{"title":"Jura – Frankrigs skjulte vinperle med unikke smagsoplevelser","description":"\u003cp\u003eVed foden af Jurabjergene, kun 60 kilometer fra \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/bourgogne-vin\" tt-mode=\"url\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e og tæt på grænsen til Schweiz, finder du en af Frankrigs mest spændende og karakterfulde vinregioner – Jura. Her kombineres tradition og innovation, hvilket har gjort Jura til et sandt paradis for eventyrlystne vinelskere.\u003c\/p\u003e\u003c!-- split --\u003e\u003ch2\u003eHvordan smager vin fra Jura?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJura er særligt kendt for sine hvide vine, som fremstilles på Savagnin og \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/chardonnay\" tt-mode=\"url\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e. De spænder fra friske og mineralske til de karakteristiske oxiderede vine, der udvikler komplekse noter af nødder, tørret frugt og krydderier. Her adskiller Jura-vine sig fra de fleste andre. Kronjuvelen i Jura er Vin Jaune – en af verdens mest unikke vine! Den lagres i mindst 75 måneder på fad, hvor den udvikler sin intense og nøddeagtige profil under et naturligt gærflor – en teknik, der kan minde om \u003ca target=\"_self\" href=\"collections\/sherry\" tt-mode=\"url\"\u003esherry\u003c\/a\u003e fra \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/spansk-vin\" tt-mode=\"url\"\u003eSpanien\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMen Jura er meget mere end hvidvin. Regionen producerer også saftige, elegante rødvine på druerne Poulsard, Trousseau og \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/pinot-noir\" tt-mode=\"url\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e. Når de er bedst, kan de måle sig med de fineste \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/bourgogne-vin\" tt-mode=\"url\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e-vine, men med deres helt egen karakteristiske finesse og lethed.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRenæssance i Jura\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eI de seneste år har Jura oplevet en sand genopblomstring, drevet af en ny generation af passionerede, innovative vinbønder. Her er der stor fokus på økologisk, biodynamisk og naturlig vinproduktion, hvilket har gjort Jura til en af de mest spændende og eftertragtede vinregioner blandt vinelskere, nørder og sommelierer verden over.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJura er ikke blot en vinregion – det er en oplevelse af terroir, historie og håndværk med sine helt egne traditioner.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"trousseau-sous-la-roche-magnum-domaine-de-la-borde","title":"Trousseau \"Sous la Roche\" Magnum","description":"\u003cp\u003eSom her, hvor bagmanden bag \u003ca target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" href=\"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/domaine-de-la-borde\" tt-mode=\"url\"\u003eDomaine de la Borde\u003c\/a\u003e, Julien Mareschal, har formået at skabe en frisk og læskende vin på netop Trousseau-druen, fra sine vinmarker i Juras bakkede landskab midt imellem Bourgogne og Schweiz.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHos Domaine de La Borde arbejdes der hele tiden efter stigende biodynamiske principper, og druerne til denne vin kommer fra yngre vinstokke fra en stejl, sydvestvendt skråning, der naturligvis er høstet med håndkraft. Vinen lagrer 10 måneder i brugte barriques inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på et frisk og saftigt udtryk med masser af små, røde bær og let krydrede noter. Fine og silkebløde tanniner er med til at give vinen en herlig struktur. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLavet 100% på Trousseau.    \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Borde","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57184420528515,"sku":"64126","price":969.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/59641-1701160778.png?v=1768493483"},{"product_id":"vin-de-paille-arbois-halvflaske-domaine-de-la-borde","title":"Vin de Paille Arbois halvflaske","description":"\u003cp\u003eVin de Paille betyder \"stråvin på fransk\". Dette navn dækker over denne helt særlige type sød hvidvin, der laves på druer, der inden gæringen tørres på stråmåtter. I dette tilfælde har druerne tørret i seks måneder inden lagring på træfade i 18 måneder. Resultatet er en virkelig flot og meget sød vin, helt oplagt til desserter med frugt og chokolade, eller som en anderledes og spændende aperitif. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Bordes Vin de Paille består af 30 procent Ploussard, 30 procent Chardonnay og 40 procent Savagnin. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Borde","offers":[{"title":"1 \/ 2010","offer_id":62770787582339,"sku":"48314","price":519.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445483147.png?v=1791483486"},{"product_id":"de-feule-ploussard-arbois-pupillin-rouge-magnum-domaine-de-la-borde","title":"Ploussard \"de Feule\" Magnum","description":"\u003cp\u003ePloussard-druen er helt særegen for Jura, og giver utroligt lyse og meget elegante rødvine. På farven kan ligefrem næsten blive i tvivl, om man har fået en mørk rosé i glasset. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne høster Domainet fra en stejl sydvendt skråning i 350 meters højde, og der høstet udelukkende med håndkraft, hvor kun de bedste druer finder vej til vineriet. Druerne afstilkes og gennemgår herefter semi carbonisk maceration, en proces man blandt andet kender fra Beaujolais, der bidrager med en utrolige frugtighed og lethed i vinene. Vinen lagrer 10 måneder i store tønder, og der tilsættes på intet tidspunkt svovl.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePloussard \u003c\/span\u003eCôte de Feule er lys, læskende og utrolig lækker rødvin, der med garanti vil feje benene væk under enhver med hang til lette og elegante rødvine. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Borde","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":62816751747459,"sku":"64122","price":969.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64121-1701163190.png?v=1791889462"},{"product_id":"macvin-blanc-du-jura-macvin-du-jura-domaine-de-la-borde","title":"Macvin Blanc du Jura Macvin du Jura","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Borde Macvin du Jura\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin er endnu en specialitet fra Jura. Macvin er en dessertvin hvor mosten er forstærket med druesprit. Hos Domaine de la Borde er vinen en blanding af 2\/3 Savagnin most og 1\/3 \"Eau de vie de marc de Franche-Comté\" Derefter lagres den i 12 måneder på egefade for ekstra kompleksitet og integration. Resultatet er en kraftig dessertvin som er helt sin egen!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFarven er dyb gylden med mere end et strejf af orange. Ved første duft er næsen voldsomt præget af rosiner og stilke, som sagtens kunne lede tankerne hen mod Grappa. Med mere luft kommer der bølger af syltet kumquat, mandarin, valnød, abrikos og mild salvie. I munden er vin saftig og sød men også forbløffende frisk og langt mere vinøs end man skulle tro på næsen. Ydermere vil vinen nemt kunne holde en uges tid køleskab når den er åbnet, hvis man da kan holde sig fra den!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePrøv denne skønne Macvin til en saftig chokoladekage med orangeskal, det er den perfekte match! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eModning: 12 måneder på Franske egefade\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Borde","offers":[{"title":"1 \/ nv","offer_id":62816753222019,"sku":"44302","price":419.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/WSI-11536.png?v=1791889470"}],"url":"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/jura.oembed","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}