{"title":"Domaine de la Garenne","description":"\u003cp\u003eNår en vinelskers blik falder ned over et kort over Frankrig, så er det svært at undgå at lade øjnene hvile en stund på en lille by I nærheden af Macon. Byen hedder Chardonnay, og den er langt fra ligeså berømt som den grønne drue med same navn.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003ch2\u003eHistorien om \u003cspan\u003eDomaine de la Garenne\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDet er på sin vis en sidehistorie til Domaine de la Garenne, og så alligevel ikke. For denne producent holder til i nærheden af den lille Chardonnay-by, og den druesort, der er mest betydningsfuld for Domaine de la Garenne er naturligvis Chardonnay.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI dag er vinhuset ejet af familien Beaumont, der har ført an siden 2008. Pauline Beaumont og Amaury Devillard fandt hinanden på alle niveauer, og dermed lød startskuddet til såvel et samarbejde omkring Domaine de la Garenne som et ægteskab i helt traditionel forstand.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet var vinen, der førte dem sammen, for de havde i en periode drøftet mulighederne for at arbejde sammen om at videreføre Domaine de la Garenne, og de fælles interesser endte altså med at blive større end blot professionelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinene fra Domaine de la Garenne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinstokkene er mere end 30 år gamle og giver gode veletablerede druer, der høstes ved håndkraft og lagres ’sur-lie’, hvilket vil sige, at de ligger op til et år på resterne af gær, drueskaller, kerner og frugtkød. Det giver vine, der på samme tid er fyldige og insisterende – og alligevel elegante, mineralske og friske. I denne del af arbejdet er det vinmageren Robert Vernizeau, der står i spidsen, og han har samlet erfaring med sit arbejde på Chateau de Chamirey, som han selv ejer. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Garenne får det optimale ud af Vernizeaux’s ekspertise samt den økonomiske og investeringslystne tilgang, som Beaumont-familien står for. De seneste år er udviklingen i Domaine de la Garenne gået stærkt, og der er kun grund til at tro, at det vil fortsætte i en opadgående kurve i de kommende år.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"macon-aze-domaine-de-la-garenne","title":"Macon Azé","description":"\u003cp\u003eFor bare fordi man er sydpå i Bourgogne, betyder det ikke hvidvinene går hen og bliver dvaske og overmodne. I Macon Azé laver Domaine de la Garenne sprudlende frisk Chardonnay, der er en perfekt tørstslukker og et fremragende og forfriskende glas hvidvin. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBeaumont-familien overtog i 2008 Domaine de la Garenne i Macon, og med ægteskabet mellem Pauline Beaumont og Amaury Devillard opstod en fin alliance mellem to familier, som ikke mindst manifesterer sig i samarbejdet om at drive vingården og sælge vinene herfra. Allerede inden brylluppet var forbindelsen mellem de to familier blevet etableret, da Amaury Devillard i længere tid havde været på udkig efter et godt vinhus i Macon med henblik på salg af vine herfra. Sideløbende havde Beaumont-familien fået mulighed for at investere i Domaine de la Garenne, og således kunne begge familier se mulighederne i et kommende samarbejde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDevillard-familien, som i forvejen ejer Château de Chamirey i Mercurey, havde allerede et dygtigt team af vinmagere med den kompetente Robert Vernizeau i spidsen, og på bare få år og med de rette investeringer lykkedes det at hæve kvalitetsniveauet mærkbart i de hvide Garenne-vine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMacon Azé er en af de selvstændige appellationer i Macon. Her råder Domaine de la Garenne over 4,5 ha sydøstvendte vinmarker beplantet med over 30 år gamle vinstokke. De modne chardonnay-druer høstes med håndkraft og vinificeres i temperaturregulerede ståltanke. .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eResultatet er en frisk, sprød og mundvandsdrivende hvidvin med et mærkbart mineralsk bundtræk og en tydelig citrustone i retning af lime og orangeskal.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Garenne","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":56288800309635,"sku":"50036","price":279.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2020","offer_id":56288800342403,"sku":"54774","price":279.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/54774-1741616797.png?v=1785235693"}],"url":"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/domaine-de-la-garenne.oembed","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}