{"title":"Kilikanoon Winery","description":"\u003cp\u003eKraftfuld elegance er kendetegnet for de røde Kilikanoon-vine, der udspringer af nøje udvalgte marker med hver deres særlige terroir i australske Clare Valley. Shiraz er hoveddruen, men Cabernet Sauvignon, Riesling og andre druer indgår også i visse af vinene. Stilen i Shiraz-vinene er frugtig, rund, blød og elegant med elementer af røde og mørke bær, chokolade og vanilje.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\"Australian Winery of the Year\"\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEfter mange år som vinmager hos flere af Australiens velanskrevne producenter købte den talentfulde Kevin Mitchell i 1997 Kilikanoon-ejendommen i hjertet af South Australia. Hans drøm var at skabe sit helt eget brand med unikke vine fra gamle vinstokke.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI sin forholdsvis korte historie har Kilikanoon vundet en lang række australske og internationale priser og har modtaget stor ros fra verdens mest respekterede vinskribenter. I 2008 indførte vinkritikeren James Halliday røde stjerner i sin guide Australian Wine Companion som den højeste rangering af en vinproducent. Kilikanoon har opnået fem røde stjerner hvert eneste år siden indførslen, og i 2013 kårede guiden Kilikanoon til ”Australian Winery of the Year”.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"killermans-run-cabernet-clare-valley-kilikanoon-winery","title":"Killerman's Run Cabernet Clare Valley","description":"\u003cp\u003eDenne Cabernet har det hele: Frisk og fyldig næse, hvor modne bær får modspil af krydderurter. En imødekommende smagspallet der både byder på solbær, tobak og en smule hengemte bagekrydderier. En forrygende anvendelse af franske fade, som har gjort tanninerne smidige og venlige, og giver vinen struktur uden at gøre den rustik. Det smager kort og godt af hvad det er: godt håndværk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKilikanoon holder til i Clare Valley lidt nord for Adelaide. Som i de fleste australske vinhuse, er det Shiraz, der er den vigtigste drue, men med denne Cabernet Sauvignon viser vinmager Kevin Mitchell og hans kompagnonger, at Kilikanoon kan skabe store vine på denne drue også. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKillerman's Run er navngivet efter en lokal myte fra vingården. Og den eneste grund til at ville flygte fra Kilikanoons lækkerier i dag, skulle være hvis man havde tilranet sig et par af de sidste flasker af denne vin. For det ville garanteret give anledning til at få benene på nakken, inden andre med forkærlighed for disse dråber, opdagede at de var gået forgæves efter de eftertragtede og velkomponerede dråber i Killerman's Run Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Kilikanoon Winery","offers":[{"title":"1 \/ 2018","offer_id":62770784895363,"sku":"59608","price":189.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/47401-1646815297.png?v=1791483480"},{"product_id":"mulga-shiraz-south-australia-kilikanoon-winery","title":"Mulga Shiraz South Australia","description":"\u003cp\u003eOprindeligt er Mulga et gammelt australsk udtryk for noget, der er så ualmindeligt smukt, at det tager pusten fra dig. Her er det blevet navnet på en rødvin, der skal udtrykke den ånd, der præger den australske outback, og som skal vise den alsidighed, der findes i denne del af det enorme land. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFra vidunderlige marker på tværs af South Australias bedste vinområder, har man indsamlet druer til denne kraftige rødvin. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2017 var et køligt år i Australien, og derfor kunne man lade druerne hænge længere på stokkene, så de modnede mere jævnt, og derfor åbnede langt bedre druemost end normalt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er ærketypisk Shiraz, med en dyb og mørk farve, en muskuløs struktur og noter af mørke kirsebær, krydderier fra fadet og et strejf af røget bacon. \u003c\/p\u003e","brand":"Kilikanoon Winery","offers":[{"title":"1 \/ 2017","offer_id":62770807931267,"sku":"56213","price":154.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/Zb62BYNQivJil8ACLfB8yociHWEZJiyGWY5RoD6V.png?v=1791483507"},{"product_id":"killermans-run-riesling-clare-valley-kilikanoon-winery","title":"Killerman's Run Riesling Clare Valley","description":"\u003cp\u003eKillerman's Run serien er en hyldest til den eneboer, som boede i bakkerne bag Kilikanoon vingården. Hr. Killerman, som ejeren af Kilikanoon, Mort Mitchell, kaldte ham, dyrkede sine egne grøntsager, og gik på jagt i naturen efter supplerende fødekilder - kanin var efter sigende hans favorit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMort Mitchell blev forført af Hr. Killermans evne til at opnå en så dybdegående forståelse af naturen, at han til sidst kunne leve i symbiose med den. Den tilgang, ville Mort Mitchell gerne afspejle i sin vin, og Killerman's run serien var født.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKillerman's Run Riesling er sammensat af flere parceller på tværs af Clare Valley i South Australia. Parcellerne vinificeres hver for sig, så deres individuelle udtryk bevares, inden de så til sidst blandes til én cuvée, som Mort Mitchell mener afspejler Clare Valley allerbedst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen gæres på rustfri ståltanke ved lave temperaturer over en periode på 3 uger, til sidst tilsættes en lille smule ugæret, sød druemost, som giver modspil til den knivskarpe syre. Resultatet er en Riesling vin med en udsøgt balance imellem frugt og syre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen dufter af appelsinblomst, lime, grønne æbler, hyldeblomst og et strejf af tropisk frugt.\u003c\/p\u003e","brand":"Kilikanoon Winery","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":62770822480259,"sku":"59604","price":189.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/SH9wFdczBDueSBP8kBSm2VxstsOiSqsWbU2xIpHm.png?v=1791483526"},{"product_id":"attunga-1865-shiraz-clare-valley-kilikanoon-winery","title":"Attunga 1865 Shiraz Clare Valley","description":"\u003cp\u003eHos \u003ca href=\"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/kilikanoon-winery\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"\u003eKilikanoon Winery\u003c\/a\u003e skabes der mesterlige og klassiske australske vine i en fornuftig prisklasse. Og i helt særlige år bliver der også føjet en Attunga til sortimentet, og det er en vin af den yderst unikke slags. Skabt på druer fra en mark, der blev plantet i 1865, er det kun ganske sjældent, at de små, koncentrerede Shiraz-druer slipper igennem den ekstreme kvalitetsvurdering, de skal gennemgå.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNår en årgang vurderes at være af den exceptionelle standard, der skal til, bliver druerne sorteret individuelt, så det kun er det allerbedste af de bedste druer, der slipper igennem nåleøjet og bliver lavet til Attunga-vin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet giver en vin, der har en fornem dyb kulør og som har en markant og mørk duft, der hele tiden rumsterer under overfladen med nye, små nuancer af fad-tjære, fennikel, chokolade og røgede noter. Dette går igen i smagen, hvor man fornemmer mørk chokolade, blommer, lakrids og røget charcuteri, mens den rustikke og elegante smag afrundes med helstøbte og betagende tanniner og en syrestruktur, der spiller perfekt op mod den mangfoldige helhed.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAttunga er et mesterværk, og selvom den stadig kan tåle nogle år i kælderen, så er det også en usædvanlig og komplet vin-oplevelse allerede nu.\u003c\/p\u003e","brand":"Kilikanoon Winery","offers":[{"title":"1 \/ 2014","offer_id":62770822513027,"sku":"59606","price":1439.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/43636-1647956420.png?v=1791483527"},{"product_id":"oracle-shiraz-clare-valley-kilikanoon-winery","title":"Oracle Shiraz Clare Valley","description":"\u003cp\u003eThe Oracle er australsk shiraz når det er bedst. Mørk og muskuløs. Fra de absolut bedste parceller fra husets to bedste marker kommer druerne til dette brag af en rødvin. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMørk i glasset med lag på lag af mørk frugt i smagen med supplerende noter af lakrids, peber, oliven, bacon og et hint af røg.\u003c\/p\u003e","brand":"Kilikanoon Winery","offers":[{"title":"1 \/ 2016","offer_id":62770823364995,"sku":"59607","price":559.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}]}],"url":"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/kilikanoon-winery.oembed","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}