{"title":"Château la Tour Blanche","description":"\u003cp\u003eChâteau la Tour Blanche er en historisk og prestigefyldt vinproducent beliggende i hjertet af Sauternes-regionen i Bordeaux, Frankrig. Slottet, som stammer fra det 18. århundrede, er kendt for sine udsøgte dessertvine, der er lavet på en blanding af primært Sémillon, Muscadelle og Sauvignon Blanc druer.\u003c\/p\u003e\u003c!-- split --\u003e\u003ch2\u003eHistorie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChâteau la Tour Blanche blev grundlagt i det 18. århundrede og har en rig historie. I 1907 testamenterede ejeren, Daniel “Osiris” Iffla, ejendommen til den franske stat med den betingelse, at der skulle oprettes en vinavlsskole på stedet. Skolen, der i dag er kendt som La Tour Blanche School of Viticulture and Oenology, fungerer stadig og er en af de førende vinavlsskoler i Frankrig.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVingården\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVingården dækker cirka 40 hektar og er plantet med en blanding af de traditionelle druesorter, som bruges til Sauternes vine. Jordbunden består hovedsageligt af grus og ler, hvilket er ideelt for dyrkning af druer, der er påvirket af den ædle råd, Botrytis cinerea, som er essentiel for produktionen af Sauternes vine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinifikation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChâteau la Tour Blanche er kendt for sine strenge udvælgelsesmetoder og håndplukning af druerne, hvilket sikrer, at kun de bedste og mest koncentrerede druer anvendes til produktionen. Vinifikationsprocessen omfatter langsom gæring og lagring på franske egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet til vinene.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeres signaturvin, Château la Tour Blanche, er en Sauternes Premier Cru Classé, kendt for sin rige, honningagtige smag, med noter af tørret frugt, abrikos, karamel og blomster. Den har en fremragende balance mellem sødme og syre, hvilket gør den ideel til lagring og perfekt til at parre med foie gras, blå ost eller desserter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChâteau la Tour Blanche tilbyder også andre vine, såsom en andenvin og en tør hvidvin, som viser diversiteten og ekspertisen hos vinproducenten.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-la-tour-blanche-sauternes-1-cru-classe-chateau-la-tour-blanche","title":"Château la Tour Blanche Sauternes 1. Cru Classé","description":"\u003cp\u003eVi skal frem til midten af 1600-tallet, før navnet La Tour Blanche dukker op i sammenhæng med Sauternes-vin. Den velhavende Jean de Saint-Marc de Latourblanche bygger det lille kloster om til et slot og udstyrer det naturligvis med et hvidt tårn (tour blanche), ligesom han retablerer vinmarkerne. Herefter blomstrer slottet op, og da tyske Frederick Focke 100 år senere står i spidsen for det, regnes vinene fra La Tour Blanche blandt de allerbedste på niveau med vinene fra Yquem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFocke, som har lært at lave sød vin i sit hjemland, hævder at have introduceret selve metoden med at anvende druer angrebet af botrytis (ædel råddenskab). Det passer imidlertid ikke. Metoden er allerede kendt af flere Sauternes-slotte, så Frederick Focke kan udelukkende tage æren for at have udbredt den yderligere og lært flere slotsejere at selektere deres druer endnu mere omhyggeligt inden vinifikationen. Resultatet bliver da også, at mange af Sauternes-vinene når så højt et kvalitetsniveau, at de kommer med i den berømte 1855-klassifikation over Bordeaux’ bedste slotte. Samme år dør Frederick Focke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Tour Blanche bliver i 1876 overtaget af Osiris - et pseudonym for den særdeles velstående og filantropiske finansmand Daniel Iffla, som nærer en livslang kærlighed til ædle vine. Han foretager store investeringer i slottet, men da han dør i 1907, efterlader han sig ingen arvinger, og Château La Tour overgår til den franske stat på den ene betingelse, at en vinskole bliver etableret på slottet. Den eksisterer den dag i dag, og arven efter Iffla er markeret med ordene ”Donation Osiris” på flaskernes etiketter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduktionen varetages nu af professionelle folk fra vinbranchen, som har det ene mål, at La Tour Blanche skal leve op til sin 1. cru-status. Ejendommen er på knap 37 hektar beplantet med 83 pct. semillon, 12 pct. sauvignon blanc og 5 pct. muscadelle. Druerne høstes manuelt ad flere omgange - og først når de er blevet angrebet af botrytis (ædel råddenskab). Vinifikationen sker i nye og let brugte egefade, og efterfølgende lagres vinen i 16-18 måneder på henholdsvis barriques (semillon) og ståltank (sauvignon blanc og muscadelle), inden det endelige blend foretages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn ren og fyldig vin med intens honningsødme og noter af gule æbler, fersken, mango og appelsinskal.\u003c\/p\u003e","brand":"Château la Tour Blanche","offers":[{"title":"1 \/ 2019","offer_id":62770804130179,"sku":"52770","price":759.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50741-1591624310.png?v=1791483504"}],"url":"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/chateau-la-tour-blanche.oembed","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}