{"title":"Domaine Elodie Roy","description":"\u003cp\u003eFantastisk Bourgogne fra mikro-producenten Domaine Elodie Roy. Få flasker, men kæmpestor kvalitet! \u003c\/p\u003e\u003c!-- split --\u003e\u003cp\u003eDomainet er forholdsvist nyt i Bourgogne, og kvinden bag, Elodie Roy flaskede således sine første vine i 2018-årgangen. Men selvom domainets historie endnu er kort, er baggrunden for disse skønne vine noget længere, og den fortæller samtidig en spændende historie om et af Bourgognes allerstørste stjerneskud disse år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElodie Roy er født ind i vinenes verden, og er opvokset i en familie, der har dyrket vin i Cheilly-les Maranges i den sydligste del af Côtes du Beaune. Herfra dyrkede forældrene druer fra deres i alt 25 hektarer, som de efterfølgende solgte videre til forskellige negocianter. Helt fra barnsben hjalp Elodie med i arbejdet i vinmarkerne, og har derfor lært håndværket grundigere end de fleste. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSom ung forlod hun kortvarigt vinens verden for at studere jura, men endte i stedet med at vende tilbage til vinen kort efter, for at forfølge drømmen og at lave sine egne vine. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI lære hos Anne Gros\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFaren var dog endnu ikke indstillet på at slippe tøjlerne, og Elodie fandt i stedet job hos ingen ringere end hos Domaine Anne Gros i  Vosne-Romanee, hvor hun nåede at arbejde i 11 år. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHerefter var tiden inde til at overtage familiens ejendom i en alder af 38 år med en klar ambition om at arbejde nøjagtigt ligeså målrettet og kompromisløst, som i sin tid i Vosne-Romanee. Det har blandt andet betydet en klokkeklar filosofi om at respektere vinstokkene, markerne og naturen mest muligt. Der arbejdes derfor med minimal intervention og kemi, i forsøget på at skabe så rene, naturlige, elegante og friske vine som muligt. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomainets vinstokke besidder samtidig en god alder, der bidrager med yderligere intensitet til Elodie Roys fremragende vine.  Vine, hvor man virkelig får stor kvalitet for få penge. \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bourgogne-pinot-noir-domaine-elodie-roy","title":"Bourgogne Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eElodie Roy har virkelig fået det maksimale ud af den flotte årgang 2023, hvilket denne flotte Bourgogne Pinot Noir bærer vidne om. Druerne kommer fra gamle vinstokke plantet i 1935 og 1964 og giver en flot intensitet til vinen. Der gæres med 20 % helklaser for at bibringe yderligere kompleksitet til vinen, og den har ligeledes lagret på egetræsfade hvoraf 30% var nye. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glasset er alle de rigtige Bourgogne-noter tilstede. Friske og syrlige bær, skovbund, svampe og træ. Syren er frisk og energisk og tanninerne har et fint og let bid. En flot og forfriskende Pinot Noir fra en kvalitetsproducent.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Elodie Roy","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57486782890371,"sku":"72286","price":349.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64453-1772526304.png?v=1772526430"},{"product_id":"bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-domaine-elodie-roy","title":"Bourgogne Hautes Côtes de Beaune","description":"\u003cp\u003eDenne flotte Hautes-Côtes de Beaune kommer fra vinstokke, der i gennemsnit er 50 år gamle. Man fornemmer tydeligt druernes høje kvalitet i vinen, der desuden udelukkende har lagret på ståltank i 13 måneder, for at sikre så meget friskehed og elegance i vinen som muligt. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen udtrykker sig med flot lys frugt ala jordbær og hindbær. Stilen er slank og kølig, og ikke mindst utrolig vanedannede!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Elodie Roy","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":55182971044227,"sku":"64148","price":329.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64148_9ff71973-b8bf-41ec-89a9-a0dec43bf42e.png?v=1744013353"},{"product_id":"santenay-1-cru-les-gravieres-domaine-elodie-roy","title":"Santenay 1. Cru Les Graviéres","description":"\u003cp\u003eSantenay er en af Bourgognes udprægede rødvinskommuner, og næsten al vin, der produceres her, er rødvin på Pinot Noir. I kommunen har 12 marker status af Premier Cru, og blandt de bedste af dem er \"Les Gravieres\". \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHerfra kommer druerne til Elodie Roys skønne fortolkning af denne topmark, tilmed fra meget gamle vinstokke plantet i henholdsvis 1942 og 1952. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter endt høst gærer vinen med 20 % helklaser inden lagring på egetræsfade, hvoraf en mindre andel er nye fade. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glasset optræder vinen med flot mørk farve, meget klassisk for Pinot Noir fra Santenay. Duften er elegant parfumeret med rosenblade, friske bær og skovbund. Smagen er saftig med frisk frugt og rank syre samt fine tanniner.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÆrkeklassisk Pinot Noir fra Bourgogne i en elegant og fin fortolkning. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Elodie Roy","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":62816764559747,"sku":"64512","price":509.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64512.png?v=1791889809"},{"product_id":"bourgogne-aligote-vieilles-vignes-domaine-elodie-roy","title":"Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003eSelvom Chardonnay stadig spiller hovedrollen blandt hvidvinene fra Bourgogne, så vinder en anden drue mere og mere frem. Og med god grund. For Aligoté, som denne drue hedder, besidder nemlig alle egenskaberne til at lave lækre og cremede hvidvine, men med en lidt mere spinkel struktur, høj spændstighed og frisk levende syre. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOg det er netop sådan, at Elodie Roys forrygende fortolkning af Aligoté-drue tager sig ud. Druerne kommer fra virkelig gamle vinstokke plantet tilbage i 1936 og 1937! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHalvdelen af vinen lagres i større egetræsfade, mens resten lagres i ståltank for netop at sikre en vin med masser friskhed og levende energi og høj syre. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen dufter rent af umodne citrusfrugter, grønne æbler og et snert af havsalt. Frisk, stringent og meget elegant. Et flot glas burgundisk hvidvin.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Elodie Roy","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57486786756995,"sku":"72283","price":259.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64511-1772526507.png?v=1772526671"},{"product_id":"maranges-la-rue-des-pierres-domaine-elodie-roy","title":"Maranges La Rue des Pierres","description":"\u003cp\u003eFlot rødvin på village-niveau fra lavtydende vinstokke plantet i 1972. Her afstilkes 100 % af druerne efter høsten, så kun den rene Pinot Noir frugt kan komme til udtryk. Der lagres på egetræsfade, hvoraf 35 % er nye. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet giver en charmerende vin med noter af jordbær og kirsebær i en meget behaglig stil med diskret sødme på frugten og afdæmpet tannin. Et let krydret touch fra fadlagringen bidrager med fin kompleksitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Elodie Roy","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57486804582787,"sku":"72288","price":389.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2022","offer_id":55241225863555,"sku":"64454","price":399.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64454.png?v=1743498671"},{"product_id":"maranges-blanc-en-buliet-domaine-elodie-roy","title":"Maranges Blanc En Buliet","description":"\u003cp\u003eEr man på udkig efter skøn hvid Bourgogne i den fyldige stil, så kan man godt indstille søgningen her. For med Maranges Blanc En Buliet fra Elodie Roy er det netop, hvad man får i glasset. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKlassisk burgundisk Chardonnay med masser af noter af smør, hø, og fede gule stenfrugter. En hvidvin med flot fyldighed og cremet charme. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLagringen finder sted 14 måneder i egetræsfade, hvoraf 40 % er nye. Herefter to måneders lagring i ståltank inden frigivelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Elodie Roy","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57486875918723,"sku":"72285","price":459.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64452-1772526974.png?v=1772527149"},{"product_id":"bourgogne-pinot-noir-magnum-domaine-elodie-roy","title":"Bourgogne Pinot Noir Magnum","description":"\u003cp\u003eElodie Roy har virkelig fået det maksimale ud af den flotte årgang 2023, hvilket denne flotte Bourgogne Pinot Noir bærer vidne om. Druerne kommer fra gamle vinstokke plantet i 1935 og 1964 og giver en flot intensitet til vinen. Der gæres med 20 % helklaser for at bibringe yderligere kompleksitet til vinen, og den har ligeledes lagret på egetræsfade hvoraf 30% var nye. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glasset er alle de rigtige Bourgogne-noter tilstede. Friske og syrlige bær, skovbund, svampe og træ. Syren er frisk og energisk og tanninerne har et fint og let bid. En flot og forfriskende Pinot Noir fra en kvalitetsproducent.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Elodie Roy","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57486784201091,"sku":"72287","price":729.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72286-1772526449.png?v=1774610717"},{"product_id":"maranges-la-rue-des-pierrres-magnum-domaine-elodie-roy","title":"Maranges La Rue des Pierrres Magnum","description":"\u003cp\u003eFlot rødvin på village-niveau fra lavtydende vinstokke plantet i 1972. Her afstilkes 100 % af druerne efter høsten, så kun den rene Pinot Noir frugt kan komme til udtryk. Der lagres på egetræsfade, hvoraf 35 % er nye. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet giver en charmerende vin med noter af jordbær og kirsebær i en meget behaglig stil med diskret sødme på frugten og afdæmpet tannin. Et let krydret touch fra fadlagringen bidrager med fin kompleksitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Elodie Roy","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57486824800643,"sku":"64514","price":819.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72288-1772526951.png?v=1774610537"},{"product_id":"bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-blanc-domaine-elodie-roy","title":"Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc","description":"\u003cp\u003eDenne flotte Hautes-Côtes de Beaune kommer fra to parceller, den ene blev plantet tilbage i 1980'erne, den anden i 2001. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen udtrykker sig delikat med sarte toner af fersken, æble og ristede nødder. Let og præcis struktur med frisk syre og fin længde. Der er kun brugt 10 % nye fade til lagringen af vinen for at lade frugten træde mest muligt frem i vinen. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Elodie Roy","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57845858042243,"sku":"72284","price":349.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64451-1772526690.png?v=1776764605"},{"product_id":"santenay-rouge-1-cru-les-gravieres-domaine-elodie-roy","title":"Santenay Rouge 1. Cru Les Graviéres","description":"\u003cp\u003eSantenay er en af Bourgognes udprægede rødvinskommuner, og næsten al vin, der produceres her, er rødvin på Pinot Noir. I kommunen har 12 marker status af Premier Cru, og blandt de bedste af dem er \"Les Gravieres\". \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHerfra kommer druerne til Elodie Roys skønne fortolkning af denne topmark, tilmed fra meget gamle vinstokke plantet i henholdsvis 1952 og 1953. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter endt høst gærer vinen med 20 % helklaser inden lagring på egetræsfade, hvoraf 30 % er nye. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glasset optræder vinen med flot mørk farve, meget klassisk for Pinot Noir fra Santenay. Duften er elegant parfumeret med rosenblade, friske bær og skovbund. Smagen er saftig med frisk frugt og rank syre samt fine tanniner. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÆrkeklassisk Pinot Noir fra Bourgogne i en elegant og fin fortolkning.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Elodie Roy","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":62816766198147,"sku":"72291","price":499.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64512-1772526076.png?v=1791889825"},{"product_id":"le-goty-maranges-rouge-domaine-elodie-roy","title":"Le Goty Maranges Rouge","description":"\u003cp\u003eDenne Maranges fremstår med en flot tæthed og en intens aromatisk dybde. I næsen mødes man af nuancer af røde frugter, pæon og viol, som giver vinen en elegant og blomstrende karakter. Smagen bæres af silkebløde og smigrende tanniner, der skaber en harmonisk og velafbalanceret helhed. Fadet er fint integreret og understøtter vinens struktur uden at dominere, hvilket giver et flot lagringspotentiale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne er i gennemsnit 40 år gamle, og der gæres med helklaser (50%). Lagringen finder sted i barriques (225-liters egetræsfade), hvoraf 40 % af fadene var nye. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Elodie Roy","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":62816766230915,"sku":"72290","price":419.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72290.png?v=1791889827"}],"url":"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/domaine-elodie-roy.oembed","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}