{"title":"Hvidvin fra Bordeaux","description":"\u003cp\u003eBordeaux er ikke kun kendt for sine berømte \u003ca target=\"_self\" href=\"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/rodvin-fra-bordeaux\" tt-mode=\"url\" title=\"Rødvin fra Bordeaux\"\u003erødvine\u003c\/a\u003e; regionen byder også på en imponerende variation af hvidvine, der spænder fra friske og sprøde til komplekse og fyldige. Hvidvin fra Bordeaux er et resultat af århundreders vintradition, kombineret med regionens unikke terroir, som skaber perfekte betingelser for dyrkning af hvide druer.\u003c\/p\u003e\u003c!-- split --\u003e\u003cp\u003eBordeaux' hvidvine fremstilles primært af druesorterne \u003ca target=\"_self\" href=\"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/sauvignon-blanc\" tt-mode=\"url\" title=\"Hvidvinsdruen Sauvignon-blanc\"\u003e\u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003cstrong\u003eSémillon\u003c\/strong\u003e, og i mindre grad \u003cstrong\u003eMuscadelle\u003c\/strong\u003e. Disse druer kombineres på forskellig vis for at skabe vin med stor variation i stil og smag. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e tilfører friskhed og syre med noter af citrusfrugter og grønne æbler, mens \u003cstrong\u003eSémillon\u003c\/strong\u003e bidrager med fylde, struktur og mere komplekse aromaer som honning og nødder. \u003cstrong\u003eMuscadelle\u003c\/strong\u003e giver en aromatisk dimension med blomsteragtige og krydrede noter.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eStilarter\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBordeaux producerer både tørre og søde hvidvine, hver med deres egen unikke karakter:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTørre hvidvine\u003c\/strong\u003e: Disse vine kommer ofte fra underregioner som Pessac-Léognan, Graves og Entre-Deux-Mers. De tørre hvidvine fra Bordeaux er kendt for deres friskhed og elegance, med en livlig syre, der gør dem fremragende til madparring. De kan være lette og sprøde med noter af citrus og grønne urter, eller mere komplekse og fyldige med lag af tropiske frugter og mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSøde hvidvine\u003c\/strong\u003e: Områder som Sauternes og Barsac er verdensberømte for deres søde hvidvine, der fremstilles af druer, der er påvirket af ædelråd (Botrytis cinerea). Dette resulterer i ekstremt koncentrerede vine med en rig sødme og komplekse aromaer af honning, tørrede abrikoser, karamel og vanilje. Disse vine har et fremragende lagringspotentiale og nydes ofte som dessertvine eller til foie gras og blå oste.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eMadparring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHvidvin fra Bordeaux er alsidig og kan parres med en bred vifte af retter. Tørre hvidvine er ideelle sammen med fisk og skaldyr, salater, grillede grøntsager, eller lettere kødretter som kylling og kalkun. De søde hvidvine fra Sauternes og Barsac er perfekte til foie gras, desserter med frugt, eller som en uventet, men lækker kombination med skimmeloste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUanset hvilken stil du vælger, byder hvidvin fra Bordeaux på en oplevelse af finesse, kompleksitet og den umiskendelige karakter, som kun denne verdensberømte region kan tilbyde.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"abeille-de-fieuzal-blanc-chateau-de-fieuzal","title":"Abeille de Fieuzal Blanc","description":"\u003cp\u003eDe fleste forbinder Bordeaux med rødvin, hvor hvidvinene fra det berømte vindistrikt alt for ofte får lov til at spille andenviolin. Dette er en skam, da der laves fantastiske hvidvine i Bordeaux, der sagtens tåler at få den samme verdensomspændende anerkendelse som de røde pendanter. Et godt eksempel er denne 2. vin fra historiske Chateau Fieuzal i \u003cu\u003ePessac-Léognan\u003c\/u\u003e, hvis historie strækker sig over 400 år tilbage. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLavet på 55% Semillon og 45% Sauvignon Blanc byder vinen på en delikat oplevelse med smags og duftnoter af hvide blomster, vanilje, fersken, pære, ananas og appelsinskal. Den optræder svagt gylden i glasset og strukturen er cremet og blød med en rank og fast syre, der binder det hele flot sammen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBag Chateau Fieuzal står det irske par Brenda og Lochlann Quinn, der siden 2001 har ejet slottet, og ført de stolte traditioner videre.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Fieuzal","offers":[{"title":"1 \/ 2019","offer_id":46762208297299,"sku":"56418","price":359.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/eVxVdYT6NWrZil9pwWdOOMmTidyJYgpHDRG7c9kP_237eb351-ddab-4c49-a597-5880ec8f0df8.png?v=1718781925"},{"product_id":"chateau-villa-bel-air-blanc-chateau-villa-bel-air","title":"Château Villa Bel Air Blanc","description":"\u003cp\u003eHvidvin fra Bordeaux er generelt en overset genre inden for vinens verden, og det er virkelig en skam. Især når man som her, med denne skønhed fra Chateau Villa Bel Air, kan få en herligt cremet, frugtig og lækker hvidvin til en virkelig overkommelig og flot pris.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne vinificeres på egefade, og vinen lagres ”sur lie” (på resterne af drueskaller, frugtkød og kerner) på 30 pct. nye og resten let brugte fade i ca. 12 måneder. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet endelige resultat er en fyldig vin med lette tropiske og citrusfriske noter.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Villa Bel-Air","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":62717777052035,"sku":"64871","price":199.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2021","offer_id":62717777084803,"sku":"56537","price":219.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/56537-1725912089.png?v=1790683879"},{"product_id":"chateau-lespault-martillac-pessac-leognan-blanc-chateau-lespault-martillac","title":"Château Lespault-Martillac Pessac-Léognan Blanc","description":"\u003cp\u003eChâteau Lespault-Martillac er et af de ældste domæner i appellationen Pessac-Léognan, med vinproduktion dokumenteret tilbage til 1700-tallet. Slottet ligger på de grusede højdedrag syd for Bordeaux og blev i 2009 overdraget til den berømte vinmager \u003cstrong\u003eOlivier Bernard\u003c\/strong\u003e fra Domaine de Chevalier, der i dag står for både markarbejde og vinifikation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSamarbejdet mellem \u003cstrong\u003efamilien Perrin\u003c\/strong\u003e, ejere af ejendommen, og Olivier Bernard har løftet Lespault-Martillac op blandt de mest respekterede navne i området. Filosofien er enkel: håndhøstede druer, lavt udbytte og nænsom vinificering, så terroirets autenticitet og friskhed får lov at tale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÅrgang 2022 præsenterer sig med en strålende, gylden farve og en duft, der emmer af moden citrus, hvid fersken, pære, stikkelsbær og florale toner af kaprifolie og lindeblomst. I næsen fornemmes også diskrete noter af vanilje og brioche fra lagringen på fransk eg – altid nænsomt doseret for at bevare vinens renhed og nerve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI munden er vinen intens, men samtidig frisk og harmonisk. Sauvignon Blanc bidrager med sprødhed, livlig syre og aromatisk kompleksitet, mens Sémillon tilfører rundhed, tekstur og dybde. Balancen mellem friskhed og fylde er forbilledlig – et kendetegn for Olivier Bernards signaturstil. Eftersmagen er lang og mineralsk med elegante noter af citrus og let ristet nød.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen består i 2022 årgangen af \u003cspan\u003e65% Sauvignon Blanc og 35% Sémillon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Lespault-Martillac","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":62760792064387,"sku":"71036","price":369.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/52564-1759753865.png?v=1791389630"},{"product_id":"le-petit-cheval-blanc-bordeaux-blanc-chateau-cheval-blanc","title":"Le Petit Cheval Blanc Bordeaux Blanc","description":"\u003cp\u003eBlandt de mange mægtige Bordeaux-producenter, er der en lille håndfuld, der er en tand mere mægtige end de øvrige. Blandt dem finder vi det prægtige og prestigefyldte Chateau Cheval Blanc. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed traditioner for at lave nogle af de bedste røde vine på fra bedste marker på grænselandet lige mellem Pomerol og St-Emilion, er dette husets hvide vin, lavet i 2020-årgangen på 82% Sauvignon Blanc og 18% Semillon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er en storslået vin med en duft af jasminer og appelsinblomst. Smagen leder tankerne hen på pærer med friske noter af citrongræs og grape.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har en betagende struktur, godt hjulpet på vej af 22 måneders lagring på 50% nye egefade Det var først på et sent tidspunkt, at Chateau Cheval Blanc nåede frem til formlen for en hvidvin, der udstrålede alt den klasse, der også kendetegner de røde af vinene. Med opkøbet af slottet Chateau La Tour du Pin Figeac fik Cheval Blanc nemlig plads til at eksperimentere med hvidvin, og med slottets ry, stoppede eksperimenterne først, da der var opnået et resultat af højeste kaliber.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cheval Blanc","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":62760860320131,"sku":"64039","price":1999.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/59689-1678969544.png?v=1791390887"},{"product_id":"blanc-chateau-du-tertre","title":"Blanc","description":"\u003cp\u003eMargaux er udelukkende en rødvins-appellation, og derfor kan dette nye initiativ fra du Tertre ikke skrive Margaux på etiketten. Det betyder dog ikke, at vinen ikke holdes op imod kommunens højde standarder. Man benytter sig af et væld af fremmede druer for området: Chardonnay, Gros Manseng og Viognier - samt den lokale Sauvignon Blanc. For når man alligevel bryder med dogmerne, kan man lige så godt gå hele vejen! Resultatet er en unik hvidvin, som ikke smager som så meget andet - men som smager vidunderligt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château du Tertre","offers":[{"title":"1 \/ 2016","offer_id":62770783584643,"sku":"47084","price":449.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2015","offer_id":62770783617411,"sku":"46796","price":449.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/46796-1561621308_cc0eae75-4d4e-4c7e-b43e-3d58b9b79eba.png?v=1791483477"}],"url":"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/hvidvin-fra-bordeaux.oembed","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}