{"title":"Domaine Michel Niellon","description":"\u003cp\u003e“Probably the greatest exponent of Chassagne-Montrachet.” Således udtaler Robert Parker sig om Domaine Michel Niellon, der laver formidable vine i Chassagne-Montrachet. Niellon er faktisk en af de eneste producenter, som har prøvet at få 99 point af Robert Parker’s The Wine Advocate for en hvid Bourgogne!\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003ch2\u003eOm Domaine Michel Niellon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDomainet drives stadig af Michel Niellon, men vinene er gennem mange år blevet lavet af hans svigersøn Michel Coutoux, som er et af Chassagnes allerstørste talenter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinene er ekstremt sjældne, og meget svære at finde på de internationale markeder. Det forstås når man tænker på at domainet blot er 5 ha. Ydermere er de disse hektarer fordelt på et utal af små andele af de forskellige vinmarker. Les Chaumees, Les Chenevottes, Clos St. Jean, Les Champs Gain, La Maltroie og Les Vergers samt Grand Cru Chevaliers-Montrachet og Batard-Montrachet er blot nogle af markerne. Vinene kan hverken karakteriseres som moderne eller old school. Faktisk praktiseres samme form for vinifikation, som hos sagnomspundne Robert Ampeau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinene synes blot mere ekspressive som unge, men har også en evne til, at lagre betydeligt længere end de fleste andre producenters i kommunen. Det er sunde, rene, mineralske og dybe vine. Uanset holdninger og tilgange til vinproduktion ligger det fast, at vinene fra dette domaine hører til blandt Bourgognes største. Man omtaler ofte Domaine Michel Niellon som Chassagne-Montrachets svar på Domaine Coche-Dury.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chassagne-montrachet-blanc-domaine-michel-niellon","title":"Chassagne Montrachet Blanc","description":"\u003cp\u003eDomaine Michel Niellon betragtes som en reference-producent for hans hjemby Chassagne-Montrachet. Hvor andre producenter op til høsten holder et vågent øje med hinanden, for at observere på andre hvad det beste høsstidspunkt er, så går Michel Niellon altid forrest. Han vil langt hellere høste en dag for tidligt, end én for sent. For ham er syren i hans vin altafgørende, for at give modspil til den fede og cremede tekstur, som Chassange-Montrachets terroir er afsender på.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes fra 10 forskellige parceller på tværs af gårdens marker i Chassagne-Montrachet. Først spontangæres vinen med naturgær på ståltanke, inden den overføres til egetræsfade for at gennemgå den malolaktiske gæring, som er processen der giver Chardonnay-vin sit cremede udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlt efter årgangen, varierer mængden af nye fade imellem 20-30%. Det gør man for at sikre sig at fadet ikke forstyrrer det terroir-aftryk, som gården kæmper så indædt for at bevare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2024-årgangen udtrykker sig med modne citrusfrugter, gule æbler, pærer og et strejf af bagekrydderier og ingefær i næsten. Teksturen er levende og sprudlende, præcis som Michel Niellon er kendt for.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Michel Niellon","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":58210263073155,"sku":"72634","price":819.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/69566-1780996385.png?v=1781165295"},{"product_id":"smagekasse-michel-niellon-domaine-michel-niellon","title":"Smagekasse - Michel Niellon","description":"\u003cp\u003eI denne smagekasse får du 3 forskellige og forrygende vine fra et af Chassagne-Montrachets allerbedste domainer, nemlig legendariske Michel Niellon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er et eftertragtet hus, som vi er heldige at få meget små mængder af i hver årgang. Vi er derfor stolte af at kunne præsentere denne smagekasse, hvor du virkelig kommer ind under huden på dette fantastiske hus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSamtlige af vinene i smagekassen kommer fra selve Chassagne-Montrachet, en af Bourgognes mest eftertragtede og eksklusive kommuner og tilmed i den nye og fantastiske årgang 2023. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Michel Niellon","offers":[{"title":"1 \/ nv","offer_id":47104734626131,"sku":"500000069","price":3300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445000696.png?v=1747392192"},{"product_id":"bourgogne-blanc-chardonnay-domaine-michel-niellon","title":"Bourgogne Blanc Chardonnay","description":"\u003cp\u003eMan ved, at der er en stor oplevelse i vente, når man har en trukket proppen af en flaske vin, hvis etiket prydes af navnet \"Michel Niellon\". \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet gælder uanset om der er tale om domainets episke Grand eller Premier Cru vine, eller om der \"blot\" er tale om en flaske Bourgogne Blanc. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFor med det samme mødes man af en imponerende duft af friske, gule stenfrugter samt noter af hø, ristede nødder, smør og et let strejf vanijle. Smagen er fyldig med masser af fedme flot suppleret af forfriskende syre. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHer er tyngde og kompleksitet, som var der tale om en flaske Chassagne-Montrachet, og det fortæller alt om et kvalitets domaine som Michel Niellon, at deres Bourgogne Blanc leverer så høj og fornem kvalitet. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Michel Niellon","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":58210209530243,"sku":"72639","price":459.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/65913-1780996296.png?v=1780996392"},{"product_id":"chassagne-montrachet-blanc-1-cru-maltroie-domaine-michel-niellon","title":"Chassagne-Montrachet Blanc 1. Cru Maltroie","description":"\u003cp\u003eMaltroie er en klassisk Premier Cru, der ligger lige i udkanten af selve Chassagne-landsbyen. Som de fleste gode Premier Cru marker i Chassagne-Montrachet er vinene herfra bløde, eksotiske og indsmigrende som unge. Man skal dog ikke tro at de ikke har potentiale til at udvikle sig. Dette er især tilfældet hos Domaine Michel Niellon, der laver et af de bedste og mest holdbare eksemplarer med denne vin. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFarven er lys gylden med et strejf af grøn i kernen. Næsen er fyldt med kølige noter af grøn pære, hvide ferskener og vanilje. I munden har vinen mere styrke end man forventer. En udtryksfuld duft strøget tændstik spiller fint op af mere kølige noter af citrus, hvid blomster, pære og æble. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen er fyldig men har stadig fin friskhed og nerve. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Michel Niellon","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57435439694211,"sku":"69567","price":1139.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64677-1747385271.png?v=1771917249"},{"product_id":"chevalier-montrachet-grand-cru-domaine-michel-niellon","title":"Chevalier-Montrachet Grand Cru","description":"\u003cp\u003eMichel Niellon tilhører den absolutte elite indenfor Bourgognes bedste domainer i Chassagne-Montrachet, og naturligvis er husets Grand Cru vine derfor blandt de største hvidvine. Ikke bare fra Bourgogne, men fra hele verden. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDette ekstravagante og overdådige mesterværk kommer fra den legendariske Grand Cru-mark Chevalier-Montrachet, som må betragtes som den største og bedste af sin slags næstefter selve Le Montrachet. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Michel Niellon","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":58210363277699,"sku":"72641","price":5659.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/65912-1779090224.png?v=1781165294"},{"product_id":"chassagne-montrachet-rouge-1-cru-maltroie-domaine-michel-niellon","title":"Chassagne Montrachet Rouge 1. Cru Maltroie","description":"\u003cp\u003eVed Chassagne-Montrachet byens sydøstlige hjørne, lige på den anden side af mure, finder man Premier Cru marken 'La Maltroie'. Trods Chassagne-Montrachets rygte som en kommune, der producerer hvidvin, er markens terroir velegnet til både rød- og hvidvin. En mulighed Domaine Michel Niellon ikke lader sig forbigå, og derfor producerer de 2 cuvéer fra denne mark.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePå den nederste del af bakken, under deres Chardonnay-stokke, står Domaine Michel Niellons Pinot Noir-stokke. Her på bakken er der højt indhold er mergel, som er sublimt til at udvikle Pinot Noir vine med masser af koncentration og strutkur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÅrgang 2024 byder ind med modne toner af mørk, og kølig frugt såsom brombær og mørke kirsebær – hertil kommer der de kendetegnende noter af mulm, skovbund og krydderier. Det hele er pakket ind i fine tanniner og stringent syre.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Michel Niellon","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":62423806935427,"sku":"72638","price":849.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/65911-1786451471.png?v=1787224630"},{"product_id":"chassagne-montrachet-blanc-1-cru-clos-st-jean-domaine-michel-niellon","title":"Chassagne-Montrachet Blanc 1. Cru Clos St. Jean","description":"\u003cp\u003eClos Saint-Jean marken ligger langs Chassange-Montrachets vestlige grænse. Man kan ofte kende vinene på deres blege farve, på trods af et modent og rigt aromaudtryk. Markens terroir er let at komme ind under huden på, da et stenbrud i bakkerne over marken, giver et godt indblik i markens jordund. Den er sammensat af småsten, kalk og kalksten, som er med til at sikre et mineralsk udtryk i vinene. Tyngde og fylde får vinen fra den røde ler som findes i øverste lag af jordbunden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2022-årgangen lever fuldt ud op til forventningerne til stor Chassagne-Montrachet, og i glasset finder man alle de klassiske karakteristika som forbindes med kommunens fløjlsbløde tekstur og modne udtryk. Moden frugt, flot fyldighed samt en lang og vedvarende eftersmag, der besidder en flot og mineralsk syre. Ganske enkelt et fantastisk glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Michel Niellon","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57435461190019,"sku":"64678","price":1139.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/69790-1725915086.png?v=1771917490"},{"product_id":"chassagne-montrachet-blanc-1-cru-les-chaumees-domaine-michel-niellon","title":"Chassagne-Montrachet Blanc 1. Cru Les Chaumees","description":"\u003cp\u003eDomaine Michel Niellon er en institution i Chassagne-Montrachet, og deres vine bliver kun bedre og bedre år for år. Chardonnay-druerne til denne vin kommer fra stokke, der blev plantet kort efter første verdenskrigs ophør! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenne 1. Cru byder på en koncentreret og intens hvidvin med smag og duft af modne, eksotiske frugter, let vanilje og krydderier fra fadlagringen og en cremet og blød tekstur. Flot og præcis syre runder det hele flot af og efterlader et overdådigt helhedsindtryk. En vin, der med garanti ville kunne gemmes med fordel i en håndfuld år, men som allerede i dag smager forrygende godt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Michel Niellon","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57845854830979,"sku":"69568","price":1139.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64675-1747383801.png?v=1776764543"},{"product_id":"chassagne-montrachet-blanc-1-cru-la-maltroie-blanc-domaine-michel-niellon","title":"Chassagne-Montrachet Blanc 1. Cru La Maltroie Blanc","description":"\u003cp\u003eMaltroie er en klassisk Premier Cru, der ligger lige i udkanten af selve Chassagne-landsbyen. Som de fleste gode Premier Cru marker i Chassagne-Montrachet er vinene herfra bløde, eksotiske og indsmigrende som unge. Man skal dog ikke tro at de ikke har potentiale til at udvikle sig. Dette er især tilfældet hos Domaine Michel Niellon, der laver et af de bedste og mest holdbare eksemplarer med denne vin. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFarven er lys gylden med et strejf af grøn i kernen. Næsen er fyldt med kølige noter af grøn pære, hvide ferskener og vanilje. I munden har vinen mere styrke end man forventer. En udtryksfuld duft strøget tændstik spiller fint op af mere kølige noter af citrus, hvid blomster, pære og æble. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen er fyldig men har stadig fin friskhed og nerve. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Michel Niellon","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":62405326537091,"sku":"72635","price":1129.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72635.png?v=1786973593"},{"product_id":"chassagne-montrachet-blanc-1-cru-clos-st-jean-blanc-domaine-michel-niellon","title":"Chassagne-Montrachet Blanc 1. Cru Clos St. Jean Blanc","description":"\u003cp\u003eClos Saint-Jean marken ligger langs Chassange-Montrachets vestlige grænse. Man kan ofte kende vinene på deres blege farve, på trods af et modent og rigt aromaudtryk. Markens terroir er let at komme ind under huden på, da et stenbrud i bakkerne over marken, giver et godt indblik i markens jordund. Den er sammensat af småsten, kalk og kalksten, som er med til at sikre et mineralsk udtryk i vinene. Tyngde og fylde får vinen fra den røde ler som findes i øverste lag af jordbunden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2024-årgangen lever fuldt ud op til forventningerne til stor Chassagne-Montrachet, og i glasset finder man alle de klassiske karakteristika som forbindes med kommunens fløjlsbløde tekstur og modne udtryk. Moden frugt, flot fyldighed samt en lang og vedvarende eftersmag, der besidder en flot og mineralsk syre. Ganske enkelt et fantastisk glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Michel Niellon","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":62453852799363,"sku":"72637","price":1129.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72637.png?v=1787658132"}],"url":"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/domaine-michel-niellon.oembed","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}