{"title":"Domaine Robert Ampeau et Fils","description":"\u003cp\u003eDomaine Robert Ampeau et Fils er ikke som andre producenter i \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/bourgogne-vin\" tt-mode=\"url\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e. Hvor mange har ladet sig rive med af markedets hast og presset på umiddelbar nydelse, har Ampeau holdt fast i en klassisk og kompromisløs tilgang: at stor vin kræver tid – og får det.\u003c\/p\u003e\u003c!-- split --\u003e\u003cp\u003eDomaine Robert Ampeau et Fils er en sjælden og stålsat producent, som stoisk og selvsikkert tilbageholder deres vine - indtil de er helt klar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Moden vin\" er et fænomen som bliver mindre og mindre inden for vinens verden. I de gode gamle dage var vin lavet til at udvikle sig over tid, og at hive proppen af flasken så snart den blev frigivet var en kardinalsynd. Forbrugernes tørst og iver efter top-vine var dog unægtelig, og mange producenter begyndte at producere vine som var klar til at blive drukket, umiddelbart efter deres frigivelse. En beklagelig konsekvens af en stigning i efterspørgslen..\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMen her stod Domaine Robert Ampeau fast, de frigav ikke deres vine før de var helt klar. Deres vine er ikke lavet til at blive drukket, så snart de er kommet på flaske. De skal udvikle sig, modnes og blomstre til at blive et langt mere vidunderligt produkt, end det som startede med at være i flasken. De er helt klar over hvilken magisk udvikling som stor vin oplever med flaskelagring, og det er dette udtryk de værner om i deres vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er vinene fra Domaine Robert Ampeau er moden, udviklet, dyb og kompleks. Ingen skal nogensinde få en anden oplevelse med dem. Derfor udgives de sjældent, men til stor glæde for alle vinelskere når de gør.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"blagny-1-cru-la-piece-sous-le-bois-domaine-robert-ampeau-et-fils","title":"Blagny 1. Cru - La Piece Sous le Bois","description":"\u003cp\u003eNormalt tilskrives Blangy-marken 'Sous le Bois' ikke noget stort udviklingspotentiale, men Domaine Robert Ampeau er ikke nogen normal producent. Vinen har opnået en udvikling som vil få selv garvede Bourgogne-drikkere til at blive forbløffet. Vinen skriver sig ind i Robert Ampeaus bløde og underskovs-agtige univers, men frugten er stadigvæk levende og udtrykket komplekst.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Robert Ampeau et Fils","offers":[{"title":"1 \/ 1990","offer_id":47286771974483,"sku":"52355","price":849.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/U9trr46PQTZ3WmLHNQbjjqYfdpkQLM0z8ww5G5nG.png?v=1716554134"},{"product_id":"auxey-duresses-rouge-1-cru-les-ecusseaux-domaine-robert-ampeau-et-fils","title":"Auxey-Duresses Rouge 1. Cru Les Ecusseaux","description":"\u003cp\u003eEcusseaux er et lille underområde i Auxey-Duresses. Bunden af området er klassificeret som \"normal\" Auxey-Duresses, mens den øverste del af marken har status som Premier Cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRødvinene minder stilmæssigt mest om de elegante, bløde rødvine fra naboen i Volnay. Kendere mener dog at vinene fra Ecusseaux er en smule bare tilbageholdende, og ikke ligeså løsslupne som Volnay-vinene. Med tiden smider vinen dog sine parader, og åbenbarer alt det terroirpræg og udtryk som kun vinene fra Bourgogne har. I denne drikkeklare årgang er der derfor masser af velsmag at hente.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Robert Ampeau et Fils","offers":[{"title":"1 \/ 1990","offer_id":62770817728899,"sku":"59340","price":1029.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}]},{"product_id":"savigny-les-beaune-rouge-domaine-robert-ampeau-et-fils","title":"Savigny-lès-Beaune Rouge","description":"\u003cp\u003eSavigny-les-Beaunes placering i det. Burgundiske landskab bliver foræret væk i navnet. \u003cem\u003e'les'\u003c\/em\u003e betyder nemlig \u003cem\u003e'nær'. \u003c\/em\u003eSå byen er Savigny, som ligger nær Beaune i Côte d'or. Kommunen udtryk beskrives ofte som en mellemting imellem Volnay og Pommard. Det er elegant, men ikke lige så elegant som Volnay - det har struktur, men ikke lige så meget som en Pommard. Det perfekte mellempunkt imellem de to fronter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerroirts kvalitet er dog ikke til at tage fejl af, og berømte skråninger som Battois og Corton finder man på kommunens vestlige og nordlige grænse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed 28 års lagring i kælderen hos Robert Ampeau, er vinen her endelig blevet dømt drikkeklar af den nu afdøde winemakers søn, Michel Ampeau. Hvordan de holder priserne på så moden vin så lav, det aner vi ikke. Men vi fryder os over, at de gør det!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Robert Ampeau et Fils","offers":[{"title":"1 \/ 1993","offer_id":62770820120963,"sku":"59341","price":619.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/wSdjsxCtrYOWEHz6BlYwZ2Htwny8b1iauQCVkbz3.png?v=1791483522"},{"product_id":"pommard-domaine-robert-ampeau-et-fils","title":"Pommard","description":"\u003cp\u003ePommard er den grovkornede og rug kommune i Beaune. Det er ofte en ærgerlig oplevelse at åbne en sådanne flaske, for tanken \"Det her må kunne udvikle sig helt fænomenalt\" er ofte noget af det første der rammer en. Derfor er det en fornøjelse at kunne præsentere denne Pommard, som har fået lige præcis den tid som terroiret fortjener. Her er fylde og modenhed, i den helt rigtige indpakning.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Robert Ampeau et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62782446141827,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"volnay-1-cru-santenots-domaine-robert-ampeau-et-fils","title":"Volnay 1. Cru Santenots","description":"\u003cp\u003ei 1937 skabte man en ny 1er cru appellation for Volnay. De fik lov at bruge 5 forskellige 1er cru-marker i nabokommunen Meursault, til at producere Volnay-vin. Santenots rødvine er kendt for at være læskende, fyldige og med et enormt potentiale for udvikling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAt kunne præsentere denne smukke vin i moden alder, er derfor et privilegie, ét som vi er glade for at kunne dele med dig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinens lange lagring i kælderen hos Ampeau har ganske enkelt skruet op for vinens velsmag, og præsenterer sig i glasset med noter af jordbær, blommer, ristede krydderier med en skøn og levende syre til at drive det hele afsted ud i en vedblivende eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Robert Ampeau et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62782446338435,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/domaine-robert-ampeau-et-fils.oembed","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}