{"title":"Domaine Fabien Trosset","description":"\u003c!-- split --\u003e\u003ch2\u003eOm Domaine Fabien Trosset\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDomaine Fabien Trosset har addresse i de franske alper, nærmere bestemt det nye kultområde ved navn Savoie, i sydøst Frankrig. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI takt med at forbrugerne har vendt deres kærlighed imod de lokale og sjældne druesorter, har gamle og glemte vinområder i Frankrig fået en kæmpe renæssance, og blandt dem finder man Domaine Fabien Trosset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine Fabien Trosset betragtes som en af de førende producenter af den lokale, blå druesort 'Mondeuse' i Savoie. Deres marker omkring byerne Montmélian og Arbin har et højt indhold af rødt ler, som er det absolut fortrukne for Mondeuse. Fabien Trosset råder desuden over nogle af de ældste vinstokke med Mondeuse i hele Savoie. De ældste er over 90 år gamle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUdover rødvin på Mondeuse laver Domaine Fabien Trosset også hvidvin på de lokale druesorter Altesse og Rousanne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFabien Trosset kommer fra en lang linje af vinproducenter. I 2013 overtog han gården fra hans fætre Louis og Joseph Trosset.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"hors-piste-vin-de-savoie-rouge-domaine-fabien-trosset","title":"Hors Piste Vin de Savoie Rouge","description":"\u003cp\u003eHors Piste er en mørk og tæt rødvin lavet på den lokale druesort, Mondeuse, som terroiret i Savoie har en helt unik indflydelse på. Druesorten ses nemlig ikke mange andre steder end her, i det franske alpelandskab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er gæret på en blanding af helklaser og afstilkede druer. Fra helklaserne får man et mere grovkornet udtryk, mens man fra de afstilkede druer får en mere blød og rund most. Ved at kombinere de to tilgange, har Fabien Trosset skabt en harmonisk rødvin, som både har struktur til at være en madledsager, men også den elegance det kræver at kunne stå helt alene. Vinen lagres afhængigt af årgangen i 8-12 måneder i betonæg. Æggeformen giver en naturlig rotation af vinen i beholderen, hvilket er med til at sikre en bedre aromaudvikling i vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset er det noter af mørke bær som fører an, mens florale toner og et strejf af peber udgør de komplimenterende indslag.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn storslået vin som bør serveres ved 16 grader, og gerne som ledsager til en rød bøf.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fabien Trosset","offers":[{"title":"1 \/ 2019","offer_id":62770826969475,"sku":"59827","price":194.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445598278.png?v=1791483533"},{"product_id":"les-cerisiers-vin-de-savoie-blanc-magnum-domaine-fabien-trosset","title":"Les Cerisiers Vin de Savoie Blanc Magnum","description":"\u003cp\u003eEn rund og blød hvidvin med masser af stenfrugt fra de franske alper!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes Cerisiers er lavet på 100% Rousanne, en druesort man normalt kender fra Rhônedalens hvidvine, hvor den blandes med Marsanne. Her står Rousanne dog alene, og det franske alpeterroir er med til at give druesorten et nyt og forførende udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer får du en hvidvin er som er både rund, blød og cremet. Det er et udtryk som kan henlede tankerne på Chardonnay, men noterne af moden fersken, kvæde og abrikos indikerer hurtigt, at der her er noget helt andet på spil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen perfekte vin til dig som søger hvidvin med fylde.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fabien Trosset","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":62770827035011,"sku":"59828","price":419.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/59824-1645184824.png?v=1791483532"},{"product_id":"terre-dorigine-vin-de-savoie-rouge-domaine-fabien-trosset","title":"Terre d'Origine Vin de Savoie Rouge","description":"\u003cp\u003eHar du hørt om druesorten \u003cem\u003eMondeuse\u003c\/em\u003e før?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruesorten stammer fra det østlige Frankrig, men har siden phylloxera-vinlusens hærgen været næsten udryddet. Den har dog fundet nyt fodfæste i Savoie, hvor størstedelen af Frankrigs Mondeuse nu står plantet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruesorten er særligt glad for leret jord, som hjælper den med at opbygge den ekspressive duft og kantede struktur, som er druesortens kendetegn. Domaine Fabien Trosset er  perfekt placeret til Mondeuse-produktion, da størstedelen af deres marker ligger omkring byen Arbin, hvor indholdet er rødt ler er ekstra højt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine Fabien Trossets cuvée Terre d'Origine udtrykker sig med en dyb farve, en krydret næse og masser af rød frugt. Tanninerne er bløde og syren er livlig. En forrygende alpevin fra ét af druesortens bedste terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fabien Trosset","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":62816766099843,"sku":"59825","price":174.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445598254.png?v=1791889824"}],"url":"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/domaine-fabien-trosset.oembed","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}