{"title":"Jeanine Boutin","description":"\u003cp\u003eStéphane Vedeau er Rhône-mand om en hals. Han lagde ud i den sydlige del af dalen med flotte  vine fra Châteauneuf du Pape og andre Rhône-appellationer, og de senere år har han udvidet territoriet til i alt 50 ha, så det også omfatter marker i Nordrhône.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003ch2\u003eVinene fra Jeanine Boutin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStéphane Vedeaus syrah-vine fra små parceller i bl.a. Côte Rotie og Hermitage imponerer alle med en renhed, harmoni og dyb frugt, som kun de bedste producenter formår at få frem i deres vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå etiketterne står der J. Boutin. Det er såmænd Stéphanes mor Jeannine, der har lagt navn til vinene - og med god grund. Hun ejer nemlig markerne, som sønnen dyrker og høster druerne fra. Filosofien er at producere rene, sunde vine med optimal modenhed.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVedeau beskrives som perfektionist, og en kendsgerning er det i hvert fald, at terroir betyder alt for ham. Han går ekstremt meget op i, hvordan marker og vinstokke behandles. Økologiske principper er fuldt ud indarbejdet. Der bruges ingen kemikalier. Druerne høstes med håndkraft, og i kælderen anvendes kun store fade specielt udvalgt af Stéphane. Vinene aftappes uden filtrering og klaring og med behersket brug af svovl.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cote-rotie-bonnevaux-jeanine-boutin","title":"Cote Rotie - Bonnevaux","description":"\u003cp\u003eMed blot 1250 flasker, er produktionen af denne vin virkelig nede i en mængde, der gør den til en niche-vin. Især fordi kvaliteten samtidig er så afsindig høj. Côte-Rôtie regnes, sammen med Hermitage, for den bedste i det nordlige Rhône, og her kommer druerne tilmed fra vinstokke, der er cirka 60 år gamle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer er tale om 100 procent Syrah, som høstes med håndkraft og vinificeres i temperaturstyrede ståltanke. Vinen lagres herefter på 300 liters egefade i 12 måneder inden aftapning på flaske uden filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn meget ren og tæt vin med animalske toner og en flot balance mellem intens og kølig mørk frugt og perfekt underliggende syre. Samtidig en vin med et enormt gemmepotentiale på mindst 15 år.\u003c\/p\u003e","brand":"Jeanine Boutin","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":47286826598739,"sku":"64105","price":819.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/49313-1685449919.png?v=1716555020"},{"product_id":"crozes-hermitage-nos-granites-cisele-blanc-jeanine-boutin","title":"Crozes Hermitage Nos Granites Ciselé Blanc","description":"\u003cp\u003eCrozes Hermitage forbindes oftest med rødvine på Syrah-druen, men der laves også fortræffelige hvidvine i området. Her en utrolig flot udgave lavet udelukkende på Marsanne-druen, der har resulteret i en utroligt flot og spændende hvidvin. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra en parcel med over 100 år gamle vinstokke, der bidrager med en stor intensitet. Samtidig består jordbunden primært af granit, hvilket sætter et elegant præg på vinen i form af en flot, flintet mineralitet. I duften finder man delikate noter af orangeskal og kvæde, mens strukturen er fyldig og rundt med medium syre og stor kompleksitet. \u003c\/p\u003e","brand":"Jeanine Boutin","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":49648792109395,"sku":"64325","price":215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64325.png?v=1729499718"},{"product_id":"crozes-hermitage-les-hauts-granites-jeanine-boutin","title":"Crozes Hermitage Les Hauts Granites","description":"\u003cp\u003eHer er vinen, man skal drikke, hvis man på én gang ønsker sig en elegant rødvin, der samtidig besidder en fin power. Vi befinder os i Crozes-Hermitage i det nordlige Rhône, og vinen er lavet 100 procent på Syrah. Her udtrykker druen sig mørkt, men med kølig og elegant frugt. Druerne kommer fra marker i Chassis i den vestlige del af Crozes-Hermitage, hvor vinstokkene er mere en 60 år gamle. Den høje alder bidrager med en vidunderlig intensitet i vinen, der har de klassiske Syrah-kendetegn i form af peber, røget kød, friske brombær, solbær samt et diskret touch af træ fra den delvise lagring i egetræsfade. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnder høsten plukkes druerne nænsomt med håndkraft, og der vinificeres i temperaturstyrede ståltanke, inden vinen lagres, ligeledes på ståltank - på nær 20 pct., som ligger på store egefade i sammenlagt 18 måneder inden aftapning på flaske uden filtrering.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn tæt og mørk vin med en frisk kølighed og behersket syre. Fornem kvalitet, der desværre kun laves i stærkt begrænsede mængder. \u003c\/p\u003e","brand":"Jeanine Boutin","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":56494556283267,"sku":"64103","price":329.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/51277-1685448509_1f495e5a-7289-4dbd-8252-1029ac3de141.png?v=1758666570"},{"product_id":"hermitage-arena-mica-jeanine-boutin","title":"Hermitage Arena Mica","description":"\u003cp\u003eDen totale produktion udgøres af blot 1500 flasker, hvilket vitterligt er en skam. For godt nok er kvantiteten i den lave ende, men kvaliteten er derimod tårnhøj. Der er tale om rødvin i absolut topklasse, fra den måske mest prestigefyldte appellation i hele det nordlige Rhône, nemlig Hermitage. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen laves på 100 procent på de mest udsøgte Syrah-druer, fra blot tre små parceller. Ordet ”mica” (glimmer) henviser til den skifertype, der findes i undergrunden, hvor de gamle vinstokke gror. Druerne herfra høstes med håndkraft og vinificeres i temperaturstyrede ståltanke. Vinen lagres herefter på 300 liters egefade i 12 måneder inden aftapning på flaske uden filtrering. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDuften er utrolig elegant med fornemme parfumerede noter af tørrede blomster, dyb, mørk frugt, behersket træ lakrids. Syrah-druen udtrykker sig fra sin absolut mest elegante side i denne vin, der desuden snildt vil kunne gemmes et årti og formentlig også det dobbelte. \u003c\/p\u003e","brand":"Jeanine Boutin","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":56631282205059,"sku":"64104","price":759.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/49314-1685449090.png?v=1760438973"}],"url":"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/jeanine-boutin.oembed","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}