{"title":"Hvidvin fra Provence – Friske og aromatiske vine","description":"\u003cp\u003eProvence er mest kendt for sine rosévine, men regionen producerer også fremragende hvidvine. Her dyrkes druer som rolle (vermentino), ugni blanc og clairette, som giver vinene en frisk, aromatisk profil med noter af citrus, hvide blomster og krydderurter. Disse vine er perfekte som aperitif eller til fisk og skaldyr. Vores udvalg af hvidvine fra Provence byder på den lethed og elegance, som er typisk for denne solrige region.\u003c\/p\u003e\u003c!-- split --\u003e","products":[{"product_id":"chateau-simone-blanc-chateau-simone","title":"Château Simone Blanc","description":"\u003cp\u003eDruerne til denne helt specielle hvidvin kommer fra vinstokke, der i gennemsnit er 50 år gamle. På enkelte parceller vokser endda mere end 100 år gamle stokke. Druerne er primært Clairette (80%), men i vinen indgår også Grenache blanc, Ugni Blanc, Bourboulenc og Muscat. Der høstes ved håndkraft, og druerne vinificeres og lagres på barriques i 18 måneder - heraf 6 måneder ”sur lie” (resterne af frugtkød, drueskaller, og kerner). Herefter overføres vinen til større egefade, hvor den lagres yderligere 6 måneder.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet skaber en kompleks vin, som med årene udvikler sig til noget helt unikt. Krydret, mineralsk og syrefrisk med nuancer af gul frugt, ristede mandler og harpiks. En stor og unik vinoplevelse!\u003c\/p\u003e","brand":"Château Simone","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57804828443011,"sku":"72066","price":425.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64704-1776342015.png?v=1776342070"},{"product_id":"blanc-secret-cotes-de-provence-chateau-des-sarrins","title":"Blanc Secret  Côtes de Provence","description":"\u003cp\u003eVermentino-druen, eller Rolle, som den hedder i Provence, anvendes oftest i billige, generiske hvidvine, når den ikke indgår i diverse rosé-blends. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMen hos Chateau des Sarrins har man skabt en kompleks og gastronomisk topvin på 100 % Vermentino. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMostudbyttet begrænses til 60 % for kun at bevare den fineste del med størst aromatisk potentiale. Gæringen foregår i mellemristede, 300-liters franske egetræsfade. Efter den alkoholiske gæring lagres vinen i 10 måneder på gærresterne i fadene for at udvikle en imponerende rundhed og dybde. Vinen omrøres jævnligt (\u003cem\u003ebâtonnage\u003c\/em\u003e) for at bidrage med yderligere kompleksitet og cremethed. Malolaktisk gæring undgås for at bevare friskhed og præcis syre i vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset optræder Blanc Secret strågul mens det vælter op med duftnoter af elegante og komplekse såsom eksotisk frugt ala ananas, pære og fersken, samt noter af vanilje og akacieblomst. Smagen er fløjlsblød og imødekommende med perfekt balance mellem friskhed og fylde. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn raffineret og gastronomisk velegnet hvidvin.\u003c\/p\u003e","brand":"Château des Sarrins","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57882223542659,"sku":"72178","price":219.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72178.png?v=1777047225"},{"product_id":"blanc-de-rolle-cotes-de-provence-blanc-igp-chateau-des-sarrins","title":"Blanc de Rolle Côtes de Provence Blanc IGP","description":"\u003cp\u003eKært barn har mange navne. I Frankrig kendes druesorten, som bredt anvendes til rosévin, som Rolle. I Italien og hos de fleste herhjemme går druesorten dog under navnet Vermentino. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOg i hænderne på familien Paillard skabes der fremragende hvidvin på netop denne druesort fra deres fantastiske vingård i Provence.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRolle Blanc gæres og lagres i temperaturkontrollerede ståltanke. Efter den alkoholiske gæring lagres vinen på gærresterne, hvilket giver både fylde og kompleksitet. Malolaktisk gæring undgås for at bevare friskhed og spændstighed i vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset fremstår denne fine hvidvin flot og lysgylden. Duften er præcis og udtryksfuld med mineralske noter, friske hvide frugter såsom fersken samt strejf af mandel og ristede nødder. Smagen er blød og velafbalanceret mellem friskhed og rundhed med en lang og ren afslutning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn elegant hvidvin, hvor frugt, friskhed og finesse smelter sammen i en lang, vedvarende eftersmag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerfekt til fisk og skaldyr, svampe og et glimrende match til de fleste oste.\u003c\/p\u003e","brand":"Château des Sarrins","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":62764079710595,"sku":"72179","price":299.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72179.png?v=1791459863"}],"url":"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/hvidvin-fra-provence.oembed","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}