{"title":"Fransk hvidvin - terroir og tradition","description":"\u003cp\u003eHvidvin fra Frankrig byder på alt fra saftige og solmodne sydfranske vine til sprød og frisk hvidvin fra Bourgogne og \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/loire\" tt-mode=\"url\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e. Vi har en tendens til at tænke Bourgogne, Rhone og Bordeaux, når vi tænker fransk rødvin, og på samme måde tænker vi gerne \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/chablis\" tt-mode=\"url\"\u003eChablis\u003c\/a\u003e, \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/alsace-vin\" tt-mode=\"url\"\u003eAlsace\u003c\/a\u003e og Sancerre, når vi tænker fransk hvidvin. Men ligesom med de røde vine, er alsidigheden i fransk hvidvin enorm.\u003c\/p\u003e\u003c!-- split --\u003e\u003ch1\u003eFransk hvidvin - fra friske klassikere til ikoniske cru’er\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003eFransk hvidvin spænder lige fra de knastørre og sprøde \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/chardonnay\" tt-mode=\"url\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e-hvidvine fra \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/chablis\" tt-mode=\"url\"\u003eChablis\u003c\/a\u003e og det øvrige \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/hvidvin-fra-bourgogne\" tt-mode=\"url\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e over \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/sauvignon-blanc\" tt-mode=\"url\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e fra \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/sancerre\" tt-mode=\"url\"\u003eSancerre\u003c\/a\u003e og Pouilly til imponerende mesterværker fra Bordeaux og fra \u003ca target=\"_self\" href=\"\/chateauneuf-du-pape\" tt-mode=\"url\"\u003eChateauneuf-du-Pape\u003c\/a\u003e i \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/rhone\" tt-mode=\"url\"\u003eRhône\u003c\/a\u003e samt saftige sommervine fra Languedoc og Provence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOg så skal vi naturligvis ikke glemme \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/alsace-vin\" tt-mode=\"url\"\u003eAlsace\u003c\/a\u003e, der nær den tyske grænse kan præstere nogle vidunderlige vine på \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/riesling-vin\" tt-mode=\"url\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003e, \u003ca target=\"_self\" href=\"\/pinot-blanc-hvidvin-i-den-beromte-pinot-familie\" tt-mode=\"url\"\u003ePinot Blanc\u003c\/a\u003e og \u003ca target=\"_self\" href=\"\/gewurztraminer-druen-der-dufter-af-eksotisk-elegance\" tt-mode=\"url\"\u003eGewürztraminer\u003c\/a\u003e. Se vores store udvalg af franske hvidvine i butikken i Charlottenlund eller lav dit køb her på siden. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkal vi se lidt nærmere på druerne?\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDruer i Frankrig\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFrankrig er et slaraffenland på hvidvin i verdensklasse og laver hvidvine i verdensklasse, som resten af verden måler sig imod. Her kommer et overblik over nogle af de vigtigste.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eChardonnay – Bourgognes ædle signatur\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChardonnay fra Frankrig findes i to primære stilarter:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eChablis-stilen: Uden fadlagring, meget tør, let og mineralsk med noter af lime, citron, stjernefrugt, blomster og kridt. Ideel til skaldyr, østers og lette fiskeretter.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eCôte de Beaune-stilen: Fadlagret, tør og fyldig med smagsnoter af gul æble, lemon curd, vanilje, hasselnød og champignon. Perfekt til f.eks. kylling i flødesauce eller grillet jomfruhummer.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eChardonnay dyrkes også i Champagne (til mousserende vine), Loire og Languedoc, hvor stilen varierer fra kølig og mineralsk til frugtdrevet og eksotisk.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eSauvignon Blanc – friskhed fra Loire og Bordeaux\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFransk Sauvignon Blanc er ofte knastør, let og aromatisk med noter af græs, grøn pære, honningmelon, grapefrugt og fersken:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eLoire (Sancerre, Pouilly-Fumé, Touraine): Frisk og mineralsk – perfekt til gedeost, fisk, skaldyr og salater.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003ePessac-Léognan (Bordeaux): Fadlagret, tør og mere kompleks – smag af grapefrugt, fersken, frisk brød og urter.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eSød udgave (bl.a. Sauternes): Blend med Sémillon og Muscadelle – rig på honning, abrikos og citrus.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eSémillon – sødme og struktur\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSémillon dyrkes især i Bordeaux og findes i to stilarter:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eTør stil: Let og elegant med citrus, stikkelsbær og græs. Oftere blendet med Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eSød stil (Sauternes, Barsac): Fyldig og rig med smag af abrikos, ingefær, honning og appelsinskal – uforglemmelig til blåskimmelost eller foie gras.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eChenin Blanc – alsidighed fra Loire\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChenin Blanc findes i tør, sød og mousserende stil:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eTør: Let med noter af citron, kamille, grøn pære og citrusblomst.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eSød: Fyldigere, med smag af fersken, honning, marcipan og appelsinblomst.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eMousserende: Elegant med citrus, fersken og lette noter af fløde og gær.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eRegioner: Vouvray, Anjou, Savennières, Montlouis-sur-Loire m.fl.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eViognier – blød og aromatisk\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eViognier er tør til halvtør med en let olieagtig tekstur. Smag af mandarin, rose, ananas, mandel og anis. Dyrkes i Rhône (Condrieu) og Languedoc, hvor den både tappes rent og blandes i hvidvine som Minervois Blanc.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMuscat Blanc – frugtsødme fra syd\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMuscat Blanc (samme drue som Moscato) giver søde dessertvine med noter af mandarin, fersken, æble, muskatnød og vanilje. Findes i Muscat de Rivesaltes (Roussillon) og Muscat de Beaumes-de-Venise (Rhône). Ofte forstærket med alkohol og høj i sødme – perfekt til frugtdesserter.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMelon de Bourgogne – Muscadet med havets friskhed\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDenne drue dyrkes kun i Loire nær Atlanterhavet og er kendt fra Muscadet og Muscadet Sèvre-et-Maine. Vinene er ultra-tørre, meget lette og saltprægede med smag af lime, mango, kvæde og havbrise. En klassiker til østers og blåmuslinger – eller som et raffineret alternativ til øl.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHvad spiser man til fransk hvidvin?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFrankrig er et af de mest ikoniske vinlande, og deres hvidvine spænder vidt – fra sprøde og mineralske til rige og fyldige. At vælge den rette mad til en fransk hvidvin handler om at forstå vinens karakter og syreprofil, da dette er afgørende for, hvordan den spiller sammen med maden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe lette og friske hvidvine, som Sancerre og Muscadet, er skabt til delikate retter med skaldyr, østers og fisk. Deres sprøde syre og mineralske noter giver en forfriskende kontrast til havets salte smagsnuancer. Muscadet er især kendt for at være en klassisk ledsager til østers, mens Sancerre med sin livlige citruskarakter også fungerer smukt til gedeost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGår vi et skridt op i fylde, finder vi de cremede og komplekse Chardonnay-vine fra Bourgogne, såsom \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/meursault\" tt-mode=\"url\"\u003eMeursault\u003c\/a\u003e og \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/puligny-montrachet\" tt-mode=\"url\"\u003ePuligny-Montrachet\u003c\/a\u003e. Disse vine har ofte fadlagring, som tilfører dem en rund tekstur og noter af smør, nødder og vanilje. Det gør dem perfekte til retter med fedme, såsom stegt kylling med svampesauce, laks i smørbaserede saucer eller en klassisk risotto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHvis vi derimod bevæger os til Alsace, finder vi aromatiske og ofte lidt mere kraftige hvidvine som Riesling, Pinot Gris og Gewurztraminer. Disse vine har en rigere mundfylde og kan håndtere både krydrede og eksotiske retter. Riesling fra Alsace er for eksempel fremragende til asiatisk inspirerede retter som thai-karry og sushi, da vinens høje syre balancerer fedmen og krydderierne i maden. Gewurztraminer, med sin karakteristiske duft af litchi og blomster, er en drøm til stærke oste og krydret mad – især retter med indisk eller mellemøstlig inspiration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUanset hvilken fransk hvidvin du vælger, er det vigtigste at tage højde for balance – syre møder fedme, friskhed komplementerer salt, og aroma spiller sammen med krydderier. Frankrigs mangfoldighed af hvidvine betyder, at der altid er en perfekt flaske til enhver ret.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bourgogne-blanc-chateau-fuisse","title":"Bourgogne Blanc","description":"\u003cp\u003eFor Château Fuissé gør nemlig en dyd ud af at skabe vine, hvor man nærmest løfter naturens gaver ud af jorden og ned i flaskerne. Man skal kunne smage, at det er Chardonnay fra det sydlige Bourgogne, selvom der \"bare\" står Bourgogne Blanc på flasken. Og det kan man!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFor markerne til Château Fuissés Bourgogne Blanc befinder sig helt i regionens sydlige punk, i en by ved navn 'Chasselas', lige ved grænsen til Beaujolais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer står stokkene i et terroir som kaldes \"Aux Drus\". Her er jorden meget gammel og består af granitsedimenter, der med tidens tand har forvandlet sig til sand, som egner sig perfekt til at lede vand væk fra stokkene. Ved at dræne vandet væk, stresses stokken, hvilket leder til, at de producerer langt bedre og mere smagfulde druer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFor at sikre druernes kvalitet og integritet høstes de ved håndkraft og sorteres grundigt, inden de lægges på ståltank til gæring. Her får de lov at hvile med gærresterne i en såkaldt sur lie lagring, som giver en blød og cremet tekstur til vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset mødes man af citrusfrugter, hvide blomster, gule æbler, pomelo og et strejf af stenfrugt. Her får man en Bourgogne Blanc af stor kvalitet med masser af fylde og saftighed. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Fuissé","offers":[{"title":"1 \/ 2025","offer_id":62356859879811,"sku":"73111","price":249.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72346-1786446464.png?v=1786447091"},{"product_id":"chablis-domaine-christian-moreau","title":"Chablis","description":"\u003cp\u003eHer får man noget af de bedste, mest sprøde, mineralske og lækre Chardonnay fra Bourgognes nordligste område. Denne kommunevin fra topproducenten Christian Moreau er skabt på Chardonnay-druer fra nogle af de bedste parceller omkring selve Chablis by. Vinstokkene er i gennemsnit 45-50 år gamle, og druerne herfra høstes ved håndkraft og vinificeres i temperaturstyrede ståltanke. Vinen lagres i 10 måneder ”sur lie” (på gærcellerne, som er tilovers efter gæringen) i ståltank.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÅrgang 2025 var en særdeles vellykket årgang i Bourgogne, og det smages tydeligt i vinene fra Christian Moreau, ikke mindst i husets fantastiske Chablis. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUdtrykket er klassisk og køligt, med stor intensitet og elegant mineralitet. Vinen er på én gang frisk og cremet med nuancer af grønne æbler, gule frugter, kalk, salt og citrus. En enestående flaske Chablis fra et af områdets ypperste vinhuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Christian Moreau","offers":[{"title":"1 \/ 2025","offer_id":62356866924931,"sku":"72707","price":299.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2024","offer_id":62721690108291,"sku":"72324","price":299.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72324-1786447127.png?v=1786447272"},{"product_id":"chassagne-montrachet-blanc-domaine-michel-niellon","title":"Chassagne Montrachet Blanc","description":"\u003cp\u003eDomaine Michel Niellon betragtes som en reference-producent for hans hjemby Chassagne-Montrachet. Hvor andre producenter op til høsten holder et vågent øje med hinanden, for at observere på andre hvad det beste høsstidspunkt er, så går Michel Niellon altid forrest. Han vil langt hellere høste en dag for tidligt, end én for sent. For ham er syren i hans vin altafgørende, for at give modspil til den fede og cremede tekstur, som Chassange-Montrachets terroir er afsender på.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes fra 10 forskellige parceller på tværs af gårdens marker i Chassagne-Montrachet. Først spontangæres vinen med naturgær på ståltanke, inden den overføres til egetræsfade for at gennemgå den malolaktiske gæring, som er processen der giver Chardonnay-vin sit cremede udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlt efter årgangen, varierer mængden af nye fade imellem 20-30%. Det gør man for at sikre sig at fadet ikke forstyrrer det terroir-aftryk, som gården kæmper så indædt for at bevare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2024-årgangen udtrykker sig med modne citrusfrugter, gule æbler, pærer og et strejf af bagekrydderier og ingefær i næsten. Teksturen er levende og sprudlende, præcis som Michel Niellon er kendt for.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Michel Niellon","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":58210263073155,"sku":"72634","price":819.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/69566-1780996385.png?v=1781165295"},{"product_id":"sancerre-blanc-domaine-daniel-crochet","title":"Sancerre Blanc","description":"\u003cp\u003eRen Sauvignon Blanc fra en kombination af yngre og ældre vinstokke fordelt på 5 ha marker omkring byerne Sancerre og Bué. Druerne høstes manuelt, sorteres omhyggeligt og vinificeres i temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen lagres efterfølgende i 5-9 måneder ”sur lie” (på resterne af gæren) - ligeledes på stål. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn hvidvin med friskhed og sprød kant understøttet af frugtige noter af fersken og grapefrugt med et strejf af citronverbena.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDaniel Crochet er 4. generation fra Crochet-familien, der laver vin på familiens vingård. Der rådes pt. over i alt 10 hektarer med vinstokke med gennemsnitsalder på 40 år, og der arbejdes efter økologiske principper.  \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Daniel Crochet","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":56694580216195,"sku":"72039","price":289.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64617-1761224928.png?v=1761225071"},{"product_id":"mercurey-blanc-chateau-de-chamirey","title":"Mercurey Blanc","description":"\u003cp\u003eDenne hvide Mercurey fremstilles på 100% Chardonnay fra 7 forskellige parceller omkring landsbyen Chamirey. Druerne høstes og sorteres med håndkraft, inden de presses og med tyngdekraften overføres til egefade. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glasset er vinen let gylden, og spiller flot op til dans med noter af pære, smør, fersken og citrus. I munden er vinen fyldig og cremet med et floralt og let toastet præg og indbydende nuancer af hvid fersken, banan og flødekaramel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMercurey ligger i centrum af Côte Chalonnais, lige i midten af Bourgogne. Mercurey er også Côte Chalonnais' varmeste kommune, så her udvikler druerne til at lave fyldig og cremet Chardonnay. Så er man tilhænger af den smørrede og fede stil i sine hvidvine, så er det her en kommune man skal skynde sig at stifte bekendtskab med!\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Chamirey","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":55241216917891,"sku":"50019","price":359.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/69368-1741614651.png?v=1743498622"},{"product_id":"auxey-duresses-blanc-domaine-agnes-paquet","title":"Auxey-Duresses Blanc","description":"\u003cp\u003eAgnès Paquet råder over 2,8 ha vinmarker i Auxey-Duresses beplantet med chardonnay. Druerne til denne vin kommer fra parceller med i gennemsnit 85 år gamle vinstokke. Høsten foregår med håndkraft, og druerne sorteres både i marken og på sorteringsbordet, inden de vinificeres i egefade. Vinen ligger på fad i 12 måneder, hvoraf 10 % af fadene var nye, efterfulgt af 3 måneder på tank. Herefter flaskes vinen uden filtrering. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn let og elegant hvidvin med en flot koncentration af gule blommer, mandel og tørret abrikos balanceret af en fin citrussyre og et element af mineralitet. Klassisk hvidvin fra Bourgogne til en utrolig flot pris. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Agnes Paquet","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":62770766872963,"sku":"50032","price":449.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50032.png?v=1791483451"},{"product_id":"saint-romain-blanc-domaine-taupenot-merme","title":"Saint Romain Blanc","description":"\u003cp\u003eSaint Romain befinder sig lidt i skyggen af det mere kendte Meursault, på trods af der også her laves fantastiske hvide vine. Appellationen er lille og samtidig den højeste beliggende i Côte de Beaune med sine mellem 280 og 400 meter over havets overflade. I hænderne på de dygtigste vinmagere giver det friske og meget elegante hvidvine, hvilket denne er et fremragende eksempel på. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTaupenot-Mermes fortolkning af hvid Saint Romain kommer fra fire forskellige parceller i kommunen med op til 60 år gamle stokke. Lime, grønne æbler og hvide blomster dominerer i næsen med en snert af mineralitet. I munden er vinen elegant og frisk med et komplekst frugtudtryk, som er vægtigt, men hele tiden holdes i skak af vinens fine syre og mineralske præg.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Taupenot-Merme","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":62409592504707,"sku":"72584","price":579.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2023","offer_id":55812970480003,"sku":"50460","price":579.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64788-1750317525.png?v=1750317729"},{"product_id":"saint-veran-chateau-fuisse","title":"Saint Veran","description":"\u003cp\u003eDet fleste af Château Fuissés marker, som giver druerne til denne kommune-vin, ligger i den nordlige del af Saint-Veran, der siden 1971 har været anerkendt som en selvstændig appellation i Maconnais i det sydlige Bourgogne. Her er terroiret blandt andet kendetegnet ved jordbundens høje indhold af kalksten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSærligt to marker sætter sit tydelige præg på vinen. \"Les Clos\" som ligger i landsbyen Davayé bidrager med sit høje indhold af mergel til vinens smagsintensitet og syreniveau, mens \"Les Cras\" (Cras er fransk for kalk) leverer vinenes mineralitet. Druerne fra Les Cras har markant mindre syre, og det er derfor takket være de syreholdige druer fra Les Clos, at vinen bevarer sin fantastiske balance. Druerne høstes med håndkraft, og druerne fra hver parcel vinificeres for sig i temperaturkontrollerede ståltanke. Herefter foretages det endelige blend, og vinen lagres fortsat på ståltank inden aftapning. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSaint-Veran 2024 byder på en virkelig flot hvidvin med fyldig smag af gule stenfrugter samt en flot og ren syre, der munder ud i en lang og dejlig eftersmag. Et exceptionelt flot hvidvinskøb fra det sydlige Bourgogne!\u003c\/p\u003e","brand":"Château Fuissé","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":56497253482883,"sku":"72269","price":309.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/65971-1758716041.png?v=1758716170"},{"product_id":"abeille-de-fieuzal-blanc-chateau-de-fieuzal","title":"Abeille de Fieuzal Blanc","description":"\u003cp\u003eDe fleste forbinder Bordeaux med rødvin, hvor hvidvinene fra det berømte vindistrikt alt for ofte får lov til at spille andenviolin. Dette er en skam, da der laves fantastiske hvidvine i Bordeaux, der sagtens tåler at få den samme verdensomspændende anerkendelse som de røde pendanter. Et godt eksempel er denne 2. vin fra historiske Chateau Fieuzal i \u003cu\u003ePessac-Léognan\u003c\/u\u003e, hvis historie strækker sig over 400 år tilbage. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLavet på 55% Semillon og 45% Sauvignon Blanc byder vinen på en delikat oplevelse med smags og duftnoter af hvide blomster, vanilje, fersken, pære, ananas og appelsinskal. Den optræder svagt gylden i glasset og strukturen er cremet og blød med en rank og fast syre, der binder det hele flot sammen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBag Chateau Fieuzal står det irske par Brenda og Lochlann Quinn, der siden 2001 har ejet slottet, og ført de stolte traditioner videre.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Fieuzal","offers":[{"title":"1 \/ 2019","offer_id":46762208297299,"sku":"56418","price":359.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/eVxVdYT6NWrZil9pwWdOOMmTidyJYgpHDRG7c9kP_237eb351-ddab-4c49-a597-5880ec8f0df8.png?v=1718781925"},{"product_id":"bourgogne-blanc-domaine-alain-chavy","title":"Bourgogne Blanc","description":"\u003cp\u003eAlain Chavy er en af de bedste vinproducenter i Bourgognes måske mest eftertragtede hvidvins kommune Puligny-Montrachet. Med denne forrygende Bourgogne Blanc 2024 forstår man tydeligt hvorfor, for der er tale om en \"basis-vin\" på et helt afsindigt højt niveau.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHer er alle de kendetegnene smage af citroner og gule æbler, pakket ind i en knitrende mineralitet. Det er ganske enkelt fremragende håndværk, og en fornem introduktion til Alain Chavys stil med fin frugt indpakket i knivskarp syre. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlain Chavy etablerede sin vingård i 2003, efter at han sammen med sin bror delte deres fars vinmarker imellem sig. Siden har han på rekordtid etableret sig et omdømme i sit eget navn, og idag betragtes han som en af de skarpeste profiler i hele Puligny-Montrachet.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: start\"\u003eHans Bourgogne Blanc fungerer som en nøglevin for domainets stil og udtryk. Vinen skabes på de yngre stokke fra Chavys marker i Puligny-Montrachet.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: start\"\u003e2\/3 dele af vinen har lagret i klassiske burgundiske egetræsfade på 228-liter, mens den resterende del har lagret i 400-liters fade. Der anvendes primært brugte fade til denne snorlige og klassiske Bourgogne Blanc, så frugten fremstår helt ren og uspoleret.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alain Chavy","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":58209634451843,"sku":"72718","price":259.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/65915-1780993090.png?v=1780993151"},{"product_id":"chablis-vieilles-vignes-domaine-coulaudin-bussy","title":"Chablis \"Vieilles Vignes\"","description":"\u003cp\u003eHos Domaine Couladin Bussy laver man udelukkende snorlige og ultraklassisk Chablis. Her er ingen brug af egetræsfade, da fokus er på at bevare så meget friskhed og mineralitet i vinene, som overhovedet muligt. Her er det husets \"Vielles Vignes\", der betyder, at druerne er høstet fra gamle vinstokke. Nærmere bestemt kommer Chardonnay-druerne til denne vin fra stokke med en gennemsnitsalder på 55 år, fra en vinmark der ligger klemt inde mellem de to 1. cru marker Vaillons og Montmains. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe ældre vinstokke tilfører vinen ekstra intensitet og fylde, end man finder i husets almindelige Chablis. Herligt frisk duft og smag af forskellige nuancer af citrus, som munder ud i en virkelig forfriskende og lang eftersmag.  \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Coulaudin Bussy","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":55764531806595,"sku":"50355","price":309.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63730-1749637926.png?v=1749638228"},{"product_id":"menetou-salon-domaine-jean-marie-reverdy","title":"Menetou Salon","description":"\u003cp\u003eDette lille vinområde i Loire står lidt i skyggen af de mere kendte områder Sancerre og Pouilly Fumé. Alle forudsætningerne er ellers på plads til at skabe hvidvin af særdeles høj kvalitet, hvilket denne skønne vin fra \u003cspan\u003eDomaine de la Villaudière i den grad vidner om. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÆrkeklassisk duft af citrusfrugter, hyldeblomst og en snert mere moden og sødlig frugt. Frisk og dejligt mineralsk i smagen, med mundvandsdrivende syre, der munder ud i en lang og dejlig afslutning. Kort og godt får man her en fremragende vin fra et lidt overset vinområde, hvor man så til gengæld får utroligt meget vin for pengene. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Marie Reverdy","offers":[{"title":"1 \/ 2025","offer_id":57804413763971,"sku":"72662","price":219.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2023","offer_id":47958506602835,"sku":"64594","price":219.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64594.png?v=1736945531"},{"product_id":"classic-domaine-tariquet","title":"Classic","description":"\u003cp\u003eClassic 2022 er fremstillet på \u003cspan\u003eUgni Blanc 45%, Colombard 35%, Sauvignon Blanc 10% og Gros Manseng 10%. Vinen er tør med en flot og sprød syre, samt charmerende strej af tropiske frugter, der gør vinen særdeles velegnet som ledsager til lettere anretninger, eller blot som et lækkert glas kølig hvidvin, hvor den nydes helt for sig selv. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDomaine du Tariquet her lavet vin siden 1912, og man fornemmer straks, at håndværket er mere end i orden, når man smager huset vine. Huset ligger i det lidt oversete Gasgogne-område syd for Bordeaux, og tæt ved grænsen til Spanien. De varme og tørre klimatiske forhold i landskabet giver grobund for vine af høj kvalitet, og området har tidligere primært været kendt for produktion af Armagnac. I de senere år er de tørre vine begyndt at tilegne sig mere og mere opmærksomhed i takt med at kvaliteten har været støt stigende. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlandt områdets bedste producenter finder man Domaine du Tariquet helt i toppen! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tariquet","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":47312367714643,"sku":"63690","price":63.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63690.png?v=1712970390"},{"product_id":"dernieres-grives-domaine-tariquet","title":"Dernières Grives","description":"\u003cp\u003eDernieres Grives 2020 er en virkelig flot, letsødlig hvidvin lavet på sent høstede druer af sorten Gros Manseng. Med sine smags- og duftnoter af lynghonning, kandiserede frugter og hvide blomster, egner vinen sig fortrinligt til desserter med frisk frugt og mørk chokolade. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen er dejligt let med blot 11 % alkohol, og takket være en livlig og frisk syre fremstår vinen yderst behagelig.  \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tariquet","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":47312392749395,"sku":"63691","price":189.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63691.png?v=1712970391"},{"product_id":"pouilly-fume-domaine-jean-marie-reverdy","title":"Pouilly Fumé","description":"\u003cp\u003eDenne helt klassiske Pouilly Fumé fra Jean Marie Reverdys kyndige hænder, er et storslået eksempel på, hvor godt Sauvignon Blanc fra Loire kan smage. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen er frisk, livlig og med en sitrende nerve og sprødhed. I glasset optræder den flot med en klar og lettere gylden farve, mens duften byder på masser af citrus, hyldeblomst og friske, grønne æbler. Let fyldig i strukturen med dejlig smag af frisk og syrlig frugt, en dejlig kalket mineralitet og lang afslutning. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Marie Reverdy","offers":[{"title":"1 \/ 2025","offer_id":57781045330307,"sku":"72629","price":249.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50423-1776070488.png?v=1776684111"},{"product_id":"puligny-montrachet-les-charmes-domaine-alain-chavy","title":"Puligny Montrachet Les Charmes","description":"\u003cp\u003eI Puligny-Montrachets sydøstlige hjørne finder man marken \u003cem\u003eLes Charmes\u003c\/em\u003e. Kommunen deler marken med naboerne i Meursault, og Les Charmes beskrives som mødet imellem de to stilarter fra kommunerne. Her bliver Meursaults fylde og krydrede udtryk blandet med Puligny-Montrachets elegance og mineralitet. Druerne til netop denne vin kommer fra ca. 30 år gamle vinstokke. De vinificeres på 400 liters egefade, og 20 pct. lagres på nye barriques. Ideen er at skabe en fin balance mellem frugt og fad og samtidig fremhæve vinens mineralitet. Det må siges, at være lykkes til noget nær perfektion. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI hænderne på Alain Chavy er det blevet til en vin, der bevarer den citrusstyrrede elegance, han efterhånden er så berømt for, men med hjælp fra terroiret opnåes noter af ingefær, appelsinsskal og sammen med en cremet tekstur løfter vinen sig og bliver et præmieeksempel på blandingen imellem de to kommuners udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alain Chavy","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":58232409063811,"sku":"72722","price":889.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/65917-1781251790.png?v=1781251870"},{"product_id":"altair-blanc-domaine-mas-amiel","title":"Altair Blanc","description":"\u003cp\u003eFor selvom klimaet hører til blandt det varmeste og mest tørre i hele Frankrig, formår man alligevel at skabe storslået hvidvin i \u003ca target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" href=\"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/languedoc-rousillon\" tt-mode=\"url\"\u003eRoussillons\u003c\/a\u003e bakkede landskab. Sådan har det ikke altid været, og for blot et par årtier siden blev der ikke produceret hvidvin i området i nogen nævneværdig grad. Det er der heldigvis lavet om på i dag, blandt andet takket være \u003ca target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" href=\"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/mas-amiel\" tt-mode=\"url\"\u003eDomaine Mas Amiel\u003c\/a\u003e. Foruden at producere søde vine, laver man her også glimrende tørre vine, og denne Altair 2024 er bestemt ingen undtagelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen er lavet på et blend bestående af Grenache Blanc, Grenache Gris og Macabeo, og giver sig til udtryk via en herlig duft af bivoks, pære og eucalyptus. Mineralsk i smagen med noter af grønne citrusfrugter. Oplagt ledsager til f.eks lyst fjerkræ, hvid fisk og grøntsager. 40 % af vinen har lagret på en kombination af 600 liters fade og cementæg, mens 60 % har lagret på ståltank.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Mas Amiel","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":57634288697731,"sku":"72549","price":359.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57456398598531,"sku":"64403","price":359.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/59703-1742464430.png?v=1772114554"},{"product_id":"sancerre-la-villaudiere-domaine-jean-marie-reverdy","title":"Sancerre La Villaudiere","description":"\u003cp\u003eSancerre er området som alle verdens vine lavet på Sauvignon Blanc, holdes op imod. Med denne vin in mente er det ikke svært at forstå, hvorfor netop dette vinområde er så beundret og eftertragtet verden over. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn nærmest perfekt vin til skaldyr og fisk generelt, der byder på en utrolig balanceret og sprød hvidvin med frisk og ren syre, flot mineralitet og lag på lag af kompleksitet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår den lys og tilbageholdende med diskrete gyldne nuancer. Duften er anderledes og utrolig ekspressiv, med skønne noter af sarte hvide blomster, hyldeblomst, citrus, fersken og en snert tropisk frugt ala ananas og passionsfrugt.   \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Marie Reverdy","offers":[{"title":"1 \/ 2025","offer_id":57803523424643,"sku":"72661","price":289.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50424-1776327526.png?v=1776684115"},{"product_id":"bourgogne-chardonnay-lameroses-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Bourgogne Chardonnay Lameroses","description":"\u003cp\u003eHolder man af helt traditionel hvidvin fra Bourgogne, så behøver man ikke lede længere. Her finder man alt det gode og velkendte fra klassisk hvidvin lavet på Chardonnay fra Les Lameroses-parcellen i det nordlige Meursault. Hvide blomster, ristede noter, diskret fad, snert af eksotiske frugter, flot syre og mineralitet og den klassiske Bourgogne-fylde. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har fået 12 måneders fadlagring sür lie på brugte fade, og besidder en meget fornem dybde og kompleksitet . Klassisk velsmag, der rammer alle de rigtige tangenter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"\u003cem\u003e\u003cspan\u003eThis is very good for its level and worth a look\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e\" - Allan Meadows \/ Burghound.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57467189297539,"sku":"72311","price":369.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72311.png?v=1772457705"},{"product_id":"crozes-hermitage-nos-granites-cisele-blanc-jeanine-boutin","title":"Crozes Hermitage Nos Granites Ciselé Blanc","description":"\u003cp\u003eCrozes Hermitage forbindes oftest med rødvine på Syrah-druen, men der laves også fortræffelige hvidvine i området. Her en utrolig flot udgave lavet udelukkende på Marsanne-druen, der har resulteret i en utroligt flot og spændende hvidvin. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra en parcel med over 100 år gamle vinstokke, der bidrager med en stor intensitet. Samtidig består jordbunden primært af granit, hvilket sætter et elegant præg på vinen i form af en flot, flintet mineralitet. I duften finder man delikate noter af orangeskal og kvæde, mens strukturen er fyldig og rundt med medium syre og stor kompleksitet. \u003c\/p\u003e","brand":"Jeanine Boutin","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":49648792109395,"sku":"64325","price":215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64325.png?v=1729499718"},{"product_id":"bourgogne-aligote-vieilles-vignes-domaine-elodie-roy","title":"Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003eSelvom Chardonnay stadig spiller hovedrollen blandt hvidvinene fra Bourgogne, så vinder en anden drue mere og mere frem. Og med god grund. For Aligoté, som denne drue hedder, besidder nemlig alle egenskaberne til at lave lækre og cremede hvidvine, men med en lidt mere spinkel struktur, høj spændstighed og frisk levende syre. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOg det er netop sådan, at Elodie Roys forrygende fortolkning af Aligoté-drue tager sig ud. Druerne kommer fra virkelig gamle vinstokke plantet tilbage i 1936 og 1937! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHalvdelen af vinen lagres i større egetræsfade, mens resten lagres i ståltank for netop at sikre en vin med masser friskhed og levende energi og høj syre. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen dufter rent af umodne citrusfrugter, grønne æbler og et snert af havsalt. Frisk, stringent og meget elegant. Et flot glas burgundisk hvidvin.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Elodie Roy","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57486786756995,"sku":"72283","price":259.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64511-1772526507.png?v=1772526671"},{"product_id":"maranges-blanc-en-buliet-domaine-elodie-roy","title":"Maranges Blanc En Buliet","description":"\u003cp\u003eEr man på udkig efter skøn hvid Bourgogne i den fyldige stil, så kan man godt indstille søgningen her. For med Maranges Blanc En Buliet fra Elodie Roy er det netop, hvad man får i glasset. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKlassisk burgundisk Chardonnay med masser af noter af smør, hø, og fede gule stenfrugter. En hvidvin med flot fyldighed og cremet charme. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLagringen finder sted 14 måneder i egetræsfade, hvoraf 40 % er nye. Herefter to måneders lagring i ståltank inden frigivelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Elodie Roy","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57486875918723,"sku":"72285","price":459.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64452-1772526974.png?v=1772527149"},{"product_id":"bourgogne-aligote-vieille-vignes-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Bourgogne Aligoté Vieille Vignes","description":"\u003cp\u003eAligoté-druen er langt mindre udbredt og kendt end Chardonnay, når man taler hvidvin fra Bourgogne. Ikke desto mindre gennemgår druen en mindre revolution disse år, hvor flere af de dygtigste producenter i Bourgogne er begyndt at arbejde seriøst med Aligoté. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet skyldes især druens enormt høje syre, der, i de rette hænder, giver vine med fantastisk nerve og spændstighed, som modvægt til den noget fyldigere og rundere Chardonnay.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOg hos Georges Glantenay har man haft stor held med at skabe en meget flot hvidvin på Aligoté, hvor man får tårnhøj kvalitet til langt lavere priser, end man normalt skal betale for hvidvin fra Bourgogne. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne høstet med nænsom håndkraft fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 45 år, og både gæring såvel som efterfølgende lagring finder sted i egetræsfade. Det giver en klassisk burgundisk fedme og kompleksitet, der flot spiller sammen med Aligoté-druens markante syre og friske frugtudtryk. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glasset mødes man af noter af citrusfrugt og hvide blomster. Smagen er let fyldig med stramhed og høj syre, der gør den oplagt som ledsager til fisk og skaldyr. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduktionen er stærkt begrænset, og der er således kun lavet 1800 flasker i årgang 2023.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57481870049667,"sku":"72310","price":249.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72310.png?v=1772459889"},{"product_id":"puligny-montrachet-les-8-climats-domaine-alain-chavy","title":"Puligny Montrachet Les 8 Climats","description":"\u003cp\u003eDenne elegante hvidvin er et smukt udtryk for Alain Chavys præcise og mineralske stil – og for det unikke terroir i Puligny-Montrachet. \"Les 8 Climats\" er en sjælden cuvée, sammensat af druer fra otte forskellige lieux-dits i kommunen, hvor hver parcel tilfører sin egen finesse og dybde til helheden. Resultatet er en vin med imponerende kompleksitet, balance og renhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset folder vinen sig ud med subtile aromaer af hvid fersken, citronskal, akacieblomst og en fin kalket mineralitet. På tungen er den silkeblød men spændstig, med lag af frisk stenfrugt, diskret nøddepræg og et let strejf af smør og ristet fad fra den velintegrerede egetræslagring. Eftersmagen er lang, præcis og løftet af vinens karakteristiske spændstighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2024-årgangen er præget af både friskhed og modenhed, hvilket gør denne vin til en ideel ledsager til alt fra grillet jomfruhummer og kammuslinger til fjerkræ med cremet sauce eller modne faste oste. Samtidig har den struktur og syre til at udvikle sig smukt over 5–10 år.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alain Chavy","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":58232409096579,"sku":"72721","price":809.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/65918-1781251816.png?v=1781251869"},{"product_id":"bourgogne-aligote-domaine-taupenot-merme","title":"Bourgogne Aligote","description":"\u003cp\u003eSelvom Chardonnay fortsat er den ubestridte konge af hvidvinsdruer i Bourgogne, så vinder Aligoté-druen efterhånden mere og mere frem. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn af årsagerne findes i det generelle prisleje, hvor vine på Aligoté ofte er langt billigere. Men også i takt med de senere års varme årgange har druen vist sig populær, takket være sin formidabelt høje syre og ultraslanke udtryk. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI hænderne på de dygtige folk hos Taupenot Merme får man et perfekt vidnesbyrd om, præcist hvor fantastisk Aligoté-druen kan komme til udtryk. Druerne høstet fra mere end 50 år gamle vinstokke fra i alt fire parceller beliggende i \u003cspan\u003eAuxey-Duresses og Morey Saint Denis. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSmag og duft domineres af \u003c\/span\u003efrisk citrus, sprøde, grønne æbler og hvide blomster tilsat en rank mineralitet og høj syre. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Taupenot-Merme","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":62409588277635,"sku":"72586","price":249.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2023","offer_id":56135477920131,"sku":"72086","price":249.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72086_c86b82b3-a7b9-4bc3-b729-44b5636413bc.png?v=1754085976"},{"product_id":"chapitre-i-les-quatre-piliers","title":"Chapitre I","description":"\u003cp\u003eValentin Desloges er et navn, der efterhånden er på de fleste læber, når det gælder fremtidens vinscene i Loire. Han er manden bag Domaine des Quatre Piliers, der ligger i Touraine i hjertet af Loire. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHerfra skaber Valentin sine utroligt dynamiske og lækre vine, der er fyldt med nerve, intensitet og respekt for områdets helt særlige terroir. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eValentin Desloges er selv søn af en vinmager, og har blandt andet stået i lære i Alsace, Saint-Émilion, Chassagne-Montrachet og i Meursault. Det er med andre ord en mand, der har tillært sig førsteklasses viden om både forskellige terroirs, men ikke mindst også håndværksarbejdet i vineriet. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine des Quatre Piliers ejer marker i de bedste områder i Tourraine, heriblandt i de berømte og stærkt eftertragtede appellationer som Chinon og Vouvray. Markerne dyrkes og plejes grundigt efter bæredygtige og økologiske principper, med det helt klare mål at dyrke sunde druer af højeste kvalitet. Kun de bedste druer høstet ved nænsom håndkraft og finder vej til den endelige vin. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMed denne Chapitre I får man en sublim hvidvin lavet på Sauvignon Blanc, der kommer fra stokke med en alder mellem 15 og 35 år. Herefter er vinen lagret i 8 måneder i mestendels store fade, med kun en mindre andel (10%) nye. \u003c\/p\u003e","brand":"Les Quatre Piliers","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":56272268132739,"sku":"63622","price":359.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63622.png?v=1755692948"},{"product_id":"macon-aze-domaine-de-la-garenne","title":"Macon Azé","description":"\u003cp\u003eFor bare fordi man er sydpå i Bourgogne, betyder det ikke hvidvinene går hen og bliver dvaske og overmodne. I Macon Azé laver Domaine de la Garenne sprudlende frisk Chardonnay, der er en perfekt tørstslukker og et fremragende og forfriskende glas hvidvin. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBeaumont-familien overtog i 2008 Domaine de la Garenne i Macon, og med ægteskabet mellem Pauline Beaumont og Amaury Devillard opstod en fin alliance mellem to familier, som ikke mindst manifesterer sig i samarbejdet om at drive vingården og sælge vinene herfra. Allerede inden brylluppet var forbindelsen mellem de to familier blevet etableret, da Amaury Devillard i længere tid havde været på udkig efter et godt vinhus i Macon med henblik på salg af vine herfra. Sideløbende havde Beaumont-familien fået mulighed for at investere i Domaine de la Garenne, og således kunne begge familier se mulighederne i et kommende samarbejde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDevillard-familien, som i forvejen ejer Château de Chamirey i Mercurey, havde allerede et dygtigt team af vinmagere med den kompetente Robert Vernizeau i spidsen, og på bare få år og med de rette investeringer lykkedes det at hæve kvalitetsniveauet mærkbart i de hvide Garenne-vine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMacon Azé er en af de selvstændige appellationer i Macon. Her råder Domaine de la Garenne over 4,5 ha sydøstvendte vinmarker beplantet med over 30 år gamle vinstokke. De modne chardonnay-druer høstes med håndkraft og vinificeres i temperaturregulerede ståltanke. .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eResultatet er en frisk, sprød og mundvandsdrivende hvidvin med et mærkbart mineralsk bundtræk og en tydelig citrustone i retning af lime og orangeskal.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Garenne","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":56288800309635,"sku":"50036","price":279.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2020","offer_id":56288800342403,"sku":"54774","price":279.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/54774-1741616797.png?v=1785235693"},{"product_id":"sauvignon-blanc-igp-val-de-loire-domaine-jean-marie-reverdy","title":"Sauvignon Blanc IGP Val de Loire","description":"\u003cp\u003eHer får man virkelig bevis for, hvor dygtigt håndværket er hos Jean-Marie Reverdy på Domaine de la Villaudière. Og samtidig er denne vin en fremragende introduktion til, hvorfor Sauvignon Blanc fra netop Loire er så efterspurgt og eftertragtet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrisk citrus og hyldeblomst i duften, med ren og fin syre og mineralitet i smagen, der holder en flot længde. En helt oplagt vin til diverse former for fisk og skaldyr. Hvidvin på Sauvignon Blanc bliver ikke mere klassisk og snorlige end her. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Marie Reverdy","offers":[{"title":"1 \/ 2025","offer_id":62546069586307,"sku":"72630","price":139.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72630.png?v=1788510430"},{"product_id":"bourgogne-chardonnay-cuvee-reserve-roche-de-bellene-by-nicolas-potel","title":"Bourgogne Chardonnay Cuvée Réserve","description":"\u003cp\u003eHer får man god, stilren og kølig hvidvin fra Bourgogne i den elegante årgang 2021. Det er Chardonnay i en kølig og elegant stil, men stadig med en god fylde fra fadlagringen, hvor kun en meget lille andel af nye fade har været brugt. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er i den grad en vin, der er båret af sit frugtige udtryk, og en fornemmelse af burgundisk terroir. Det er citronskal, gule æbler, pomelo med et hint af røg og krydderier - som leveres i en silkeblød indpakning med en skøn friskhed som indbindingspapir.\u003c\/p\u003e","brand":"Roche de Bellene by Nicolas Potel","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":56417923432835,"sku":"69891","price":259.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/53215-1690534930.png?v=1757583986"},{"product_id":"chateauneuf-du-pape-blanc-clos-de-la-roquete-domaine-la-roquete","title":"Châteauneuf du Pape Blanc Clos de la Roquète","description":"\u003cp\u003eChâteauneuf-du-Pape forbindes primært med rødvin, mens kun en forsvindende lille del af områdets vinproduktion udgøres af hvidvine.  Det er en skam, for her får man et forrygende eksempel på, hvorfor man i ligeså høj grad bør drikke de hvide udgaver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin er skabt på baggrund af La Roquète-marken, der blev omplantet i 1987 efter købet af ejendommen. Oprindeligt blev der dyrket rødvinsdruer her, men Brunier-brødrene konkluderede, at marken var bedre egnet til hvid Châteauneuf og valgte således at beplante den med Grenache Blanc, Roussanne og Clairette. Det viser bare, hvor dygtige vinmagere, de to brødre er, for der er siden skabt store hvidvine fra de blot 3,8 hektarer. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne hvide Châteauneuf-du-Pape er både vinificeret og lagret i  brugte egetræsfade i 10 måneder og fremstår cremet i teksturen, med nuancer af fersken, ananas og pære. En fin mineralitet gennemstrømmer vinen, og giver den rygrad. Når hvid Châteauneuf-du-Pape smager så forrygende, som det er tilfældet her, så er det for alvor en skam, at der kun produceres forsvindende lidt hvidvin i området.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine la Roquète","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57454602486147,"sku":"50330","price":539.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63671-1738665759.png?v=1772094908"},{"product_id":"riesling-mineral-domaine-wehrle","title":"Riesling Mineral","description":"\u003cp\u003eMineralitet? Et begreb de fleste slynger om sig med. For os betyder det vin som har en \"stenet fornemmelse\" ala våde strandsten, eller den der knitrende tone, som når man slår to flintesten sammen. Svært at forklare, dog lettere at forstå. Prøv denne Riesling, og fornem hvordan en knasende sprød mineralitet, giver dybde til vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til denne vin kommer fra i gennemsnit 30 år gamle riesling-stokke på Wehrlés marker i Husseren les Châteaux, Eguisheim og Obermorschwihr. Afhængigt af årgangen lagres vinen ”sur lie” (rester af frugtkød, drueskaller og kerner) på enten ståltanke eller ældre egefade i ca. 8 måneder. En frisk og mineralsk riesling med noter af flint, grønne æbler, hvide ferskner og citrus.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Wehrle","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":57589671166339,"sku":"72423","price":199.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72423.png?v=1773486968"},{"product_id":"chassagne-montrachet-1-cru-la-boudriotte-domaine-fontaine-gagnard","title":"Chassagne Montrachet 1. Cru La Boudriotte","description":"\u003cp\u003eDen lille La Boudriotte-mark ligger i samme område som den anerkendte Morgeot, og flere vine herfra får derfor Morgeot-navnet på etiketten i stedet for La Boudriotte. Men det ændrer ikke på indholdet, og Fontaine-Gagnard er ikke bange for at lade La Boudriotte høste den anerkendelse som marken fortjener. De ved at deres håndværk er eminent, og at markens kvaliteter er forrygende. Her er al den skønne fedme og intensitet man elsker i hvid Bourgogne.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fontaine-Gagnard","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57184121684355,"sku":"72258","price":1069.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64547-1765888267.png?v=1768492462"},{"product_id":"pouilly-fuisse-les-brules-premier-cru-chateau-fuisse","title":"Pouilly Fuissé Les Brulés Premier Cru","description":"\u003cp\u003eLes Brulés betyder ”de brændte” og henviser til de stejle, sydvendte skråninger, der er beliggende bag Château de Fuissé. I dagstimerne suger druerne solskin til sig, som resulterer i en potent og kraftig most.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFor at give modspil til den kraftige vin, lagrer og fermenterer Château Fuissé udelukkende vinen på nye egetræsfade. Et modspil som, for vin af ringere kvalitet, vil overdøve smagsbilledet fuldstændigt. Men her går det i stedet op i en højere enhed. Château Fuissé beskriver den selv som \u003cem\u003e\"Rig, rund og moden\"\u003c\/em\u003e, og vi er helt og aldeles enige i den fortolkning. Vinen er fyldig med modne noter af stenfrugt, gule æbler, honning og smør strømmer ud af glasset. Et glas, som fungerer som en fantastisk ambassadør for Pouilly-Fuissés kvalitetsniveau, og som går formidabelt til mad.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFra og med 2020-årgangen har Le Brulés-marken tilmed fået status af \"premier cru\", en titel der er ovenud fortjent. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Fuissé","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":57846064644483,"sku":"72683","price":729.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/65975-1776766978.png?v=1778048515"},{"product_id":"puligny-montrachet-1-cru-les-pucelles-domaine-alain-chavy","title":"Puligny Montrachet 1. Cru Les Pucelles","description":"\u003cp\u003eLes Pucelles er en af Puligny-Montrachets bedste Premier Cru marker. Det fremhæves særligt, at markens eksklusive naboer tæller de 2 Grand Cru marker Bâtard-Montrachet og Bienvenues-Bâtard-Montrachet. Man undrede sig tidligere over, at jordbunden var meget leret, som ofte fører til runde og fyldige vine, men Les Pucelles havde altid en unik elegance og lethed over sig. Mysteriet blev løftet, da man i 1992 omplantede stokkene, og fandt store kalkstensbeholdninger under overfladen. Kalksten er med til at gøre vine mere letbenede og elegante. Bourgognes indflydelse fra terroir er ikke til at fornægte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlain Chavy lagrer sine Premier Cru vine i en blanding af 400-liters fade og 225 liters fade (hvoraf 25% er nye). Det kan han for at skabe den perfekte balance imellem fadets indflydelse og frugtens rene, uspolerede udtryk. For ham er det altafgørende, at vinens mineralitet skinner igennem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har en udsøgt syrestruktur, som ved første tår varmer enhver Bourgogne-elskers hjerte, for det giver en sublim friskhed til vinen, og lover en lang og givende udvikling i flasken. Aromamæssigt rammes man af grønne æbler, citron, pomelo og et strejf af toast fra fadlagringen. En stor vin nu, som med tiden kun vil blive endnu større.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alain Chavy","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":58209771159939,"sku":"72726","price":1619.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/65923-1780993886.png?v=1780993955"},{"product_id":"bourgogne-blanc-fontaine-st-martin-monopole-domaine-michel-gros","title":"Bourgogne Blanc Fontaine St. Martin Monopole","description":"\u003cp\u003eTerroiret i Michel Gros' monopolmark, Fontaine St. Martin, er det samme som på Corton-højen med sin jordbund af kalk, ler og mergel. Selvom vi ikke her er på helt samme styrke og kompleksitetsniveau, minder vinens blomstrede, elegante stil om udtrykket fra markens Grand Cru-storebroder. Let og læskende i sin stil, viser vinen en attraktiv næse med stenfrugt, søde krydderier og hvide blomster. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI munden er vinen fremragende struktureret med saftspændt palette af hvide og gule frugter og en præcis syre. Her får du en Bourgogne, der leverer langt over sin mere ydmyge appellation, og kan konkurrere med en lang række vine med dobbelt så højt prispunkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Michel Gros","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57745186095491,"sku":"72240","price":389.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50111-1775645110.png?v=1775645232"},{"product_id":"puligny-montrachet-1-cru-les-champs-gain-domaine-alain-chavy","title":"Puligny Montrachet 1. Cru Les Champs Gain","description":"\u003cp\u003eI Puligny-Montrachets nordøstlige hjørne, grænsende op til nabokommunen Saint-Aubin, finder man Premier Cru marken 'Les Champs Gains'. Marken kendetegnes ved sine lette, florale noter, sin udprægede syre og sin flintede mineralitet. Dette elegante udtryk skyldes hovedsageligt Les Champ Gains relativt høje beliggenhed, i forhold til resten af markerne i kommunen. Højden på markerne er med til at gøre temperaturen en smule køligere, hvilket giver en mærkbar forskel i vinens udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarkens fremelskelse af mineralske toner spiller direkte ind i Alain Chavys personlige udtryk. For ham er mineralitet og et rent, præcist frugtudtryk altafgørende for en vin af høj kvalitet. I hans vin finder man noter af grønne æbler, citroner, pomelo og et strejf af vanilje fra vinens fadlagring i 25% nye, franske egetræsfade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEr man til slank Bourgogne af ypperste kvalitet, er det her en flaske som man er nødt til at have i sin samling.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alain Chavy","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":58232409129347,"sku":"72723","price":1119.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57360527982979,"sku":"65922","price":1119.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/65922.png?v=1770819848"},{"product_id":"vouvray-demi-sec-le-mont-domaine-huet","title":"Vouvray Demi Sec Le Mont","description":"\u003cp\u003eI 1957 investerede Gaston Huet i den 8 ha store mark Le Mont på Vouvrays Première Côte - de bedst beliggende skråninger, hvor samtlige grand cru-parceller er samlet. Her dyrkes udelukkende chenin blanc - eller pineau blanc de la Loire, som de lokale kalder druen. Hovedparten af vinstokkene er mellem 30 og 50 år gamle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHøsten finder sted i det sene efterår. Naturligvis med håndkraft og med 2-3 gennemgange af vinrækkerne for at sikre, at druerne høstes ved optimal modenhed. Efter presning vinificeres halvdelen af mosten i ståltanke og den anden halvdel i en kombination af store og små egefade. Der anvendes udelukkende naturgær. Vinen lagres i 6 måneder, hvorefter den filtreres let og aftappes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne halvtørre udgave af Le Mont fremstår saftig, frisk og elegant med en vedholdende mineralsk tone og sødmefulde noter af tropisk frugt, fennikel og saltkaramel.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Huet","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57634374353283,"sku":"65001","price":479.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/56417-1773927769.png?v=1773928032"},{"product_id":"vouvray-sec-le-clos-du-bourg-domaine-huet","title":"Vouvray Sec Le Clos du Bourg","description":"\u003cp\u003eHelt tilbage til 1953 har Domaine Huet har haft adgang til den muromkransede og idylliske Clos du Bourg-mark, og 10 år senere kom marken på Domainets hænder, da Gaston Huet købte den.  Lige siden har denne legendariske mark frembragt druer til husets ikoniske enkeltmarksvin “Le Clos de Bourg” i både tørre (sec), halvtørre (demi-sec) og søde versioner (moelleux). \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarken har et usædvanligt tyndt toplag af jord, hvilket betyder, at de gamle stokke kan grave sig dybt ned i den kalkholdige jordbund og suge masser af mineralitet, intensitet og struktur til druerne. Vinen fremstår ungdommeligt friskt og mineralsk i sit udtryk, hvorefter den åbner sig op med en koncentreret kerne af honningmelon, akacie og stenfrugter ledsaget af en krystalklar syre, der styrer vinen ud i en alenlang finish. En stor vin allerede nu,  men med et nærmest uendeligt stort potentiale.   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen laves på Chenin Blanc, og høsten finder sted i det sene efterår. Naturligvis med håndkraft og med 2-3 gennemgange af vinrækkerne for at sikre, at druerne høstes ved optimal modenhed. Efter presning vinificeres halvdelen af mosten i ståltanke og den anden halvdel i en kombination af store og små egefade. Der anvendes udelukkende naturgær. Vinen lagres i 6 måneder, hvorefter den filtreres let og aftappes.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Huet","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57437089890691,"sku":"64998","price":449.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63089-1732455899.png?v=1771936906"},{"product_id":"vouvray-sec-le-haut-lieu-domaine-huet","title":"Vouvray Sec Le Haut Lieu","description":"\u003cp\u003eDen 9 ha store, lerholdige mark Le Haut Lieu giver altid den mest åbne og tilgængelige af Huets tørre vine. Duften indledes med noter af gule frugter, fersken og moden pære i et elegant og harmonisk udtryk, som hele tiden udvikler sig i glasset. Med luft tilføres der autolytiske noter, der nærmest giver mindelser om champagne. Gang på gang vender man tilbage og finder nye nuancer i duften. I munden folder vinen sig langsomt, elegant og silkeblødt ud, og man kan ikke undgå at blive draget af Huets univers, der på én gang er komplekst og forførende. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHøsten finder sted i det sene efterår. Naturligvis med håndkraft og med 2-3 gennemgange af vinrækkerne for at sikre, at druerne høstes ved optimal modenhed. Efter presning vinificeres halvdelen af mosten i ståltanke og den anden halvdel i en kombination af store og små egefade. Der anvendes udelukkende naturgær. Vinen lagres i 6 måneder, hvorefter den filtreres let og aftappes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSelve marken spiller desuden en central rolle i domænets historie, da Victor Huet anskaffede sig Haut-Lieu tilbage i 1928, og dermed lagde grunden til Domaine Huet. Den knap 9 ha store mark ligger på Vouvrays Première Côte - altså de bedst beliggende skråninger, hvor samtlige grand cru-parceller er samlet. Her dyrkes udelukkende Chenin Blanc - eller Pineau Blanc de la Loire, som de lokale kalder druen. Hovedparten af vinstokkene er i dag mellem 30 og 50 år gamle.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Huet","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57845854929283,"sku":"64997","price":389.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64291-1732455322.png?v=1776764543"},{"product_id":"bourgogne-cote-dor-blanc-domaine-borgeot","title":"Bourgogne Côte d'Or Blanc","description":"\u003cp\u003eDomaine Borgeot sætter barren rigtig højt med denne fontrinelige Bourgogne Blanc. En skøn hvidvin med blomstrede og frugtige noter i duft og smag pakket ind i en mildt cremet og fyldig struktur med flot syre. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne høstes fra marker i to af de allerstørste hvidvins-kommuner i hele Bourgogne, mere præcist fra \u003cspan\u003etre parceller, henholdsvist to i Chassagne-Montrachet og den tredje i Puligny-Montrachet. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEfter høsten gæres vinen i rustfri ståltanke inden lagring på franske egetræsfade, hvoraf 15 % af fadene er nye. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Borgeot","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57455077130627,"sku":"72540","price":299.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/JO64KNIRFhv2aJYuO3LRyR9C6ZnWDldHeDIJqKdQ.png?v=1772104934"},{"product_id":"maranges-tete-de-fer-domaine-borgeot","title":"Maranges Tete de Fer","description":"\u003cp\u003eI den allersydligste del af Côtes de Beaune ligger Maranges, et område kendt for kalk- og lerholdige jordbund, der giver vine med flot intensitet og finesse. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne fornemme hvidvin kommer tilmed fra enkeltmarken Tête de Fer, og her er alle de klassiske Bourgogne-noter tilstede. En hvidvin spækket frugt ala pære og fersken, elegant ledsaget af fine florale toner og en diskret mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er cremet og harmonisk med en flot balance mellem friskhed og rundhed. Den lange, vedvarende eftersmag afrunder oplevelsen med elegance og præcision.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Borgeot","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57455083291011,"sku":"72519","price":429.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72519.png?v=1772104904"},{"product_id":"meursault-vieilles-vignes-domaine-borgeot","title":"Meursault Vieilles Vignes","description":null,"brand":"Domaine Borgeot","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57455722987907,"sku":"72535","price":1099.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72535.png?v=1772106373"},{"product_id":"chassagne-montrachet-veilles-vignes-domaine-borgeot","title":"Chassagne Montrachet Veilles Vignes","description":"\u003cp\u003eChassagne-Montrachet er kendt for at give hvidvine i en fyldig stil med masser af smørrede noter og fedmefuld, gul frugt. Og holder man ærkeklassisk Chassagne-Montrachet, så bør man under sig selv at prøve denne forrygende udgave fra Domaine Borgeot. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer nemlig fra 60 år gamle vinstokke, der bidrager med vidunderlig intensitet og kompleksitet. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Borgeot","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":58218181001603,"sku":"72523","price":1019.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72523_b9afd7dd-1761-46fb-b2a8-4a75076f0fee.png?v=1781129475"},{"product_id":"puligny-montrachet-les-meix-domaine-borgeot","title":"Puligny Montrachet Les Meix","description":"\u003cp\u003eLige under den kendte Premier Cru-mark \"Les Pucelles\" i Puligny-Montrachet ligger enkeltmarken \"Les Meix\". Og det her herfra Domaine Borgeot henter druerne til denne vidunderligt elegante Puligny-Montrachet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMarken ligger i 230-250 meters højde og danner grobund for vine med den kendetegnende elegance, som har gjort vinene fra Puligny-Montrachet yderst eftertragtede verden over. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eStokkene, som Domaine Borgeot råder over på Les Meix, er mindst 50 år gamle. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDet endelige resultat er en virkelig flot enkeltmarksvin, der lagres i franske egetræsfade, hvoraf 25 % er nye. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Borgeot","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57455818834307,"sku":"72537","price":1069.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72537.png?v=1772107374"},{"product_id":"puligny-montrachet-1-cru-champs-gain-domaine-borgeot","title":"Puligny Montrachet 1. Cru Champs Gain","description":"\u003cp\u003eFra en af de bedste premier cru marker i Puligny-Montrachet har Domaine Borgeot fremtryllet en flaske raffineret luksus i form af denne spændstige og mineralske Premier Cru fra Champs Gain-marken. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn stor vin, der besidder en fornem elegance og friskhed. Druerne høstet med nænsom og sikker håndkraft inden de gennemgår en meget streng sortering i kælderen. Lagringen finder sted i franske egetræsfade i 11 måneder, og en fjerdedel af fadende er nye. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Borgeot","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57456101228931,"sku":"72536","price":1549.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72536.png?v=1772109672"},{"product_id":"chassagne-montrachet-1-cru-morgeot-domaine-borgeot","title":"Chassagne Montrachet 1. Cru Morgeot","description":"\u003cp\u003eHer er man ikke tvivl, når først vinen rammer glasset. Dét er stor, hvid Bourgogne af fineste karat! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenne fornemme 1. Cru Morgeot fremstår tæt og koncentreret med et let krydret præg og afrundes af en silkeblød, elegant finish.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMorgeot 1er Cru er med sine 58 hektar en af kommunens største Premier Cru-marker. Den rummer flere mindre 1. Cru-parceller, som producenter med jord her kan vælge at angive på etiketten, men navnet “Morgeot” – eller “Abbaye de Morgeot” – er det mest kendte. Marken breder sig på den nederste del af skråningen i den sydøstlige del af kommunen, lige øst for vejen mod Santenay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJordbunden er usædvanligt stenet og består af mergel, kalksten, rødt grus og en betydelig andel ler, hvilket gør den tungere end jorden højere oppe på skråningen. Her dyrkes både Chardonnay og Pinot Noir, og især hvidvinene herfra udmærker sig ved deres struktur, fylde og bredde. Markens navn stammer fra det nærliggende kloster, Abbaye de Morgeot, som har lagt navn til området.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Borgeot","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57456280666499,"sku":"72522","price":1339.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72522.png?v=1772112550"},{"product_id":"meursault-clos-des-meix-chavaux-domaine-francois-gaunoux","title":"Meursault Clos des Meix Chavaux","description":"\u003cp\u003eDet hører til sjældenhederne, at en så eftertragtet mark i selveste Meursault blot ejes af en enkelt vinproducent, men det er netop tilfældet her. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDomainet købte den 3,5 hektar store mark tilbage i 2013, og har efterfølgende skabt store vine herfra. Druerne høstet med nænsom håndkraft og gæres efterfølgende i neutrale fade. Hos Gaunoux benytter man ikke længere egetræsfade til lagring af deres vine, da man mener, det forstyrrer vinen og fjerner fokus fra frugten. Derfor lagres vinen på ståltank for at lade mest muligt terroir komme til udtryk. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glasset optræder denne fine enkeltmarks Meursault med flot gylden farve, og duften byder på klassisk burgundiske noter af modne, gule frugter, citrus og let strejf af smør. Smagen er fyldig og cremet med fin syre, og den lange og vedvarende afslutning indeholder et raffineret mineralsk islæt, der efterlader et både komplekst og elegant helhedsindtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Francois Gaunoux","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57464700731779,"sku":"72510","price":959.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/634xAkc7PLDI0svI6yq6n20ajkvpovU1z9ysgWN1.png?v=1773992955"},{"product_id":"meursault-1-cru-goutte-dor-domaine-francois-gaunoux","title":"Meursault 1. Cru Goutte D'Or","description":"\u003cp\u003eFrancois Gaunoux har skabt en fortryllende flot Meursault fra den sagnomspundne Premier Cru mark  Les Gouttes d’Or (De gyldne dråber). \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen 5,3 hektar store mark ligger i hjertet af Meursault og regnes for at være blandt de allerbedste Premier Cru marken i kommunen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJordbunden består primært af kalksten og tung muldjord, som tilføjer et flot mineralsk touch til vinene. \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: start\" dir=\"ltr\"\u003eSom med alle vine fra Francois Gaunoux ser vinen ingen egetræsfade, da domainet ønsker at lade vinens terroir træde mest muligt frem. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glasset vælter det op med noter af frisk frugt, citrus, friske krydderurter, flint og blomster. Trods den manglende fadlagring finder man skønne noter af smør og nødder.  \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Francois Gaunoux","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57464967397763,"sku":"72509","price":2319.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72509.png?v=1773992956"},{"product_id":"alsace-riesling-grand-cru-pfersigberg-domaine-wehrle","title":"Alsace Riesling Grand Cru Pfersigberg","description":"\u003cp\u003eDenne vin høstes manuelt og dyrkes efter økologiske principper (officiel omlægning er i gang). Vinen lagres i 8 måneder på kar, hvilket fremhæver druernes rene frugt og terroirets karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen kommer fra \u003cstrong\u003eGrand Cru Pfersigberg\u003c\/strong\u003e, også kendt som “ferskentræernes bakke”, en syd–sydøstvendt skråning med jordbund af kalksten og sandstensmergel. Druerne stammer fra to lokaliteter, \u003cem\u003eHarteacker\u003c\/em\u003e (de hårde jorde) og \u003cem\u003eVogelgesang\u003c\/em\u003e (fuglesang), som tilsammen giver vinen både struktur og fylde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStilen er på én gang tør og generøs med en aromatisk næse præget af fersken, citrusfrugter og eksotiske frugter. I munden fremstår vinen kraftfuld og struktureret med en smuk balance mellem friskhed og rigdom. Den luftige og elegante duft skyldes jordbundens tekstur, mens kalkstenen bidrager med dybde og en vedvarende, fyldig smag.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Wehrle","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":57589673623939,"sku":"72424","price":379.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72424.png?v=1773487149"},{"product_id":"chateau-simone-blanc-chateau-simone","title":"Château Simone Blanc","description":"\u003cp\u003eDruerne til denne helt specielle hvidvin kommer fra vinstokke, der i gennemsnit er 50 år gamle. På enkelte parceller vokser endda mere end 100 år gamle stokke. Druerne er primært Clairette (80%), men i vinen indgår også Grenache blanc, Ugni Blanc, Bourboulenc og Muscat. Der høstes ved håndkraft, og druerne vinificeres og lagres på barriques i 18 måneder - heraf 6 måneder ”sur lie” (resterne af frugtkød, drueskaller, og kerner). Herefter overføres vinen til større egefade, hvor den lagres yderligere 6 måneder.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet skaber en kompleks vin, som med årene udvikler sig til noget helt unikt. Krydret, mineralsk og syrefrisk med nuancer af gul frugt, ristede mandler og harpiks. En stor og unik vinoplevelse!\u003c\/p\u003e","brand":"Château Simone","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57804828443011,"sku":"72066","price":425.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64704-1776342015.png?v=1776342070"}],"url":"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/fransk-hvidvin.oembed?page=2","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}