{"title":"Castello di Querceto","description":"\u003cp\u003eFamilien François har lavet vin i Chianti-regionen i snart 125 år, og kvaliteten har aldrig været højere.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003ch2\u003eOm Castello di Querceto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMidt i Chiantis karakteristiske landskab af bløde bakker, olivenlunde og vinmarker ligger Castello di Querceto, få kilometer fra byen Greve in Chianti. Det middelalderslot, der fungerede som et vagttårn langs romernes vigtige hovedvej Via Cassia Imperiale, blev mere eller mindre jævnet med jorden som resultat af datidens mange krige og først bygget op igen i løbet af 1700-tallet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen adelige François-familie, der oprindelig stammede fra Haut-Savoie regionen i Frankrig og blev en del af det romerske aristokrati, levede i Toscana, og i 1898 overtog de med Carlo François i spidsen ejerskabet over Castello di Querceto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarlo François omdannede slottet til landbrugsejendom, og dermed var grundlaget for de første Chianti-vine fra Querceto skabt. Allerede i 1911 modtog vinhuset de første priser for sine kvalitetsvine. I 1924 medvirkede Carlo François til at stifte Conzorzio Vino Chianti Classico - dengang bestående af 33 af de mest velrenommerede Chianti-producenter. Konsortiet, som eksisterer den dag i dag, markerer deres vine med en sort hane på flaskehalsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCastello di Querceto oplevede en vanskelig periode under og efter 2. Verdenskrig og kom først for alvor på fode igen, da en nevø til Carlo François, Alessandro, sammen med sin hustru Maria Antonietta i 1978 overtog ledelsen af vinslottet. De renoverede ejendommen og fokuserede intenst på at løfte niveauet i vinene. Da deres datter og søn, Lia og Simone, i løbet af 1990’erne blev involveret i driften, var Castello di Querceto således et velfungerende vinhus med en portefølje af Chianti-vine i den højere ende af kvalitetsskalaen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCastello di Querceto i dag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEjendommen udgør i dag 200 ha fordelt på 60 ha vinmarker, 6 olivenlunde og resten kastanje-og egeplantager. Familien producerer en række Chianti-vine under etiketterne Querceto og Castello di Querceto. Derudover laves også rødvin på internationale druer (supertoskanere), hvidvin, spumante, vin santo og destillater.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chianti-classico-riserva-castello-di-querceto","title":"Chianti Classico Riserva","description":"\u003cp\u003eChianti-området blev oprindeligt defineret tilbage i 1716, men er siden blevet udvidet. Vine som er produceret på frugt fra det oprindelige Chianti-område, må derfor skrive \"Classico\" på etiketten. Det er denne vin, og en ekstra fadlagring nominerer den oven i købet til at tilføje \"riserva\" til sin titel. Dermed er der tale om velpoleret og klassisk Sangiovese-vin, fra Toscanas bankende vinhjerte: Chianti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI næsen strømmer det op med en eklektisk blanding af kirsebær, læder og ristede krydderier. Man transporteres et øjeblik ned under den toscanske sol, hvor man får lyst til at bestille grillet lammeskulder og servere dette forrygende glas til. Længslen forstærkes blot når vinen rammer læberne, og frugtfornemmelsen bakkes op af noter af modne blommer, brombær og ristet kaffe. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLavet på 92% Sangiovese med 5% Canaiolo samt 3% Colorino i blendet og lagret 24 i alt, heraf 12 måneder i egetræsfade samt tre måneder i flasken. \u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Querceto","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":55182598865283,"sku":"62690","price":249.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/62620-1742381687.png?v=1742382073"},{"product_id":"chianti-castello-di-querceto","title":"Chianti","description":"\u003cp\u003eChianti er Toscanas bankende vinhjerte, og herfra strømmer der oceaner af druemost som er spækket fyldt med Italiensk charme. Castello di Querceto laver vin hvor frugten er i centrum, og det giver deres flasker en umiddelbar og letdrikkelig karakter, som man ikke kan være andet end forfalden til. Samtidigt er de en af de producenter, som formår at producere enorm kvalitet, for næsten ingen penge. Der er med andre ord kun fordele ved at erhverve sig dette toscanske mesterværk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen sprudler af ren frugt hvor det særligt er kirsebær, blommer og et strejf af krydderier som slår smagsmelodien an. Egner sig lige så godt til mad som til samtaler.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Querceto","offers":[{"title":"1 \/ 2025","offer_id":62356917584259,"sku":"72772","price":119.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/65813-1786447976.png?v=1786448114"},{"product_id":"chianti-classico-castello-di-querceto","title":"Chianti Classico","description":"\u003cp\u003eI Chianti Classico er det Sangiovese-druen, der spiller den altoverskyggende hovedrolle. Den er selve indbegrebet af italiensk charme, med duft af varme krydderier og smag af modne frugter. Castello di Querceto laver deres Chianti Classico med cirka 92% Sangiovese, mens resten udgøres af den lokale druesorter såsom Canaiolo. Mængden af Canaiolo justeres altid efter hvad årgangen kræver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMan tilsætter Canaiolo til blandingen for at tilføre et mere frugtigt udtryk og blødere tanniner. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen gennemgår 12 dages maceration med drueskallerne, og herefter lagres de i 10-12 måneder på egetræsfade.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Querceto","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":56773746852227,"sku":"72016","price":189.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/62691-1762260526.png?v=1762260730"},{"product_id":"chianti-magnum-castello-di-querceto","title":"Chianti Magnum","description":"\u003cp\u003eChianti er Toscanas bankende vinhjerte, og herfra strømmer der oceaner af druemost som er spækket fyldt med Italiensk charme. Castello di Querceto laver vin hvor frugten er i centrum, og det giver deres flasker en umiddelbar og letdrikkelig karakter, som man ikke kan være andet end forfalden til. Samtidigt er de en af de producenter, som formår at producere enorm kvalitet, for næsten ingen penge. Der er med andre ord kun fordele ved at erhverve sig dette toscanske mesterværk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen sprudler af ren frugt hvor det særligt er kirsebær, blommer og et strejf af krydderier som slår smagsmelodien an. Egner sig lige så godt til mad som til samtaler.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Querceto","offers":[{"title":"1 \/ 2025","offer_id":62356968145283,"sku":"72771","price":259.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2024","offer_id":57845829894531,"sku":"50401","price":259.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63644-1750321280.png?v=1776764196"},{"product_id":"i-colombi-rosso-igt-castello-di-querceto","title":"I Colombi Rosso IGT","description":"\u003cp\u003eCastello di Querceto har i nyere tid markeret sig som et vinhus, der virkelig formår at trække frugten helt frem i deres vine. Trods Toscanas varme egne, bliver udtrykket aldrig for varmt og dovent, men fremstår derimod forfriskende elegant. Det er disse kvaliteter, sammen med de helt ufattelige priser, vinen sælges til, som har givet den titlen som personalets go-to value køb.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMan får ganske enkelt bare meget vin for sine penge her, og vi anbefaler alle som kan lide altid at have en god flaske på køl, at have denne i sit sortiment. Perfekt ledsager til pizza og tomatbaserede pastaretter. \u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Querceto","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":57845830156675,"sku":"50440","price":114.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63577-1746517917.png?v=1776764196"},{"product_id":"vernaccia-di-san-gimignano-docg-castello-di-querceto","title":"Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G.","description":"\u003cp\u003eVernaccia holder nemlig en helt særlig status. For denne vin var nemlig den blot 2. hvidvin nogensinde, som opnåede DOCG status i Italien, da den blev udnævnt i 1993. Dermed er appellationes etos sikret, og du kan roligt få smagt på sagerne. Vinen er velsmagende og behagelig, som så mange andre Italienske delikatesser. Man bør servere den afkølet til måltidets fiskeret, eller som løsning på et tørstigt øjeblik.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrisk og letfyldig med citrus, kølig mineralitet og en ren og flot elgance. \u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Querceto","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":57845855027587,"sku":"72408","price":119.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64944-1761224584.png?v=1776764545"},{"product_id":"l-arzente-del-castello-42-50-cl-castello-di-querceto","title":"L' Arzente del Castello 42% 50 cl","description":"Fyldig og blød druebrændevin lagret på fad i 6 år.","brand":"Castello di Querceto","offers":[{"title":"1 \/ nv","offer_id":62432588431747,"sku":"34549","price":459.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/WSI-13636.png?v=1787311128"}],"url":"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/castello-di-querceto.oembed","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}