{"title":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","description":"\u003cp\u003eUnge Guillaume Glantenays vine fra marker i Volnay, Pommard og Chambolle udtrykker ren frugt og elegance på et meget højt kvalitetsniveau.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003ch2\u003eHistorien om Domaine Georges Glantenay \u0026amp; Fils\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e6. generation er rykket ind på Domaine Glantenay i Volnay. En ejendom, der helt tilbage i 1700-tallet var kendt for at producere vin og fra 1893 har været drevet af Glantenay-familien. Nu er det så Guillaume og hans søster Sarah Glantenay, som - stadig med papa Pierre i markerne - er drivkraften bag domainets fine Bourgogne-vine. Familen ejer 4 ha i Volnay, og den resterende halvdel af de i alt 8 ha er fordelt på marker i henholdsvis Pommard, Monthélie og Meursault.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGuillaumes og Sarahs bedstefar giftede sig i sin tid med en kvinde fra Chambolle, og det betød, at man også kunne føje marker i Côte de Nuits til besiddelserne. Disse marker var indtil for nylig lejet ud til andre vinproducenter, men Guillaume Glantenay besluttede for nogle år siden at opsige lejemålene og i stedet producere sin egen Chambolle-Musigny vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinene fra Domaine Georges Glantenay \u0026amp; Fils\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStilen i vinene har ændret sig en del, siden Guillaume overtog ansvaret for arbejdet i kældrene. Hans fars vine fremstod mere rustikke, mens Guillaume formår at tilføre en renere frugt og et mere elegant udtryk i vinene. Han anvender 15-20 pct. hele klaser og lagrer sine vine i kun let toastede egefade for at fremhæve fremfor at overdøve frugtaromaerne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFor nogle år siden blev det århundredgamle vineri i Volnay renoveret med henblik på at optimere og modernisere produktionsforholdene. Også det har givet vinene et løft.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"volnay-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Volnay","description":"\u003cp\u003eFra 9 forskellige parceller i Volnay indsamler Domaine Georges Glantenay druerne til denne Volnay-vin. De mange parceller gør det muligt altid at blande sig frem til den meget præcise og elegante stil, som huset er garant for. Iblandt parcellerne er der flere 1er Cru marker, så udgangspunktet for druerne til denne vin er af høj kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKun 20% nye egetræsfade er brugt ved lagringen, som smagsmæssigt fornemmes drysset ud over vinen for at give den sidste afrunding og kompleksitet. Det er mesterligt integreret. Smagsmæssigt spilles der på de mørke bær, hvor solbær, brombær og sågar en lille lakridstone er det umiddelbare udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI årgang 2023 præsenterer vinen sig med en dybt og fløjlsblødt frugtudtryk, hvor Sarah og Guillaume Glantenay i vanlig stil har sørget for at give vinen deres kendetegnene elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57467189330307,"sku":"72315","price":549.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64520-1771424223.png?v=1775720053"},{"product_id":"chambolle-musigny-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Chambolle Musigny","description":"\u003cp\u003eChambolle-Musigny er kendt som den kommune, der frembringer de mest elegante vine i Côte de Nuits. Domaine Georges Glantenay er desuden en producent, hvor den lette og liflige rødvinsstil er varemærket. Her er der altså tale om elegance på ypperste niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er sammensat af druer fra 3 forskellige parceller i kommunen, Les Creux Baissants, Les Condemennes og Les Fremières. Jordbunden består af ler og kalksten, som hjælper Sarah og Guillaume med at styre vinene i den elegante retning. Stokkene er i deres guldalder med en gennemsnitsalder på 45-65 år. De giver en tilfredsstillende mængde druer, som samtidig har en fantastisk mostkoncentration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGlantenay er forsigtige med brugen af fad, idet de ønsker et rent og frodigt frugtudtryk. Man bruger derfor kun 20% nye fade og lagring i 12 måneder, til lige at hjælpe den silkebløde tekstur de ønsker i vinen på vej - resten er ren og skær bærsymfoni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBlot 2600 flasker i årgang 2023. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57404612772227,"sku":"72393","price":839.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72393.png?v=1771423696"},{"product_id":"pommard-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Pommard","description":"\u003cp\u003eNormalt går vinene fra Pommard for at være blandt de mest grovkornede og bestandte vine i Bourgogne. Hos Domaine Georges Glantenay skinner husets kendetegnende elegance fint igennem, og efterlader indtrykket af en silkeblød og lækker vin, der virkelig imponerer stort i den flotte årgang 2023.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFor at nå til dette fantastiske resultat har Sarah og Guillaume Glantenay været igennem flere trin for at sikre sig en høj kvalitet på vinen. For det første anvender de markparceller af høj kvalitet, og til denne vin har man brugt frugt fra enkeltmarkerne Les Riottes, Le Poisot og Les Combes Dessous. Sidstnævnte er sågar en 1er Cru mark.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSekundært foregår høsten manuelt, hvor man gennem en meget streng sortering sikrer, at kun de bedste druer finder vej til vingården. Her gennemgår vinen en 7-dages kold maceration. Det er en teknik som trækker farve og smag ud af drueskallerne, uden at trække tannin. På den måde kan man sikre sig \"alt det gode\" fra drueskallerne, og når man så starter selve gæringen, kan man tilføje den mængde af tannin man ønsker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed denne metode er det lykkedes søskendeparret Glantenay at skabe en mørk og dyb Pommardvin, som til gengæld er let som en fjer og silkeblød. Det er fantastisk håndværk.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57408426574211,"sku":"72417","price":649.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64530-1771490503.png?v=1771490770"},{"product_id":"smagekasse-georges-glantenay-fils-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Smagekasse - Georges Glantenay \u0026 Fils","description":"\u003cp\u003eI Côte de Beaune, som ellers er berømte for sine hvidvine, finder man Domaine Georges Glantenay, som i de 2 af områdets kommuner som har dedikeret sig til rødvin, Pommard og Volnay, har gjort vine på Pinot Noir til deres varemærke. Da huset gennemgik et generationsskifte og søskendeparret Guillaume og Sarah Glantenay overtog produktionen, medførte det en 180 graders drejning på husets stil. Faderen havde prioriteret det rustikke og maskuline, mens børnene langt hellere vil lave elegante og finessefyldte vine. Det er en stilart vi forselskede os hovedkuls i, da vi smagte deres vine under et besøg i Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDette pludselige skift i udtryk og kvalitet betyder dog også, at huset indtil nu er gået under radaren hos forbrugere såvel som anmeldere. Men det er alt sammen ved at skifte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed denne smagekasse kommer du helt ned i detaljerne med derres forrygende udvalg, og du smager vidt og bredt i deres cuvéer fra Pommard og Volnay. Det er et studie i elegance i rødvin, og det er lidt endnu prissat på en måde, så det er til at kunne betale.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSmagekasse - Georges Glantenay \u0026amp; Fils indeholder:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/products\/pommard-domaine-georges-glantenay-fils?variant=\" target=\"blank\"\u003e1x Pommard 2018 - Domaine Georges Glantenay \u0026amp; Fils\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ nv","offer_id":48892581511507,"sku":"500000081","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445000818.png?v=1718781755"},{"product_id":"bourgogne-pinot-noir-maison-dieu-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Bourgogne Pinot Noir Maison Dieu","description":"\u003cp\u003eDenne formidable Bourgogne Rouges stammer fra druer fra syv forskellige parceller i Volnay og Pommard. På trods af den stilfærdige titel som 'Bourgogne Rouge' har stokkene til denne vin en alder fra 45-80 år. Derudover anvender man den samme koldmaceration som på topcuveerne, hvor vinen i 7 dage trækker farve- og aromastoffer ud af drueskallerne. Det er herved at Sarah og Guilleaume Glantenay sikrer sig mest muligt frugt og kompleksitet i vinen, der spiller elegant sammen med den bløde og elegante struktur, som de er blevet så berømte for. Efterfølgende lagrer vinen 12 måneder på gærresterne i franske egetræsfade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen her tjener som en introduktion til den vinstil og det univers som Sarah og Guilleaume Glantenay har opbygget, da de overtog gården. I næsen mødes man af friskplukkede skovbær, hvor det både er røde såvel som mørke bær, der markerer sig. I glasset fremstår den forholdsvis mørk, og i smagen er den livlig og potent med en flot syrestruktur, der fungerer som det samlende element i al vinens herlighed. Et eminent visitkort fra Sarah og Guilleaume Glantenay.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57481888465283,"sku":"72313","price":309.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72313.png?v=1772460247"},{"product_id":"bourgogne-chardonnay-lameroses-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Bourgogne Chardonnay Lameroses","description":"\u003cp\u003eHolder man af helt traditionel hvidvin fra Bourgogne, så behøver man ikke lede længere. Her finder man alt det gode og velkendte fra klassisk hvidvin lavet på Chardonnay fra Les Lameroses-parcellen i det nordlige Meursault. Hvide blomster, ristede noter, diskret fad, snert af eksotiske frugter, flot syre og mineralitet og den klassiske Bourgogne-fylde. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har fået 12 måneders fadlagring sür lie på brugte fade, og besidder en meget fornem dybde og kompleksitet . Klassisk velsmag, der rammer alle de rigtige tangenter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"\u003cem\u003e\u003cspan\u003eThis is very good for its level and worth a look\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e\" - Allan Meadows \/ Burghound.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57467189297539,"sku":"72311","price":369.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72311.png?v=1772457705"},{"product_id":"bourgogne-aligote-vieille-vignes-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Bourgogne Aligoté Vieille Vignes","description":"\u003cp\u003eAligoté-druen er langt mindre udbredt og kendt end Chardonnay, når man taler hvidvin fra Bourgogne. Ikke desto mindre gennemgår druen en mindre revolution disse år, hvor flere af de dygtigste producenter i Bourgogne er begyndt at arbejde seriøst med Aligoté. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet skyldes især druens enormt høje syre, der, i de rette hænder, giver vine med fantastisk nerve og spændstighed, som modvægt til den noget fyldigere og rundere Chardonnay.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOg hos Georges Glantenay har man haft stor held med at skabe en meget flot hvidvin på Aligoté, hvor man får tårnhøj kvalitet til langt lavere priser, end man normalt skal betale for hvidvin fra Bourgogne. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne høstet med nænsom håndkraft fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 45 år, og både gæring såvel som efterfølgende lagring finder sted i egetræsfade. Det giver en klassisk burgundisk fedme og kompleksitet, der flot spiller sammen med Aligoté-druens markante syre og friske frugtudtryk. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glasset mødes man af noter af citrusfrugt og hvide blomster. Smagen er let fyldig med stramhed og høj syre, der gør den oplagt som ledsager til fisk og skaldyr. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduktionen er stærkt begrænset, og der er således kun lavet 1800 flasker i årgang 2023.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57481870049667,"sku":"72310","price":249.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72310.png?v=1772459889"},{"product_id":"meursault-les-santenots-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Meursault Les Santenots","description":"\u003cp\u003eFor mange er Meursault den ypperste hvidvinskommune i hele Bourgogne. Det er svært at være uenig i, når man først har haft denne prægtige Meursault i glasset. Flot gylden og fyldig med perfekte noter af bla. fede, gule stenfrugter, smør, ristede nødder og dejlig frisk citrus, der munder ud i en nærmest lang og mineralsk eftersmag. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElegant afstemt fadpræg med brug af 40 procent nye fade i den 12 måneder lange lagring sur lies (på bærmen). \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEneste negative ved denne vin er, at der kun produceres i omegnen af 800 flasker årligt. Så skal man nå at opleve den, skal man være hurtig!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57437035856259,"sku":"72312","price":779.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72312.png?v=1771936090"},{"product_id":"volnay-vieilles-vignes-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Volnay Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003eVieilles Vignes betyder 'gamle stokke', og i hænderne på de yderst kyndige vinmagere hos Domaine Georges Glantenay resulterer det i en utroligt flot vin, der leverer velsmag langt udover det sædvanlige. Her er masser af frugt og fylde, men selvom vinen fremstår kraftfuld, kompleks og koncentreret, er det uden at gå på kompromis med elegancen. Tag ikke fejl, det er klassisk og silkeblød Pinot Noir fra Volnay, men med fuld tryk på alle sanserne. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen åbner flot med søde jordbær og hindbær tilsat syrnet fløde, frisk underskov med svampe og strejf af træ. I munden er der friske og cremede tanniner, en god fyldighed og en dejligt lang eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":62545228661123,"sku":"72318","price":639.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2021","offer_id":62545228693891,"sku":"69648","price":639.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72318.png?v=1788486639"},{"product_id":"chambolle-musigny-1-cru-les-feusselottes-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Chambolle Musigny 1. Cru Les Feusselottes","description":"\u003cp\u003eDenne Chambolle Musigny fra den legendariske Les Feusselottes mark byder på en storslået oplevelse i denne elegante årgang 2023. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer produceres blot 2 fade af denne virkelig sjældne vin, 550 flasker i alt! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Noir druerne høstes naturligvis med håndkraft og grundig selektion fra stokke med en gennemsnitsalder på 75 år. Druernes intensitet og sublime frugt får herefter modspil af 15 måneders fadlagring med en relativ høj andel af nye egetræsfade, nemlig 40 %. Dette sikrer en fabelagtig struktur til vinen samt et lagringspoteniale på 15-20 år fra frigivelse. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDuften byder på smukke aromaer af rosenblade, ribs og hindbær i et vægtløst, aromatisk udtryk, som kun Glantenay kan det. På paletten folder vinen sig ud med røde frugter, vilde bær og lakridsrod med et let tannisk bid og en fremragende struktur, som fører vinen ud i en lang, bærpræget finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57408733512067,"sku":"72156","price":1849.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2021","offer_id":57845807481219,"sku":"50278","price":1849.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72156.png?v=1771494854"},{"product_id":"pommard-1-cru-les-combes-dessus-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Pommard 1. Cru Les Combes Dessus","description":"\u003cp\u003eLes Combes Dessus marken grænser op til Volnay-kommunen, og lige på den anden side finder man Les Brouillards, hvor familien Glantenay også producerer en vin fra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePommard er normalt kendt som den kommune i Bourgogne, hvor man skal forvente grovkornet og kantet rødvin, som gerne skal have en god portion ventetid i kælderen, før det peaker. Men med sin placering klods of af Volnay-kommunen er jordbunden her mere kendetegnet af ler og kalksten, end den ellers meget stenede jordbund som ellers kendetegner Pommards terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStokkene her er 60 år gamle, og der produceres blot 1000 flasker af denne enestående cuvée. Det gælder derfor om at holde sig til, hvis man vil have en af disse sjældne flasker hjem til samlingen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset fornemmer man terroirsammenstødet imellem Volnays elegance og Pommards kraftfulde udtryk. Det er både mørke, modne bær og små, røde syrlige bær, som man fornemmer. Man fristes til at sige at det bedste fra 2 verdener mødes, moden og kraftfuldt frugt finder modspil og kompleksitet i syrlige bær.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen lagres 15 måneder på gærresterne med blot 30 % ny eg. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57404612903299,"sku":"72381","price":969.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72381.png?v=1771423698"},{"product_id":"pommard-3-liter-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Pommard 3 liter","description":"\u003cp\u003eNormalt går vinene fra Pommard for at være blandt de mest grovkornede og bestandte vine i Bourgogne. Hos Domaine Georges Glantenay skinner husets kendetegnende elegance fint igennem, og efterlader indtrykket af en silkeblød og lækker vin, der virkelig imponerer stort i den flotte årgang 2023.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFor at nå til dette fantastiske resultat har Sarah og Guillaume Glantenay været igennem flere trin for at sikre sig en høj kvalitet på vinen. For det første anvender de markparceller af høj kvalitet, og til denne vin har man brugt frugt fra enkeltmarkerne Les Riottes, Le Poisot og Les Combes Dessous. Sidstnævnte er sågar en 1er Cru mark.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSekundært foregår høsten manuelt, hvor man gennem en meget streng sortering sikrer, at kun de bedste druer finder vej til vingården. Her gennemgår vinen en 7-dages kold maceration. Det er en teknik som trækker farve og smag ud af drueskallerne, uden at trække tannin. På den måde kan man sikre sig \"alt det gode\" fra drueskallerne, og når man så starter selve gæringen, kan man tilføje den mængde af tannin man ønsker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed denne metode er det lykkedes søskendeparret Glantenay at skabe en mørk og dyb Pommardvin, som til gengæld er let som en fjer og silkeblød. Det er fantastisk håndværk.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57408426606979,"sku":"72414","price":2995.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72417-1771490734.png?v=1771490770"},{"product_id":"volnay-3-liter-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Volnay 3 liter","description":"\u003cp\u003eFra 9 forskellige parceller i Volnay indsamler Domaine Georges Glantenay druerne til denne Volnay-vin. De mange parceller gør det muligt altid at blande sig frem til den meget præcise og elegante stil, som huset er garant for. Iblandt parcellerne er der flere 1er Cru marker, så udgangspunktet for druerne til denne vin er af høj kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKun 20% nye egetræsfade er brugt ved lagringen, som smagsmæssigt fornemmes drysset ud over vinen for at give den sidste afrunding og kompleksitet. Det er mesterligt integreret. Smagsmæssigt spilles der på de mørke bær, hvor solbær, brombær og sågar en lille lakridstone er det umiddelbare udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI årgang 2023 præsenterer vinen sig med en dybt og fløjlsblødt frugtudtryk, hvor Sarah og Guillaume Glantenay i vanlig stil har sørget for at give vinen deres kendetegnene elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57845858206083,"sku":"72317","price":2449.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72315-1771492146.png?v=1776764611"},{"product_id":"pommard-1-cru-les-combes-dessus-magnum-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Pommard Premier Cru Les Combes Dessus Magnum","description":"\u003cp\u003eLes Combes Dessus marken grænser op til Volnay-kommunen, og lige på den anden side finder man Les Brouillards, hvor familien Glantenay også producerer en vin fra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePommard er normalt kendt som den kommune i Bourgogne, hvor man skal forvente grovkornet og kantet rødvin, som gerne skal have en god portion ventetid i kælderen, før det peaker. Men med sin placering klods of af Volnay-kommunen er jordbunden her mere kendetegnet af ler og kalksten, end den ellers meget stenede jordbund som ellers kendetegner Pommards terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStokkene her er 60 år gamle, og der produceres blot 1200 flasker af denne enestående cuvée. Det gælder derfor om at holde sig til, hvis man vil have en af disse sjældne flasker hjem til samlingen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset fornemmer man terroirsammenstødet imellem Volnays elegance og Pommards kraftfulde udtryk. Det er både mørke, modne bær og små, røde syrlige bær, som man fornemmer. Man fristes til at sige at det bedste fra 2 verdener mødes, moden og kraftfuldt frugt finder modspil og kompleksitet i syrlige bær.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":57184473678211,"sku":"50320","price":2359.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/69643-1744706485.png?v=1768494568"},{"product_id":"volnay-1-cru-les-brouillards-magnum-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Volnay 1. Cru Les Brouillards Magnum","description":"\u003cp\u003eVolnay har ingen Grand Cru-marker, men til gengæld finder man flere Premier Cru-marker, der leverer vine på et virkelig højt niveau. En af de absolut bedste af disse marker er Premier Cru marken Les Brouillards, der ligger i Volnays nordøstlige hjørne. Her ejer Glantenay-familien 1.1 hektar. Marken grænser op til Pommard med 1er Cru marken Les Combes Dessus på den anden side. En mark som Domaine Georges Glantenay også laver vin fra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStokkene til denne fantastiske vin er 70 år gamle, og fra den lerede og kalkholdige jord danner druerne sig et skøn og aromatisk most med masser af koncentration. Det justerer man i kælderen ind ved at anvende cirka 35% nye fade, så vinen beholder den elegance og finesse, som huset er berømt for. Der produceres kun 5200 flasker af vinen, og vi må derfor hver eneste årgang kæmpe for at sikre os en fornuftig portion af allokationen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen møder dig i glasset med en intens næse, som sprudler af både røde og mørke bær, hvor særligt morello-kirsebær er helt fremme i forgrunden. I smagen finder man et komplekst udtryk, hvor en gennemstrømmende mineralitet laver bund i vinen, og giver dybde til udtrykket. Det er en fortolkning af Volnays ikoniske terroir, som virkelig lever op til kommunens verdensberømte rygte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTyngden i vinen fungerer som en formidabel modpol til det feminine og lette udtryk, som kommunen ellers normalt kendes for. En stil, der balancerer på et knivsæg for at undgå at blive for tung eller for potent, men Sarah og Guillaume håndterer udfordringen med rolig hånd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFantastisk vin, som der desværre kommer alt for få flasker af til Danmark.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57408681705859,"sku":"72173","price":2149.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64526-1729513913.png?v=1770891369"},{"product_id":"pommard-1-cru-les-rugiens-hauts-magnum-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Pommard 1. Cru Les Rugiens Hauts Magnum","description":"\u003cp\u003eEr man til Bourgogne fra Pommard, så bliver det ikke meget bedre end her. Skøn Pinot Noir fra den fantastiske enkeltmarken Les Rugiens Haut, hvor Glantenays stokke er 70 år gamle. Druerne høstet naturligvis manuelt og sorteres grundigt. Første selektion sker i selve marken, og herefter finder yderligere selektion sted to gange i vineriet. Alt sammen for at sikre, at kun det bedste af det bedste druemateriale finder vej til den endelige vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifikation sker i temperaturregulerede ståltanke, hvorefter vinen lagres i 15 måneder ”sur lie” (på resterne af drueskaller, kerner og frugtkød) på bourgognefade, hvoraf 40 % er nye.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet resulterer i en velstruktureret, kompleks og aromatisk rødvin med enorm længde og noter af røde og mørke bær, peber og røg. Mesterligt!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57408735379843,"sku":"72020","price":3349.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72396-1771494834.png?v=1771494855"},{"product_id":"volnay-vieilles-vignes-magnum-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Volnay Vieilles Vignes Magnum","description":"\u003cp\u003eVieilles Vignes betyder 'gamle stokke', og i hænderne på de yderst kyndige vinmagere hos Domaine Georges Glantenay resulterer det i en utroligt flot vin, der leverer velsmag langt udover det sædvanlige. Her er masser af frugt og fylde, men selvom vinen fremstår kraftfuld, kompleks og koncentreret, er det uden at gå på kompromis med elegancen. Tag ikke fejl, det er klassisk og silkeblød Pinot Noir fra Volnay, men med fuld tryk på alle sanserne. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen åbner flot med søde jordbær og hindbær tilsat syrnet fløde, frisk underskov med svampe og strejf af træ. I munden er der friske og cremede tanniner, en god fyldighed og en dejligt lang eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57437015409027,"sku":"72319","price":1509.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72318-1771492027.png?v=1772457713"},{"product_id":"volnay-1-cru-les-santenots-magnum-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Volnay 1. Cru Les Santenots Magnum","description":"\u003cp\u003ePremier Cru marken Les Santenots ligger officielt lige syd fra Volnays kommunegrænse i Meursault-kommunen. Hvidvine fra marken skal derfor benævnes Meursault, mens rødvinene gerne må bære navnet Volnay på etiketten. Markens mesoklima er blandt områdets bedste, og nogle af de bedste Volnay-vine kommer herfra. Vinene fra Les Santenots adskiller sig fra resten af Volnay ved at have en betydeligt hårdere kalksten i jorden samt en rødere ler pga. et større indhold af jern i jorden. Det betyder, at vinene får mere krop og en mere rig tone i sin frugt, som i sidste ende fører til, at vinen helt konkret fornemmes \"større\" i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStokkene i familien Glantenays parcel i Les Santenots er 60 år gamle, og ligger derfor lige i det sweet-spot, hvor druerne har en fantastisk mostkoncentration, men udbytterne er lave. Blot 1045 flasker blev produceret årgang 2021, og vores allokation er begrænset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset fornemmer man noter af violer, solbær og kirsebær, mens de kendetegnene burgundiske fornemmelser cementerer vinens tårnhøje niveau. Således kan vin kun udtrykke sig, hvis det kommer fra Bourgognes legendariske skråninger. Volnay-udtrykket formemmer man i vinens elegante og bløde stil, samtidigt med at markens unikke terroir er med til at løfte hele udtrykket. Der er simpelthen bare mere af det hele, uden at det nogensinde kammer over.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":57184478200195,"sku":"50325","price":2249.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/69651-1756285341.png?v=1768494695"},{"product_id":"chambolle-musigny-magnum-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Chambolle Musigny Magnum","description":"\u003cp\u003eChambolle-Musigny er kendt som den kommune, der frembringer de mest elegante vine i Côte de Nuits. Domaine Georges Glantenay er desuden en producent, hvor den lette og liflige rødvinsstil er varemærket. Her er der altså tale om elegance på ypperste niveau. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er sammensat af druer fra 3 forskellige parceller i kommunen, Les Creux Baissants, Les Condemennes og Les Fremières. Jordbunden består af ler og kalksten, som hjælper Sarah og Guillaume med at styre vinene i den elegante retning. Stokkene er i deres guldalder med en gennemsnitsalder på 45-65 år. De giver en tilfredsstillende mængde druer, som samtidig har en fantastisk mostkoncentration. Glantenay er forsigtige med brugen af fad, idet de ønsker et rent og frodigt frugtudtryk. Man bruger derfor kun 20% nye fade, til lige at hjælpe den silkebløde tekstur de ønsker i vinen på vej - resten er ren og skær bærsymfoni.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":57184478658947,"sku":"50192","price":2049.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/69636-1747818703.png?v=1768494701"},{"product_id":"volnay-1-cru-le-ronceret-magnum-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Volnay 1. Cru Le Ronceret Magnum","description":"\u003cp\u003eLe Ronceret ligger på den østlige grænse af kommunens perlerrække af Premier Cru marker.\u003cbr\u003eProduktionen lyder \"kun\" på 2100 flasker, hvilket man med det samme ærger sig over, når man får vinen i glasset. I næsen er frugten overvejende mørk, og solbær, brombær og boysenbær er det som springer ind på nethinden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har gennemgået koldmaceration i 7 dage forud for selve gæringen, hvilket har sikret en virkelig flot frugtighed til vinen. Vinen har desuden lagret i 15 måneder i egetræsfade, heraf 30 % nye. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57845856534915,"sku":"72321","price":1979.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72320-1771491898.png?v=1776764581"},{"product_id":"pommard-1-cru-les-combes-dessus-3-liter-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Pommard 1. Cru Les Combes Dessus 3 liter","description":"\u003cp\u003eLes Combes Dessus marken grænser op til Volnay-kommunen, og lige på den anden side finder man Les Brouillards, hvor familien Glantenay også producerer en vin fra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePommard er normalt kendt som den kommune i Bourgogne, hvor man skal forvente grovkornet og kantet rødvin, som gerne skal have en god portion ventetid i kælderen, før det peaker. Men med sin placering klods of af Volnay-kommunen er jordbunden her mere kendetegnet af ler og kalksten, end den ellers meget stenede jordbund som ellers kendetegner Pommards terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStokkene her er 60 år gamle, og der produceres blot 1000 flasker af denne enestående cuvée. Det gælder derfor om at holde sig til, hvis man vil have en af disse sjældne flasker hjem til samlingen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset fornemmer man terroirsammenstødet imellem Volnays elegance og Pommards kraftfulde udtryk. Det er både mørke, modne bær og små, røde syrlige bær, som man fornemmer. Man fristes til at sige at det bedste fra 2 verdener mødes, moden og kraftfuldt frugt finder modspil og kompleksitet i syrlige bær.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen lagres 15 måneder på gærresterne med blot 30 % ny eg. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57408502792579,"sku":"72386","price":4099.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72381-1771491863.png?v=1771491916"},{"product_id":"pommard-magnum-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Pommard Magnum","description":"\u003cp\u003eNormalt går vinene fra Pommard for at være blandt de mest grovkornede og bestandte vine i Bourgogne. Hos Domaine Georges Glantenay skinner husets kendetegnende elegance fint igennem, og efterlader indtrykket af en silkeblød og lækker vin, der virkelig imponerer stort i den flotte årgang 2023.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFor at nå til dette fantastiske resultat har Sarah og Guillaume Glantenay været igennem flere trin for at sikre sig en høj kvalitet på vinen. For det første anvender de markparceller af høj kvalitet, og til denne vin har man brugt frugt fra enkeltmarkerne Les Riottes, Le Poisot og Les Combes Dessous. Sidstnævnte er sågar en 1er Cru mark.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSekundært foregår høsten manuelt, hvor man gennem en meget streng sortering sikrer, at kun de bedste druer finder vej til vingården. Her gennemgår vinen en 7-dages kold maceration. Det er en teknik som trækker farve og smag ud af drueskallerne, uden at trække tannin. På den måde kan man sikre sig \"alt det gode\" fra drueskallerne, og når man så starter selve gæringen, kan man tilføje den mængde af tannin man ønsker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed denne metode er det lykkedes søskendeparret Glantenay at skabe en mørk og dyb Pommardvin, som til gengæld er let som en fjer og silkeblød. Det er fantastisk håndværk.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57426224906627,"sku":"72298","price":1529.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72417-1771493948.png?v=1771832049"},{"product_id":"pommard-1-cru-les-rugiens-hauts-3-liter-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Pommard 1. Cru Les Rugiens Hauts 3 liter","description":"\u003cp\u003eEr man til Bourgogne fra Pommard, så bliver det ikke meget bedre end her. Skøn Pinot Noir fra den fantastiske enkeltmarken Les Rugiens Haut, hvor Glantenays stokke er 70 år gamle. Druerne høstet naturligvis manuelt og sorteres grundigt. Første selektion sker i selve marken, og herefter finder yderligere selektion sted to gange i vineriet. Alt sammen for at sikre, at kun det bedste af det bedste druemateriale finder vej til den endelige vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifikation sker i temperaturregulerede ståltanke, hvorefter vinen lagres i 15 måneder ”sur lie” (på resterne af drueskaller, kerner og frugtkød) på bourgognefade, hvoraf 40 % er nye.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet resulterer i en velstruktureret, kompleks og aromatisk rødvin med enorm længde og noter af røde og mørke bær, peber og røg. Mesterligt!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57408672039299,"sku":"72309","price":6399.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72396-1771494072.png?v=1771494105"},{"product_id":"volnay-1-cru-les-brouillards-3-liter-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Volnay 1. Cru Les Brouillards 3 liter","description":"\u003cp\u003eVolnay har ingen Grand Cru-marker, men til gengæld finder man flere Premier Cru-marker, der leverer vine på et virkelig højt niveau. En af de absolut bedste af disse marker er Premier Cru marken Les Brouillards, der ligger i Volnays nordøstlige hjørne. Her ejer Glantenay-familien 1.1 hektar. Marken grænser op til Pommard med 1er Cru marken Les Combes Dessus på den anden side. En mark som Domaine Georges Glantenay også laver vin fra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStokkene til denne fantastiske vin er 70 år gamle, og fra den lerede og kalkholdige jord danner druerne sig et skøn og aromatisk most med masser af koncentration. Det justerer man i kælderen ind ved at anvende cirka 35% nye fade, så vinen beholder den elegance og finesse, som huset er berømt for. Der produceres kun 5200 flasker af vinen, og vi må derfor hver eneste årgang kæmpe for at sikre os en fornuftig portion af allokationen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen møder dig i glasset med en intens næse, som sprudler af både røde og mørke bær, hvor særligt morello-kirsebær er helt fremme i forgrunden. I smagen finder man et komplekst udtryk, hvor en gennemstrømmende mineralitet laver bund i vinen, og giver dybde til udtrykket. Det er en fortolkning af Volnays ikoniske terroir, som virkelig lever op til kommunens verdensberømte rygte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTyngden i vinen fungerer som en formidabel modpol til det feminine og lette udtryk, som kommunen ellers normalt kendes for. En stil, der balancerer på et knivsæg for at undgå at blive for tung eller for potent, men Sarah og Guillaume håndterer udfordringen med rolig hånd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFantastisk vin, som der desværre kommer alt for få flasker af til Danmark.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57408679608707,"sku":"72184","price":4119.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72184.png?v=1782286091"},{"product_id":"volnay-1-cru-les-santenots-3-liter-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Volnay 1. Cru Les Santenots 3 liter","description":"\u003cp\u003e1er Cru marken Les Santenots ligger officielt lige syd fra Volnays kommunegrænse i Meursault-kommunen. Hvidvine fra marken skal derfor benævnes Meursault, mens rødvinene gerne må bære navnet Volnay på etiketten. Markens mesoklima er blandt områdets bedste, og nogle af de bedste Volnay-vine kommer herfra. Vinene fra Les Santenots adskiller sig fra resten af Volnay ved at have en betydeligt hårdere kalksten i jorden samt en rødere ler pga. et større indhold af jern i jorden. Det betyder, at vinene får mere krop og en mere rig tone i sin frugt, som i sidste ende fører til, at vinen helt konkret fornemmes \"større\" i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStokkene i familien Glantenays parcel i Les Santenots er 60 år gamle, og ligger derfor lige i det sweet-spot, hvor druerne har en fantastisk mostkoncentration, men udbytterne er lave. Fadlagringen finder sted i franske egetræsfade (30 % nye) i 15 måneder. Blot 2100 flasker er produceret årgang 2023, og vores allokation er begrænset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset fornemmer man noter af violer, solbær og kirsebær, mens de kendetegnene burgundiske fornemmelser cementerer vinens tårnhøje niveau. Således kan vin kun udtrykke sig, hvis det kommer fra Bourgognes legendariske skråninger. Volnay-udtrykket formemmer man i vinens elegante og bløde stil, samtidigt med at markens unikke terroir er med til at løfte hele udtrykket. Der er simpelthen bare mere af det hele, uden at det nogensinde kammer over.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57410446819715,"sku":"72171","price":4339.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72141-1771503562.png?v=1771503672"},{"product_id":"volnay-1-cru-les-santenots-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Volnay 1. Cru Les Santenots","description":"\u003cp\u003e1er Cru marken Les Santenots ligger officielt lige syd fra Volnays kommunegrænse i Meursault-kommunen. Hvidvine fra marken skal derfor benævnes Meursault, mens rødvinene gerne må bære navnet Volnay på etiketten. Markens mesoklima er blandt områdets bedste, og nogle af de bedste Volnay-vine kommer herfra. Vinene fra Les Santenots adskiller sig fra resten af Volnay ved at have en betydeligt hårdere kalksten i jorden samt en rødere ler pga. et større indhold af jern i jorden. Det betyder, at vinene får mere krop og en mere rig tone i sin frugt, som i sidste ende fører til, at vinen helt konkret fornemmes \"større\" i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStokkene i familien Glantenays parcel i Les Santenots er 60 år gamle, og ligger derfor lige i det sweet-spot, hvor druerne har en fantastisk mostkoncentration, men udbytterne er lave. Fadlagringen finder sted i franske egetræsfade (30 % nye) i 15 måneder. Blot 2100 flasker er produceret årgang 2023, og vores allokation er begrænset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset fornemmer man noter af violer, solbær og kirsebær, mens de kendetegnene burgundiske fornemmelser cementerer vinens tårnhøje niveau. Således kan vin kun udtrykke sig, hvis det kommer fra Bourgognes legendariske skråninger. Volnay-udtrykket formemmer man i vinens elegante og bløde stil, samtidigt med at markens unikke terroir er med til at løfte hele udtrykket. Der er simpelthen bare mere af det hele, uden at det nogensinde kammer over.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57684553367939,"sku":"72141","price":919.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57684553400707,"sku":"64529","price":919.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2021","offer_id":57684553433475,"sku":"69651","price":919.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72141.png?v=1774616117"},{"product_id":"volnay-magnum-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Volnay Magnum","description":"\u003cp\u003eFra 9 forskellige parceller i Volnay indsamler Domaine Georges Glantenay druerne til denne Volnay-vin. De mange parceller gør det muligt altid at blande sig frem til den meget præcise og elegante stil, som huset er garant for. Iblandt parcellerne er der flere 1er Cru marker, så udgangspunktet for druerne til denne vin er af høj kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKun 20% nye egetræsfade er brugt ved lagringen, som smagsmæssigt fornemmes drysset ud over vinen for at give den sidste afrunding og kompleksitet. Det er mesterligt integreret. Smagsmæssigt spilles der på de mørke bær, hvor solbær, brombær og sågar en lille lakridstone er det umiddelbare udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI årgang 2023 præsenterer vinen sig med en dybt og fløjlsblødt frugtudtryk, hvor Sarah og Guillaume Glantenay i vanlig stil har sørget for at give vinen deres kendetegnene elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57845858271619,"sku":"72316","price":1239.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72315-1771492185.png?v=1776764612"},{"product_id":"pommard-1-cru-les-rugiens-hauts-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Pommard 1. Cru Les Rugiens Hauts","description":"\u003cp\u003eEr man til Bourgogne fra Pommard, så bliver det ikke meget bedre end her. Skøn Pinot Noir fra den fantastiske enkeltmarken Les Rugiens Haut, hvor Glantenays stokke er 70 år gamle. Druerne høstet naturligvis manuelt og sorteres grundigt. Første selektion sker i selve marken, og herefter finder yderligere selektion sted to gange i vineriet. Alt sammen for at sikre, at kun det bedste af det bedste druemateriale finder vej til den endelige vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifikation sker i temperaturregulerede ståltanke, hvorefter vinen lagres i 15 måneder ”sur lie” (på resterne af drueskaller, kerner og frugtkød) på bourgognefade, hvoraf 40 % er nye.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet resulterer i en velstruktureret, kompleks og aromatisk rødvin med enorm længde og noter af røde og mørke bær, peber og røg. Mesterligt!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57845851193731,"sku":"72396","price":1339.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57845851226499,"sku":"64534","price":1339.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72396.png?v=1776764514"},{"product_id":"volnay-1-cru-les-brouillards-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Volnay 1. Cru Les Brouillards","description":"\u003cp\u003eVolnay har ingen Grand Cru-marker, men til gengæld finder man flere Premier Cru-marker, der leverer vine på et virkelig højt niveau. En af de absolut bedste af disse marker er Premier Cru marken Les Brouillards, der ligger i Volnays nordøstlige hjørne. Her ejer Glantenay-familien 1.1 hektar. Marken grænser op til Pommard med 1er Cru marken Les Combes Dessus på den anden side. En mark som Domaine Georges Glantenay også laver vin fra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStokkene til denne fantastiske vin er 70 år gamle, og fra den lerede og kalkholdige jord danner druerne sig et skøn og aromatisk most med masser af koncentration. Det justerer man i kælderen ind ved at anvende cirka 35% nye fade, så vinen beholder den elegance og finesse, som huset er berømt for. Der produceres kun 5200 flasker af vinen, og vi må derfor hver eneste årgang kæmpe for at sikre os en fornuftig portion af allokationen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen møder dig i glasset med en intens næse, som sprudler af både røde og mørke bær, hvor særligt morello-kirsebær er helt fremme i forgrunden. I smagen finder man et komplekst udtryk, hvor en gennemstrømmende mineralitet laver bund i vinen, og giver dybde til udtrykket. Det er en fortolkning af Volnays ikoniske terroir, som virkelig lever op til kommunens verdensberømte rygte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTyngden i vinen fungerer som en formidabel modpol til det feminine og lette udtryk, som kommunen ellers normalt kendes for. En stil, der balancerer på et knivsæg for at undgå at blive for tung eller for potent, men Sarah og Guillaume håndterer udfordringen med rolig hånd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFantastisk vin, som der desværre kommer alt for få flasker af til Danmark.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57845851292035,"sku":"72323","price":869.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57845851324803,"sku":"64526","price":879.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2021","offer_id":57845851357571,"sku":"69650","price":879.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72323.png?v=1776764515"},{"product_id":"volnay-1-cru-le-ronceret-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Volnay 1. Cru Le Ronceret","description":"\u003cp\u003eLe Ronceret ligger på den østlige grænse af kommunens perlerrække af Premier Cru marker.\u003cbr\u003eProduktionen lyder \"kun\" på 2100 flasker, hvilket man med det samme ærger sig over, når man får vinen i glasset. I næsen er frugten overvejende mørk, og solbær, brombær og boysenbær er det som springer ind på nethinden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har gennemgået koldmaceration i 7 dage forud for selve gæringen, hvilket har sikret en virkelig flot frugtighed til vinen. Vinen har desuden lagret i 15 måneder i egetræsfade, heraf 30 % nye. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57845851521411,"sku":"72320","price":829.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57845851554179,"sku":"64524","price":829.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2021","offer_id":57845851586947,"sku":"69649","price":829.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72320.png?v=1776764522"},{"product_id":"monthelie-blanc-1-cru-champs-fulliot-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Monthelie Blanc 1. Cru Champs Fulliot","description":"\u003cp\u003eDenne udsøgte Premier Cru er et fremragende bevis på, at man hos Domaine Georges Glantenay bestemt også mestrer de hvide vine!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDesværre laves de kun få hundrede flasker af denne ultra-sjældne cuvée fra Monthlie, den lille landsby \u003cspan\u003eder ligger midt mellem Volnay og Meursault. Vinen udtrykker sig meget elegant med en nærmest knitrende sprød mineralitet, og en meget flot duft af hvide blomster, ristede nødder og gule æbler. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLagret 12 måneder sur lies på egetræsfade, heraf 40 procent nye.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57845856502147,"sku":"72314","price":709.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72314.png?v=1776764582"},{"product_id":"volnay-1-cru-la-robardelle-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Volnay 1. Cru La Robardelle","description":"\u003cp\u003eRobardelle-marken snor sig langs grænsen mellem Volnay og Meursault, og er en ny tilføjelse til domainets i forvejen imponerende sortiment. Smuk og let-lilla i glasset med en frisk og imponerende duft af søde jordbær og modne kirsebær. Utroligt elegant med et diskret og perfekt balanceret fadpræg.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57845857747331,"sku":"72322","price":829.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57845857780099,"sku":"64525","price":829.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2021","offer_id":57845857812867,"sku":"63212","price":829.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63212-1771423532.png?v=1776764602"}],"url":"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/domaine-georges-glantenay-fils.oembed","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}