{"title":"Mosel - stejle skråninger og Riesling i verdensklasse","description":"\u003cp\u003eDe billedskønne fotografier fra det vestligste Tyskland taler deres eget sprog. Mosel-floden, der bugter sig igennem bakker, skråninger og bjerge, hvor vinstokkene står tæt og maler jordoverfladen mørkegrøn.\u003c\/p\u003e\u003c!-- split --\u003e\u003ch1\u003eMosel - hvor Riesling toppræsterer\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003eMosel og \u003ca target=\"_blank\" href=\"\/collections\/riesling-vin\" tt-mode=\"url\" title=\"Riesling\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003e er stort set én og samme historie. Og så alligevel ikke, for mens Riesling også leverer spændende vine andre steder end ved Mosel, så byder Mosel også på andre druesorter. Det ændrer dog ikke på, at Riesling top-præsterer i dette område, der ligeledes må erkende, at den mægtige status, området har, aldrig ville være nået, hvis det ikke var for de store Riesling-vine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFloden gennem tre lande\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe fleste tænker Mosel som et tysk område, og det er da også her, at de mest berømte vine kommer. I virkeligheden udspringer Mosel-floden dog i Vogeserne i Frankrig, hvorfra den løber gennem Luxembourg og ind i \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/tyskland\" tt-mode=\"url\"\u003eTyskland\u003c\/a\u003e, hvor den munder ud i Rhinen ved Koblenz. Både i \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/fransk-vin\" tt-mode=\"url\"\u003eFrankrig\u003c\/a\u003e og Luxembourg produceres vine under navnet Moselle, og de kan være ganske interessant. Men ikke helt så spændende som ved de tyske Mosel-bredder, hvor floden bugter sig gennem landskabet med skarpe sving, der giver mange sydvendte skråninger, som er ideelle for Riesling-druen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMosels områder\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe fleste vinbønder med høj anerkendelse holder til i Mittelmosel, hvor jorden er præget af skifer. Her ligger Bernkastel-Kues som en næsten andægtig by ved flodens sydøstligste krumning. Graach er ligeledes et betydeligt bynavn, men ret beset er det svært at se bort fra ret mange af de vinproducerende egne her.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRuwer, Saar, Obermosel og Moseltor er de sydligere dele af Mosel-området, mens de nordlige områder går under navnet Terrassenmosel. Saar skifter mellem store årgange og mere besværlige årgange, mens de øvrige Mosel-egne kan levere flotte vine, men uden at de ret ofte når samme høje niveau som i Mittelmosel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHvor stort er Mosel?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMosel er en af verdens mest unikke vinregioner, kendt for sine ekstreme vinmarker og en vintradition, der strækker sig århundreder tilbage. Regionen huser omkring 5.000 vinbønder, der dyrker vin på næsten 9.000 hektar vinmarker fordelt på 125 vinbyer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMosel er berømt for sine stejle skråninger, som skaber nogle af verdens mest udfordrende, men også mest spændende vækstbetingelser for vin. Halvdelen af vinmarkerne ligger på skråninger med en hældning på over 30 grader, og nogle steder når de helt op på 70 grader – de stejleste vinmarker i verden. På disse ufremkommelige skråninger er høst med maskiner umulig, hvilket betyder, at næsten alle druer plukkes i hånden. Samtidig kræver markarbejdet, at hver vinstok bindes individuelt til en træpæl, og at skiferjorden, der skylles væk af vinterregn, bæres op igen manuelt. Det er et arbejdskrævende og kompromisløst håndværk, som afspejles i kvaliteten af vinene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnikke vækstbetingelser – hvorfor Mosel skaber verdensklassevin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMosels dramatiske skråninger er ikke kun en udfordring for vinbønderne – de giver også en helt særlig fordel: optimal soleksponering. Den sorte skiferjord opsamler solens varme om dagen og afgiver den langsomt om natten, hvilket hjælper druerne med at modne i det kølige klima. Floden Mosel reflekterer solens stråler, hvilket yderligere understøtter modningen. De syd- og sydøstvendte skråninger sikrer maksimal sollys, så druerne kan opnå den perfekte balance mellem sukker, syre og aroma.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDruesorter i Mosel\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eElbling, Grauburgunder, Weissburgunder og Müller-Thurgau vokser også i Mosel, men det er Riesling, der stjæler næsten al opmærksomhed. Denne druesort, der imponerer med sin utrolige balance mellem sødme og syre, har det optimalt på Mittelmosels skifter - på en sydvendt skråning ned mod floden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer kan druen modnes på alle tænkelige måder, og derfor kan den også optræde med mange forskellige sødmegrader, som fremgår af etiketten. Trocken betyder, at vinen er tør, mens Halbtrocken eller Feinherb betyder, at den er halvtør.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVigtige betegnelser i Mosel\u003c\/h3\u003e\u003ch4\u003eDeutscher Qualitätswein:\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eBetyder 'kvalitetsvin', men her er tale om en kontrol af absolut minimumskvalitet, og vinene kan være meget svingende i kvaliteten. Prädikatswein : Finere klassificeret end Qualitätswein, og her findes en række af de allerfineste tyske hvidvine som Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese og Eiswein.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eGrosses Gewächs (GG):\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eTørre vine af meget høj kvalitet. De får lov at modne længe og skal komme fra en af de bedste marker. Det er vine med rigtig langt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eKabinett:\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLette og friske vine.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eSpätlese:\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003ca target=\"_blank\" href=\"\/collections\/sod-riesling\" tt-mode=\"url\" title=\"Sød Riesling\"\u003eSenthøstede vine\u003c\/a\u003e, der kan være både tørre og søde. Godt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAuslese:\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eNår druerne høstes i meget moden tilstand. Det giver en del restsukker og sødme.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eBeerenauslese:\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003ca target=\"_blank\" href=\"\/collections\/sod-riesling\" tt-mode=\"url\" title=\"Sød Riesling\"\u003eSøde vine\u003c\/a\u003e, der bevidst er præget af ædelråd, som får druernes skin til at sprække, så smagen bliver endnu mere sødmefuld og koncentreret.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eEiswein:\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eMeget sukkerholdige druer, der stadig har et højt syreindhold. Druerne får lov at fryse til is, mens de sidder på vinstokken, hvilket gør dem endnu mere koncentrerede.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eTrockenbeerenauslese:\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eFindes kun i sjældne og særlige årgange, hvor vejret tillader at druerne angribes af ædelråd for derefter at kunne tørre helt ind på vinstokken. Meget \u003ca target=\"_blank\" href=\"\/collections\/sod-riesling\" tt-mode=\"url\" title=\"Søde vine\"\u003esøde og særlige vine\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bernkasteler-badstube-riesling-kabinett-joh-jos-prum","title":"Bernkasteler Badstube Riesling  Kabinett","description":"\u003cp\u003eFra de stejle skiferskråninger omkring Bernkastel leverer Joh. Jos. Prüm en klassisk Mosel-Kabinett med lethed, finesse og en forførende balance mellem sødme og syre. \u003cstrong\u003eBadstube-marken\u003c\/strong\u003e er kendt for sin elegante stil og frugtige udtryk, som her kommer til live i 2023-årgangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på delikate aromaer af hvide blomster, citrus, grønne æbler og fersken, understøttet af den karakteristiske Mosel-mineralitet. På tungen er den let, sprød og livlig med lav alkohol, sprælsk syre og en raffineret sødme, der giver friskhed og charme i hver eneste slurk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn klassisk Kabinett fra Prüm – lys, elegant og utrolig alsidig. Nyd den til skaldyr, sushi, let krydrede retter eller som et glas ren sommerglæde.\u003c\/p\u003e","brand":"Joh. Jos. Prüm","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":56352543474051,"sku":"50166","price":389.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50166.png?v=1756731448"},{"product_id":"wehlener-sonnenuhr-auslese-goldkapsel-joh-jos-prum","title":"Wehlener Sonnenuhr Auslese Goldkapsel","description":"\u003cp\u003eFra Mosels mest berømte vinmark, \u003cstrong\u003eWehlener Sonnenuhr\u003c\/strong\u003e, kommer denne enestående \u003cstrong\u003eAuslese Goldkapsel 2023\u003c\/strong\u003e – et ikon blandt tyske vine. Årgang 2023 gav ideelle betingelser med kølige nætter og varme dage, hvilket sikrede en perfekt balance mellem intens frugt og sprød mineralitet. Kombinationen af selektiv botrytishøst og de skiferholdige skråninger giver en vin med både kraft og finesserig præcision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset står vinen strålende gylden. Næsen er dyb og kompleks med lag af modne ferskner, abrikos, kandiseret citrus, honning og et strejf af tropisk frugt, fint afstemt af markens klassiske skiferpræg. På tungen er den rig, silkeblød og intens, men samtidig båret af en vibrerende syre, der giver harmoni og uendelig længde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGoldkapsel reserveres til de vine, som producenten selv mener er af særlig høj kaliber. Der er derfor med denne vin tale om Joh. Jos. Prüms absolutte topniveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarken Wehlener Sonnenuhr tager sit navn efter det solur, som blev opført i 1842 af Jodocus Prüm. De kendetegnene stejle skråninger er lokaliseret langs Mosel-floden, og placeret lige overfor byen Wehlen. I jordbunden er det sårligt blå skiffer man finder i jordbunden er exceptionelt til at holde på varmen fra solen i løbet af dagen, så modningen af druerne bevares om natten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDette er med til at gøre vinene fra denne mark, til nogle af de mest frugtige og elegante langs Moselflodens breder. Det er berømte for deres lange liv i flasken, og det enorme udviklingspotentiale som følger med.\u003c\/p\u003e","brand":"Joh. Jos. Prüm","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57395909722499,"sku":"50168","price":1399.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2003","offer_id":57395921158531,"sku":"50003","price":1519.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50003-1756321566.png?v=1771336510"},{"product_id":"graacher-himmelreich-spatlese-joh-jos-prum","title":"Graacher Himmelreich Spätlese","description":"\u003cp\u003e2023 er endnu en eminent udgave af Prüms Spätlese fra Graacher Himmelreich. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFrisk ananas, lime, melon, hvide blomster, røg og en sitrende mineralitet strømmer op fra glasset i denne sande eliksir af en spätlese, der tydeligt understreger, at vi har med en af Tyskland allebedste vinhuse at gøre. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBalanceret og elegant stryger vinen over tungen med sin kærtegnende sødme, som balanceres af den krystalklare underliggende syre. Juicy og delikat lukker vinen med en flintet mineralitet og et let saltet touch i den uendeligt lange finish. Stor, stor vin, men gem den væk i nogle år, så vinen kan folde sit fulde potentiale ud.\u003c\/p\u003e","brand":"Joh. Jos. Prüm","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57395878068611,"sku":"50189","price":519.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/59776-1736244142.png?v=1771336271"},{"product_id":"graacher-himmelreich-auslese-goldkapsel-halvflaske-joh-jos-prum","title":"Graacher Himmelreich Auslese Goldkapsel halvflaske","description":"\u003cp\u003eFra det legendariske Himmelreich-mark i Graach kommer denne ikoniske \u003cstrong\u003eAuslese Goldkapsel\u003c\/strong\u003e, et af flagskibene fra Joh. Jos. Prüm. 2018 bød på en varm og generøs årgang, hvor Riesling-druerne opnåede perfekt modenhed og en intens botrytispåvirkning, som giver vinen ekstra dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset fremstår den gylden med strålende klarhed. Duften er intens og lagdelt med noter af tropisk frugt, abrikos, kandiseret citrus, honning og blomster, understøttet af Himmelreichs karakteristiske mineralske friskhed. Smagen er rig, silkeblød og fyldig med en forførende balance mellem sødme og syre, hvilket giver vinen en uendelig længde og raffineret elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGraacher Himmelreich Auslese Goldkapsel 2018\u003c\/strong\u003e er et studie i stor Mosel-Riesling: generøs, kompleks og med et næsten ubegrænset lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Joh. Jos. Prüm","offers":[{"title":"1 \/ 2018","offer_id":57395936100739,"sku":"50127","price":749.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50127.png?v=1771336958"},{"product_id":"bernkasteler-badstube-auslese-goldkapsel-halvflaske-joh-jos-prum","title":"Bernkasteler Badstube Auslese Goldkapsel halvflaske","description":"\u003cp\u003eEn af de mest eftertragtede vine fra Mosel – \u003cstrong\u003eAuslese Goldkapsel\u003c\/strong\u003e markerer kulminationen på Joh. Jos. Prüms kompromisløse kvalitet. Druerne høstes selektivt i små mængder, ofte med et højt indslag af botrytis, hvilket giver vinen en sjælden intensitet og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset møder du en strålende gylden farve og en dyb bouquet af honning, abrikos, kandiseret citrus, eksotiske frugter og en florlet mineralitet. Smagen er rig, koncentreret og cremet, men samtidig holdt i perfekt balance af den levende Mosel-syre. Eftersmagen er uendeligt lang med lag på lag af sødmefuld frugt og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBadstube Auslese Goldkapsel 2023\u003c\/strong\u003e er en vin skabt til særlige øjeblikke – med et nærmest uendeligt lagringspotentiale. Ideel til foie gras, blåskimmeloste, frugtdesserter eller ganske enkelt som et meditationsglas i særklasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Joh. Jos. Prüm","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57395967295875,"sku":"50082","price":599.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50082.png?v=1771337827"},{"product_id":"riesling-auslese-schmitt-sohne","title":"Riesling Auslese","description":"\u003cp\u003eFra Moselsdalens stejle skråninger høster Thomas Schmitt sine Riesling-druer til denne billedskønne hvidvin. I Mosel er der så køligt, at Riesling-druens syreniveau opnå næsten ekstreme højder. Det justerer man tilbage i balance, ved at efterlade restsukker i vinen, som med sin sødme skaber harmoni i vinen. En stilart som de seneste år har været på vej ud, men som flere af de traditionelle Mosel-producenter holder fat i.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThomas Schmitts familie har lavet vin i Mosel i 4 generationer, og han er ikke i tvivl om at denne vinstil med restsødme, er det som bedst udtrykker Moseldalens terroir bedst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er på Auslese niveau, hvilket er det prädikat inden for tysk vinlovgivning, med det højeste krav til mostvægt i druerne, inden for ikke-dessertvine. Auslese vinene er de mest fyldige, og samtidig dem, som tåler tidens tand allerbedst. De har en bred palet af anvendelsesmuligheder. Brug dem til syrlige desserter uden for meget sødme, frugtsalat, f.eks., eller til det salte køkken, hvis du har søde elementer med i madlavningen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn Riesling med restsødme er forrygende til det asiatiske køkken, hvor stærke krydderier, limesaft og søde komponenter kan være udfordrende for de flest vine, men ikke for denne. Vinen er også et træfsikkert match til hummerbisque og et sjovt alternativ til juleanden og de brune kartofler.\u003c\/p\u003e","brand":"Schmitt Söhne","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57787836039555,"sku":"71939","price":184.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64113-1733733477.png?v=1776163930"},{"product_id":"bernkasteler-badstube-spatlese-joh-jos-prum","title":"Bernkasteler Badstube Spätlese","description":"\u003cp\u003eFra én af Mosels mest legendariske producenter kommer denne elegante Spätlese, høstet på de stejle skiferskråninger omkring landsbyen Bernkastel. Badstube-marken er kendt for at give vine med stor finesse, floral duft og en let, dansende sødme, der balanceres af den klassiske Mosel-mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset fremstår vinen lys og strålende med intense aromaer af hvide blomster, citrus, fersken og et strejf af skiffer. Smagen er delikat og harmonisk med modne stenfrugter, sprød syre og en silkeblød sødme, der lover et langt liv på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2023 er en fremragende årgang, hvor Joh. Jos. Prüm endnu engang beviser, hvorfor huset er blandt de absolutte mestre i Mosel. Perfekt til krydrede retter, modne oste – eller som et glas ren nydelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Joh. Jos. Prüm","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57800097726851,"sku":"50129","price":429.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50129.png?v=1776257468"},{"product_id":"graacher-himmelreich-auslese-goldkapsel-joh-jos-prum","title":"Graacher Himmelreich Auslese Goldkapsel","description":"\u003cp\u003eFor mange er netop Mosel epicenteret for de største Riesling-vine i verden, og blandt de absolutte sværvægtere i denne berømte og eftertragtede vinregion finder man Joh. Jos. Prüm. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOg det bliver da heller ikke meget større end her, med deres Auslese Goldkapsel fra den berømte Graacher Himmelreich-mark. \"Goldkapsel\" betegnelsen reserveres nemlig kun til de vine, som huset vuderer at besidde den allerhøjeste kaliber. Og det er bestemt tilfældet her. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen er smukt gylden, med \u003cspan\u003evidunderlige aromaer af modne pærer, passionsfrugt, grapefrugt, honning, sødlig melon og banan. Vinen fremstår enormt koncentreret, kompleks og dyb, og der hersker ingen tvivl om den enorme kvalitet i glasset allerede fra første tør. Det er samtidig en vin, der snildt vil kunne udvikle sig yderligere mange år endnu. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Joh. Jos. Prüm","offers":[{"title":"1 \/ 2012","offer_id":57845837070723,"sku":"64242","price":1349.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/48457-1699441782.png?v=1776764326"},{"product_id":"zeltinger-sonnenuhr-spatlese-joh-jos-prum","title":"Zeltinger Sonnenuhr Spätlese","description":"\u003cp\u003eFra de stejle, skiferklædte skråninger ved Zeltingen kommer denne elegante Riesling Spätlese 2023. Zeltinger Sonnenuhr ligger side om side med den legendariske Wehlener Sonnenuhr, men giver vine med lidt mere struktur og krydret dybde – altid med den klassiske Prüm-finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÅrgang 2023 er præget af en smuk balance: modne druer med intens frugt kombineret med en vibrerende syre, der giver friskhed og stor lagringsevne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset fremstår vinen strågul med grønne reflekser. Duften byder på modne stenfrugter som fersken og abrikos, akacieblomst, citrus og en let mineralsk tone fra skiferjorden. Smagen er elegant og harmonisk med sødmefuld frugt, præcis syre og en lang, saftig afslutning, der balancerer mellem friskhed og finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Joh. Jos. Prüm","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57845820129667,"sku":"50265","price":489.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50265.png?v=1776764085"},{"product_id":"wehlener-sonnenuhr-kabinett-joh-jos-prum","title":"Wehlener Sonnenuhr Kabinett","description":"\u003cp\u003eDette mesterværk fra Joh. Jos Prüm er på Kabinett-niveau, hvilket er det prädikat med det laveste krav til mostvægt under den tyske vinlovgivning. Disse vine er ofte de letteste i genren og dem, som de fleste foretrækker at drikke for sig selv, mens de gemmer Spätlese og Auslese til maden. Her får man en knivskarp og super elegant vin med masser af blomstrede noter og våde sten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne fra de gamle vinstokke høstes manuelt og vinificeres i temperaturregulerede ståltanke. Afhængigt af årgangen vinificeres undertiden en mindre mængde i ældre egefade. Ofte aftappes vinen noget senere end de fleste andre Mosel-vine og har i det hele taget godt af at udvikle sig nogle år på flaske, før det fulde potentiale for alvor folder sig ud.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÅrgang 2023 er allerede fuldt fortjent blevet hædret med bla. 96 point fra James Suckling, og ønsker at stifte bekendtskab med det bedste Riesling, Mosel kan tilbyde, så bør man unde sig selv at prøve vinene fra Joh. Jos Prüm.\u003c\/p\u003e","brand":"Joh. Jos. Prüm","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57845836349827,"sku":"50263","price":509.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57845836382595,"sku":"64245","price":509.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64245-1756114390.png?v=1776764311"},{"product_id":"wehlener-sonnenuhr-spatlese-joh-jos-prum","title":"Wehlener Sonnenuhr Spätlese","description":"\u003cp\u003ePrüm har en helt særlig tilknytning til den prægtige Wehlener Sonnenuhr-mark. 5 ha er i familiens eje, og marken har fået sit navn efter det solur, som Joducus Prüm lod opføre i 1842, så folkene, der arbejdede på terrasserne, kunne orientere sig tidsmæssigt. Marken har sine steder en hældning på 70 pct. De stejle skråninger er derfor svært fremkommelige. Til gengæld er den syd-sydvestvendte mark optimalt eksponeret mod solen og Moselfloden, og i samspil med unikke jordbundsforhold er der skabt et fantastisk terroir, som er grundlaget for de aromatiske, mineralske og flot strukturerede riesling-vine herfra.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne fra de gamle vinstokke høstes manuelt og vinificeres i temperaturregulerede ståltanke. Afhængigt af årgangen vinificeres undertiden en mindre mængde i ældre egefade. Ofte aftappes vinen noget senere end de fleste andre Mosel-vine og har i det hele taget bedst af at udvikle sig på flaske i nogle år.\u003c\/p\u003e","brand":"Joh. Jos. Prüm","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57845836448131,"sku":"50270","price":549.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57845836480899,"sku":"64246","price":559.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2021","offer_id":57845836513667,"sku":"63320","price":559.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64246-1744707089.png?v=1776764312"},{"product_id":"graacher-himmelreich-kabinett-joh-jos-prum","title":"Graacher Himmelreich Kabinett","description":"\u003cp\u003eMed denne skønhed af en hvidvin demonstrerer Joh. Jos. Prüm endnu en gang, hvorfor de betragtes som et af de absolutte tophuse indenfor tysk Riesling. Druerne kommer fra den legendariske Graacher Himmelreich-mark, og udtrykker sig yderst kølig og seriøs med duft af lime, urter, røg og mirabelle. Vinen er halv-tør med en nærmest elektrisk og levende syre, der tilfører så meget modspil til sødmen, at vinen fremstår yderst læskende og forfriskende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFor at bevare så meget renhed og finesse i vinen, som muligt, lagres den udelukkende i ståltanke. Her får man Riesling med en ufattelig dybde og koncentration , som enhver vinelsker er nødt til at stifte bekendtskab med.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvom 2023 var et vanskeligt år i Mosel med meget nedbør, så viser Joh. Jos. Prüm endnu en gang deres tårnhøje ekspertise med anmelderroste vin i særklasse. \u003c\/p\u003e","brand":"Joh. Jos. Prüm","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57845836546435,"sku":"50184","price":469.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64243-1736243358.png?v=1776764314"},{"product_id":"graacher-himmelreich-auslese-joh-jos-prum","title":"Graacher Himmelreich Auslese","description":"\u003cp\u003eDer hersker ingen tvivl om, at man hos Joh. Jos. Prüm er blandt de allerstørste mastodonter i Mosel, når det gælder produktionen af Riesling-vine. Huset ejer nogle af de mest eftertragtede parceller på de berømte marker Wehlener Sonneuhr samt på den store Graacher Himmelreich mark, som denne fortrinelige Auslese kommer fra. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHer får man storladen og intens vin, der byder på et væld af florale- og frugtnoter. Strukturen er blød som det pureste silke, syren danser let og elegant som en kunstskøjteløber, og eftersmagen hænger ved i flere minutter. Joh. Jos. Prüm formår at lave vine, der tilhører den absolutte elite og til priser, hvor man ikke behøver lade kontoen gå i overtræk. Med sin lave alkoholprocent er vinen umådeligt elegant og behagelig at drikke, og vil være et fremragende match til blandt andet asiatisk mad.   \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Joh. Jos. Prüm","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57845842051459,"sku":"64244","price":589.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57845842084227,"sku":"50159","price":589.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64244.png?v=1776764373"},{"product_id":"wehlener-sonnenuhr-auslese-joh-jos-prum","title":"Wehlener Sonnenuhr Auslese","description":"\u003cp\u003eMed denne vin fra Joh. Jos. Prüm får man en mastodontisk Riesling, der besidder et helt enormt potentiale. Husets vine er generelt kendte og elskede for deres fornemme kompleksitet og massive lagringspotentiale. Vinene er ganske enkelt tæt på udødelige.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMed denne Wehlener Sonnenuhr Auslese 2023 får man allerede nu en stor vin, der åbner sig overlegent flot i duften med intens citrus, urter, våd skifer, røg, appelsinskal og blomsterhonning. I munden er vinen fyldig og coater mundhulen med lag på lag af modne frugtnuancer uden nogensinde at blive tung. Syren står knivskarpt i baggrunden og sørger sammen med et let saltet bid for en vin i eminent balance. Selvom det allerede nu smager fortryllende, er der potentiale til meget mere, hvis man lader dette mesterværk lagre trygt og godt i kælderen i mindst en håndfuld år.\u003c\/p\u003e","brand":"Joh. Jos. Prüm","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57845842116995,"sku":"50006","price":599.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50006.png?v=1776764373"},{"product_id":"wehlener-sonnenuhr-kabinett-magnum-joh-jos-prum","title":"Wehlener Sonnenuhr Kabinett Magnum","description":"\u003cp\u003eDette mesterværk fra Joh. Jos Prüm er på Kabinett-niveau, hvilket er det prädikat med det laveste krav til mostvægt under den tyske vinlovgivning. Disse vine er ofte de letteste i genren og dem, som de fleste foretrækker at drikke for sig selv, mens de gemmer Spätlese og Auslese til maden. Her får man en knivskarp og super elegant vin med masser af blomstrede noter og våde sten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne fra de gamle vinstokke høstes manuelt og vinificeres i temperaturregulerede ståltanke. Afhængigt af årgangen vinificeres undertiden en mindre mængde i ældre egefade. Ofte aftappes vinen noget senere end de fleste andre Mosel-vine og har i det hele taget godt af at udvikle sig nogle år på flaske, før det fulde potentiale for alvor folder sig ud.\u003c\/p\u003e","brand":"Joh. Jos. Prüm","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57845842280835,"sku":"64248","price":1209.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64245-1699437041_1292d8b4-7df0-48f9-ada5-93ef7bcf55af.png?v=1776764379"},{"product_id":"riesling-trittenheimer-apotheke-kabinett-weingut-ansgar-clusserath","title":"Riesling Trittenheimer Apotheke Kabinett","description":"\u003cp\u003eDenne vidunderlige Riesling kabinett kommer fra de bedste parceller med gamle vinstokke på den berømte Trittenheimer Apotheke mark på de stejle og svært fremkommelige skråninger langs Moselfloden. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRiesling-druerne høstes med møje, besvær og gammeldags håndkraft på de ufremkommelige skråninger, hvorefter de vinificeres med naturgær og lagres ”sur lie” (på resterne af gær, frugtkød, skaller og kerner) på gamle 1000 liters egefade i ca. 6 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJames Suckling 94 point: \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"\u003cspan\u003eFor an inexpensive Kabinett, this is a beautiful example of the category that has terrific energy and purity. Delicate white tree fruit, garden herb and wildflower aromas. Long, super clean and precise finish.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Ansgar Clüsserath","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":57845856797059,"sku":"72183","price":199.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57845856829827,"sku":"50271","price":289.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57845856862595,"sku":"64598","price":289.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64598-1761740607.png?v=1776764576"},{"product_id":"riesling-trocken-vom-schiefer-weingut-ansgar-clusserath","title":"Riesling Trocken Vom Schiefer","description":"\u003cp\u003eMed denne vin ønsker Ansgar Clüsserath at vise verden, hvor vidunderligt tør Riesling fra de stejle, skifferholdige skråninger i Molsel kan smage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er sammensat af druer fra 2 forskellige parceller. Die Altärchen fra Trittenheimsiden af floden som biddrager med citrusnoter, grapefrugt og orangeskal, og fra Die Rosengärtchen nord fra Trittenheim, som biddrager med frugt og fylde. Tilsammen skaber de en vin som Eva Clüsserath, winemaker på gården og datter af Ansgar, selv kalder for slank og sofistikeret, og vi har svært ved ikke at være enige med hende. Det er moselvin når det er bedst, med en knitrende mineralsk undertone og et sprudlende aromatisk udtryk, hvor citrusfrugter og grønne æbler danser rundt imellem hinanden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne håndhøstes med grundig selektering, gæringen finder sted med druernes naturlige gærceller og lagringen finder herefter sted i store, neutrale fade med gærresterne i omkring seks måneder.  \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Ansgar Clüsserath","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":62536145731971,"sku":"64597","price":184.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64597.png?v=1788402115"}],"url":"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/mosel.oembed","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}