{"title":"Mauro Molino – hvor tradition og nytænkning mødes i Barolo","description":"\u003cp\u003eMauro Molino befinder sig dér, hvor moderne finesse møder klassisk dybde. Som \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/barolo\" tt-mode=\"url\"\u003eBarolo\u003c\/a\u003e-producent med rødder i den lille landsby Annunziata – idyllisk placeret i den østlige del af La Morra – forener han respekt for traditionen med et elegant, nutidigt udtryk i glasset.\u003c\/p\u003e\u003c!-- split --\u003e\u003ch2\u003eHistorien om Mauro Molino\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI modsætning til nabokommunerne Castiglione Falletto og Serralunga d’Alba er La Morra vinene generelt kendetegnede ved en udtalt frugtrigdom, og så kan de typisk nydes tidligere i deres livscyklus end de to ovennævnte kommuner. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEjendommen blev etableret i 1953 under navnet Azienda Agricola Molino af Giuseppe Molino. I 1978 overtog sønnen Mauro ejendommen. Han havde forinden uddannet sig til ønolog på Scuola Enologica i Alba , og havde efter udklækningen fra læreanstalten ydermere samlet sig et solidt erfaringsgrundlag hos forskellige norditalienske vinproducenter. Det var derfor ikke overraskende at Mauro Molino, med den fædrene arv og et diplom i hånden, kastede sig over produktion af højkvalitetsvine. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe samlede markbesiddelser er på ca. 10 ha., og tæller blandt andet de eftertragtede Barolo cru’er Vigna Conca, Vigna Gancia og Gallinotto. Nebbiolo-druen er i sagens natur omdrejningspunktet for Mauro Molinos produktion, om end han også dyrker lidt Barbera og Dolcetto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHverken modernist eller traditionalist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMauro Molino er ikke modernist. Han er som sådan heller ikke traditionalist. En grov forenkling må derfor være, at han er et sted midt imellem. Vinene fra hans hånd er ranke og tanninmarkerede, men samtidig besidder de alle som én en indsmigrende frugt, fylde og umiddelbarhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOplev Mauro Molino fortælle om Nebbiolo i 3 skaleringer\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI samarbejde med Sara Cortese fra Mauro Molino og vores sommelier Daida Frederiksson, lavede vi en masterclass i Nebbiolo-vine fra Piemonte og Barolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"roero-arneis-mauro-molino","title":"Roero Arneis","description":"\u003cp\u003eDenne hvidvin på den lokale drue Arneis er en fremragende hvidvin, hvor man virkelig får velsmag i lange baner. Druerne bliver dyrket i det kuperede Roero nord for Alba. Her nyder vingårdens druer godt af den høje eksponering fra solen samt områdets mineralske jordbund. Vinen ser ingen egefade for at bibeholde det friske og frugtige udtryk i vinen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFarven er lys gylden med klar kant. I næsen har vinen grøn pære, gul melon, hvide frugtblomster, havtorn og frisk gær. I munden er vinen frisk og saftig med moden citrus, revet limeskal, hvid fersken, hyldeblomster og kalkede mineraler. En klassisk Roero Arneis med både frisk frugt og en smule fylde. \u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Molino","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":49693578953043,"sku":"64941","price":219.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/51011-1730014059.png?v=1730014329"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-mauro-molino","title":"Langhe Nebbiolo","description":"\u003cp\u003eMed denne skønne Langhe Nebbiolo får man en let og tilgængelig rødvin med et læskende, saftigt udtryk,  som vil fungere fantastisk til et glas i hverdagen eller i festligt lag. Som altid med Mauro Molino får du her utrolig meget vin for pengene.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMauro Molinos Langhe Nebbiolo er nemlig på mange måder en lille Barolo. Vinen er fremstillet af druer fra yngre stokke i familiens marker i La Morra, samt deklassificerede druer fra produktionerne af husets Baroloer.\u003cbr\u003eDenne skønne vin har lagret i store fade for at bevare et friskt og frugtigt udtryk. Her får du alle de kvaliteter, du ønsker fra en Nebbiolo-vin: Et elegant frugtudtryk og et diskret tanninbid, der gør vinen oplagt til en lang række pasta og kødretter. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLanghe Nebbiolo macererer i 5 dage på temperaturregulerede ståltanke. Gæringen løber herefter over ca. 20 dage. Den malolaktiske gæring, og den efterfølgende 12 måneder lange lagring, sker på store egetræsfade. Det resulterer i en frisk Nebbiolo, pakket med mørk, rød frugt og behageligt understøttende tanniner.\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Molino","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":47138541764947,"sku":"64235","price":209.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/56240-1695993544.png?v=1712966530"},{"product_id":"smagekasse-nebbiolo-i-3-skaleringer-mauro-molino","title":"Smagekasse - Nebbiolo i 3 skaleringer","description":"\u003cp\u003eI samarbejde med Sara Cortese fra Mauro Molino lavede vi en live masteclass i Nebbiolo-vine fra Piemonte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFokuset var at komme i dybden med druesorten, og forklare forskellene i dens skaleringer, når den blev lavet til henholdsvis: Langhe Nebbiolo, Barolo og enkeltmarks-Barolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed andre ord: Hvorfor er nogle vine gode, mens andre er forrygende?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlt dette og meget mere blev der givet svar på. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKlik \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=HQaknic1k-A\u0026amp;t=104s\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"\u003eHER\u003c\/a\u003e og oplev en særdeles formidabel masterclass.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSmagekasse - Nebbiolo i 3 skaleringer indeholder:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Molino","offers":[{"title":"1 \/ nv","offer_id":48892583346515,"sku":"500000004","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445000047.png?v=1718781765"},{"product_id":"barolo-mauro-molino","title":"Barolo","description":"\u003cp\u003eMauro Molino er altid garant for vine, der besidder et fornemt højt niveau til priser, der er holdt på et fornuftigt leje. Dette gør sig ikke mindst gældende med deres sublime \"basis\" Barolo i den fremragende årgang 2020. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFarven er som altid smuk og lys rubin med svag orange kant. I næsen er vinen fyldt med tørrede kirsebær, violer, rosengelé og nelliker. Smagen er saftig med rød frugt og en fin underliggende tørhed, som giver vinen en flot balance. Eftersmagen munder ud i mere krydrede elementer som tobak, læder og mild kaffe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNebbiolo-druerne til vinen er sammenstukket fra marker i La Morra og Monforte d’Alba, og vinen har gennemgået en 12 dage lang maceration, efterfulgt af gæring på ståltanke inden endelig lagring på store, franske egefade i 18 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSom med alle af Mauro Molinos store Nebbiolo-baserede vine, så har denne også et langt liv foran sig, hvis man ellers kan vente så længe. Og ellers bør du prøve denne klassiske og fremragende Barolo til et væld af pastaretter med mørkt kød.\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Molino","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":47729537810771,"sku":"64542","price":409.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64093-1708520871.png?v=1712966515"},{"product_id":"smagekasse-barolo-2018-mauro-molino","title":"Smagekasse - Barolo 2018","description":"\u003cp\u003e2018 Baroloer fra Mauro Molino er netop landet, og tro os når vi siger, at der er rigtigt meget at glæde sig til.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMauro Molino besøgte os for at præsentere vinene, og samtlige vores sommelierer var henrykte over hvor åbne og frugtige vinene allerede er. Normalt kan man være nødt til lige at vente hvertfald 6 måneder, før vinene lige finder sig selv. Men her, der er der enorm drikkeglade lige fra begyndelsen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMed denne smagekasse kommer du hele vejen rundt i markerne fra Mauro Molino, og får smagt på Gallinotto, La Serra, Bricco Luciani, Conca samt 2 af deres normale Baroloer, som er lavet på en blanding af frugt fra flere af markerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn perfekt måde at smage sig igennem de altafgørende forskelle i terroir, som er årsagen til at vinene fra Piemonte er blandt verdens mest eftertragtede.\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Molino","offers":[{"title":"1 \/ nv","offer_id":47078144377171,"sku":"500000113","price":2399.85,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445001136.png?v=1718356590"},{"product_id":"barolo-gallinotto-mauro-molino","title":"Barolo Gallinotto","description":"\u003cp\u003eI Berri-marken i La Morra ligger den lille parcel, Gallinotto, som Martina og Matteo betragter som “familiens vinmark.” For dem er Gallinotto en genopdaget skat. I mange år anså lokale vinbønder nemlig ikke parcellen for noget særligt, indtil Mauro Molino i 1980’erne opdagede dens store potentiale. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlot 8.000 flasker er produceret af denne skønne enkeltmarksvin i årgang 2020, som gæres i ståltank og lagrer 18 måneder på fransk eg, i en kombination af store fade samt barriques. I næsen folder vinen sig elegant ud med noter af modne kirsebær, rosenblade, mentol, eukalyptus og anis. Selv her i sin ungdom er vinen tilgængelig med silkebløde og finesserige tanniner, der holder sammen på vinens omfavnende mørke bærfrugt og lange eftersmag. Her er der tale om noget så sjældent som en kærtegnende Barolo, der på samme tid er dyb og seriøs i sin struktur. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2020-årgangen har vist sig at være både åben og frugtig lige fra begyndelsen, så her får man en af de sjældne Baroloer, som allerede ved frigivelsen har masser at byde på. \u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Molino","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":49648788275539,"sku":"64635","price":529.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63447-1714979961.png?v=1729499693"},{"product_id":"barolo-anniversario-mauro-molino","title":"Barolo Anniversario","description":"\u003cp\u003eDette mesterværk af en Barolo blev frigivet i år 2022, for at markere husets 40-års jubilæum. Druerne til vinen er nøje udvalgt fra husets allerbedste parceller, og kommer naturligvis fra den legendariske 2016-årgang. Der er ganske enkelt tale om det bedste af det bedste! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenne yderst sjældne, men storslåede Barolo har lagret 20 måneder i en kombination af barriques (225 liter) samt på egetræsfade på 10 hektoliter. Vinen har herefter lagret i flasken i yderligere 3 år forud for frigivelse. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn fuldkommen overdådig vin, der desværre kun er lavet i forsvindende få eksemplarer. \u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Molino","offers":[{"title":"1 \/ 2016","offer_id":49648773562707,"sku":"64012","price":3019.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445640120.png?v=1729499593"},{"product_id":"barolo-conca-mauro-molino","title":"Barolo Conca","description":"\u003cp\u003eØst for La Morra-marken, klods op af den lille landsby Annunziata, ligger cru-marken Conca der tidligere bar det snørklede lange navn Conca dell'Abbazia dell'Annunziata.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAt man sjældent støder på Barolo fra denne mark skyldes naturligvis dens mikroskopiske størrelse, der blot tæller tre ejere. Revello-brødrene er den største besidder med 0,8 ha. Renato Ratti med 0,5 ha., og så Mauro Molino med blot 0,38 ha. Lige akkurat nok til at producere omkring 2.500-3000 flasker årligt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMarken ligger i 240 meters højde og danner et naturligt amfiteater, der modtager solens varmende stråler fra syd, sydøstlig retning, og jordbunden består overvejende af kalksten, tuf og ler.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter høsten, der naturligvis foregår ved håndkraft, macererer druerne med skindkontakt i seks dage, og gærer i yderligere 20 dage på temperaturregulerede ståltanke. Den malolaktiske gæring og efterfølgende 20 måneder lange lagring sker på franske barriques (45% nye fade), og resulterer i Mauro Molinos mest tætpakkede og koncentrerede Barolo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMauro Molinos Vigna Conca bærer alle La Morras klassiske karakteristika og er således primært drevet af frugten. Et mesterværk, der stiger i kvalitet år efter år. \u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Molino","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":56631276142979,"sku":"64639","price":929.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63451-1714998951_0351280b-edb4-474b-bb71-25e875185da3.png?v=1760438831"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-mauro-molino","title":"Langhe Nebbiolo DOC","description":"\u003cp\u003eMed denne skønne Langhe Nebbiolo får man en let og tilgængelig rødvin med et læskende, saftigt udtryk,  som vil fungere fantastisk til et glas i hverdagen eller i festligt lag. Som altid med Mauro Molino får du her utrolig meget vin for pengene.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMauro Molinos Langhe Nebbiolo er nemlig på mange måder en lille Barolo. Vinen er fremstillet af druer fra yngre stokke i familiens marker i La Morra, samt deklassificerede druer fra produktionerne af husets Baroloer.\u003cbr\u003eDenne skønne vin har lagret i store fade for at bevare et friskt og frugtigt udtryk. Her får du alle de kvaliteter, du ønsker fra en Nebbiolo-vin: Et elegant frugtudtryk og et diskret tanninbid, der gør vinen oplagt til en lang række pasta og kødretter. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLanghe Nebbiolo macererer i 5 dage på temperaturregulerede ståltanke. Gæringen løber herefter over ca. 20 dage. Den malolaktiske gæring, og den efterfølgende 12 måneder lange lagring, sker på store egetræsfade. Det resulterer i en frisk Nebbiolo, pakket med mørk, rød frugt og behageligt understøttende tanniner.\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Molino","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":57279217336707,"sku":"72392","price":209.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50161-1765796697.png?v=1769776598"},{"product_id":"barolo-la-serra-docg-mauro-molino","title":"Barolo La Serra D.O.C.G.","description":"\u003cp\u003eMauro Molino Barolo La Serra kommer fra marken af samme navn, en af de vigtigste i hele La Morra. Med sin syd-sydøstlige eksponering og en beliggenhed i 370-400 meters i højde, udmærker La Serra sig med sin friske og elegante stil. Denne juvel af en Barolo fra Mauro Molino måler sig snildt med de andre store vine fra samme region. La Serra 2020 er enormt smigerende og saftig netop nu, men vil utvivlsomt vinde endnu yderligere kompleksitet med bare få år på langs og kan gemmes i mere end 20 år!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKun 2708 flasker er lavet i denne fantastiske og meget elegante årgang 2020. Lagringsperioden på barriques var 24 måneder med 35 procent nye fade. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFarven er smuk granatrøde med mørk kerne. I næsen oser det op med modne røde skovbær, kandiserede violer, nelliker, tørret appelsinskal, cedertræ og allehånde. I munden smyger vine sig silkeagtigt rundt om tungen med bløde kirsebær, krydderier, vanilje, tobak og sød lakrids.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa Serra er er helt igennem klassisk Barolo, som vil levere drikkeglæde nu og langt ud i fremtiden.\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Molino","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":57845842444675,"sku":"64638","price":759.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63450-1714999177.png?v=1776764379"},{"product_id":"barolo-docg-mauro-molino","title":"Barolo D.O.C.G.","description":"\u003cp\u003eMauro Molino er altid garant for vine, der besidder et fornemt højt niveau til priser, der er holdt på et fornuftigt leje. I denne smukke 2021-årgang leverer husets \"entry-level\" Barolo dog kvalitet på et uhørt højt niveau!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFarven er som altid smuk og lys rubin med svag orange kant. I næsen er vinen fyldt med tørrede kirsebær, violer, rosengelé og nelliker. Smagen er saftig med rød frugt og en fin underliggende tørhed, som giver vinen en flot balance. Eftersmagen munder ud i mere krydrede elementer som tobak, læder og mild kaffe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNebbiolo-druerne til vinen er sammenstukket fra marker i La Morra og Monforte d’Alba, og vinen har gennemgået en 12 dage lang maceration, efterfulgt af gæring på ståltanke inden endelig lagring på store, franske egefade i 18 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSom med alle af Mauro Molinos store Nebbiolo-baserede vine, så har denne også et langt liv foran sig, hvis man ellers kan vente så længe. Og ellers bør du prøve denne klassiske og fremragende Barolo til et væld af pastaretter med mørkt kød.\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Molino","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":57744566124931,"sku":"50389","price":429.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64542-1744544709.png?v=1775640429"},{"product_id":"barbera-dasti-leradici-docg-mauro-molino","title":"Barbera d´Asti Leradici D.O.C.G.","description":"\u003cp\u003eMed denne Barbera har huset ønsket at vende blikket mod fortiden i deres hjemstavn. Familien og især farfar Giuseppe Molino kommer nemlig fra dette område af Asti, hvor denne vinmark ligger. Så snart familien så denne fortryllede parcel, følte de sig hjemme. Derfor valgte Molino også navnet \"Radici\" (rødder) til at repræsentere denne Barbera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmarken ligger i Costigliole d'Asti, som er en af de bedste kommuner i området til produktion af Barbera. Helt præcist er marken placeret ved den lille landsby Burio og kan prale af at have en af områdets mest privilegerede eksponeringer. Her er bakkerne stejle og eksponeringen er syd-øst vendt. Kommunen er kendt for at levere krydrede og komplekse vine, en dogme som Mauro Molino med deres vin følger helt til dørs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFarven er dyb rubin med mere rød kant. I næsen har vinen mørke kirsebær, tørrede hindbær, violer, knuste mandler og vilde urter. Smagen er saftig og blød med cremet mørk frugt og milde krydderier. I eftersmagen ligger der en fin tannin nede under frugten som balancerer vinen perfekt.\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Molino","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57845808300419,"sku":"50053","price":184.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63446-1734509987.png?v=1776763901"},{"product_id":"barolo-bricco-luciani-docg-mauro-molino","title":"Barolo Bricco Luciani D.O.C.G.","description":"\u003cp\u003eTerroir er altafgørende i Piemonte. Bricco Luciani er en mark i La Morra, hvor Nebbiolo-druerne vokser sig rige og kraftfulde, og det sætter sit mærke i vinen. Vinen har stadig det klassisk elegante udtryk for druen, men vi er bestemt i den mørke ende af spektret. Så er du på udkig efter en langtidsholdbar Barolo til kælderen, eller en vin til at skære igennem en seriøs fedtkant på en kraftig bøf, så er det her du skal henvende dig!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eBricco Luciani er en rig og kraftfuld Barolovin fra Mauro Molino. Vinen har stadig det klassisk elegante udtryk for druen, men vi er bestemt i den mørke ende af spektret. Vinen lagres først 6 måneder i barriques og efterfølgende 13-14 måneder i store egetræsfade, og det er med til at give den en sublim balance og intensitet. Vinen er mere struktureret end Mauro Molinos andre Barolo-vine og vinder enormt ved lagring. Topårgange kan gemmes i mere end 20 år, og denne flotte 2021 årgang er afgjort at betragte som sådan. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen præsenterer sarte toner af tørrede kirsebær, blå blomst og lakrids bakket op af nuancer af muskatnød og tørrede tobaksblade. Vinen føles glat og silkeagtig - men med faste tanniner, der lover godt for langsigtet lagring.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2021-årgangen er en af de mere åbne årgange fra Mauro Molino vi har smagt i lang tid, og allerede nu er vinen både særdeles åben og drikkevenlig. Men på den lange bane, venter der sig en smuk udvikling i flasken.\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Molino","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":57845812134275,"sku":"50248","price":669.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50248.png?v=1776763965"},{"product_id":"barolo-gallinotto-magnum-mauro-molino","title":"Barolo Gallinotto Magnum","description":"\u003cp\u003eI Berri-marken i La Morra ligger den lille parcel, Gallinotto, som Martina og Matteo betragter som “familiens vinmark.” For dem er Gallinotto en genopdaget skat. I mange år anså lokale vinbønder nemlig ikke parcellen for noget særligt, indtil Mauro Molino i 1980’erne opdagede dens store potentiale. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlot 8.000 flasker er produceret af denne skønne enkeltmarksvin i årgang 2020, som gæres i ståltank og lagrer 18 måneder på fransk eg, i en kombination af store fade samt barriques. I næsen folder vinen sig elegant ud med noter af modne kirsebær, rosenblade, mentol, eukalyptus og anis. Selv her i sin ungdom er vinen tilgængelig med silkebløde og finesserige tanniner, der holder sammen på vinens omfavnende mørke bærfrugt og lange eftersmag. Her er der tale om noget så sjældent som en kærtegnende Barolo, der på samme tid er dyb og seriøs i sin struktur. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2020-årgangen har vist sig at være både åben og frugtig lige fra begyndelsen, så her får man en af de sjældne Baroloer, som allerede ved frigivelsen har masser at byde på. \u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Molino","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":57845825274243,"sku":"64636","price":1269.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64635-1714999360.png?v=1776764145"},{"product_id":"barolo-gallinotto-docg-mauro-molino","title":"Barolo Gallinotto D.O.C.G.","description":"\u003cp\u003eI Berri-marken i La Morra ligger den lille parcel, Gallinotto, som Martina og Matteo betragter som “familiens vinmark.” For dem er Gallinotto en genopdaget skat. I mange år anså lokale vinbønder nemlig ikke parcellen for noget særligt, indtil Mauro Molino i 1980’erne opdagede dens store potentiale. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlot 8.000 flasker er produceret af denne skønne enkeltmarksvin i årgang 2020, som gæres i ståltank og lagrer 18 måneder på fransk eg, i en kombination af store fade samt barriques. I næsen folder vinen sig elegant ud med noter af modne kirsebær, rosenblade, mentol, eukalyptus og anis. Selv her i sin ungdom er vinen tilgængelig med silkebløde og finesserige tanniner, der holder sammen på vinens omfavnende mørke bærfrugt og lange eftersmag. Her er der tale om noget så sjældent som en kærtegnende Barolo, der på samme tid er dyb og seriøs i sin struktur. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2021-årgangen hos Mauro Molino har været særdeles vellykket, hvilket afspejler sig i de høje ratings, som husets vine har opnået.\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Molino","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":57882218856835,"sku":"50354","price":619.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50354.png?v=1777047130"},{"product_id":"barolo-conca-docg-mauro-molino","title":"Barolo Conca D.O.C.G.","description":"\u003cp\u003eØst for La Morra-marken, klods op af den lille landsby Annunziata, ligger cru-marken Conca der tidligere bar det snørklede lange navn Conca dell'Abbazia dell'Annunziata.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAt man sjældent støder på Barolo fra denne mark skyldes naturligvis dens mikroskopiske størrelse, der blot tæller tre ejere. Revello-brødrene er den største besidder med 0,8 ha. Renato Ratti med 0,5 ha., og så Mauro Molino med blot 0,38 ha. Lige akkurat nok til at producere omkring 2.500-3000 flasker årligt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMarken ligger i 240 meters højde og danner et naturligt amfiteater, der modtager solens varmende stråler fra syd, sydøstlig retning, og jordbunden består overvejende af kalksten, tuf og ler.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter høsten, der naturligvis foregår ved håndkraft, macererer druerne med skindkontakt i seks dage, og gærer i yderligere 20 dage på temperaturregulerede ståltanke. Den malolaktiske gæring og efterfølgende 20 måneder lange lagring sker på franske barriques (45% nye fade), og resulterer i Mauro Molinos mest tætpakkede og koncentrerede Barolo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMauro Molinos Vigna Conca bærer alle La Morras klassiske karakteristika og er således primært drevet af frugten. Et mesterværk, der stiger i kvalitet år efter år. \u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Molino","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":57882218889603,"sku":"50420","price":999.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50420.png?v=1777047131"},{"product_id":"langhe-chardonnay-doc-mauro-molino","title":"Langhe Chardonnay D.O.C.","description":"\u003cp\u003eI Piemonte er der langt imellem hvidvinene, og når man omsider falder over andet end rødvin er det oftest hvidvin lavet på den lokale Arneis-druen. Alternativt Riesling, som flere vinhuse med succes arbejder med.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHos Mauro Molino har man dog også valgt at arbejde med verdens mest populære hvidvinsdrue, nemlig Chardonnay. Og heldigvis for det, for resultatet er yderst vellykket. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMolinos Langhe Chardonnay kommer fra et lille stykke jord, der ligger placeret lige foran selve vineriet. Stokkene blev plantet tilbage i de tidligere 1990'ere, og herfra skaber Mauro Molino en skøn Chardonnay med et flot lagringspotentiale. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFokus har været på at bevare friskhed og mineralitet i vinen, hvorfor gæring såvel som efterfølgende lagring er sket i ståltanke. Vinen har dog gennemgået malolaktisk gæring, hvilket har givet et skøn touch af fedmefyldt tropisk frugt i samspil med flintrende mineralitet og læskende syre.  \u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Molino","offers":[{"title":"1 \/ 2025","offer_id":62416990798211,"sku":"73037","price":249.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57921685356931,"sku":"50435","price":229.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50435.png?v=1777403005"},{"product_id":"barolo-docg-la-serra-mauro-molino","title":"Barolo D.O.C.G. La Serra","description":"\u003cp\u003eMauro Molino Barolo La Serra kommer fra marken af samme navn, en af de vigtigste i hele La Morra. Med sin syd-sydøstlige eksponering og en beliggenhed i 370-400 meters i højde, udmærker La Serra sig med sin friske og elegante stil. Denne juvel af en Barolo fra Mauro Molino måler sig snildt med de andre store vine fra samme region. La Serra 2019 er enormt smigerende og saftig netop nu, men vil utvivlsomt vinde endnu yderligere kompleksitet med bare få år på langs og kan gemmes i mere end 20 år!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKun 2700 flasker er lavet i denne fantastiske og meget elegante årgang 2019. Lagringsperioden på barriques var 24 måneder med 35 procent nye fade. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFarven er smuk granatrøde med mørk kerne. I næsen oser det op med modne røde skovbær, kandiserede violer, nelliker, tørret appelsinskal, cedertræ og allehånde. I munden smyger vine sig silkeagtigt rundt om tungen med bløde kirsebær, krydderier, vanilje, tobak og sød lakrids.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa Serra er er helt igennem klassisk Barolo, som vil levere drikkeglæde nu og langt ud i fremtiden.\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Molino","offers":[{"title":"1 \/ 2019","offer_id":62760858812803,"sku":"63450","price":819.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/56247-1683114574.png?v=1791390871"},{"product_id":"barbaresco-docg-giacosa-mauro-molino","title":"Barbaresco D.O.C.G. Giacosa","description":"\u003cp\u003eMauro Molino skriver historie med sin første Barbaresco: Giacosa 2022. En drøm, der går i opfyldelse for familien, produceret i kun 2.100 flasker fra en eksklusiv 1,5 ha parcel højt i Treiso. Druerne dyrkes på en sydøstvendt skråning med kalkholdig, sandet jord og køligt, ventileret mikroklima, hvilket giver vinene en sjælden finesse, balance og præcision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFamilien Molino er specialister i Nebbiolo – druerne håndhøstes, sorteres nøje og lagres 13–14 måneder på 500L franske egetræsfade. Resultatet er en vin med intens og elegant næse af røde bær, kirsebær og krydderier, underbygget af en let mintet mineralitet. Smagen er struktureret og harmonisk med en lang, silkeblød finish.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGiacosa 2022 er ikke kun en vin, men et udtryk for familiens passion og respekt for terroiret.\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Molino","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":62770766283139,"sku":"72091","price":639.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72091.png?v=1791483450"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/collections\/da749f1c4f7255afe36da5b86ee6c6d5_3d527cec-f44b-4f13-a637-cce00eaff095.jpg?v=1763728872","url":"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/mauro-molino.oembed","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}