{"title":"Clonakilla","description":"\u003cp\u003eClonakilla er en af de bedste vingårde i Canberra, og deres vin minder i uhyre stor grad om vinene fra Cote Rotie i den nordlige Rhone dal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅrsagen er enkel. Den nuværende Tim Kirk – har altid været af den overbevisning, at Clonakillas helt specielle jordbundsforhold og særlige klima er af sådan en beskaffenhed, at han var i stand til at lave vine som kunne opnå samme høje kvalitet som de fine vine fra Cote Rotie.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003ch2\u003eHistorien om Clonakilla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI 1991 tog Tim Kirk til Rhone dalen for at studere teknikker både i vinmarker og vinkældre for at lære, hvorledes disse prægtige vine blev skabt. Midt i halvfemserne begyndte han således at implementere sin lærdom på familievingården Clonakilla og hans resultater er ganske enkelt formidable.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHusets flagskibsvin – Shiraz\/Viognier – er således anerkendt som Australiens bedste vin i sin genre. Det er også præcis den drueblanding, som anvendes i nogle af de bedste vine i Cote Rotie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNogle af de dygtigste iagttagere af Australsk vin giver også Clonakilla nogle spændende kommentarer med på vejen:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"One of the leading small wineries in the country”- Huon Hooke\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e“One of the country's most important small vineyards ”- Jeremy Oliver\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e“ ***** The quality of the wines is excellent ”- James Halliday\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eClonakilla blev etableret i 1971 af John Kirk. Han var af Irsk afstamning og planteforsker. En af de ting, som undrede ham mest, var at ingen synes at udnytte det faktum, at Canberra District var særdeles egnet til vinproduktion. Det var med den viden, at hans skæbne blev at grundlægge en af de første vingårde i området – en vingård som nu bliver anerkendt som en af de bedste i området.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"hilltop-shiraz-clonakilla","title":"Hilltop Shiraz","description":"\u003cp\u003eNormalt er Shiraz fra Australien potent og magtfuldt, men hos Clonakilla laver man vin efter fransk forbillede. Her skal udtrykket være køligt, vinen elegant og smagen fyldt med finesser. De har fundet sig et mesoklima i det ellers brandvarme land, hvor temperaturerne minder langt mere om Frankrigs. Det betyder, at man kan lave Shiraz-vine som en blindsmager uden tøven ville placere i Rhônedalen, fremfor i Australien. Det er rødvin, som er let, men fyldigt, og hvor de typiske flæskede og pebrede noter man kender fra franske Syrah-vine, får langt mere scenetid end man er vandt til i Australien. Det er et vidnesbyrd om Australiens formidable diversitet, og det smager bare piv-godt!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSyrah-druer fra fem forskellige vinmarker på sydvestvendte skråninger i Hilltops-distriktet i New South Wales indgår i denne Nordrhône-inspirerede Shiraz-vin. Vinifikationen foregår i åbne tanke og efterfølgende på store egefade. Vinen lagres herefter i 11 måneder på en kombination af franske barriques og større fade, hvoraf 15 pct. er nye og resten 2-5 år gamle, efterfulgt af yderligere 3 måneder på flaske, inden den frigives. Resultatet er en sprød, let fyldig rødvin, der stilmæssigt er væsentlig køligere og mere ”Rhône-agtig” end de Shiraz-vine, vi kender fra Barossa og McLaren Vale. Udtrykket er præget af røde og mørke bær, primært kirsebær og hindbær, med indslag af solbær, peber og andre krydderier.\u003c\/p\u003e","brand":"Clonakilla","offers":[{"title":"1 \/ 2017","offer_id":46756969120083,"sku":"59601","price":309.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/47400-1642774123.png?v=1718413373"},{"product_id":"shiraz-hilltops-clonakilla","title":"Shiraz Hilltops","description":"Let fyldig og kølig med nuancer af røde og mørke bær og et strejf af krydderier.","brand":"Clonakilla","offers":[{"title":"1 \/ 2014","offer_id":62770783781251,"sku":"47241","price":299.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/47241.png?v=1791483479"},{"product_id":"shiraz-viognier-canberra-district-clonakilla","title":"Shiraz Viognier Canberra District","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/clonakilla\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"\u003eClonakillas\u003c\/a\u003e flagskib og ganske enkelte noget af det allerbedste vin, der laves i hele Australien. Lavet med enorm passion og med inspiration fra de ypperste vine fra Cote Rotie i Rhône. Det ses blandt andet på druesammensætningen, der består af 94 % Syrah og 6 % af den hvide Viognier-drue, nøjagtigt som man har for vane i det nordlige Rhône. Men også på kvaliteten er denne flaske at sammenligne med sine fine, franske forbilleder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEnorm dyb og kompleks. Den nærmest springer op af glasset med intens, mørk frugt. Modne blommer, solbær, blomster og krydderier i tæt samspil med friske tanniner og elegant afstemt fadpræg. 2019-årgangen har tilbragt 18 måneder på fad, hvor vinen normalt ”kun” lagrer på fad i 12 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er kraftfuldt, men samtidig elegant. En vin, der på alle parametre er fuldt ud kapabel til at udfordre de allerstørste vine fra det nordlige Rhône. Måske lige med undtagelse af prisen, hvor Clonakilla Shiraz\/Viognier er langt mere tilnærmelig end de store, franske pendanter.\u003c\/p\u003e","brand":"Clonakilla","offers":[{"title":"1 \/ 2014","offer_id":62770783715715,"sku":"47242","price":1149.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2019","offer_id":62770783748483,"sku":"59603","price":1029.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/47242.png?v=1791483478"},{"product_id":"riesling-canberra-district-clonakilla","title":"Riesling Canberra District","description":"\u003cp\u003eRiesling er en druesort, hvor dens tilhængere slet ikke kan få det syrligt og frisk nok. Derfor kan det virke besynderligt, at den har fundet vej ned i en flaske fra et notorisk varmt land som Australien. Når det alligevel lykkedes Clonakilla at skabe en så saftig og sublim Riesling, så skyldes det at de har fundet nogle helt unikke marker i Murrumbateman, nord for Canberra. Området her er defineret ved et meget køligt klima, og med rødderne i den granitholdige jord vokser der helt fortryllende Riesling druer frem\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet betyder at man pludselig kan sidde med en flaske som denne, hvor intet af det den smager af passer med de fordomme man har. Her er friske fornemmelser, syrlige tendenser og store armbevægelser. Det er formidabelt håndværk, og et studie i Australiens vin-diversitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Clonakilla","offers":[{"title":"1 \/ 2017","offer_id":62770822447491,"sku":"59602","price":279.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/f51S9WMtY72jV5anRb4fsE8JvaBzLyDU9MLD46dP.png?v=1791483526"}],"url":"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/clonakilla.oembed","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}