primært til processerne i vinkælderen, hvor man tilstræber at begrænse tekniske indgreb mest muligt. Moderne teknologi og kemiske hjælpemidler fravælges i høj grad. Mange vinmagere vælger helt at undgå brug af sulfitter, mens andre anvender dem i yderst begrænsede mængder.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eNaturvinsproducenter benytter typisk følgende metoder, selvom variationer mellem producenter forekommer:\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eManuel plukning af druer\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eNaturlig, spontan gæring med druernes egne gærkulturer\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eIngen aktiv temperaturstyring under gæringen\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eFri malolaktisk gæring uden indgriben\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eIngen justeringer af sukker-, syre- eller alkoholniveau\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eIngen eller minimal klaring og filtrering\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eIngen eller meget lav tilsætning af sulfitter (ofte under 30 mg\/L)\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eProduktionen overlades i højere grad til naturens egne mekanismer. Traditionelle teknikker som fodtrampning, anvendelse af åbne træfade, lang skindkontakt og brug af leramforaer ses hyppigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNaturvine kendetegnes ofte ved et mere livligt og rustikt udtryk og kan udvikle aromaer forbundet med vildgær og mælkesyregæring. Den lavere grad af kontrol kan også resultere i karakteristika som oxidation eller eddikestik, hvilket afhænger af forbrugerens smag, hvorvidt disse træk opfattes som kvalitet eller fejl.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNaturvin og certificering\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDa naturvin som begreb ikke har været klart defineret, har officielle certificeringer længe manglet. Mange producenter har derfor tilsluttet sig foreninger med egne interne regler om produktionens naturlighed, herunder:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eLa Renaissance des Appellations\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eAssociation des Vins Naturels (AVN)\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eVins Sans Aucun Intrant Ni Sulfite (Vins S.A.I.N.S.)\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eVinNatur\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eVini Veri\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eTriple A (AAA)\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eSchmecke das Leben\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eI 2020 blev en officiel certificering indført i Frankrig af Syndicat de Défense des Vins Naturels og godkendt af INAO. Schweiz har siden implementeret en lignende ordning. Certificeringen kræver, at druerne kommer fra økologisk certificeret dyrkning, at høsten sker manuelt, at gæringen foregår spontant, og at hverken klaring, filtrering eller tekniske behandlinger som omvendt osmose og varmebehandling anvendes. Sulfitniveauet skal holdes under 30 mg\/L, og vine uden tilsatte sulfitter kan få et særligt certificeringslogo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er vigtigt at bemærke, at uden en officiel certificering kan brugen af betegnelsen ‘naturvin’ skabe risiko for vildledning, medmindre det tydeligt fremgår, hvilke principper og standarder der er fulgt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"riesling-trocken-aulerde-gg-weingut-wittmann","title":"Riesling Trocken Aulerde GG","description":"\u003cp\u003eEnkeltmarken Aulerde i Weshofen er beliggende for foden af Kirchspiels skråninger. Her er klimaet varmest, og druerne modnes tidligt. Marken blev første gang registreret helt tilbage i 1380 og har i dag status som Grosses Gewächs - den højeste klassifikation af tørre tyske vine. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRiesling-druerne høstes og selekteres manuelt - klase for klase - for at sikre, at kun den sundeste frugt ender i vinen. Udbyttet holdes bevidst lavt, og da vinstokkene har en høj alder, opnås en større koncentrationen i vinen, som primært lagres på 1200 liters fade af tysk eg. Stokkene, der leverer frugten til Aulerde er således plantet mellem 1949 og 1951. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet resulterer i en ædel, kølig og elegant hvidvin med lag af citrus, tropisk frugt og urter. Her er nuancer af tørret abrikos, fersken, mango og ananas, der munder ud i en lang eftersmag med saftige syreindspark og markant mineralitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":57971285393795,"sku":"72648","price":729.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2023","offer_id":55278713438595,"sku":"65902","price":719.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63694-1744194946.png?v=1744195088"},{"product_id":"riesling-trocken-weingut-wittmann","title":"Riesling Trocken","description":"\u003cp\u003eNår et vinhus formår at lave en \"basis-vin\" på så højt et niveau, som det er tilfældet her, så ved man, der er tale om kvalitet af højeste karat. Wittmanns Riesling Trocken er en fantastisk vin, der år efter år imponerer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra Wittmanns egne marker, som alle er dyrket efter biodynamiske principper. Druerne håndplukkes, og man er omhyggelig med kun at udvælge perfekt modne druer. Vinen gæres på store, brugte egetræsfade, som traditionen foreskriver det i Rheinhessen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eStokkene til denne Riesling Trocken har rødderne boret dybt ned i den kalkstensjord, som er altafgørende for at suge mineralitet og terroir til sig. Vinen er knitrende sprød og fyldig på samme tid, med toner af fersken, melon og hvide blomster.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIntensiteten gør den formidabel som madvin, men køler du den ned, er det også lige til at nyde for sig selv. En virkelig flot Riesling med vidunderlig syre, flintet mineralitet og flot fyldighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"1 \/ 2025","offer_id":62422903062915,"sku":"65727","price":229.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/65726-1787214442.png?v=1787214550"},{"product_id":"chardonnay-weingut-paul-achs","title":"Chardonnay","description":"\u003cp\u003eI Burgenland, hvor Paul Achs holder til, er det primært de røde vine, der fylder mest. Men hos Paul Achs holder man sig ikke tilbage for også at lave hvidvin, og heldigvis for det! \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChardonnay-druen går nemlig godt i spænd med det østrigske klima og terroir, og resultatet er en vin fyldt med moden stenfrugt, duft af blomster og den kendetegnene diskrete syre, som Chardonnay er så elsket for.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI regionen Burgenland opnår chardonnay-vinene ofte et markant mineralsk udtryk. Druerne til denne udgave kommer fra Heideboden. Parcellerne er mellem 25 og 50 år gamle, og druerne høstes med håndkraft og vinificeres primært i ståltanke. Herefter lagres vine på store, gamle franske og østrigske egefade i ca. 6 måneder.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet resulterer i en floral og lettere eksotisk hvidvin med fokus på frugt og elegance, frisk syre og mineralitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Paul Achs","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":56320674791811,"sku":"72130","price":99.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64884-1756287165.png?v=1756287189"},{"product_id":"sancerre-blanc-domaine-daniel-crochet","title":"Sancerre Blanc","description":"\u003cp\u003eRen Sauvignon Blanc fra en kombination af yngre og ældre vinstokke fordelt på 5 ha marker omkring byerne Sancerre og Bué. Druerne høstes manuelt, sorteres omhyggeligt og vinificeres i temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen lagres efterfølgende i 5-9 måneder ”sur lie” (på resterne af gæren) - ligeledes på stål. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn hvidvin med friskhed og sprød kant understøttet af frugtige noter af fersken og grapefrugt med et strejf af citronverbena.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDaniel Crochet er 4. generation fra Crochet-familien, der laver vin på familiens vingård. Der rådes pt. over i alt 10 hektarer med vinstokke med gennemsnitsalder på 40 år, og der arbejdes efter økologiske principper.  \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Daniel Crochet","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":56694580216195,"sku":"72039","price":289.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64617-1761224928.png?v=1761225071"},{"product_id":"riesling-westhofener-trocken-weingut-wittmann","title":"Riesling Westhofener Trocken","description":"\u003cp\u003eNormalt består denne fænomonale Riesling af druer fra to af de absolutte top-marker i Rheinhessen, nemlig Brunnenhäuschen og Morstein. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMen i denne 2024 udgave har man valgt, udelukkende at benytte druer fra Morstein, som betragtes som det absolutte top-terroir i hos Wittmann. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet har udmyntet sig i en utrolig flot Riesling skabt efter biodynamiske principper. I glasset er den lys strågylden og åbenbarer en skøn duft med pære, citronskal og et let fyldigere præg af fersken. Tårnhøj og præcis syre, stram struktur og tonsvins af stenet mineralitet i den lange eftersmag. \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":56740944413059,"sku":"72182","price":419.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64967-1761739499.png?v=1761740169"},{"product_id":"chambolle-musigny-domaine-taupenot-merme","title":"Chambolle Musigny","description":"\u003cp\u003eTaupenot-Merme indfanger på smukkeste vis elegancen i terroiret fra Chambolle-Musigny. Her er dugfriske røde frugter fra skovens buske, og rosenblade fra havens blomsterbed. Det bliver nærmest romantisk, og i særdeleshed forførende. Man er således aldrig nogensinde det mindste i tvivl om, at der står \"Chambolle-Musigny\" på etiketten, for det bliver bare ikke mere charmerende elegant end her. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Taupenot-Merme","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":62409609380227,"sku":"72579","price":1119.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2023","offer_id":56211362808195,"sku":"50453","price":1119.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64783-1754901852.png?v=1754902093"},{"product_id":"ossian-ossian-vides-y-vinos","title":"Ossian","description":"\u003cp\u003eVinlusen lagde de fleste vinmarker brak omkring forrige årtusindskifte, men den nåede aldrig til Nieva i Spanien, som ligger lidt nordvest for Madrid. Derfor kan Ossian Vides y Vinos høste druer fra ekstremt gamle vinstokke, hvoraf de ældste er over 200 år! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet har givet en enorm kompleks og fyldig hvidvin, der snildt tåler sammenligning med andre store hvidvine fra blandt andet Bourgogne. Ossian er fremstillet af 100% Verdejo fra vinstokke, som er over 100 år gamle. Vinen er delvist vinificeret på franske egetræsfade og modnet ni måneder \u003cem\u003esur lie. \u003c\/em\u003eEn silkeagtig vin med indsmigrende smag af eksotisk frugt, citrus, græs og en fantastisk flot mineralitet. Noget nær den ultimative hvidvin til skaldyr.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen er frisk, mineralsk og tropisk. Et ungdommeligt udtryk der står saftigt og spændstigt frem i glasset.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOssian Vides y Vinos er et joint venture mellem tre vin-ikoner; Javier Zachagnini (grundlægger af Aalto), Ismael Gozalo (Spaniens førende Verdejo-specialist) og Pierre Millemann (tidl. vinmager fra Romanée Conti). Det vidner om stor seriøsitet, hvilket man tydeligt smager i deres fantastiske vine. \u003c\/p\u003e","brand":"Ossian Vides y Vinos","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":54928538927491,"sku":"50045","price":439.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2021","offer_id":56589279494531,"sku":"64450","price":459.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"1 \/ 2020","offer_id":56589279527299,"sku":"63301","price":459.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50045.png?v=1736241428"},{"product_id":"barolo-ceretto","title":"Barolo","description":"\u003cp\u003eTil denne Barolo høster altid dygtige Ceretto Nebbiolo-druer fra deres nøje udvalgte marker, på tværs af 4 forskellige kommuner i Barolo-appellationen: Castiglione Falletto, La Morra, Serralunga d'Alba og Barolo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUdtrykket er let og floralt med en klar burgundisk elegance. Allerede nu fremstår vinen meget imødekommende og drikkeklar. Cerettos Barolo lagrer 18 måneder i store fade, inden yderligere 22 måneders lagring i flasken inden frigivelse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI denne fantastiske årgang 2018 har vinen bla. opnået 95 point i magasinet DinVinGuide: \u003cbr\u003e\"\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eElegant næse med rig, moden lys kirsebær, roser, kirsch, mandel, skovbund, peber. Høj kompleksitet og finesse. Lang finish.\" \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ceretto","offers":[{"title":"1 \/ 2018","offer_id":48855452778835,"sku":"56370","price":619.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/59066-1672142284.png?v=1718346968"},{"product_id":"weisser-burgunder-trocken-weingut-wittmann","title":"Weisser Burgunder Trocken","description":"\u003cp\u003eWeisser Burgunder-druen er i højere grad kendt som Pinot Blanc i vinene fra Alsace i det nordlige Frankrig. Men den dyrkes også i mindre målestok i Tyskland, og Weingut Wittmann formår virkelig at få spændende vine ud af druen. Smagen beskrives bedst som et møde imellem Chardonnays smagnoter af melon og gule æbler og Rieslings livlige syre. Resultatet er en vin med benene i begge lejre, men som på ingen mådes føles splittet. Udtrykket er snorlige og druesorten fremtræder på smukkeste vis i glasset.\u003cbr\u003eDruerne høstes med håndkraft og sorteres omhyggeligt inden vinifikation. Vinen lagres på ståltank og i store, neutrale egefade. Det giver en saftig og delikat hvidvin med en salt mineralitet, en livlig syre og noter af gul stenfrugt, citrus melon og friske urter.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":56740955062659,"sku":"65725","price":219.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63625-1761740388.png?v=1761740470"},{"product_id":"auxey-duresses-blanc-domaine-agnes-paquet","title":"Auxey-Duresses Blanc","description":"\u003cp\u003eAgnès Paquet råder over 2,8 ha vinmarker i Auxey-Duresses beplantet med chardonnay. Druerne til denne vin kommer fra parceller med i gennemsnit 85 år gamle vinstokke. Høsten foregår med håndkraft, og druerne sorteres både i marken og på sorteringsbordet, inden de vinificeres i egefade. Vinen ligger på fad i 12 måneder, hvoraf 10 % af fadene var nye, efterfulgt af 3 måneder på tank. Herefter flaskes vinen uden filtrering. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn let og elegant hvidvin med en flot koncentration af gule blommer, mandel og tørret abrikos balanceret af en fin citrussyre og et element af mineralitet. Klassisk hvidvin fra Bourgogne til en utrolig flot pris. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Agnes Paquet","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":62770766872963,"sku":"50032","price":449.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50032.png?v=1791483451"},{"product_id":"morey-saint-denis-domaine-des-lambrays","title":"Morey Saint Denis","description":"\u003cp\u003eHuset er uløseligt forbundet med Grand Cru marken Clos des Lambrays, som man næsten er eneejer af, og som bredt anerkendes som en af Bourgognes allerbedste marker. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMen der laves i alt 5 vine hos Domaine des Lambrays, heriblandt denne fortrinlige Morey-Saint-Denis på village-niveau. Druerne kommer således fra stokke, der vokser kun ganske få meter over selve Clos des Lambrays marken. Der er selvsagt tale om druemateriale af ekstraordinær høj kvalitet for en vin på village-niveau. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen høje kvalitet fornemmes allerede i duften, der er utrolig elegant og floral i sit udtryk. Smagen domineres af frisk frugt med fin syre, tilsat lette noter af røg og cedertræ fra fadlagringen, hvor 50 % var nye fade. En dybt imponerende \"entry-level\" vin, fra et af Bourgognes bedste vinhuse. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEjerskabet af Domaine des Lambrays skiftede i 2014 hænder, da huset blev overtaget en LVMH-gruppen, der i forvejen ejer vinhuse såsom Krug, Dom Perignon, Château d’Yquem og Cheval Blanc. Et yderst eksklusivt og fornemt selskab, hvor Domaine des Lambrays ubesværet passer ind.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Lambrays","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":55026714870147,"sku":"64874","price":1399.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64874.png?v=1738676229"},{"product_id":"las-gravas-bodegas-casa-castillo","title":"Las Gravas","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\"This is an incredible wine for the price asked\" - Robert Parkers The Wine Advocate (98 point)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLas Gravas 2020 er en fantastisk rødvin lavet på mestendels Monastrell med en mindre andel Garnacha. En vin der besidder en næsten ufattelig dybde og power, som smukt forenes med elegance. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCasa Castillos status som Jumillas bedste vinhus cementeres nok engang med denne flotte vin, der fuldt fortjent har opnået 98 point hos Robert Parkers The Wine Advocate. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter druerne er plukket ved optimal modenhed og med håndkraft, sorteres de nøje inden de gæres med omkring 30 % af stilkene. Gæringen foregår i store underjordiske stenkar, inden vinen lagres 16 måneder i en kombination 500-liters og 5000-liters fade. \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Casa Castillo","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":54901736243587,"sku":"64439","price":699.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64439.png?v=1733746447"},{"product_id":"saint-romain-blanc-domaine-taupenot-merme","title":"Saint Romain Blanc","description":"\u003cp\u003eSaint Romain befinder sig lidt i skyggen af det mere kendte Meursault, på trods af der også her laves fantastiske hvide vine. Appellationen er lille og samtidig den højeste beliggende i Côte de Beaune med sine mellem 280 og 400 meter over havets overflade. I hænderne på de dygtigste vinmagere giver det friske og meget elegante hvidvine, hvilket denne er et fremragende eksempel på. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTaupenot-Mermes fortolkning af hvid Saint Romain kommer fra fire forskellige parceller i kommunen med op til 60 år gamle stokke. Lime, grønne æbler og hvide blomster dominerer i næsen med en snert af mineralitet. I munden er vinen elegant og frisk med et komplekst frugtudtryk, som er vægtigt, men hele tiden holdes i skak af vinens fine syre og mineralske præg.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Taupenot-Merme","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":62409592504707,"sku":"72584","price":579.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2023","offer_id":55812970480003,"sku":"50460","price":579.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64788-1750317525.png?v=1750317729"},{"product_id":"maury-blanc-domaine-mas-amiel","title":"Maury Blanc","description":"\u003cp\u003eFor fødderne af Pyrenæerne, i \u003ca href=\"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/languedoc-rousillon\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"\u003eRoussillons \u003c\/a\u003ebakkede landskab, finder man Maury-distriktet. Her producerer \u003ca href=\"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/mas-amiel\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"\u003eMas Amiel\u003c\/a\u003e søde vine i absolut verdensklasse. Det er denne skønne vin et fremragende eksempel på. Noter af mandler, pære og abrikos er at finde i denne fyldige og saftige \u003ca href=\"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/hedvin\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"\u003ehedvin\u003c\/a\u003e, der er fremstillet 100 % på Grenache Gris. En drue, der oprindeligt stammer fra Spanien, og er en mutation mellem den røde Grenache Noir og den hvide Grenache Blanc. I dag findes denne druesort primært i Roussillon i Sydfrankrig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer er tale om en afsindig alsidig vin, der både kan bruges som aperitif, til oste, dessert eller bare nydes alene.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Mas Amiel","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":54901685158275,"sku":"64401","price":309.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/59695-1733743289.png?v=1733743329"},{"product_id":"pie-franco-bodegas-casa-castillo","title":"Pie Franco","description":"\u003cp\u003ePie Franco er topvinen fra den førende sydspanske vinproducent Casa Castillo, og er samtidig ubestridt en af Spaniens bedste vine.  Vinen laves udelukkende på Monastrell, også kendt som Mourvedre. En drue, der primært er kendt fra sin rolle som anden- eller sågar tredje violin i Chateauneuf-du-Pape i det sydlige Rhône. Men hos Casa Castillo er klimaet varmt og tørt nok til, at druen modner helt optimalt. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI 2021-årgangen er vinen blevet hædret med hele 99-point fra Robert Parkers The Wine Advocate, hvilket vidner om det afsindigt høje niveau i flasken. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePie Franco er en mørk og fyldig vin med masser af power, struktur, tannin og krydderi. Men bag vinens kraftfulde førstehåndsindtryk gemmer sig elegant frugt i form af mørke bær, der flot spiller sammen med et toastet præg fra 22 måneder lange fadlagring. Eftersmagen vel nærmest ingen ende tage og det vidner blot om, at man med Pie Franco har med en af de største spanske rødvine at gøre.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Casa Castillo","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":56206373585283,"sku":"64440","price":1569.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64440.png?v=1754809328"},{"product_id":"conciso-branco-niepoort-vinhos","title":"Conciso Branco","description":"\u003cp\u003eDer hersker ingen tvivl om Niepoorts status som et af verdens absolut førende portvinshuse. Men efterhånden må huset også betragtes som værende en af Portugals bedste vinproducenter, hvad angår tørre vine. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMan behøver blot stifte bekendtskab med Consciso Branco i den elegante årgang 2022 for at opleve den fantastiske kvalitet. Druerne til denne vin kommer fra vinmarker i Quinta da Lomba i Dão, hvor nogle af stokkene nærmer sig en alder på 100 år! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eConciso Branco 2022 udtrykker sig med en smuk, gylden farve i glasset. Duften byder på delikate noter af honning, abrikos, citrus og vanilje fra fadlagring i brugte 500-liters egetræsfade. Strukturen er dejligt cremet og munder ud i en flot og lang eftersmag med mesterlig integreret fadpræg, saftighed og en flot syrerig finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Niepoort Vinhos","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":62432738083203,"sku":"64357","price":339.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2022","offer_id":55771301642627,"sku":"65718","price":339.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/65718.png?v=1782286091"},{"product_id":"pena-caballera-bodegas-maranones","title":"Peña Caballera","description":"\u003cp\u003eI Spanien finder man nogle af de største vine lavet på ren Grenache, eller Garnacha, som druen hedder på spansk. En af de helt store eksperter udi at skabe helt utrolige vine på netop denne klassiske rødvinsdrue er Bodegas Marañones. Deres topvin, Peña Caballera, er et pragteksemplar herpå. En vin med masser af saft og kraft, som en stor Chateaunueuf-du-Pape, men med en fløjlsblød burgundiske elegance. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra en halvanden hektar stor enkeltmark med 50-70 år gamle vinstokke. Marken ligger på en nordvendt skråning i 850 meters højde, hvor der helt naturligt høstes ved håndkraft. Vinen lagrer 12 måneder i 500-liters brugte, franske egetræsfade, og vinen hverken klares eller filtreres inden flaskning. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen optræder dejligt krydret, med masser af frisk, rød frugt, faste tanniner og diskret og elegant fadpræg. En meget flot vin, der optræder med masser af overskud og velsmag i sin ungdom, men som med garanti på imponerende vis kun vil blive endnu bedre med 5-10 års tålmodighed. \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Marañones","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":58210114077059,"sku":"72705","price":519.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63597-1780995599.png?v=1782286273"},{"product_id":"hautes-cotes-de-beaune-rouge-domaine-agnes-paquet","title":"Hautes Côtes de Beaune Rouge","description":"\u003cp\u003eFor her har vi med en producent at gøre, for hvem det er altafgørende, at vinene optræder med mest muligt renhed, terroirudtryk og balance. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet får man masser af med denne skønne Haute Cotes de Beune i den fine årgang 2023. Kun de bedste druer finder vej til den endelige vin efter utrolig grundig selektion, og vinen lagres i brugte egetræsfade i 12 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet giver en ren og lækker Pinot Noir med masser af spændstig, rød frugt i duft såvel som i smag, skovbund, urter og et strejf af lakrids.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Agnes Paquet","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":55221177090435,"sku":"50134","price":379.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64931-1736169323_68236f2d-9c46-4c9b-bbe0-519ebe1ff248.png?v=1743112260"},{"product_id":"muscat-rivesaltes-domaine-mas-amiel","title":"Muscat Rivesaltes","description":"\u003cp\u003eFabelagtig Muscat de Rivesaltes fra \u003ca target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" href=\"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/mas-amiel\" tt-mode=\"url\"\u003eDomaine Mas Amiel\u003c\/a\u003e, der om nogen er kendt for at producere dessertvine af allerhøjeste karat. Her er tale om en helt særlig type vin, lavet udelukkende på aromatiske Muscat druer. I fremstillingen af Muscat de Rivesaltes tilsættes druesprit for at stoppe gæringen, hvormed vinen beholder sin vidunderlige sødme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine Mas Amiels Muscat de Rivesaltes er et skolebogs-eksempel på, hvor godt denne type vin kan smage. Her finder man elegante noter af citrus og tropiske frugter, og i smagen er den lækkert cremet, med en dyb, intens sødme, der aldrig bliver for gennemtrængende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKan med fordel serveres køligt ved en 8-10 grader.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Mas Amiel","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":55628011405699,"sku":"64402","price":259.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/59696-1747911444.png?v=1747911489"},{"product_id":"maury-rouge-domaine-mas-amiel","title":"Maury Rouge","description":"\u003cp\u003eFabelagtig dessertvin fra Maury-distriktet i Roussillon. Mas Amiel er ikon-vingården i distriktet, og deres indtagende intense, komplekse og vinøse Maury Rouge minder om en ung Vintage Port.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMaury er en hedvin, ligesom portvin. En most af Grenache-druer tilsættes druesprit, som standser gæringen. Vinen har derfor en restsødme, fordi gæren ikke har omdannet al sukker til alkohol. Til sammenligning med portvin er Maury ikke så alkoholtung – den holder kun 17% mod portvinens 20%.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMaury Rouge fra Mas Amiel byder på en indtagende intens og bærdreven bouquet af fuldmodne kirsebær, solbær, sveskeblomme og et lille blomstret strejf. Smagen er fyldig og kraftfuld med perfekt balance mellem fuldmoden bærsødme og modne tanniner. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen minder om en ung Vintage Port men mere vinøs og helt fri for den brændende fornemmelse fra portvinens høje alkoholstyrke. Et must-have til risalamanden med kirsebærsauce og desserter med mørk chokolade.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Mas Amiel","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57022650777987,"sku":"72033","price":309.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/59694-1765447478.png?v=1765447572"},{"product_id":"morey-saint-denis-domaine-taupenot-merme","title":"Morey Saint Denis","description":"\u003cp\u003eMorey-Saint-Denis er kommunen, hvor Taupenot-Mermes vingård ligger, og her er man blandt de allerbedste producenter. Så naturligvis er tilknytningen til netop disse skråninger ekstra stærk. Det er rendyrket hjerteblod, og det smager man helt tydeligt i vinen. Her er mørke kirsebær og skovjordbær, en krydret og underskovs-agtige terroir-fornemmelse og en saltet mineralitet som trækker dine læber til glasset efter endnu en tår. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMorey Saint Denis er et område, hvorfra der laves storladen Bourgogne, selvom området ikke får den samme hype som eksempelvis de nærliggende Gevrey-Chambertin og Chambolle-Musigny. Men hype eller ej beviser Domaine Taupenot-Merme gang på gang, at området på ingen måde må undervurderes.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Taupenot-Merme","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":62409605775747,"sku":"72580","price":1139.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2023","offer_id":56211352781187,"sku":"50455","price":1169.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2022","offer_id":62415321399683,"sku":"64784","price":1029.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64784-1754901629.png?v=1754901851"},{"product_id":"roero-arneis-bianco-renesio-malvira","title":"Roero Arneis Bianco Renesio","description":"\u003cp\u003eRen, frugtig og fyldig med nuancer af fersken, honning og citrus og en fin mineralitet. Den ældgamle druesort arneis dyrkes i stor stil i Piemonte og er en flot repræsentant for regionens hvide vine. Særligt i Roero nordvest for Alba, hvor den har sin egen DOCG-status, produceres fremragende Arneis-vine. Det er ikke mindst Malvirà eksponent for.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne hvidvin kommer fra vinstokke dyrket på udvalgte parceller på den 4,5 ha store enkeltmark Renesio, som familien Damonte har ejet siden 2007. Efter høsten vinificeres druerne i temperaturkontrollerede ståltanke, og vinen lagres i 6 måneder - ligeledes på stål for at sikre et friskt og rent udtryk i vinen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet giver en ren, frugtig og floral vin med pæn fylde og mineralitet og intense noter af fersken, citrus og honning.\u003c\/p\u003e","brand":"Malvira","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":55621498306947,"sku":"65983","price":249.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/56275-1747826117.png?v=1755507914"},{"product_id":"altair-blanc-domaine-mas-amiel","title":"Altair Blanc","description":"\u003cp\u003eFor selvom klimaet hører til blandt det varmeste og mest tørre i hele Frankrig, formår man alligevel at skabe storslået hvidvin i \u003ca target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" href=\"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/languedoc-rousillon\" tt-mode=\"url\"\u003eRoussillons\u003c\/a\u003e bakkede landskab. Sådan har det ikke altid været, og for blot et par årtier siden blev der ikke produceret hvidvin i området i nogen nævneværdig grad. Det er der heldigvis lavet om på i dag, blandt andet takket være \u003ca target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" href=\"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/mas-amiel\" tt-mode=\"url\"\u003eDomaine Mas Amiel\u003c\/a\u003e. Foruden at producere søde vine, laver man her også glimrende tørre vine, og denne Altair 2024 er bestemt ingen undtagelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen er lavet på et blend bestående af Grenache Blanc, Grenache Gris og Macabeo, og giver sig til udtryk via en herlig duft af bivoks, pære og eucalyptus. Mineralsk i smagen med noter af grønne citrusfrugter. Oplagt ledsager til f.eks lyst fjerkræ, hvid fisk og grøntsager. 40 % af vinen har lagret på en kombination af 600 liters fade og cementæg, mens 60 % har lagret på ståltank.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Mas Amiel","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":57634288697731,"sku":"72549","price":359.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57456398598531,"sku":"64403","price":359.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/59703-1742464430.png?v=1772114554"},{"product_id":"verdejo-cuvee-especial-rueda-bodegas-jose-pariente","title":"Verdejo Cuvee Especial Rueda","description":"\u003cp\u003eDenne rene verdejo-vin er resultatet af en helt ny produktionsmetode, som blev indført i vineriet for nogle år siden. Druerne kommer fra 35 år gamle vinstokke på to marker i omegnen af La Seca og høstes med et meget lavt udbytte. Efter høsten sorteres frugten omhyggeligt både i marken og på vineriet, hvor vinen modnes ”sur lie” (på gærresterne) i æggeformede betonbeholdere, der giver større påvirkning fra bundfaldet og dermed større kompleksitet i vinen, som lagres i ca. 10 måneder. Æggeformen gør at vinen, på grund af små temperaturudsving, cirkulerer inde i beholderen, og får langt mere tekstur og smag fra sür lie lagringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Jose Pariente","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":49648776806739,"sku":"63492","price":379.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/46917-1686645500.png?v=1729499615"},{"product_id":"blange-arneis-ceretto","title":"Blange Arneis","description":"\u003cp\u003eI 80'erne handlede Langhe i Piemonte udelukkende om rødvin. Ikoniske navne som Barolo og Barbaresco satte baren, og alle andre strakte sig for at nå den.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMen Bruno og Marcello Ceretto mente at hvidvin på Arneis havde stort potentiale. De gik imod strømmen, og skabte Blangé på 100% Arneis. En vin som blev latterliggjort i sin tid, men som senere skulle vise sig at være ikke at være galt, men genialt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCeretto går langt for at vride så meget smag ud af deres druer som muligt. Derfor gennemgår deres vin bl.a. maceration pelliculaire, hvor man lader drueskallerne være i kontakt med mosten, ved lave temperaturer. Det afgiver en masse ekstra smag til vinen, og hævet kompleksiteten i udtrykket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eResultatet er en vin som en end sand crowd-pleaser, den er decideret svær at hade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2020-årgangen præsenterer sig smukt med noter af pære, æbler og stenfrugt, ledsaget af en blød tekstur som gør vinen lige så behagelig at have i munden som den er at smage på.\u003c\/p\u003e","brand":"Ceretto","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":54901687550339,"sku":"59076","price":269.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/46078-1637673666.png?v=1750414390"},{"product_id":"ingelheim-spatburgunder-adamswein","title":"Ingelheim Spätburgunder","description":"\u003cp\u003eIngelheim er en fantastisk \"entry-level\" vin fra Adamswein, og gik tidligere under navnet \"Kaliber 12\". Men fra 2019-årgangen fik vinen et helt nyt navn. Fans af Simone Adams behøver dog ikke frygte for indholdet i flasken. For godt nok har vinen skiftet navn, men kvaliteten er stadig tårnhøj. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMed årgang 2023 får man således en utrolig flot vin med masser af spændstighed og saftig frugt. For selvom Ingelheim kun er en såkaldt \"entry-level\" vin, så er der tale om en særdeles seriøs og velsmagende Spätburgunder. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen besidder en herlig friskhed, samt en undertone af urter og skovbund i fantastisk samspil med den spændstige, røde frugt. Er man til kølig Pinot Noir, så bliver det ikke meget bedre end vinene fra Simone Adams hånd. Ingelheim 2023 er gæret med 30 % helklaser og efterfølgende lagret 12 måneder i egetræsfade inden frigivelse.\u003c\/p\u003e","brand":"AdamsWein","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57172920402307,"sku":"73140","price":239.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63780-1768311535.png?v=1768311789"},{"product_id":"prima-san-roman-bodegas-y-vinedos","title":"Prima","description":"\u003cp\u003eLet drikkelig og frugtdomineret rødvin fra Bodegas Maurodos lavet på et blend af 85 pct. Tinta de Toro (det lokale navn for Tempranillo-druen) og 15 pct. Garnacha. Druerne kommer fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 35 år dyrket i tør, næringsfattig jord på marker i op til 750 meters højde. De vinificeres på en kombination af stål-, træ- og cementtanke, og efterfølgende lagres vinen på en blanding af amerikanske og franske egefade - en lille procentdel er nye - i 14 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePrima er en koncentreret, let krydret og mineralsk rødvin med fokus på den friske, røde frugt og noter af lakrids og tobak.\u003c\/p\u003e","brand":"San Román Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":56774036783491,"sku":"72075","price":219.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63427-1762262788.png?v=1762262889"},{"product_id":"saint-romain-rouge-domaine-taupenot-merme","title":"Saint Romain Rouge","description":"\u003cp\u003eHos Domaine Taupenot-Merme er man altid garanteret vin af højeste kvalitet fyldt med finesse. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenne fine Saint Romain 2024 er et perfekt eksempel på domainets elegante stil, hvor noter af syrlig rød frugt optræder i flot samspil med noter af muldjord, skovbund, svampe og træ. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHolder man af burgundisk rødvin i sin reneste og mest elegante form, så bør valget altid falde på vin fra Domaine Taupenot-Merme.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Taupenot-Merme","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":62409597059459,"sku":"72582","price":529.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2023","offer_id":56211365888387,"sku":"50457","price":529.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2022","offer_id":58048137593219,"sku":"64786","price":529.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64786-1754902075.png?v=1754902148"},{"product_id":"brut-nature-reserva-at-roca","title":"Brut Nature Reserva","description":"\u003cp\u003eDe mousserende vine fra Spanien har det varmere i vækstsæsonen, og derfor bliver de ofte mere tropisk i udtrykket end deres slægtninge fra Frankrig. Det imødekommer man ved at høste tidligere, så syren stadigvæk bevares i druerne. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHer er der så meget naturlig rigdom og frugt i vinen, at man helt har undladt at tilsætte sukker (dosage) til vinen, der derfor fremstår knastør med masser af læskende frugt og syre. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBasisvinen lagres hele 7 måneder i en kombination af ståltanke og store egetræsfade, inden yderligere lagring med gærresterne i flasken i imponerende 20 måneder. Det tilfører en skøn cremet mousse og et flot toastet præg til vinen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenne vin er selve grundstenen i Augusti Torello's vingård i Penedès. På grund af en forældet Spansk lovgivning må der ikke stå på Penedès og Cava på en og samme etiket på en flaske mousserende vin. Og det endda selvom, at Penedès faktisk er det sted, hvor Cava'en har sin oprindelse! Derfor finder man ikke ordet \"Cava\" på vinene fra AT Roca. Det var nemlig langt vigtigere for Torello at fortælle verden at vinen kommer fra Penedès. Så på flasken står der blot \"Mètode Tradicional\"\u003c\/p\u003e","brand":"AT Roca","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":55147698520451,"sku":"65820","price":139.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63326-1741683449.png?v=1741683819"},{"product_id":"riesling-trocken-kirchspiel-gg-weingut-wittmann","title":"Riesling Trocken Kirchspiel GG","description":"\u003cp\u003eEnkeltmarken Kirchspiel består af øst- og sydøstvendte terrasser, der vender ud mod Rhinen som et gammelt amfiteater. Vinstokkene får masser af sol, men beskyttes samtidig af de kølige vestenvinde, der skaber et optimalt mikroklima. Marken har status som Grosses Gewächs - den højeste klassifikation af tørre tyske vine. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRiesling-druerne høstes og selekteres manuelt - klase for klase - for at sikre, at kun den sundeste frugt ender i vinen. Udbyttet holdes bevidst lavt, og da vinstokkene har en høj alder, opnås en større koncentrationen i vinen, som primært lagres på 1200 liters fade af tysk eg.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet giver en intens, elegant og balanceret hvidvin med en vibrerende nerve af syre og citrus, eksotiske frugtaromaer og kølige kalkstensnoter. Grapefrugt, pære, litchi og hvid fersken dominerer, men giver samtidig plads til en mærkbar mineralitet. Alting munder ud i en imponerende lang eftersmag. Et mesterværk med bla. 98 point fra James Suckling. \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":58026578739587,"sku":"72650","price":909.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2023","offer_id":62458628178307,"sku":"65904","price":839.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/65904-1778570762.png?v=1778676856"},{"product_id":"pena-cruzada-bodega-maranones","title":"Peña Cruzada","description":"\u003cp\u003ePeña Cruzada 2022 er indbegrebet af terroir og elegance – en absolut topvin produceret i små mængder fra blot 0,7 hektar med gamle \u003cem\u003eAlbillo Real\u003c\/em\u003e-vinstokke, der har slået rødder i Gredos-bjergenes lyserøde granit. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på en delikat og mineralsk næse med noter af hvide blomster, citrus og let ristet nød. På tungen er den silkeblød og præcis, med en smuk længde og en let saltet, stenet finish, som vidner om dens granitholdige ophav.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er gæret og modnet 10 måneder på brugte egetræsfade.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Marañones","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":55628183601539,"sku":"50202","price":1419.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50202.png?v=1747914066"},{"product_id":"von-buhl-riesling-trocken-weingut-reichsrat-von-buhl","title":"Von Buhl Riesling Trocken","description":"\u003cp\u003eMed denne Riesling Trocken får du en hvidvin, der ikke bare er let at drikke, men også let at forstå, og som besidder en lækkersprød syre, der vil åbne en ny verden for dig, der hidtil er gået efter Riesling-vine på et lavere prisniveau. Her er der nemlig skruet op for det hele, og Von Buhl ved nøjagtigt, hvordan en Riesling skal skæres, så den rammer et niveau, hvor du får langt mere for pengene end forventet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVon Buhl er en klasse-producent, der gang på gang imponerer med sin elegance, når det gælder Riesling. Sådan er det også, når vi bevæger os i de vine, vi kan betegne som introduktionsvine til repertoiret herfra. For selvom denne Riesling Trocken hører til blandt de billigste Von Buhl-produkter, så er der usædvanligt meget vin for pengene i den.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":57804449153411,"sku":"72623","price":164.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64758-1776338017.png?v=1782286151"},{"product_id":"blaufrankisch-heideboden-weingut-paul-achs","title":"Blaufränkisch Heideboden","description":"\u003cp\u003eBurgenland betragtes som Østrigsk hovedområde for rødvin, og midt mellem regionens 2 storbyer, Neusiedl og Gols, finder man Heideboden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer er jorden fyldt med kalkholdig ler, som som hjælper Blaufränkisch druen med at udvikle sine kendetegnene krydrede noter. Paul Achs arbejder efter biodynamiske principper og han spontangærer sin vin for at sikre at naturens fingeraftryk er tydeligt i hans vin. Vinen udtrykker sig i glasset med en dyb mørk farve, noter af mørke skovbær samt et strejf af nelliker og anis. Det er vin som passer perfekt ind i det danske køkkens efterårs-dna.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Paul Achs","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57634288730499,"sku":"72411","price":194.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64496-1773927350.png?v=1773927372"},{"product_id":"bourgogne-aligote-domaine-taupenot-merme","title":"Bourgogne Aligote","description":"\u003cp\u003eSelvom Chardonnay fortsat er den ubestridte konge af hvidvinsdruer i Bourgogne, så vinder Aligoté-druen efterhånden mere og mere frem. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn af årsagerne findes i det generelle prisleje, hvor vine på Aligoté ofte er langt billigere. Men også i takt med de senere års varme årgange har druen vist sig populær, takket være sin formidabelt høje syre og ultraslanke udtryk. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI hænderne på de dygtige folk hos Taupenot Merme får man et perfekt vidnesbyrd om, præcist hvor fantastisk Aligoté-druen kan komme til udtryk. Druerne høstet fra mere end 50 år gamle vinstokke fra i alt fire parceller beliggende i \u003cspan\u003eAuxey-Duresses og Morey Saint Denis. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSmag og duft domineres af \u003c\/span\u003efrisk citrus, sprøde, grønne æbler og hvide blomster tilsat en rank mineralitet og høj syre. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Taupenot-Merme","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":62409588277635,"sku":"72586","price":249.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2023","offer_id":56135477920131,"sku":"72086","price":249.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72086_c86b82b3-a7b9-4bc3-b729-44b5636413bc.png?v=1754085976"},{"product_id":"vinyarets-tinto-familia-torres","title":"Vinyarets Tinto","description":"\u003cp\u003eSkøn rødvin fra Torres lavet på et blend bestående af Grenache, Tempranillo og så den lokale catalonske druesort Sumoll. En druesort, der ellers har været så godt som uddød, men som takket være ihærdige vinbønder, ikke mindst familien Torres selv, er blevet vakt til live igen. Druen trives enormt godt under ekstremt varme og tørre forhold, men besidder samtidig en vidunderlig syre, der har tilføjet en imponerende friskhed til vinen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne til vinen kommer fra forskellige plots rundt omkring i Penedès lerholdige jorde, og gærer herefter i temperaturkontrollerede ståltanke, hvorefter cirka halvdelen af vinen lagrer i brugte egetræsfade i 10 måneder. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet giver en utrolig imødekommende og saftig vin med masser af friskhed og en behagelig smag af røde bær. Uden tvivl et godt match til lettere retter, milde oste eller blot som aperitif, hvor den bør serveres let afkølet.   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Torres","offers":[{"title":"1 \/ 2019","offer_id":56288800899459,"sku":"62916","price":154.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/56357-1652259372.png?v=1755852733"},{"product_id":"vinyarets-blanco-familia-torres","title":"Vinyarets Blanco","description":"\u003cp\u003eFamilia Torres’ mål med Vinyarets-vinene er at vende blikket imod historien og traditionerne i Penedès. Derfor gæres vinen på lokale og såkaldt ”indfødte” gærkulturer, og på druesorter som er historisk kendt fra området. For Penedés er et helt unikt vinområde, bestående af vinmarker drysset ud over passagen med havet på den ene side, og bjergene på den anden. I denne cuvée, er det den lokale druesort Xarel-lo (Cha-rello), som får lov at stråle i al sin storhed. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra 30 år gamle, økologiske vinmarker, hvis stokke har rødderne dybt begravet i en rig og kalkholdig jord. Markerne befinder sig omkring 350 meter over havets overflade, og højderne, sammen med indflydelsen fra havet, er med til at give et frisk og lifligt udtryk til vinen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen er gæret på ståltank og har efterfølgende lagret 6 måneder sammen med bærmen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI vinen kan du finde noter af grapefrugt, citrus, blomster og æbler – serveret i en sprød og elegant indpakning.\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Torres","offers":[{"title":"1 \/ 2019","offer_id":56288800964995,"sku":"62915","price":85.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/tGE3bpcqjh10wKIiENCOJhWLzMqAzkXK8giv8vxC.png?v=1755852735"},{"product_id":"la-felisa-bodegas-emilio-moro","title":"La Felisa","description":"\u003cp\u003eLa Felisa er en vin, der er skabt for at hylde Felisa Espinosa, moren og bedstemoren til tredje og fjerde generation af Moro-familien. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSamtidig er vinen skabt rent og fint fra økologisk dyrkede druer og uden tilsætning af sulfitter. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glasset åbenbarer den sig med smuk kirsebærrød farve, og duften byder på fine noter af mørk frugt, lakrids, appelsinskal, vanilje og træ. Flot fyldighed med faste tanniner og lang eftersmag. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen gennemgår 15 dages maceration inden lagring i 12 måneder i nye egetræsfade.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Emilio Moro","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":56349979246979,"sku":"50115","price":389.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50115.png?v=1756709227"},{"product_id":"riesling-trocken-100-hugel-weingut-wittmann","title":"Riesling Trocken 100 Hügel","description":"\u003cp\u003e100 Hügel, der kan oversættes til ”100 bakker”, refererer til de mange frodige skråninger i Rheinhessen, hvorfra Wittmann høster druerne til denne vin. Vinen fungerer som introduktion til Wittmanns utrolige Riesling-univers, og hvilken introduktion den er. Det er Riesling i klassisk stil, med syre, der skærer som laserstråler, og frugttoner, der står snorlige og skabelonskårne. Wittmanns univers er vidunderligt, og efter denne flaske kan man ikke undgå at være tørstig efter mere.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eResultatet er en frisk og livlig hvidvin med en flot balanceret syre, en salt, mineralsk undertone og aromaer af saftigt æble, fersken, pære, grapefrugtskal og lime. 100 Hügel lagres udelukkende i rustfri ståltanke, for at bevare mest mulig friskhed og sprød, syrlig frugt i vinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"1 \/ 2025","offer_id":62422918922627,"sku":"72982","price":164.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50218-1787214598_b01498f7-f328-4407-909e-d4cc85cb200f.png?v=1787219953"},{"product_id":"riesling-julie-halbtrocken-weingut-reichsrat-von-buhl","title":"Riesling Julie Halbtrocken","description":"\u003cp\u003eRiesling er kendt for sin slanke figur og knitrende syre, men når den som her er halbtrocken (halvsød) får den tilsat lidt ekstra fylde og former. Det er utroligt charmerende, og med den førnævnte syre, får sødmen sig et modspil, der skaber en flot harmoni i vinen. Sødmen i vinen opstår, fordi gæringen i ståltankene bevidst standses lidt før normalt og derved bevares en smule restsukker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til denne økologisk dyrkede riesling kommer fra flere af de bedste vinmarker omkring Deidesheim i regionen Rheinpfalz, og med den diskrete sødme er den et formidabelt match til feks. krydrede, sødlige og spicy retter. Hummer Bisque, krabbesalat, chilimarinerede rejer - you name it!\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":62423233528195,"sku":"72918","price":164.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2023","offer_id":56773485199747,"sku":"50005","price":164.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63736-1762257214.png?v=1762257250"},{"product_id":"finca-las-comas-verdejo-rueda-bodegas-jose-pariente","title":"Finca las Comas Verdejo Rueda","description":"\u003cp\u003eFinca las Comas er et vaskeægte ikon, når det kommer til hvidvin fra Spanien. Og især når snakken falder på vine lavet på Verdejo-druen, som det er tilfældet er. Druerne kommer fra marken Las Comas, hvor stokkene blev plantet helt tilbage i 1910! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDisse gamle stokke sætter kun få druer, til gengæld er de fyldte med saft, kraft og intensitet. Jordbunden består desuden af kalksten, som er med til at give vinen et mineralsk og elegant udtryk. Det giver man modvægt ved at lagre vinen sur lie i store, østrigske egetræsfade i 12 måneder. Det giver en mere blød og cremet tekstur til vinen, og således opnår man en sublim balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er Verdejo på et sjældent set højt niveau, som smager godt nu, men endnu bedre hvis det får lov at ligge lidt. Grundet de gamle stokke er produktionen lille, og der produceres blot få tusinde flasker årligt. \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Jose Pariente","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":56631280304515,"sku":"63491","price":529.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/59821-1685532150.png?v=1760438911"},{"product_id":"bourgogne-passetoutgrain-domaine-taupenot-merme","title":"Bourgogne Passetoutgrain","description":"\u003cp\u003eNår der står \"Passetoutgrains\" på etiketten af en flaske rødvin fra Bourgogne betyder det, at vinen gerne må være en blanding af flere druesorter. Minimumskravet lyder på, at mindst en tredjedel skal udgøres af Pinot Noir, mens resten sædvanligt består af Gamay, hoveddruen i Beaujolais. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHos Domaine Taupenot-Merme laver de en utrolig saftspændt, læskende og forbandet lækker og charmerende Passetoutgrains på 50 % Pinot Noir og 50 % Gamay. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn indbydende rødvin, der strutter af saftige røde bærfrugter, et strejf af peber og violer tilsat blide tanniner, tårnhøj mineralitet og mundvandsdrivende syre. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn vin, der helt afgjort skal nydes i sin spæde ungdom, mens de dyrere vine fra domainet sover deres skønhedssøvn i kælderen eller i vinkøleskabet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Taupenot-Merme","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":62409590571395,"sku":"72585","price":249.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72152-1787043439.png?v=1787043555"},{"product_id":"riesling-mineral-domaine-wehrle","title":"Riesling Mineral","description":"\u003cp\u003eMineralitet? Et begreb de fleste slynger om sig med. For os betyder det vin som har en \"stenet fornemmelse\" ala våde strandsten, eller den der knitrende tone, som når man slår to flintesten sammen. Svært at forklare, dog lettere at forstå. Prøv denne Riesling, og fornem hvordan en knasende sprød mineralitet, giver dybde til vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til denne vin kommer fra i gennemsnit 30 år gamle riesling-stokke på Wehrlés marker i Husseren les Châteaux, Eguisheim og Obermorschwihr. Afhængigt af årgangen lagres vinen ”sur lie” (rester af frugtkød, drueskaller og kerner) på enten ståltanke eller ældre egefade i ca. 8 måneder. En frisk og mineralsk riesling med noter af flint, grønne æbler, hvide ferskner og citrus.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Wehrle","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":57589671166339,"sku":"72423","price":199.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72423.png?v=1773486968"},{"product_id":"les-plans-igp-domaine-santa-duc","title":"Les Plans IGP","description":"\u003cp\u003eHer får man en virkelig formidabel \"hverdagsvin\" med fin power, frugt og nuancer af krydderurter og blød tannin fra Famille Gras,  \u003cspan\u003eSanta Ducs negociantfirma - der laver vin på helt eller delvist indkøbte druer.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne vin kommer fra marker lige udenfor Gigondas, nærmere bestemt fra området Roaix. Vinen består af et lidt utraditionelt blend bestående primært af Grenache, men tilsat Merlot, Syrah og også Cabernet Sauvignon. Vinen ser ingen fadlagring, og udtrykker sig derfor meget rent og fint med stor friskhed og masser af primær frugt og flot fyldighed. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Santa Duc","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":57176259297667,"sku":"63786","price":134.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63786.png?v=1770800235"},{"product_id":"cremant-dalsace-blanc-brut-domaine-wehrle","title":"Cremant d'Alsace Blanc Brut","description":"\u003cp\u003eDenne fine Crémant består af et blend af 50% Auxerrois, 40% Pinot Noir, 10% Pinot Blanc, 10% Chardonnay, som tilsammen giver en flot mousserende vin med friske noter af fersken, citrus, hvide blomster og hasselnød. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBlød og fyldig struktur med fine bobler samt flot kompleksitet. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Wehrle","offers":[{"title":"1 \/ nv","offer_id":57176934547843,"sku":"72430","price":239.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72430.png?v=1768381747"},{"product_id":"ingelheim-weissburgunder-adamswein","title":"Ingelheim Weissburgunder","description":"\u003cp\u003eVinene fra Adamswein byder altid på stor kvalitet kontra pris, masser af elegance og personlighed. Med denne fantastiske Weissburgunder\/Pinot Blanc, får man dog uhørt høj kvalitet for pengene. Samtidig er det en oplagt mulighed for at stifte et dejligt bekendtskab med netop Pinot Blanc druen, som længe har stået i skyggen af fx. Chardonnay. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glasset mødes man af en frisk og præcis hvidvin med et læskende køligt og mineralsk udtryk. Duften byder på florale toner, friske urter og moden pære, suppleret af citrus, hvid fersken og et diskret strejf af røg og nød. Smagen er tør og fokuseret med sprød syre, cremet tekstur og saftig frugt af pære, citron og grapefrugt. En kalket, let saltet mineralitet og en fin bitterhed giver struktur og bid i den rene, vedvarende afslutning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er lavet på økologisk dyrkede druer fra kalk- og mergelholdige marker omkring Ingelheim i Rheinhessen. Gæret ved kontrollerede temperaturer og lagret på de fine gærrester i en blanding af ståltank og brugte egetræsfade for ekstra dybde og balance. Drikkeklar nu, men vil udvikle sig flot over de næste 3–5 år.\u003c\/p\u003e","brand":"AdamsWein","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":57182293492099,"sku":"72470","price":239.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72470.png?v=1769078048"},{"product_id":"nuits-saints-georges-1-cru-la-richemone-domaine-des-lambrays","title":"Nuits-Saints Georges 1. Cru La Richemone","description":"\u003cp\u003eDomaine Lambrays ejer kun 0,9 hektar fra La Richemone marken i Nuits Saint Georges. Til gengæld laver de kæmpestor vin herfra. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Noir druerne kommer fra vinstokke, der blev plantet helt tilbage i 1924, og bidrager med den mest utrolige intensitet til vinen.  \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Lambrays","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57280234029443,"sku":"72351","price":6099.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57184248922499,"sku":"64878","price":6089.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64878.png?v=1768492950"},{"product_id":"clos-des-lambrays-grand-cru-domaine-des-lambrays","title":"Clos des Lambrays Grand Cru","description":"\u003cp\u003eMed Clos des Lambrays er vi helt oppe blandt de største burgundiske sværvægtere. Vi taler her om eliten indenfor Grand Cru Bourgogne, et vaskeægte ikon, intet mindre. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer gæres fortrinsvis med stilke, omtrent 80 procent, hvorefter lagringen finder sted i primært nye egetræsfade (60 %). Vinen besidder en nærmest ubeskrivelig intensitet og dybde, der efterlader indtryk af en vin, som snildt vil kunne gemmes forsvarligt væk og nydes om 15-20 år. Et indiskutabelt mesterværk fra en Bourgognes mest ikoniske producenter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eClos des Lambrays er en fuldkommen unik vin fra en af Bourgognes mest feterede producenter. I alt producerer Domaine des Lambrays blot en håndfuld vine, men kronjuvelen er ubestridt Clos des Lambrays. Vinen tager navn efter den 8,84 hektar store Grand Cru mark i Morey Saint Denis, der lige akkurat ikke har status af at være en monopolmark, da én anden producent, Domaine Taupenot-Merme ejer en mikroskopisk andel. Marken er blandt de ældste og mest sagnomspundne i hele Bourgogne, hvis rødder kan spores helt tilbage til 1365.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEjerskabet af Domaine des Lambrays skiftede i 2014 hænder, da huset blev overtaget en LVMH-gruppen, der i forvejen ejer vinhuse såsom Krug, Dom Perignon, Château d’Yquem og Cheval Blanc. Et yderst eksklusivt og fornemt selskab, hvor Domaine des Lambrays ubesværet passer ind.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Lambrays","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57552787505539,"sku":"72350","price":7889.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64879-1773142327.png?v=1773142629"},{"product_id":"capitel-magnum-ossian-vides-y-vinos","title":"Capitel Magnum","description":"\u003cp\u003eCapitel 2021 er et kapitel for sig. Her er tale om Ossians flagskib på Verdejo-druer fra vinstokke, der er så gamle, at de reelt ikke kan aldersbestemmes. Vinen modnes \u003cem\u003esur lie \u003c\/em\u003epå delvist nye fade af fransk eg. Det giver en stor vin med dyb koncentration, gnistrende intensitet og med en mineralsk kompleksitet af en anden verden. Formentlig verdens største vin på Verdejo-druen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOssian Vides y Vinos er et joint venture mellem tre vin-ikoner; Javier Zachagnini (grundlægger af Aalto), Ismael Gozalo (Spaniens førende Verdejo-specialist) og Pierre Millemann (tidl. vinmager fra Romanée Conti). Ejendommen høster Verdejo-druer fra ekstremt gamle vinstokke - de ældste er over 200 år! De gamle vinstokke og det barske højlandsklima giver hvidvine med en overrumplende mineralsk kompleksitet, som tåler sammenligning med de bedste hvide Bourgogner.\u003c\/p\u003e","brand":"Ossian Vides y Vinos","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":57184250724739,"sku":"65810","price":2949.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/65809-1736241624.png?v=1768492963"},{"product_id":"gigondas-aux-lieux-dits-aop-domaine-santa-duc","title":"Gigondas Aux Lieux Dits","description":"\u003cp\u003eDruerne til denne yderst flotte Gigondas er hentet fra alle Santa Ducs 8 marker i Gigondas. Vinen er desuden et blend bestående af fire forskellige klassiske druesorter fra Rhône, nemlig Grenache, Mourvedre, Syrah og Cinsault. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer høstes fra stokke med en gennemsnitsalder på 40 år, og lagringen finder sted i en blanding af store fade og amforaer af terrakotta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen domineres af saftig rød frugt med fine underliggende toner af røget bacon og provencalske krydderurter. Smagen er dejlig kraftfuld og kompleks med masser af frugt, lakrids og oliven, tanninerne er fine og markante, fin syre og lang eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Santa Duc","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":57184419316099,"sku":"50348","price":369.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63788-1745826200.png?v=1768493472"},{"product_id":"chateauneuf-du-pape-habemus-papam-aop-domaine-santa-duc","title":"Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam","description":"\u003cp\u003eDruerne til denne vin kommer fra forskellige parceller i det østlige og centrale Châteauneuf-du-Pape. Stokkene har en gennemsnitsalder på 60 år, hvilket tydeligt fornemmes i den markante intensitet, vinen besidder. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBlendet lyder på 60 % Grenache tilsat 40 % Syrah, hvilket giver en mørk og dejligt opulent vin. Lagringen sker i en blanding af store egetræsfade og terrakotta amfora i en periode på 18 måneder, og vinen aftappes uden filtrering for at bevare mest mulig smag og finesse i vinen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glasset optræder den med mørklilla farve med duft og smag af røde og blå bær, provencalske krydderier, sødlig lakrids og røg.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Santa Duc","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57859584786819,"sku":"72658","price":469.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63791-1776861293.png?v=1776861549"}],"url":"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/okologisk-vin.oembed?page=3","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}