{"title":"Domaine Gallety","description":"\u003cp\u003eDen store vinverden rummer mange imponerende familie-foretagender. Men de færreste er så ambitiøse som familien Gallety - og endnu færre lykkes med at nå deres mål, som Alain og David-Alexandre i Rhone-området Ardeche. De vil producere noget af Rhone-dalens bedste vin, og de er allerede meget tæt på målet.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003ch2\u003eKongen af \u003cspan\u003eCôtes du Vivarais\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Gallety er uden tvivl den mest toneangivende producent i Côtes du Vivarais. Området har måske ikke den brede appel i sig selv, men kvalitetsmæssigt er vinene herfra vokset betragteligt i de sidste 30 år. Det var medvirkende til, at distriktet i 1999 fik sin egen appellation, og den anerkendelse kan i stor stil tilskrives Alain Gallety. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistorien om Domaine Gallety\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVi er i Ardeche, syd for Montélimar og vest for Rhônefloden. Dette er grænselandet mellem det nordlige og det sydlige Rhône, hvor klimaet er køligere og mere fugtigt end længere mod syd. Her dyrker Alain Gallety sine 15 ha vinmarker økologisk og med kraftig skelen til de biodynamiske principper. Sønnen David-Alexandre tager også del i driften, og han går således i både sin fars og sin farfars fodspor. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTilbage i 1970'erne begyndte Alain Gallety nemlig at lave vin sammen med sin far, inden han i 1982 helt overtog driften af familiens vingård i en alder af bare 18 år. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinstokkene gror på stenet jord på højtbeliggende marker med vildtvoksende planter og urter. Det betyder, at markerne kun er fremkommelige med hestetrukken plov. Til gengæld hører selve vineriet til et af de mest moderne af slagsen, hvor vinen ledes fra gæringskar til tanke og fade udelukkende ved hjælp af tyngdekraften.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDomaine Gallety - i konstant udvikling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOg selv om far og søn har en klar idé om, hvordan udtrykket i deres vine skal være, vender de ofte blikket mod andre regioner for at lære nye metoder og teknikker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet har bl.a. ført til, at domainets vine lagres på mindre bourgognefade frem for de traditionelle betontanke og store foudres (der ofte rummer mange tusind liter). Alain og David-Alexandre Gallety er af den overbevisning, at det tilfører vinene en endnu større finesse.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"la-syrare-cotes-du-vivarais-domaine-gallety","title":"La Syrare Côtes du Vivarais","description":"\u003cp\u003eFra en mindre parcel på 0,8 ha med i gennemsnit 35 år gamle vinstokke kommer druerne til denne rene syrah-vin. Druerne høstes manuelt og med begrænset udbytte og gennemgår en vinfikations- og modningsproces, der varer i op til 45 dage. Efterfølgende lagres vinen i 24 måneder på nye bourgognefade. Resultatet er en kraftfuld og poleret vin i perfekt balance. Proppet med brombær, solbær og asiatiske krydderier. I eftersmagen lettere røget.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gallety","offers":[{"title":"1 \/ 2016","offer_id":49648752034131,"sku":"47714","price":919.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445477146.png?v=1729499423"},{"product_id":"la-ligure-cotes-du-vivarais-domaine-gallety","title":"La Ligure Côtes du Vivarais","description":"\u003cp\u003eRigtig gamle vinstokke giver druerne til denne koncentrerede og komplekse vin, der har indslag af mørke bær, krydderier, kaffe og lakrids.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gallety","offers":[{"title":"1 \/ 2017","offer_id":49648752722259,"sku":"56267","price":1419.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/47715-1657879984.png?v=1729499427"},{"product_id":"haute-vigne-cotes-du-vivarais-domaine-gallety","title":"Haute Vigne Côtes du Vivarais","description":"\u003cp\u003eMed denne cuvee beviser Domaine Gallety endnu en gang, at de mestrer det håndværksmæssige til topkarakter. Her med deres basisvin, der på trods af \"basis\" prædikatet, alligevel leverer en skøn vinoplevelse. For selvom huset teknisk set befinder sig i den sydlige halvdel af Rhône, så befinder vi os reelt i grænselandet mellem syd og nord. Vinen består af et blend af 50 % Syrah og 50 % Grenache, og giver sig til udtryk via en dejlig duft af sorte bærfrugter. Vinen besidder desuden en dejlig friskhed, hvilket gør den til en oplagt ledsager til lettere kødretter, grillmad eller helt solo. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gallety","offers":[{"title":"1 \/ 2019","offer_id":49648762257747,"sku":"56265","price":329.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/xXro37AjcByry6YT5IhMkkX7tt9HX7sdxaPaNVyO.png?v=1729499520"}],"url":"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/domaine-gallety.oembed","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}