{"title":"Domaine Y. Clerget","description":"\u003cp\u003eDomaine Y. Clerget er gået i arv fra far til søn gennem generationer, og unge Thibaud Clerget fortsætter traditionen med elegante og vellavede Volnay-vine.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003ch2\u003eOm Domaine Y. Clerget\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eY. Clerget er en lille producent med kun 6 ha marker i Volnay - og små parceller i Pommard, Meursault og på Clos de Vougeot-marken. Domainet har været i familiens eje siden 1200-tallet, og 28. generation, den unge Thibaud Clerget, har for nylig overtaget driften efter sin far Yvon, som har drevet vingården siden 1975.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThibaud valgte at gå i lære hos nogle af områdets dygtigste producenter, inden han for alvor satte sig i spidsen for Domaine Y. Clerget. Det betød, at domainet i en kortere periode solgte sine druer til Henri Boillot. Men nu har Thibaud gjort sin uddannelse som vinmager færdig, og i årgang 2015 frigav han sine første vine fra Domaine Y. Clerget.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHans stil er strukturerede vine med et elegant præg. Han afstilker ikke, men gærer de hele drueklaser, og i lagringsprocessen begrænser han brugen af nye fade for ikke at overdøve frugten.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"volnay-1-cru-mitans-domaine-y-clerget","title":"Volnay 1. Cru - Mitans","description":"\u003cp\u003eDenne flotte vin tager sit navn fra Les Mitans marken, der ligger på midten af skråningen under selve landsbyen Volnay. Det er herfra Premier Cru marken har fået sit navn, Mitans (midten). Fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 50 år har det resulteres i en fyldig og markant Volnay 1 Cru, som besidder masser af power i skøn kombination med den unikke elegance, Volnay er blevet så berømt for. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenne vin laves kun i mikroskopiske mængder, men kvaliteten er til gengæld ikke til at sætte en finger på. Skøn duft af syrlige skovbær, efterårsblade og tørrede blomster. Flot fylde og struktur med en imponerende lang eftersmag. En vin, der afgjort vil kunne gemmes 10 år eller mere fra høståret eller blot nydes netop nu, hvor der allerede venter en kæmpe oplevelse.  \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Y. Clerget","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":47296980418899,"sku":"55148","price":859.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/hIkzHK6sEwg0aZdyNOcspCRDVVe1WfG2F6jkOk8C.png?v=1716554802"},{"product_id":"volnay-1-cru-carelle-sous-la-chapelle-domaine-y-clerget","title":"Volnay 1. Cru Carelle Sous La Chapelle","description":"\u003cp\u003eVolnay er typisk kendt for sit meget elegante og let spinkle udtryk,og selvom der er masser af elegance at finde her, så er der ikke meget spinkelhed over vinen. Der er tvært imod tale om en relativ kraftfuld og intens Volnay, med en vidunderlig cremet struktur og skøn frugt i både duft og smag. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen nemlig til den mørke side, og på paletten mødes man af en blanding af skovbær og underskov.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinstokkene er i gennemsnit 30 år gamle og bidrager dermed med flot koncentration, og i kælderen har vinen ligget på egetræsfade hvoraf 20% er nye.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Y. Clerget","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":57394747605379,"sku":"55050","price":919.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/51929-1679303605.png?v=1771318511"},{"product_id":"volnay-1-cru-les-caillerets-domaine-y-clerget","title":"Volnay 1. Cru - Les Caillerets","description":null,"brand":"Domaine Y. Clerget","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62463150424451,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"pommard-1-cru-les-rugiens-domaine-y-clerget","title":"Pommard 1. Cru Les Rugiens","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"This is my pick fra Clerget this vintage, a wine that boast impressive potential pedigree\"\u003c\/em\u003e - Vinous. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI Pommard regnes Les Rugiens for at være den nok bedste mark overhovedet, og få lave bedre vin herfra end Domaine Y. Clerget. I den fremragende 2020-årgang har vinen opnået et hav af topanmeldelser, ikke mindst de sjældne og nærmest uopnåelige 5 stjerner hos Bourgogne-eksperten over dem alle, Jasper Morris. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra nogle af de bedste stokke på hele Les Rugiens og har en gennemsnitsalder på 45 år. Druerne gæres med 20 procent helklaser og lagres efterfølgende på egetræsfade, hvoraf 20-30 procent er nye. Vinen byder på en nærmest ufattelig koncentration og længde, og man fornemmer tydeligt fra allerførste tår, at her er tale om noget helt særligt. Pommard har som kommune ingen Grand Cru marker, men der hersker ingen tvivl om, at denne vin ubesværet hamler op med mange Grand Cru vine fra andre kommuner i Bourgogne. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Y. Clerget","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62463153963395,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"volnay-1-cru-clos-du-verseuil-domaine-y-clerget","title":"Volnay 1. Cru Clos du Verseuil","description":"\u003cp\u003e\"This is one of Clergets strongest cards played in 2020\" - Vinous. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePremier Cru-marken Clos du Verseuil er Thibaud Clergets favoritmark. Han begrunder det med at markens terroir er så komplekst, at han ikke behøver anvende helklaser under gæringen, for at give struktur til vinen. Fra den blot 0.45 ha store mark i hjertet af Volnay, får hans druer både den elegance og blødhed, som kendetegner Volnay, men også tanniner og struktur. \u003cem\u003eÉquilibre \u003c\/em\u003e(balance, red.) er det ord, Thibauld Clerget selv sætter på, som vinens første adjektiv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThibaulds fingeraftryk i vinene er, at han godt kan lide, at det smager af noget, uden at det nogensinde bliver voluminøst. Hans vin fremstår derfor mørk i glasset, og har både noter af røde såvel som mørke skovbær - men det burgundiske terroir er slet ikke til at tage fejl af. Her er både underskov og duft af svampe, pakket ind i det silkebløde og feminine Volnay-udtryk, som kommunen har gjort til sit varemærke.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Y. Clerget","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62463154356611,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"volnay-1-cru-santenots-domaine-y-clerget","title":"Volnay 1. Cru Santenots","description":"\u003cp\u003eLes Santenots er en af de mest berømte 1. cru-marker i Volnay, og med god grund, for der skabes storslåede vine herfra. Druerne til denne vin kommer fra en parcel med vinstokke, der er i gennemsnit 70 år gamle, hvilket giver en fantastisk intensitet og koncentration til vinen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen gærer med 20 procent helklaser og lagrer efterfølgende i ca. 18 måneder på primært let brugte egefade, hvor kun 20 procent er helt nye. En finesserig og blød vin med moden rød bærfrugt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Y. Clerget","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62782446240131,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/domaine-y-clerget.oembed","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}