{"title":"Derfor er Chenin Blanc et must for enhver vinelsker","description":"\u003cp\u003eChenin Blanc er druen med tusind ansigter – og i hjertet af \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/loire\" tt-mode=\"url\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e i Frankrig finder vi en af vinverdenens mest alsidige og historiske hvidvinsdruer. Det kalk- og skiferrige terroir i appellationer som \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/vouvray\" tt-mode=\"url\"\u003eVouvray\u003c\/a\u003e, \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/anjou\" tt-mode=\"url\"\u003eAnjou\u003c\/a\u003e og \u003ca target=\"_self\" href=\"Savennieres\" tt-mode=\"url\"\u003eSavennières\u003c\/a\u003e giver knastør, mineraldrevet hvidvin på Chenin Blanc med sprød syre og aromaer af æble, kvæde og hvide blomster. Druen viser sig dog også godt frem i honningrige dessertvine og elegante mousserende cuvéer, der kan lagres i årtier. Alsidigheden stopper ikke dér: I Sydafrika og Australien tilføjer varmere klimaer tropiske nuancer, som bekræfter Chenins globale appel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChenin Blanc giver det bedste fra to verdener: \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/sauvignon-blanc\" tt-mode=\"url\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e-lignende friskhed og \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/chardonnay\" tt-mode=\"url\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e-agtig fylde – typisk til mere attraktive priser. Den karakteristiske syre skærer igennem alt fra skaldyr og kylling til cremede oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHos Theis Vine kan du købe Chenin Blanc i alle stilarter: sprød Vouvray Brut, fadlagret Savennières eller honningrig Coteaux du Layon. Uanset om du søger en hverdagsvin eller en lagringsværdig perle til kælderen, står vores sommelierteam klar til at guide dig frem til den perfekte flaske.\u003c\/p\u003e\u003c!-- split --\u003e\u003ch1\u003eChenin Blanc - vin Loiredalen til hele verden\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003eChenin Blanc modner tidligt og kan give store udbytter, hvis ikke produktionen kontrolleres nøje. Druens naturlige høje syreindhold er nøglen til dens evne til at producere ædelsøde vine i verdensklasse, hvor balancen mellem sødme og friskhed er helt unik. Ædel råddenskab (botrytis) rammer let druerne, og de bedste vine udvikler intense aromaer af honning, abrikos og eksotiske krydderier.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHvordan smager Chenin Blanc?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChenin Blanc kan vise en bred vifte af smagsnuancer afhængig af vinifikationen. I de tørre udgaver dominerer friske, grønne aromaer med noter af grønne æbler, kvæde, kalk og florale undertoner. Disse vine fremstår friske og mineralske, perfekte til at nyde unge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI de søde udgaver folder vinens kompleksitet sig ud med intense noter af abrikos, honning, bivoks og krydderier. Disse vine udvikler sig fantastisk med alderen og kan fremvise lag på lag af aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI de mousserende varianter, ofte fremstillet efter méthode traditionnelle, fremstår Chenin Blanc med sprød citrusfrugt, hvide blomster og en elegant mineralitet, der giver vinene en forfriskende livlighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe hele vores udvalg af \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/hvidvin-fra-loire\" tt-mode=\"url\"\u003ehvidvine fra Loire\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eChenin Blanc uden for Frankrig\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSelvom Loiredalen er Chenin Blancs hjem, dyrkes druen i dag i mange vinregioner verden over. I Sydafrika – hvor druen kaldes steen – er den den mest plantede sort. Her laves både vine af høj kvalitet og enklere, lettere vine. I Californien anvendes Chenin Blanc mest i neutrale blends, men i enkelte AVA'er som Clarksburg skabes aromatiske, strukturerede vine. Også i Australien, New Zealand og visse steder i Sydamerika findes spændende eksempler på Chenin Blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUdforsk flere \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/sydafrika\" tt-mode=\"url\"\u003evine fra Sydafrika\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHistorien bag Chenin Blanc\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDruens historie går tilbage til 800-tallet i Anjou-regionen. Den menes at være opkaldt efter Mont Chenin i Touraine. Gennem middelalderen og renæssancen blev Chenin Blanc rost for sine medicinske egenskaber og blev hurtigt en hjørnesten i fransk vinproduktion.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eChenin Blancs relationer til andre druer\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDNA-forskning har afsløret, at Chenin Blanc er tæt beslægtet med Sauvignon Blanc og Trousseau, idet de alle nedstammer fra Savagnin-druen. Chenin Blanc deler desuden et indirekte slægtskab med Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation og stilvariationer\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChenin Blanc tilbyder en fantastisk palet af stilarter. I kolde årgang kan den bruges til friske crémant-vine, mens modne druer kan danne grundlag for søde dessertvine med lang holdbarhed. Vinifikationsteknikker som malolaktisk gæring, fadlagring og gæring på lees tilføjer yderligere kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHvad spiser man til Chenin Blanc?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDen store stilvariation i Chenin Blanc giver uendelige muligheder for madparringer. De tørre varianter passer fremragende til lette retter som fisk, skaldyr og friske salater, hvor vinens syre frisker ganen op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe søde udgaver af Chenin Blanc fungerer særligt godt sammen med asiatisk mad, hvor sødmen balancerer krydderierne, samt med oste som blåskimmel eller modne gedeoste. De kan også løfte en række desserter, eksempelvis dem med frugt eller karamel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMousserende Chenin Blanc er et oplagt valg som aperitif, men fungerer også smukt til lette tapasretter og skaldyr.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"classic-domaine-tariquet","title":"Classic","description":"\u003cp\u003eClassic 2022 er fremstillet på \u003cspan\u003eUgni Blanc 45%, Colombard 35%, Sauvignon Blanc 10% og Gros Manseng 10%. Vinen er tør med en flot og sprød syre, samt charmerende strej af tropiske frugter, der gør vinen særdeles velegnet som ledsager til lettere anretninger, eller blot som et lækkert glas kølig hvidvin, hvor den nydes helt for sig selv. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDomaine du Tariquet her lavet vin siden 1912, og man fornemmer straks, at håndværket er mere end i orden, når man smager huset vine. Huset ligger i det lidt oversete Gasgogne-område syd for Bordeaux, og tæt ved grænsen til Spanien. De varme og tørre klimatiske forhold i landskabet giver grobund for vine af høj kvalitet, og området har tidligere primært været kendt for produktion af Armagnac. I de senere år er de tørre vine begyndt at tilegne sig mere og mere opmærksomhed i takt med at kvaliteten har været støt stigende. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlandt områdets bedste producenter finder man Domaine du Tariquet helt i toppen! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tariquet","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":47312367714643,"sku":"63690","price":63.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63690.png?v=1712970390"},{"product_id":"coteaux-du-layon-clos-du-ste-catherine-domaine-baumard","title":"Coteaux du Layon Clos du Ste. Catherine","description":"\u003cp\u003eNår Domaine Baumard høster deres Chenin Blanc-druer til denne Clos du Saint Catherine, så giver det i første omgang en vin med en ret markant syre. Det betyder, at vinen har behov for at lagre længe, inden den for alvor er helstøbt og afstemt, men det er absolut værd at vente på.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen er drikkemoden nu, og sikken oplevelse. For syren er blevet integreret så flot i helheden, at noterne af mango og ananas spiller flot op mod den tørre kant med honning og ædelråd.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÆdelråd er en svampeinfektion, man søger at druerne skal inficeres med, og den betyder, at druernes skind sprækker, så en del af frugtsaften fordamper og det endelige resultat bliver ekstra koncentreret og smagfuldt. Man kender det ligeledes fra de berømte vine fra Sauternes. Denne Clos du Saint Catherine fra Domaine Baumard viser, at det er en kunst, som dette vinhus mestrer - og at det virkelig giver bonus sammen med de relativt mange lagringsår på bagen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Baumard","offers":[{"title":"1 \/ 2016","offer_id":55258252083587,"sku":"63351","price":239.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/46108-1690187882_a471ba24-bf10-49e4-ac0b-8645bf521828.png?v=1743766548"},{"product_id":"vouvray-moelleux-le-clos-de-bourg-domaine-huet","title":"Vouvray Moelleux Le Clos de Bourg","description":"\u003cp\u003eVouvray finder man i den køligste del af Loire, og det er herfra Domaine Huet skaber deres fortryllende og unikke vine på Chenin Blanc-druen. Huset formår som ingen andre at mestre både tørre, halvtørre og søde udgaver af vine på Chenin Blanc, og vinene herfra er især berømte for deres nærmest uendelige lagringspotentiale. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHos Domaine Huet, hvis historie går tilbage til 1928, råder man over tre helt unikke og specielle terroirs, Le Mont, Le Haut-Lieu og sidst, men absolut ikke mindst: Le Clos de Bourg. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSidstnævnte er kronjuvelen hos Huet, en 6 hektar stor mark omringet af stenmur, der regnes for at være blandt Loires allerbedste vinmarker. Her i en sød udgave, der giver mindelser om nogle af de største søde vine fra feks Mosel, takket være den enormt høje syre fra Chenin Blanc-druen, der giver sødmen perfekt modspil. En uimodståeligt lækker vin, der i den sublime årgang 2023 har opnået vilde 98 point hos Vinous: \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"The 2023 Vouvray Moelleux Clos du Bourg is a very peaceful wine, hushing the drinker. It reminds me of sitting on a pew in an empty church. Seamless, tranquil and un-showy, its sweetness lends silkiness to its core and allows it to bloom. Aromatically, there's not much going on here at the moment, but it is quite young and has ample length and purity. This is satisfying, calm and meditative, with fine texture and a cooling minty note on the long finish. \"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Huet","offers":[{"title":"1 \/ 2003","offer_id":55721688203651,"sku":"64297","price":939.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2023","offer_id":55721648488835,"sku":"65002","price":509.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64297-1732456301.png?v=1749044288"},{"product_id":"chenin-blanc-lieu-dit-winery","title":"Chenin Blanc","description":"\u003cp\u003eHer har vi huset måske mest elegante vin. Druerne nænsomt høstet fra både Happy Canyon og Jurassic Park Vineyard i Santa \u003cspan\u003eYnez Valley, hvor de har vokset i 100-300 meters højde. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVinen har både gæret samt lagret i en kombination af ståltanke og brugte fade, og åbner sig fint og elegant op med en dejlig blødhed og skønne noter af pærer, hvide blomster, let krydderi og appelsinskal. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEn utroligt imødekommende hvidvin, der smager fuldkommen fantastisk. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lieu Dit Winery","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":56288801915267,"sku":"64107","price":279.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/860625000409.png?v=1755852742"},{"product_id":"vouvray-moelleux-le-mont-domaine-huet","title":"Vouvray Moelleux Le Mont","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDomaine Huet er synonym med Chenin Blanc er førsteklasses kvalitet. Både når det gælder tørre vine, men så sandelig også når der er tale om husets søde af slagsen. \u003c\/span\u003eDenne søde og intense udgave af Le Mont har en knivskarp, vibrerende syre kombineret med nuancer af koncentreret gul stenfrugt, røg og kridt\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Huet","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":62463157862787,"sku":"65003","price":509.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2022","offer_id":62463157895555,"sku":"64296","price":509.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64296-1732456127.png?v=1787796200"},{"product_id":"carte-turquoise-cremant-de-loire-brut-domaine-baumard","title":"Carte Turquoise Cremant de Loire Brut","description":"\u003cp\u003eI Anjou i det centrale Loire, laver Domaine Baumards denne forrygende mousserende vin. Den er baseret på 50% Cabernet Franc, 25% Chenin Blanc og 25% Chardonnay. Denne kobling af røde og hvide druer, giver vinen en vidunderlig divers smagsprofil. Det gode håndværk bag vinen fornemmes i detaljerne, hvor smag af mandler og briochebrød markerer vinens Champagne-lignende tilblivelse - samtidigt med en selvsikker og lystig frugtprofil sikrer en læskende og let drikkelig karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Baumard","offers":[{"title":"1 \/ nv","offer_id":56753246175619,"sku":"21306","price":219.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445213065.png?v=1761910660"},{"product_id":"vouvray-demi-sec-le-mont-domaine-huet","title":"Vouvray Demi Sec Le Mont","description":"\u003cp\u003eI 1957 investerede Gaston Huet i den 8 ha store mark Le Mont på Vouvrays Première Côte - de bedst beliggende skråninger, hvor samtlige grand cru-parceller er samlet. Her dyrkes udelukkende chenin blanc - eller pineau blanc de la Loire, som de lokale kalder druen. Hovedparten af vinstokkene er mellem 30 og 50 år gamle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHøsten finder sted i det sene efterår. Naturligvis med håndkraft og med 2-3 gennemgange af vinrækkerne for at sikre, at druerne høstes ved optimal modenhed. Efter presning vinificeres halvdelen af mosten i ståltanke og den anden halvdel i en kombination af store og små egefade. Der anvendes udelukkende naturgær. Vinen lagres i 6 måneder, hvorefter den filtreres let og aftappes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne halvtørre udgave af Le Mont fremstår saftig, frisk og elegant med en vedholdende mineralsk tone og sødmefulde noter af tropisk frugt, fennikel og saltkaramel.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Huet","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57634374353283,"sku":"65001","price":479.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/56417-1773927769.png?v=1773928032"},{"product_id":"vouvray-sec-le-clos-du-bourg-domaine-huet","title":"Vouvray Sec Le Clos du Bourg","description":"\u003cp\u003eHelt tilbage til 1953 har Domaine Huet har haft adgang til den muromkransede og idylliske Clos du Bourg-mark, og 10 år senere kom marken på Domainets hænder, da Gaston Huet købte den.  Lige siden har denne legendariske mark frembragt druer til husets ikoniske enkeltmarksvin “Le Clos de Bourg” i både tørre (sec), halvtørre (demi-sec) og søde versioner (moelleux). \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarken har et usædvanligt tyndt toplag af jord, hvilket betyder, at de gamle stokke kan grave sig dybt ned i den kalkholdige jordbund og suge masser af mineralitet, intensitet og struktur til druerne. Vinen fremstår ungdommeligt friskt og mineralsk i sit udtryk, hvorefter den åbner sig op med en koncentreret kerne af honningmelon, akacie og stenfrugter ledsaget af en krystalklar syre, der styrer vinen ud i en alenlang finish. En stor vin allerede nu,  men med et nærmest uendeligt stort potentiale.   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen laves på Chenin Blanc, og høsten finder sted i det sene efterår. Naturligvis med håndkraft og med 2-3 gennemgange af vinrækkerne for at sikre, at druerne høstes ved optimal modenhed. Efter presning vinificeres halvdelen af mosten i ståltanke og den anden halvdel i en kombination af store og små egefade. Der anvendes udelukkende naturgær. Vinen lagres i 6 måneder, hvorefter den filtreres let og aftappes.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Huet","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57437089890691,"sku":"64998","price":449.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63089-1732455899.png?v=1771936906"},{"product_id":"vouvray-sec-le-haut-lieu-domaine-huet","title":"Vouvray Sec Le Haut Lieu","description":"\u003cp\u003eDen 9 ha store, lerholdige mark Le Haut Lieu giver altid den mest åbne og tilgængelige af Huets tørre vine. Duften indledes med noter af gule frugter, fersken og moden pære i et elegant og harmonisk udtryk, som hele tiden udvikler sig i glasset. Med luft tilføres der autolytiske noter, der nærmest giver mindelser om champagne. Gang på gang vender man tilbage og finder nye nuancer i duften. I munden folder vinen sig langsomt, elegant og silkeblødt ud, og man kan ikke undgå at blive draget af Huets univers, der på én gang er komplekst og forførende. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHøsten finder sted i det sene efterår. Naturligvis med håndkraft og med 2-3 gennemgange af vinrækkerne for at sikre, at druerne høstes ved optimal modenhed. Efter presning vinificeres halvdelen af mosten i ståltanke og den anden halvdel i en kombination af store og små egefade. Der anvendes udelukkende naturgær. Vinen lagres i 6 måneder, hvorefter den filtreres let og aftappes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSelve marken spiller desuden en central rolle i domænets historie, da Victor Huet anskaffede sig Haut-Lieu tilbage i 1928, og dermed lagde grunden til Domaine Huet. Den knap 9 ha store mark ligger på Vouvrays Première Côte - altså de bedst beliggende skråninger, hvor samtlige grand cru-parceller er samlet. Her dyrkes udelukkende Chenin Blanc - eller Pineau Blanc de la Loire, som de lokale kalder druen. Hovedparten af vinstokkene er i dag mellem 30 og 50 år gamle.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Huet","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57845854929283,"sku":"64997","price":389.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64291-1732455322.png?v=1776764543"},{"product_id":"vouvray-cuvee-constance-moelleux-50-cl-domaine-huet","title":"Vouvray Cuvée Constance Moelleux 50 cl","description":"\u003cp\u003eDette er kronjuvelen i Domaine Huëts produktion. Vinen er sammensat af særligt udvalgte druer fra markerne ‘Clos de Bourg’ og ‘Le Mont’, hvor kun tørrede og botrytis-ramte druer høstes. Disse typer af druer opnår en særligt intens mostkoncentration, og kun på dem kan man frembringe denne top-cuvée. Vinens farve er orange, og i næsen mødes du af en eksplosion af tørrede frugter, honning og kandiseret appelsin. Den intense sødme møder et mesterligt modspil i vinens mineralske bid og en gennemstrømmende, pirrende syre. Det giver en vin, som fremstår nærmest elektrisk i munden, og på trods af de allerede udviklede smagsaromaer, så er denne vin først lige kommet i gang. Lige nu smager den legendarisk, og anmelderne kaster tårnhøje point efter den, men alligevel er der endnu mere i vente på den lange bane. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Huet","offers":[{"title":"1 \/ 2016","offer_id":57679675163011,"sku":"53402","price":1619.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/53402.png?v=1774521691"},{"product_id":"le-bruit-saumur-blanc-domaine-moly","title":"Le Bruit Saumur Blanc","description":"\u003cp\u003eFå andre hvidvin kan hamle op med den kompleksitet og nerve, som de bedste Chenin Blanc vine fra Loire besidder. Og det \u003cspan\u003eLe Bruit 2024 et perfekt eksempel på. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEn virkelig fornem hvidvin, der viser, hvor fantastisk Chenin Blanc kan blive, når handværket bag helt i top. Le Bruit 2024 er skabt på 100 % Chenin Blanc fra økologisk dyrkede parceller beliggende i Saumur. Vinen udtrykker områdets kalkstensjord med raffineret præcision og imponerende elegance. Dens næse åbner med delikate citrusnoter, hvide blomster og diskrete stenfrugtnuancer, afrundet af antydninger af fad uden at overdøve druens renhed. Smagen er silkeblød med cremet tekstur, levende syre og en kalket mineralitet, der giver vinen friskhed og længde. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDruerne høstes manuelt med streng selektering, presses skånsomt og gæres med de naturligt forekommende gærstammer. Fermenteringen foregår i 225- og 400-liters fade, hvoraf ingen er nye, og 70 % gennemgår malolaktisk gæring. Vinen lagres i 12 måneder på bærmen med bâtonnage i perioder for at tilføre dybde og tekstur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEt fortrinligt eksempel på Chenin Blanc i sin mest autentiske form.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Moly","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":62350632288643,"sku":"72712","price":429.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72712_01456f90-2e09-4a48-8ad7-8419dd91d255.png?v=1786364230"},{"product_id":"vourvray-methode-traditionnelle-brut-jean-marc-gilet","title":"Vourvray Méthode Traditionnelle Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVouvray Méthode Traditionnelle Brut fra Jean-Marc Gilet er en mousserende vin, der kombinerer Loire-dalens elegance med klassisk håndværk. Fremstillet udelukkende af Chenin Blanc, dyrket økologisk på de kalk- og lerholdige skråninger i Vouvray, fremviser denne cuvée en balance mellem friskhed, dybde og finesse. Den lange andengæring på flaske giver perlende små bobler og kompleksitet i aromaerne, mens troglodytkældrenes konstante temperatur sikrer en perfekt modning.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruerne håndhøstes og presses nænsomt for at bevare aromatisk renhed. Førstegæringen sker i temperaturkontrollerede tanke, hvorefter vinen gennemgår en andengæring på flaske efter den traditionelle metode. Lagring i troglodytkældre i minimum 18 måneder giver raffinerede bobler, harmoni mellem syre og frugt samt en let autolytisk kompleksitet. Dosagen holdes lav for en tør og vibrerende stil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Marc Gilet","offers":[{"title":"1 \/ nv","offer_id":62350768406915,"sku":"72764","price":199.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72764.png?v=1786366753"},{"product_id":"vouvray-sec-terre-dagrumes-jean-marc-gilet","title":"Vouvray Sec Terre d'Agrumes","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e2024 Vouvray Sec \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eTerre d’Agrumes\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e fra Jean-Marc Gilet forener den unikke Vouvray-mineralitet med liflig citruspræcision. Druerne, Chenin Blanc fra parceller med ler og kalk, dyrkes økologisk og høstes med respekt for biodiversitet. Vinen udtrykker terroirets renhed med en frisk, stram struktur og en aromatisk profil, der balancerer frugtighed og finesse. Den lange eftersmag vidner om klassisk håndværk og forpligtelse til autenticitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSprød syre og intens citrus møder kalket mineralitet, noter af hvide blomster og grønne æbler. Elegant struktur med lang, frisk eftersmag, perfekt til gastronomi.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Marc Gilet","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":62350774108547,"sku":"72763","price":209.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72763.png?v=1786366936"},{"product_id":"vouvray-sec-les-perruches-jean-marc-gilet","title":"Vouvray Sec Les Perruches","description":"\u003cp\u003eLes Perruches er en hyldest til det ikoniske Vouvray-terroir ved Loire-dalen, hvor fremragende Chenin Blanc udtrykker sig med præcision og ynde. Druerne stammer fra stenet tuffeau-jord, der tilfører vinen sin karakteristiske mineralitet og livlige friskhed. Den økologiske dyrkning under Jean-Marc Gilets omhyggelige hånd resulterer i en vin, der kombinerer klassisk struktur med moderne elegance. Med sin komplekse profil forener den aromatiske finesse af frugter og blomster med silkeblød tekstur og lang eftersmag – et udtryk for autenticitet og terroir i absolut topklasse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHøsten sker manuelt, hvorefter druerne presses langsomt for optimal aromaekstraktion. Mosten gennemgår kold dekantering, før gæringen fordeles mellem temperaturkontrollerede ståltanke og 20% egetræsfade. Vinen modnes seks måneder på fine gærrester med regelmæssig bâtonnage, hvilket fremhæver kompleksiteten og giver en balanceret struktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Marc Gilet","offers":[{"title":"1 \/ 2025","offer_id":62350778270083,"sku":"72761","price":179.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72761.png?v=1786366989"},{"product_id":"savennieres-clos-de-saint-yves-domaine-baumard","title":"Savennières Clos de Saint-Yves","description":"\u003cp\u003eFlorent Baumard ejer hele Clos de Saint Yves-marken i Savennières, og kan derfor skrive “monopole” på etiketten, ligesom man også kender det fra Bourgogne. Allerede i 1600-tallet blev marken regnet for at være en af de bedste i Loire, og i Florent Baumards kyndige hænder lægger den most til vine i ren og skær verdensklasse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSaint Yves-markens magre jordbund og perfekte soleksponering giver de gamle Chenin Blanc-vinstokke ideelle betingelser for at levere deres bedste. Vinen er meget intens og en ærkeklassisk repræsentant for Savenniéres-appellationen med aromaer af æble, lyng, abrikos og et blomstret strejf, og en knitrende intens, tør og sprød smag med en flot mineralitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Baumard","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":62760794423683,"sku":"64658","price":319.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2019","offer_id":62760794456451,"sku":"63091","price":319.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/46798-1665563171_c35f97fe-8f8b-47ca-af6e-35c21b2ed009.jpg?v=1791389655"},{"product_id":"moelleux-sod-vouvray-le-mont-domaine-huet","title":"Moelleux (sød) Vouvray Le Mont","description":"\u003cp\u003eHelt ren, elegant og ekstremt moden i udtrykket. Denne søde og intense udgave af Le Mont har en knivskarp, vibrerende syre kombineret med nuancer af koncentreret gul stenfrugt, røg og kridt. Eftersmagen er lang og kompleks og antyder et kæmpe lagringspotentiale. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Huet","offers":[{"title":"1 \/ 1996","offer_id":62760860221827,"sku":"59721","price":2219.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 1990","offer_id":62760860254595,"sku":"39978","price":2919.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2003","offer_id":62760860287363,"sku":"45586","price":749.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/WSI-10727.png?v=1791390888"},{"product_id":"carte-turquoise-brut-cremant-de-loire-magnum-domaine-baumard","title":"Carte Turquoise Brut Crémant de Loire Magnum","description":"\u003cp\u003eI Anjou i det centrale Loire, laver Domaine Baumards denne forrygende mousserende vin. Den er baseret på 50% Cabernet Franc, 25% Chenin Blanc og 25% Chardonnay. Denne kobling af røde og hvide druer, giver vinen en vidunderlig divers smagsprofil. Det gode håndværk bag vinen fornemmes i detaljerne, hvor smag af mandler og briochebrød markerer vinens Champagne-lignende tilblivelse - samtidigt med en selvsikker og lystig frugtprofil sikrer en læskende og let drikkelig karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Baumard","offers":[{"title":"1 \/ nv","offer_id":62770781159811,"sku":"42836","price":459.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445428360.png?v=1791483474"},{"product_id":"quarts-de-chaume-quarts-de-chaume-domaine-baumard","title":"Quarts de Chaume Quarts de Chaume","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003e\"Dette er kræs! Ren nektar for sjælen, masser af abrikos, honning og mineralske noter bagved. Tyktflydende og alligevel så elegant. De 15 års modning fornemmes slet ikke, for den fremstår knivskarp og frisk\"\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e - 96 point i DinVinGuide. \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er intet mindre end en verdensklassevin, der gemmer sig i denne flaske. Domaine Baumard er i sit allerskarpeste hjørne, når det gælder denne dessertvin, der er skabt på Chenin Blanc-druer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne bliver siddende på stokkene til de er overmodne og angrebet af ædelråd, og de høstes enkeltvis, efterhånden som de er klar til det. På den måde er det aldrig de hele klaser, der høstes, men kun de af druerne, der er nået til nøjagtigt det stadie i deres modningsproces, der gør dem helt klar til at holde den kvalitet, der skal til i en Quarts de Chaume.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinene fragtes nænsomt til vingården, hvor de bearbejdes i den reneste form, man kan. De lagres på stål for at sikre, at det helt rene udtryk også kommer til at skinne igennem i den endelig vin, der er usædvanligt elegant og fuld af finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuarts de Chaume er en unik dessertvin i verdensklasse, og den har lagringspotentiale i noget, der minder om en uendelighed. Der er således tale om en Chenin Blanc-vin, der sætter sine helt egne standarder for, hvad denne druetype kan udrette.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Baumard","offers":[{"title":"1 \/ 2010","offer_id":62770783846787,"sku":"47293","price":629.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/WSI-10703.png?v=1791483479"},{"product_id":"le-clos-du-bourg-moelleux-sod-vouvray-domaine-huet","title":"Le Clos du Bourg Moelleux (sød) Vouvray","description":"\u003cp\u003eDomaine Huet har haft adgang til den muromkransede Clos du Bourg-mark siden 1953, men fik først mulighed for at købe den 10 år senere. Marken er på 6 ha og beliggende på Vouvrays Première Côte - de bedst beliggende skråninger, hvor samtlige grand cru-parceller er samlet. Her dyrkes udelukkende chenin blanc - eller pineau blanc de la Loire, som de lokale kalder druen. Hovedparten af vinstokkene er mellem 30 og 50 år gamle.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHøsten finder sted i det sene efterår. Naturligvis med håndkraft og med 2-3 gennemgange af vinrækkerne for at sikre, at druerne høstes ved optimal modenhed. De søde Premiere Trie-vine produceres udelukkende i de årgange, hvor det lykkes at høste overmodne og undertiden botrytiserede (angrebet af råd) druer med en ekstrem høj sukkerkoncentration. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter presning vinificeres halvdelen af mosten i ståltanke og den anden halvdel i en kombination af store og små egefade. Der anvendes udelukkende naturgær. Vinen lagres i 6 måneder, hvorefter den filtreres let og aftappes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKoncentreret, moden (men ikke overmoden), fyldig og spændstig. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Huet","offers":[{"title":"1 \/ 1995","offer_id":62770824610179,"sku":"59722","price":2419.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/47371-1665477821.png?v=1791483531"},{"product_id":"clos-du-papillon-savennieres-domaine-baumard","title":"Clos du Papillon Savennières","description":"\u003cp\u003eDer findes finere adresser og mere hypede områder end Savennieres. Det er Domaine Baumard imidlertid ligeglade med, for her stoler familien på, at kvaliteten i deres vine er nok til at bryde igennem og skabe opmærksomhed om deres vin. Og det er altså ikke uden grund, at de har troen på deres egne evner og deres egen vin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet er denne Clos de Papillon et rigtig flot eksempel på, for det er en økologisk hvidvin på ren Chenin Blanc, der viser sig med et flot syrligt bid og en ren mineralitet, der kommer fra druernes vækst på de skifer-prægede syd- og sydøstvendte marker. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSmagsmæssigt oplever du en vin, hvor der er trukket alt det ud af Chenin Blanc-druerne, som man kan. Det giver en koncentreret frugt og en høj syre, der gør vinen aldeles langtidsholdbar og samtidig fremragende til at ledsage menuer, der består af fjerkræ eller af alt godt fra havet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Baumard","offers":[{"title":"1 \/ 2019","offer_id":62782415143299,"sku":"63350","price":449.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2018","offer_id":62782415176067,"sku":"63090","price":449.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63090-1690187299.png?v=1791499983"},{"product_id":"cuvee-classic-cotes-de-gascogne-blanc-3-liter-domaine-tariquet","title":"Cuvée Classic Côtes de Gascogne Blanc 3 liter","description":"\u003cp\u003eClassic 2023 er fremstillet på Ugni Blanc 45%, Colombard 35%, Sauvignon Blanc 10% og Gros Manseng 10%. Vinen er tør med en flot og sprød syre, samt charmerende strej af tropiske frugter, der gør vinen særdeles velegnet som ledsager til lettere anretninger, eller blot som et lækkert glas kølig hvidvin, hvor den nydes helt for sig selv. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDomaine du Tariquet her lavet vin siden 1912, og man fornemmer straks, at håndværket er mere end i orden, når man smager huset vine. Huset ligger i det lidt oversete Gasgogne-område syd for Bordeaux, og tæt ved grænsen til Spanien. De varme og tørre klimatiske forhold i landskabet giver grobund for vine af høj kvalitet, og området har tidligere primært været kendt for produktion af Armagnac. I de senere år er de tørre vine begyndt at tilegne sig mere og mere opmærksomhed i takt med at kvaliteten har været støt stigende. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBlandt områdets bedste producenter finder man Domaine du Tariquet helt i toppen!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tariquet","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":62816752894339,"sku":"64585","price":629.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63690-1720002800.png?v=1791889465"},{"product_id":"cuvee-classic-cotes-de-gascogne-blanc-6-liter-domaine-tariquet","title":"Cuvée Classic Côtes de Gascogne Blanc 6 liter","description":"\u003cp\u003eClassic 2023 er fremstillet på Ugni Blanc 45%, Colombard 35%, Sauvignon Blanc 10% og Gros Manseng 10%. Vinen er tør med en flot og sprød syre, samt charmerende strej af tropiske frugter, der gør vinen særdeles velegnet som ledsager til lettere anretninger, eller blot som et lækkert glas kølig hvidvin, hvor den nydes helt for sig selv. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDomaine du Tariquet her lavet vin siden 1912, og man fornemmer straks, at håndværket er mere end i orden, når man smager huset vine. Huset ligger i det lidt oversete Gasgogne-område syd for Bordeaux, og tæt ved grænsen til Spanien. De varme og tørre klimatiske forhold i landskabet giver grobund for vine af høj kvalitet, og området har tidligere primært været kendt for produktion af Armagnac. I de senere år er de tørre vine begyndt at tilegne sig mere og mere opmærksomhed i takt med at kvaliteten har været støt stigende. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBlandt områdets bedste producenter finder man Domaine du Tariquet helt i toppen!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tariquet","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":62816752959875,"sku":"64586","price":1129.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64585-1732275148.png?v=1791889466"},{"product_id":"moelleux-1ere-trie-sod-vouvray-le-clos-de-bourg-domaine-huet","title":"Moelleux 1ére Trie (sød) Vouvray Le Clos de Bourg","description":"\u003cp\u003eDomaine Huet har haft adgang til den muromkransede Clos du Bourg-mark siden 1953, men fik først mulighed for at købe den 10 år senere. Marken er på 6 ha og beliggende på Vouvrays Première Côte - de bedst beliggende skråninger, hvor samtlige grand cru-parceller er samlet. Her dyrkes udelukkende chenin blanc - eller pineau blanc de la Loire, som de lokale kalder druen. Hovedparten af vinstokkene er mellem 30 og 50 år gamle.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHøsten finder sted i det sene efterår. Naturligvis med håndkraft og med 2-3 gennemgange af vinrækkerne for at sikre, at druerne høstes ved optimal modenhed. De søde Premiere Trie-vine produceres udelukkende i de årgange, hvor det lykkes at høste overmodne og undertiden botrytiserede (angrebet af råd) druer med en ekstrem høj sukkerkoncentration. Disse vine besidder et nærmest uendeligt langt liv, og denne mesterlige årgang 2003 fremstår fuldstændig frisk og drikkemoden selv efter 20 år. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter presning vinificeres halvdelen af mosten i ståltanke og den anden halvdel i en kombination af store og små egefade. Der anvendes udelukkende naturgær. Vinen lagres i 6 måneder, hvorefter den filtreres let og aftappes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKoncentreret, moden (men ikke overmoden), fyldig og spændstig. Denne søde udgave af Clos du Bourg har masser af syre og struktur, der indikerer et langt liv. Let støvede noter, saftig, sødmefuld frugt og et hint af appelsinskal og karamel gør dette til et uimodståeligt glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Huet","offers":[{"title":"1 \/ 2006","offer_id":62816764821891,"sku":"65004","price":1359.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64299-1732456960.png?v=1791889816"},{"product_id":"les-argiles-demi-sec-halvtor-vouvray-jean-marc-gilet","title":"Les Argiles Demi-Sec (halvtør) Vouvray","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes Argiles-kollektionen er selve indbegrebet af Vouvray appellationens mest raffinerede sider. De økologisk dyrkede vinstokke trives på ler- og kalkholdige skråninger, som giver vinen sin subtile dybde og aromatiske rigdom. Med rødderne solidt plantet i Loire-dalens historie fremhæver denne demi-sec Chenin Blanc den charmerende balance mellem delikat sødme og livlig friskhed. Dens forførende bouquet og silkebløde struktur gør den til en vin, der forener tradition med sanselig elegance.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruerne høstes ved optimal modenhed i henhold til økologiske principper. Efter en skånsom presning fordeles mosten mellem temperaturstyrede ståltanke og egetræsfade (20%) for gæring. Vinen gennemgår modning på fine gærrester med bâtonnage, hvilket giver kompleksitet, finesse og balance mellem frugtsødme og forfriskende syre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Marc Gilet","offers":[{"title":"1 \/ 2025","offer_id":62816767312259,"sku":"72762","price":179.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72762.png?v=1791889835"}],"url":"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/chenin-blanc.oembed","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}