{"title":"Domaine de Fontbonau","description":"\u003cp\u003eHvert år dukker der nye vingårde og vinproducenter op rundt omkring i verden. Det sker dog sjældent, at vingården er forudbestemt til at blive en af de bedste i sit regi. Dette er imidlertid tilfældet med Domaine de Fontbonau.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003ch2\u003eHemmeligheden bag Domaine de Fontbonau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHvorfor er Domaine de Fontbonau dømt til succes? Fordi persongalleriet og kompetencerne bag Domaine de Fontbonau er enestående. Det samme er den nybyggede vingård, som er state of the art samt de vinmarker, man har købt med uhyre kompetent hånd – et unikt terroir. Duft, himmel, vind, sol og vinmarkernes position i forhold til dette emmer heraf.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAllerede med den første årgang fra 2008 måtte vi have fat i stor Châteaneuf-du-Pape for at finde vine, der kunne matche kvaliteterne i den store Côtes du Rhône.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVingården er et joint venture mellem Jerome Malet og Frederic Engerer. Jerome anses som den dygtigste producent i Roussillon, hvor han ejer vingården Domaine Sarda-Malet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrederic Engerer er til daglig direktør på Chateau Latour i Pauillac – og måske verdens bedste vinproducent gennem de seneste 10 år. Desuden har han grundlagt Domaine d’Eugenie i Vosne-Romanée i Bourgogne. En vingård om hvilken der siges, at den på bare 3 år har nået samme kvalitetsmæssige højder som de bedste i samme område. Med andre ord er kompetencerne for at kunne lave vin til stede og det er præcis, hvad d’herrer gør.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKorte fakta om vinproducenten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e44 hektar sublimt beliggende vinmarker i den nordlige del af den sydlige Rhônedal.\u003cbr\u003eStreng selektering af druer således at der kun er lavet 8000 flasker i første årgang.\u003cbr\u003eGrenache som hoveddrue støttet af Syrah og Cabernet Sauvignon\u003cbr\u003eNyplantet Rousanne og Marsanne til fremtidens hvidvin.\u003cbr\u003eAlt omkring Domaine de Fontbonau er omgærdet af samme strenghed som på Château Latour.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cotes-du-rhone-domaine-de-fontbonau","title":"Cotes du Rhone","description":"\u003cp\u003eFontbonaus Côtes du Rhône er sammensat af Grenache og Syrah fra gamle vinstokke. Druerne er høstet ad flere omgange, så man sikrer sig, at de har den helt rigtige modenhed og høsten sorteres minutiøst, drue for drue, så man kun bruger perfekt frugt. Vinen er modnet på brugte fade fra Château Latour, som giver en perfekt afrunding og et lille strejf af eksotisk krydderi. I sin ungdom er vinen superintens, indsmigrende og meget svær at holde fingrene fra. Med alderen vil den, takket være de gamle vinstokke, åbenbare en dybde, som giver klare mindelser om meget stor, elegant Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne fantastiske vin laves på et blend af druer fra gamle stokke plantet i en jordbund bestående af sand og ler i Fontbonaus lieu-dit omkring 350m over havets overflde. Vinen udtrykker sig som en Chateauneuf-du-Pape i topkvalitet og man må endelig ikke lade sig narre af “Côtes du Rhône” betegnelsen på vinen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGenerelt er vinene fra Fontbonau kendetegnet ved en moderne og meget ren stil med stor dybde og en stærk frugtprofil. Det gælder også for deres Côtes du Rhône. I næsen mødes man af de klassiske noter af mørk frugt, søde krydderier og lakrids. Duftudtrykket følges op af blåbær, kakao, nelliker og en dejlig undertone af muld i smagen. Knivskarp balance mellem syre, tannin og alkohol. En vin med et kæmpe potentiale som sagtens kan drikkes nu, men vil ældes med ynde i kælderen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Fontbonau","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":46987460575571,"sku":"63612","price":409.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/56251-1692616161.png?v=1718711949"},{"product_id":"cotes-du-rhone-blanc-la-lence-de-fontbonau-domaine-de-fontbonau","title":"Cotes du Rhone Blanc La Lence de Fontbonau","description":"\u003cp\u003eLa Lence de Fontbonau er domænets hvidvin. Den er sammenstukket af dalens nordlige druesort Viognier (10 %) og den sydlige darling Roussanne (90 %). Således er Rhônedalens udtryk forenet på skønneste vis med noter af moden pære, honning og hvide blomster. På trods af vinens fyldighed holder den sig både delikat og frisk, og er en oplagt ledsager til de lidt tungere og federe fisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen kommer fra en parcel på blot 1 ha., hvorfor det beskedne høstudbytte ender på ca. 600 flasker. 65 % af vinen lagrer på egetræsfade, resten på ståltank.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Fontbonau","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57845824749955,"sku":"63614","price":329.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/56250-1692616092.png?v=1776764133"},{"product_id":"cotes-du-rhone-les-chaux-domaine-de-fontbonau","title":"Cotes du Rhone Les Chaux","description":"\u003cp\u003eDomaine de Fontbonau er stadig en relativt ny spiller på det store franske vinkort. Men det er en ny spiller med en kæmpe erfaring, ekspertise og kompetence, som bliver båret frem af enorme ambitioner til at ville lykkes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllerede i de første årgange fra omtrent 15 år siden viste Domaine de Fontbonau, at der var noget stort i vente, og denne Les Chaux er absolut en bekræftelse af dette. Det er Grenache, der driver værket, mens der også er både Syrah og Cabernet Sauvignon på de 44 hektar vinmarker, der har den bedst tænkelige placering i Côtes du Rhône. Markerne er beliggende i den sydlige del af Rhône - men ikke så langt fra skillelinjen mellem Nord og Syd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Chaux har en smuk, frisk rød frugt i næsen, hvor der også er et strejf af krydderi. I munden oplever man straks en rigtig flot balanceret struktur i garvesyren, og afrundingen er rund og frugtagtig med en cremet og blød finish.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSelvom rødvinene fra Côtes du Rhône er en meget populær vintype i Danmark, så har den endnu ikke helt opnået samme hype og popularitet som Bourgogne og Bordeaux. Det betyder heldigvis, at det er muligt at sikre sig nogle rigtig gode vinoplevelser til meget fornuftige priser, og her er Domaine de Fontbonaus Les Chaux bestemt ingen undtagelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Fontbonau","offers":[{"title":"1 \/ 2016","offer_id":57845829730691,"sku":"56249","price":209.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/EI4UEST7ShbRLmjFjuOPDK8fzzfeoudJoMl9y4XT.png?v=1776764188"},{"product_id":"cotes-du-rhone-cotes-du-rhone-rouge-domaine-de-fontbonau","title":"Côtes-du-Rhône Côtes-du-Rhône Rouge","description":"\u003cp\u003eFontbonaus Côtes du Rhône er sammensat af Grenache og Syrah fra gamle vinstokke. Druerne er høstet ad flere omgange, så man sikrer sig, at de har den helt rigtige modenhed og høsten sorteres minutiøst, drue for drue, så man kun bruger perfekt frugt. Vinen er modnet på brugte fade fra Château Latour, som giver en perfekt afrunding og et lille strejf af eksotisk krydderi. I sin ungdom er vinen superintens, indsmigrende og meget svær at holde fingrene fra. Med alderen vil den, takket være de gamle vinstokke, åbenbare en dybde, som giver klare mindelser om meget stor, elegant Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne fantastiske vin laves på et blend af druer fra gamle stokke plantet i en jordbund bestående af sand og ler i Fontbonaus lieu-dit omkring 350m over havets overflde. Vinen udtrykker sig som en Chateauneuf-du-Pape i topkvalitet og man må endelig ikke lade sig narre af “Côtes du Rhône” betegnelsen på vinen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGenerelt er vinene fra Fontbonau kendetegnet ved en moderne og meget ren stil med stor dybde og en stærk frugtprofil. Det gælder også for deres Côtes du Rhône. I næsen mødes man af de klassiske noter af mørk frugt, søde krydderier og lakrids. Duftudtrykket følges op af blåbær, kakao, nelliker og en dejlig undertone af muld i smagen. Knivskarp balance mellem syre, tannin og alkohol. En vin med et kæmpe potentiale som sagtens kan drikkes nu, men vil ældes med ynde i kælderen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Fontbonau","offers":[{"title":"1 \/ 2018","offer_id":62770807964035,"sku":"56251","price":409.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/48626-1647855330.png?v=1791483507"}],"url":"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/domaine-de-fontbonau.oembed","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}