{"title":"Benanti","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e “Benanti's winemaking history is synonymous with Etna winemaking history and Benanti's wines are among the best made on the volcano today”\u003c\/em\u003e – Monica Larner, \u003cem\u003eThe Wine Advocate\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"With all of the ‘newness’ emanating from Sicily’s Mount Etna, it’s easy to overlook the consistently excellent output of Benanti, one of the true standard-bearers of this spectacular growing zone.\" - Ian Cauble, Master Sommelier\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!-- split --\u003e\u003ch2\u003eSuper kvalitet fra Etna \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI 1988 begyndte Dr. Giuseppe Benanti en undersøgelse for revalueringen af vinene og vindyrkningspotentialet omkring Etna. Det var en undersøgelse, som varede i tre år, og som tillod ham at genopdage de gamle prestigefyldte druer som også voksede på hans jorde. Takket være samarbejdet med vinmager Salvo Foti, samt den fælles passion for druer og vin af Etna, lykkedes det efterfølgende Dr. Giuseppe Benanti at fremtrylle en ny række af vine som har været en kæmpe international succes! Ydermere bliver Benanti nu også hyldet for at have reddet de historiske druer fra Etna såsom Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante og Minnella, en hvid drue som virkelig var i fare for at uddø.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1991 var den første årgang for vingården og produktionen lå på beskedne 20.000 flasker. I dag laves omkring 180,000 flasker, hvilket stadig ikke er voldsomt. Hos Benanti ønsker man kvalitet frem for kvantitet. Produktionen af vine hos Benanti er utrolig interessant. Hos de hvide vine finder vi blandt andet Etna Bianco Pietramarina, produceret på Carricante druen, som giver sit bedste efter nogle år på ældning i flasken, Edèlmio, produceret med Carricante og Chardonnay druer, gæret og lagret på barrique. På den røde side omfatter porteføljen den raffinerede Etna Rosso Rovittello, lavet på med Nerello Mascalese og Nerello cappuccio druer, Lamorèmio, produceret med Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola og Nerello Mascalese og lagret i Barrique i mindst 18 måneder. Envidere er et af husets stoltheder Etna Rosso Serra della Contessa, lavet med Nerello Mascalese og Nerello cappuccio druer, en helt igennem fantastiske vin med et meget stort lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"etna-bianco-benanti","title":"Etna Bianco","description":"\u003cp\u003eSicilien er Italiens sydligste punkt, men selvom øen er et sandt varmeparadis, så finder man oppe i højderne, på Etnas skrå sider, temperaturer, der giver vine med et klassisk og koldt udtryk. Carricante er navnet på den lokale druesort, som udgør opskriften på denne skønne Etna Bianco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI hænderne på tvillingebrødrene, Salvino og Antonio Benanti er Carricante-druen kendt for at opnå nogle af sine absolut bedste fortolkninger. Brødrenes vinstokke står i en sandet og vulkansk jord, som har en helt enestående dræning af vand, samt et højt næringsindhold af mineraler i jorden. Det giver stokkene helt unikke vækstbetingelser, og er netop de rammer, Carricante-druen har brug for, for at udvikle sig til mageløs hvidvin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne høstes ved håndkraft omkring midt-oktober og gæres i rustfri ståltanke på Benantis egen naturgær fra Etnas vilde natur. Vinen lagres også på ståltanke efterfølgende, sammen med gærresterne, for at sikre et helt sprødt og friskt udtryk i vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet hele ender med en hvidvin som er spækket med citron-syrlige udtryk, knitrende mineralitet og sprøde fornemmelser. Server den afkølet, så tager vinen sig allerbedst ud.\u003c\/p\u003e","brand":"Benanti","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":57349081104771,"sku":"72503","price":239.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64923-1770211160.png?v=1772457735"},{"product_id":"etna-rosso-benanti","title":"Etna Rosso","description":"\u003cp\u003eDenne introduktion til Benantis univers stammer fra udvalgte parceller på Etna. Benati er en af hovedkræfter bag Etnas renæssance i vinverdenen, så det er lidt af et univers, der her åbnes op for. Vinen består af et blend af vulkanens to unikke, lokale druesorter, som er fordelt på  85% Nerello Mascalese og 15% Nerello Cappuccio fra op til 60 år gamle vinstokke. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne vokser i sandet, vulkansk jord, hvilket giver et fascinerende mineralsk præg til vinen, som lagrer på en kombination af ståltank og brugte, franske egetræsfade i 8-10 måneder, inden 2-3 måneder på flaske. Rødfrugtig, krydret og intens glider vinen over tungen i et elegant og syrestyret udtryk, som gør den særdeles velegnet til mad eller bare som et forfriskende glas rødvin. Imponerende visitkort fra en sand Etna-mester.\u003c\/p\u003e","brand":"Benanti","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57349088215427,"sku":"72502","price":239.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64922-1770725713.png?v=1771226773"},{"product_id":"smagekasse-tenuta-benanti-benanti","title":"Smagekasse - Tenuta Benanti","description":"\u003cp\u003eMed denne smagekasse, kommer du helt ind under huden på et af Etnas mest ikoniske vinhuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBenanti hyldes som bagmændene bag Etnas succes, og smager man på deres udvalg forstår man hurtigt hvorfor.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEtna er en besynderlig lomme af elegante og friske vine, midt på en ø som ellers er kendt for en bombastisk og varm stilart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePå Etnas skråninger gror de unikke druesorter: Nerello Mascalese og Carricante, om bliver til helt unik rød- og hvidvin. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe røde får friskheden fra Pinot Noir, frugten fra Gamay og strukturen fra Nebbiolo. Det er en helt enestående vinstil, som man kun ser på disse vulkanske skråninger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHvidvine er citrondrevne og friske, og har man fidus til sprød syre og citrusfrugter, så bliver disse en god oplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSmagekasse - Tenuta Benanti indeholder:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/products\/etna-bianco-benanti?variant=\" target=\"blank\"\u003e1x Etna Bianco 2015 - Benanti\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/products\/etna-bianco-pietra-marina-benanti?variant=\" target=\"blank\"\u003e1x Etna Bianco - Pietra Marina 2014 - Benanti\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Benanti","offers":[{"title":"1 \/ nv","offer_id":47088496083283,"sku":"500000025","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445000252.png?v=1718356562"},{"product_id":"contrada-dafara-galluzzo-benanti","title":"Contrada Dafara Galluzzo","description":"\u003cp\u003eContrada Dafara Galuzzo byder på en sand eksplosion af velsmag. Man fornemmer helt tydeligt det vulkanske ophav med noter af røg og aske i duften, der flot spiller sammen med sorte kirsebær samt tørrede rosenblade. Strukturen er fin som silke med fine tanniner, og en lang og elegant eftersmag. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eContrada Dafara Galuzzo fra Benanti er skabt udelukkende på Siciliens hovedrue, Nerello Mascalese, og er høstet fra parceller på vulkanen Etnas nordlige side i \u003cspan\u003eCastiglione di Sicilia. Stokkene vokser i en sandet, vulkansk jordbund, der er utrolig rig på mineraler. Efter høsten afstilkes samtlige druer i kælderen, inden vinen gæres og samt gennemgår maceration i 21 dage i temperaturkontrollerede ståltanke. Lagringen finder herefter sted i store franske egetræsfade, samt en korte periode ligeledes på ståltank, inden vinen flaskes og lagres yderligere 10 måneder inden frigivelse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Benanti","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":54886353371523,"sku":"64924","price":449.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64305-1732457379.png?v=1732457647"},{"product_id":"contrada-cavailere-rosso-benanti","title":"Contrada Cavailere Rosso","description":"\u003cp\u003eDruerne til Contrada Cavaliere Rosso vokser på den sydvestlige skråning af Etna, i Santa Maria di Licodia. Vinmarkerne ligger hele 900 meter over havets overflade – et område kendt for den høje beliggenhed, lav nedbør og intens sol. Kombinationen af kølige nætter og varme dage giver druer med stor aromatisk kompleksitet og elegance, hvilket man tydeligt smager i denne enormt elegante rødvin. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er lavet udelukkende på Nerello Mascalese. De cirka 50 år gamle vinstokke vokser i sandet, vulkansk jordbund rig på mineraler og lavt syreindhold. Beplantningen er tæt (6.500 planter pr. hektar) og beskåret efter Guyot-metoden, hvilket sikrer lavt udbytte og høj kvalitet. Det bjergprægede klima byder på god ventilation og markante temperaturforskelle mellem dag og nat – de helt ideelle betingelser for vine med stor struktur og kompleksitet. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne håndhøstes omkring midten af oktober og afstilkes fuldstændigt inden gæring. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke med cirka 21 dages maceration og udelukkende med naturlige, lokale Etna-gærstammer udvalgt af Benanti. Efterfølgende lagres vinen 12 måneder på franske egetræsfade, derefter kort på ståltank, inden vinen lagrer færdigt i flasken i cirka 10 måneder før frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset fremstår vinen med en elegant, rubinrød farve. Duften byder på røde bær, som smelter sammen med varme urter og fine krydderier. Smagen er tør, medium til fyldig og velstruktureret med modne tanniner og en lang, harmonisk eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Benanti","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57349146902915,"sku":"72506","price":469.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72506.png?v=1772457734"},{"product_id":"contrada-cavaliere-bianco-benanti","title":"Contrada Cavaliere Bianco","description":"\u003cp\u003eContrada Cavaliere Bianco har sit ophav på den sydvestlige skråning af Etna, i Santa Maria di Licodia. Med en beliggenhed på næsten 950 meter over havets overflade hører vinmarkerne til blandt Etnas højest beliggende. Området er kendetegnet ved lav nedbør, intens sol og store temperaturforskelle mellem dag og nat – forhold, der giver vine med markant friskhed og udtalt mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er lavet på Carricante-druen, en sort med middelstore druer med en dugget skal og en grønligt-gul farve. De cirka 50 år gamle vinstokke vokser i sandet, vulkansk jord rig på mineraler og med et let syrligt præg. Beplantningen er tæt (6.500 planter pr. hektar) og beskåret efter Guyot-metoden, hvilket sikrer lave udbytter og høj koncentration. Det kølige bjergklima med god ventilation og markante temperaturudsving bidrager til vinens spændstighed og aromatiske præcision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDruerne håndhøstes efter anden uge i oktober og afstilkes og presses nænsomt. Gæringen foregår over cirka 12 dage i temperaturkontrollerede ståltanke med en nøje udvalgt, lokal gærstamme, udviklet af Benanti gennem mange års forskning. Vinen lagres herefter i tank på de fine gærrester i 12 måneder med jævnlige omrøringer, hvilket giver ekstra fylde og kompleksitet. Efterfølgende flaskelagring på 6 måneder før frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys gul med friske, grønne reflekser. Duften er intens og elegant med noter af appelsinblomst og moden æblefrugt. Smagen er tør og mineralsk med livlig syre og en lang, aromatisk eftersmag præget af anis og mandel.\u003c\/p\u003e","brand":"Benanti","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57349208080771,"sku":"72504","price":499.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72504.png?v=1772457735"},{"product_id":"contrada-cavaliere-bianco-magnum-benanti","title":"Contrada Cavaliere Bianco Magnum","description":"\u003cp\u003eContrada Cavaliere Bianco har sit ophav på den sydvestlige skråning af Etna, i Santa Maria di Licodia. Med en beliggenhed på næsten 950 meter over havets overflade hører vinmarkerne til blandt Etnas højest beliggende. Området er kendetegnet ved lav nedbør, intens sol og store temperaturforskelle mellem dag og nat – forhold, der giver vine med markant friskhed og udtalt mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er lavet på Carricante-druen, en sort med middelstore druer med en dugget skal og en grønligt-gul farve. De cirka 50 år gamle vinstokke vokser i sandet, vulkansk jord rig på mineraler og med et let syrligt præg. Beplantningen er tæt (6.500 planter pr. hektar) og beskåret efter Guyot-metoden, hvilket sikrer lave udbytter og høj koncentration. Det kølige bjergklima med god ventilation og markante temperaturudsving bidrager til vinens spændstighed og aromatiske præcision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDruerne håndhøstes efter anden uge i oktober og afstilkes og presses nænsomt. Gæringen foregår over cirka 12 dage i temperaturkontrollerede ståltanke med en nøje udvalgt, lokal gærstamme, udviklet af Benanti gennem mange års forskning. Vinen lagres herefter i tank på de fine gærrester i 12 måneder med jævnlige omrøringer, hvilket giver ekstra fylde og kompleksitet. Efterfølgende flaskelagring på 6 måneder før frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys gul med friske, grønne reflekser. Duften er intens og elegant med noter af appelsinblomst og moden æblefrugt. Smagen er tør og mineralsk med livlig syre og en lang, aromatisk eftersmag præget af anis og mandel.\u003c\/p\u003e","brand":"Benanti","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57349215125891,"sku":"72505","price":989.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72504-1770726887.png?v=1772457738"},{"product_id":"etna-rosso-serra-della-contessa-benanti","title":"Etna Rosso - Serra della Contessa","description":"\u003cp\u003eEtnas afsides beliggenhed har betydet, at nogle stokke på bjerget undgik den ellers destruerende Phylloxera-lus, som eller ødelagde vinstokke over hele Europa. Det betyder at de idag har stokke fra præ-Phylloxera, på originale stokke. Dem har Benanti nogle stående af i Serra della Contessa, og frugten derfra finder vej til denne vin. Man fornemmer historiens vingesus, samtidigt med at vinens lette og frugtige struktur giver udstråler modernitet og trendyness.\u003c\/p\u003e","brand":"Benanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62463149539715,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"rovittello-etna-rosso-magnum-benanti","title":"Rovittello Etna Rosso Magnum","description":null,"brand":"Benanti","offers":[{"title":"1 \/ 1996","offer_id":62770785616259,"sku":"47580","price":3759.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/47578-1580207621.png?v=1791483482"},{"product_id":"pietra-marina-etna-bianco-benanti","title":"Pietra Marina Etna Bianco","description":"\u003cp\u003eSjælden druesort fra gamle stokke - det hér er en til nørderne. Fra 80 års gamle stokker, henter Benanti Carricante-druer af en fuldkommen sublim kvalitet. Druens kendetegn er en stram syrlighed og en elektrisk mineralitet. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet giver Benanti modspil ved at lade vinen ligge sur lie. Det er en proces hvor man lader vinen lagre sammen med de gærceller som er til overs efter fermenteringen. Det giver en cremet tekstur til vinen, og en smag af ristet brød og briocheboller. Det er en sublim måde at skabe balance i en syrlig vin, og resultatet er en vin i total harmoni.\u003c\/p\u003e","brand":"Benanti","offers":[{"title":"1 \/ 2016","offer_id":62770824577411,"sku":"59720","price":869.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/vx91Zw80PSjoym3NmR0ZFjgfX3qz2ZDxGEuoUIuR.png?v=1791483529"}],"url":"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/benanti.oembed","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}