{"title":"Domaine de Fondreche","description":"\u003cp\u003eNår den unge vinmager Sebastien Vincenti fordyber sig i sin vinproduktion på Domaine de Fondreche, så sker det i de flotteste og mest betagende omgivelser. For foden af bjerget Mont Ventoux, der blandt cykelinteresserede er velkendt fra strabadserende Tour de France-etaper, ligger nemlig byen Mazan, der er hjemsted for vingården.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003ch2\u003eMere om Domaine de Fondreche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSelvom vinene fra Domaine de Fondreche ikke hører til de dyreste Ventoux-oplevelser, så holder de et imponerende niveau. Sebastien Vincenti arbejder nemlig med en stor ærgerrighed og med et dybt fokus på økologiske og biodynamiske principper. Det naturlige præg i vinene sættes meget højt, og derfor lagrer Vincenti gerne i æggeformede beton-tanke.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHan er oplært af selveste André Brunel på Les Cailloux i Chateauneuf-du-Pape, og dermed er der både holdninger, viden og erfaring fra en af de hæderkronede producenter at trække på. Både når det gælder rødvine, hvidvine og rosévine, som alle er en del af husets sortiment.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"divergente-rouge-domaine-de-fondreche","title":"Divergente Rouge","description":"\u003cp\u003eDenne vin produceres kun i exceptionelle årgange. Den laves på druer fra unikke mikro-klimaer hvor frugtens eksponering for sollyset er optimeret så meget som overhovedet muligt. Der er med andre ord ikke lagt fingre imellem, når Domaine de Fondreche sigter efter at lave en helt perfekt vin. Er mission lykkedes? - Prøv den og døm selv! Vores egen uforbeholdne mening er, at det er gået ret godt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Fondreche","offers":[{"title":"1 \/ 2016","offer_id":47080231764307,"sku":"51050","price":559.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445510508_ffc0dd24-9124-444d-b988-6d51b3f407da.png?v=1718413410"},{"product_id":"smagekasse-domaine-de-fondreche-domaine-de-fondreche","title":"Smagekasse - Domaine de Fondrèche","description":"\u003cp\u003eHer får du et stjernespækket line-up, hvor du får vanvittig value fra Ventoux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSébastien Vincenti har et utroligt talent for at få det bedste ud af sit terroir, og på baggrund af det skabe helt sublime vine til en fantastisk pris. På trods af, at vinene skamroses af anmelderne, forbliver Domaine de Fondrèches vine i et helt uvirkeligt prisleje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI denne smagekasse får du både deres entry-level vine, samt deres top-cuvéer, hvor sidstenævnte i den grad høster hæder og ære hos anmelderne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOplev hvordan Sébastien Vincentis vine river fordommene om Ventouxs generiske og kedelige vine i småstykker, og sætter en ny standard for, hvor meget appellationen har at byde på.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Fondreche","offers":[{"title":"1 \/ nv","offer_id":55815050297731,"sku":"500000074","price":999.9,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445000740.png?v=1750334961"},{"product_id":"ventoux-blanc-domaine-de-fondreche","title":"Ventoux Blanc","description":"\u003cp\u003eEr du vild med hvidvin som har masser af fylde og fedme? - Så er hvidvin fra Sydrhône, og særligt denne vin, lige noget for dig.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSebastian Vincenti, ejer af Domaine de Fondreche,  kalder vinen for en opsummering af 20 års arbejde med terroir og druesorter i Ventoux-appellationen. Nøgternt har han arbejdet sig frem til hvilke parceller som er de bedste, og hvilke af rhônedalens mage hvide druesorter som trives bedst der.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes om natten, da de lave temperaturer sikrer et meget friskt udtryk, og beskytter mod oxidation, når mosten presses og hældes på ståltanke til gæring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er lavet på et blend af 30% Grenache blanc, 30% Roussanne, 30% Clairette, 10% Rolle og vinen har gæret på æggeformede cementtanke og lagrer sur lie i 6 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen udtrykker sig med en helt utrolig ekspressiv næse, som vil henlede dine tanker på hvide blomster, fersken, grapefrugt og citrusfrugter. Vinen har en mineralsk og nærmest saltet karakter, som giver modspil til det frodige frugtunivers. Det er en helt formidabel madvin, som skriger på retter med bagt torsk i hvide saucer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Fondreche","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":62770827002243,"sku":"59835","price":209.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}]},{"product_id":"ventoux-ventoux-rouge-magnum-domaine-de-fondreche","title":"Ventoux Ventoux Rouge Magnum","description":"\u003cp\u003eEr du til Rhône-vin med en intens friskhed og skøn struktur, så er Domaine de Fondreche et rigtig godt valg. Fra foden af Mont Ventoux høster vingården sine druer fra vinstokke, der i gennemsnit er 40 år gamle. Sammen med den kalk- og lerholdige jord, vinstokkene vokser i, betyder deres alder, at rodnettet er meget dybt, og at næring og vand derfor bliver suget op fra reserverne dybt under overfladen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet giver vinene en ekstra intensitet, og det kan man tydeligt mærke på dette klassiske Rhone-blend. Et blend, der består af druesorterne Grenache, Syrah og Mourvédre. Men også efter at de friske og koncentrerede druer er høstet, er Domaine de Fondreche klar til at håndtere dem efter alle kunstens regler. Og her tages højde for de enkelte druesorters individuelle behov og karaktertræk, hvilket betyder, at Grenache- og Syrah-mosten lagrer i betontanke, mens Mourvédre-mosten lagrer på fad.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFrugt, runde kanter og behageligt bid\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAlt sammen er det med til at give en smukt balanceret vin, der har en flot, frugtig smag af friske og modne frugter og bær. Der findes både kirsebær, solbær og krydderier i de mange smagsnuancer, der rundes af med et blidt strejf af peber.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI sin helhed gør det denne vin til en fløjlsblød oplevelse, der både er intens og frisk på samme tid. Eftersmagen er lang og koncentreret, og den efterlader et indtryk af en vin, der er klassisk Rhône med en moderne friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Fondreche","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":62770828804483,"sku":"59849","price":419.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/59849.png?v=1791483533"},{"product_id":"ventoux-ventoux-rouge-domaine-de-fondreche","title":"Ventoux Ventoux Rouge","description":"\u003cp\u003eEr du til Rhône-vin med en intens friskhed og skøn struktur, så er Domaine de Fondreche et rigtig godt valg. Fra foden af Mont Ventoux høster vingården sine druer fra vinstokke, der i gennemsnit er 40 år gamle. Sammen med den kalk- og lerholdige jord, vinstokkene vokser i, betyder deres alder, at rodnettet er meget dybt, og at næring og vand derfor bliver suget op fra reserverne dybt under overfladen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet giver vinene en ekstra intensitet, og det kan man tydeligt mærke på dette klassiske Rhone-blend. Et blend, der består af druesorterne Grenache, Syrah og Mourvédre. Men også efter at de friske og koncentrerede druer er høstet, er Domaine de Fondreche klar til at håndtere dem efter alle kunstens regler. Og her tages højde for de enkelte druesorters individuelle behov og karaktertræk, hvilket betyder, at Grenache- og Syrah-mosen lagrer i betontanke, mens Mourvédre-mosten lagrer på fad.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFrugt, runde kanter og behageligt bid\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAlt sammen er med til at give en smukt balanceret vin, der har en flot frugtig smag af friske og modne frugter og bær. Der findes både kirsebær, solbær og krydderier i de mange smagsnuancer, der undes af med et blidt strejf af peber.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI sin helhed gør det denne vin til en fløjlsblød oplevelse, der både er intens og frisk på samme tid. Eftersmagen er lang og koncentreret, og den efterlader et indtryk af en vin, der er klassisk Rhône med en moderne friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Fondreche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62782414979459,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/domaine-de-fondreche.oembed","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}