{"title":"Barbera - Piemontes oversete vin-juvel","description":"\u003cp\u003eBarbera er Piemontes ukronede hverdags­helt – en drue, der kombinerer saftige røde bær­ med en livlig syre og silkebløde tanniner. I Barbera d’Asti folder den sig ud med noter af kirsebær, viol og et strejf af krydderi, mens Barbera d’Alba ofte leverer dybere farve og et mørkere frugt­udtryk takket være de kalk- og mergelholdige jorde omkring Langhe-bakkerne. Når vinene lagres i eg eller kommer fra den særligt begunstigede Nizza-zone, opstår komplekse Barbera Superiore med lag af chokolade, lakrids og modne blommer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNetop derfor kalder sommelierer Barbera for “den mest mad-venlige rødvin i hele Italien”: Den høje naturlige syre skærer igennem alt fra tomatbaserede pastaretter og pizza til charcuteri, grillet svinekød og faste oste.\u003c\/p\u003e\u003c!-- split --\u003e\u003ch1\u003eBarbera-vin fra Piemonte\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003eEngang betragtede man Barbera som en slags andenrangsdrue i forhold til den mere majestætiske Nebbiolo, der er grundlaget for de berømte (og ofte dyrere) \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/barolo\" tt-mode=\"url\"\u003eBarolo\u003c\/a\u003e- og \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/barbaresco\" tt-mode=\"url\"\u003eBarbaresco\u003c\/a\u003e-vine. Inden for de sidste 25 år har flere og flere vinbønder imidlertid valgt at tage Barbera mere seriøst, og hvor den før blev fremstillet som en let og frugtig vin, har den i højere grad antaget karakter af en krydret, fyldig og voksen vin. En drue, vi kun kan anbefale hos os i Theis Vine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn drue rig på syre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI sit udgangspunkt er Barbera rig på syre og har derudover et lille element af bitterhed i sig. Til gengæld har den næsten ingen garvesyre (tannin), hvilket gør den blødere end Nebbiolo-vinene - og mere tilgængelig i sin ungdom og for lidt bredere målgrupper. De senere års fadlagrede udgaver har imidlertid ændret på dette udtryk, og mange af vinene har nu væsentlig mere dybde og krop og tåler flere års lagring. Kendetegnende for de fleste Barbera-vine er de let bitre kirsebærnoter - ofte suppleret af blomme og brombær.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEr Barbera vin tør eller sød?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBarbera fremstilles næsten udelukkende som tør rødvin. Under gæringen omdannes druens naturlige sukker fuldt ud til alkohol, så det færdige restsukker typisk ligger mellem 1-3 g\/l – langt under grænsen for, at mennesket reelt kan smage sødme (ca. 4-5 g\/l i rødvin). Det er derfor, etiketten aldrig bærer betegnelser som amabile (halvsød) eller dolce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlligevel kan Barbera virke en smule “sødmefuld” i munden, og det skyldes tre faktorer:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eIntens frugtprofil – druen giver saftige noter af kirsebær, blomme og undertiden boysenbær, som hjernen let forbinder med sødme.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eSilkebløde tanniner – i modsætning til Nebbiolo har Barbera lavt tanninindhold; fraværet af bitre, udtørrende tanniner får frugten til at fremstå rundere og “sødere”.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eHøj naturlig syre – paradoksalt nok fremhæver den sprøde syre frugtaromaerne, hvilket kan give en illusion af moden sødme, selv om vinen analyseres som knastør.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eSom tommelfingerregel gælder altså: Barbera smager frugtigt, men den er analytisk tør. Hvis du støder på en Barbera med restsødme over 3-4 g\/l, er det enten et bevidst stilistisk valg (meget sjældent) eller en dessertudgave som den næsten udgåede Barbera Passito. For de klassiske Barbera d’Asti, d’Alba og Nizza Superiore, som du finder hos Theis Vine, kan du roligt forvente en tør, madvenlig rødvin med frisk syre og ren frugt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHvad er forskellen på Barbera d’Asti og Barbera d’Alba?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSelv om begge vine laves på 100 % Barbera fra Piemonte, afspejler de to appellationer markante forskelle i terroir, klima og vinifikations­tradition – og det kan man tydeligt smage i glasset.\u003c\/p\u003e\u003ctable style=\"minWidth: 75px\"\u003e\n\u003ccolgroup\u003e\n\u003ccol\u003e\n\u003ccol\u003e\n\u003ccol\u003e\n\u003c\/colgroup\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth colspan=\"1\" rowspan=\"1\"\u003e\u003cp\u003eFaktor\u003c\/p\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth colspan=\"1\" rowspan=\"1\"\u003e\u003cp\u003eBarbera d’Asti\u003c\/p\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth colspan=\"1\" rowspan=\"1\"\u003e\u003cp\u003eBarbera d’Alba\u003c\/p\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"1\" rowspan=\"1\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeografi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"1\" rowspan=\"1\"\u003e\u003cp\u003eØstlige Piemonte omkring byerne Asti, Nizza Monferrato og Costiglione d’Asti.\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"1\" rowspan=\"1\"\u003e\u003cp\u003eLanghe-bakkerne syd for Alba; ofte nabo til berømte Nebbiolo-marker som Barolo og Barbaresco.\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"1\" rowspan=\"1\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJordbund\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"1\" rowspan=\"1\"\u003e\u003cp\u003eSand-, ler- og kalkblandinger med høj andel af marine fossiler.\u003cbr\u003eDræner godt og bevarer syre.\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"1\" rowspan=\"1\"\u003e\u003cp\u003eMere kompakt kalkholdig mergel (miocæn) med højere varmeabsorption.\u003cbr\u003eGiver kraftigere modning.\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"1\" rowspan=\"1\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"1\" rowspan=\"1\"\u003e\u003cp\u003eLidt køligere, større døgn­variation → tidligere høst.\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"1\" rowspan=\"1\"\u003e\u003cp\u003eEn anelse varmere, færre temperaturekstremer → senere høst.\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"1\" rowspan=\"1\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStil \u0026amp; smag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"1\" rowspan=\"1\"\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eLettere til medium fylde.\u003c\/em\u003e Røde kirsebær, viol, hindbær, frisk urt. Frisk, markant syre. Alkohol 13–13,5 %.\u003cbr\u003eFører tit betegnelsen \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti DOCG Superiore\u003c\/strong\u003e ved \u0026gt; 14 mån. lagring, hvoraf min. 6 på eg.\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"1\" rowspan=\"1\"\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eMørkere, mere fyldig.\u003c\/em\u003e Solbær, blomme, lakrids, cacao. Blødere syre, mere glycerol. Alkohol 14–14,5 %.\u003cbr\u003eFadlagring (fransk barrique) mere udbredt, hvilket tilfører vanilje og krydderi.\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"1\" rowspan=\"1\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad­match\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"1\" rowspan=\"1\"\u003e\u003cp\u003ePizza, tomatpastaretter, charcuteri, milde oste.\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"1\" rowspan=\"1\"\u003e\u003cp\u003eGrillet rødt kød, svamperisotto, lagrede faste oste.\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eHvorfor smager de forskelligt?\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModningstidspunkt\u003c\/strong\u003e: Asti-druer høstes ofte én til to uger tidligere, så frugten bevarer sprød syrerigdom, mens Alba får en længere hænge­tid, der opbygger sukker (→ højere alkohol) og mørkere frugt.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJordens varme­magasin\u003c\/strong\u003e: Den kalkrige “Tortonian” mergel i Barbera d’Alba absorberer og frigiver varme langsommere, hvilket fremmer farveekstrakt og fylde.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikations­stil\u003c\/strong\u003e: Producenter i Langhe er vant til at arbejde med Nebbiolo og har derfor tradition for barrique-lagring; den praksis har sat sit præg på Barbera d’Alba. Asti-husene kører oftere ståltank eller store botti for at bevare den friske kirsebærkarakter.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eHvornår vælger man hvad?\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVil du have en saftig, syredreven vin til pizza og pasta?\u003c\/strong\u003e Vælg Barbera d’Asti.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eØnsker du mere fylde og dybde, der kan matche steak eller vinter­gryder?\u003c\/strong\u003e Gå efter Barbera d’Alba eller en \u003cem\u003eSuperiore\u003c\/em\u003e fra Nizza.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eHos Theis Vine finder du begge stilarter – fra Vietti’s elegante “Tre Vigne” Barbera d’Asti til La Spinetta’s kraftfulde Barbera d’Alba “Gallina” – så du kan smage forskellen side om side og selv opleve, hvor meget terroir betyder i Piemontes mest alsidige drue.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHvordan serveres Barbera bedst?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAt ramme den rette temperatur og det rette glas er nøglen til at få Barbera-druens saftige frugt og elegante bouquet helt frem i forreste række.\u003c\/p\u003e\u003ctable style=\"minWidth: 75px\"\u003e\n\u003ccolgroup\u003e\n\u003ccol\u003e\n\u003ccol\u003e\n\u003ccol\u003e\n\u003c\/colgroup\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth colspan=\"1\" rowspan=\"1\"\u003e\u003cp\u003eServerings­parameter\u003c\/p\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth colspan=\"1\" rowspan=\"1\"\u003e\u003cp\u003eAnbefaling\u003c\/p\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth colspan=\"1\" rowspan=\"1\"\u003e\u003cp\u003eHvorfor det virker\u003c\/p\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"1\" rowspan=\"1\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatur (klassisk servering)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"1\" rowspan=\"1\"\u003e\u003cp\u003e16-17 °C\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"1\" rowspan=\"1\"\u003e\u003cp\u003eDen let forhøjede kælder­temperatur åbner kirsebær, blomme og viol uden at alkoholen virker brændende.\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"1\" rowspan=\"1\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatur (”pizza-tilstand”)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"1\" rowspan=\"1\"\u003e\u003cp\u003e14-15 °C\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"1\" rowspan=\"1\"\u003e\u003cp\u003eEt par grader køligere gør vinen sprødere og gør den perfekte til tomatbaserede retter, charcuteri og antipasti.\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"1\" rowspan=\"1\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlastype\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"1\" rowspan=\"1\"\u003e\u003cp\u003eStort Bourgogne- eller universel tulipanglas (≈ 650 ml)\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"1\" rowspan=\"1\"\u003e\u003cp\u003eDen brede bowle giver Barbera’s ekspressive frugt plads til at folde sig ud, mens tulipan­formen samler aromaerne mod næsen.\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"1\" rowspan=\"1\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDekantering\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"1\" rowspan=\"1\"\u003e\u003cp\u003e15-30 min. for Superiore\/Nizza med fad\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"1\" rowspan=\"1\"\u003e\u003cp\u003eLet iltning afrunder tanniner og fremhæver krydderi. Friske, stålgærede udgaver kan serveres direkte fra flasken.\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"1\" rowspan=\"1\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpbevaring under service\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"1\" rowspan=\"1\"\u003e\u003cp\u003eVin­køler eller is­spand med vand + is, så temperaturen holder sig under 18 °C\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"1\" rowspan=\"1\"\u003e\u003cp\u003eBarbera varmer hurtigt i stuetemperatur; en køler holder vinen i det ideelle vindue hele middagen.\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003ePraktisk trin-for-trin\u003c\/h3\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKøl flasken\u003c\/strong\u003e 30 minutter i køleskab eller 10-12 minutter i is­spand før åbning.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÅbn \u0026amp; smag\u003c\/strong\u003e; føles vinen lukket, så hæld den over i karaffel og slyng let.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSkænk i store glas\u003c\/strong\u003e – fyld kun en tredjedel, så aromaerne kan samle sig.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHold temperaturen\u003c\/strong\u003e med en vin­køler – især vigtig, hvis bordet står tæt på komfur eller grill.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003ch3\u003eBonus-tip til mad \u0026amp; stemning\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e16-17 °C + Bourgogne-glas\u003c\/strong\u003e: Perfekt til braiseret svinekæbe, svamperisotto og grillet gris.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e14-15 °C + pizza\u003c\/strong\u003e: Sæt flasken 20 min. på altanen om vinteren eller 30 min. i køleskab om sommeren, og servér den til pizza Margherita eller spaghetti all’amatriciana for en frisk, syre­drevet kontrast.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eFølger du disse enkle retningslinjer, får du Barbera i sin mest charmerende form – frugtig, saftig og stadig rank nok til at løfte alt fra simple hverdagsretter til fyldige efterårsgryder. Skål!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barbera-cipressi-nizza-michele-chiarlo","title":"Barbera Cipressi Nizza","description":"\u003cp\u003eHvor Michele Chiarlos flotte Barolo-vine har godt af en håndfuld år på langs i kælderen, før de er helt klar til at blive nydt, så er det en anden sag med husets skønne Barbera-vine. De funkler nemlig helt klart og flot i deres ungdom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer får man en vin, der emmer af friskhed, med elegante noter af violer, syrlige solbær, hindbær og sødlige krydderier. Dejlig blød tekstur med knivskarp syre og små, fine tanniner, der runder hele herligheden flot af. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen har lagret 12 måneder i store egetræsfade.  \u003c\/p\u003e","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":56773930287491,"sku":"63534","price":259.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63795-1762262066.png?v=1762262188"},{"product_id":"la-court-nizza-riserva-michele-chiarlo","title":"La Court Nizza Riserva","description":"\u003cp\u003eDet er langt fra alle vinhuse i Piemonte, der lægger så meget liv og sjæl i deres Barbera-vine, som det er tilfældet med Michele Chiarlo. Det vidner denne mastodont tydeligt om, for der er langt fra tale om en gængs flaske Barbera. Druerne kommer fra det billedskønne Nizza Monferrato, og vinen gærer først i store træfade, inden vinen lagrer yderligere 12 måneder. Halvdelen i store fade, mens den resterende halvdel lagres i mindre, franske barriques. Efter lagringsperioden lagrer vinen færdig i flasken i yderligere 18 måneder inden frigivelse. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glasset er der tale om en meget flot og seriøst Barbera, der præsenterer sig med et intenst og relativt mørkt udtryk. Kirsebær, kaffe og chokolade dominerer duft såvel som smag, og kroppen er fyldig med flot integrerede tanniner. Det er en virkelig saftig og indsmigrende vin med en imponerende lang afslutning. \u003c\/p\u003e","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":47091928400211,"sku":"64119","price":699.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63080-1695119513_eca03edf-d712-483e-b74b-3395c9115582.png?v=1718413463"},{"product_id":"barbera-dalba-bruno-giacosa","title":"Barbera d´Alba","description":"\u003cp\u003eSelvom huset er mest berømte for deres Barolo-vine, så viser Bruno Giacosa med denne Barbera, hvorfor de betragtes som en decideret \"super-producent\". Her løftes Barbera-druen nemlig op i en kvalitet, der er sjælden at opleve. Vinen er så ren og fint i sit frugtudtryk, at smagen på samme tid er enormt balanceret og intens. Kun de bedste af Giacosas druer bruges til denne vin, der tilmed i 2022 årgangen har fået 9 måneders fadlagring, hvilket har tilført yderligere struktur og kompleksitet til vinen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFarven er dyb purpur med rød kant. I næsen oser det op med mørke saftige kirsebær, blommer, hindbær og blåbær. Med mere luft kommer der knuste vilde blomster, krydderier, soltørrede violer og lyng. I munden er vinen silkeblød med en utrolig saftige og modne kirsebær. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHer får man en seriøst Barbera, der vil fungere perfekt som ledsager til mange klassiske italienske retter - for eksempel pizza. Men det er samtidig en vin, der er fabelagtig at nyde helt solo.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Giacosa","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":48983337238867,"sku":"64433","price":449.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63516-1720002586.png?v=1720002667"},{"product_id":"barbera-dalba-doc-bruno-giacosa","title":"Barbera d´Alba DOC","description":"\u003cp\u003eSelvom huset er mest berømte for deres Barolo-vine, så viser Bruno Giacosa med denne Barbera, hvorfor de betragtes som en decideret \"super-producent\". Her løftes Barbera-druen nemlig op i en kvalitet, der er sjælden at opleve. Vinen er så ren og fint i sit frugtudtryk, at smagen på samme tid er enormt balanceret og intens. Kun de bedste af Giacosas druer bruges til denne vin, der tilmed i 2023 årgangen har fået omtrent 9 måneders fadlagring, hvilket har tilført yderligere struktur og kompleksitet til vinen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFarven er dyb purpur med rød kant. I næsen oser det op med mørke saftige kirsebær, blommer, hindbær og blåbær. Med mere luft kommer der knuste vilde blomster, krydderier, soltørrede violer og lyng. I munden er vinen silkeblød med en utrolig saftige og modne kirsebær. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHer får man en seriøst Barbera, der vil fungere perfekt som ledsager til mange klassiske italienske retter - for eksempel pizza. Men det er samtidig en vin, der er fabelagtig at nyde helt solo.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Giacosa","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57184132530563,"sku":"72062","price":489.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64433-1756287677.png?v=1768492580"},{"product_id":"barbera-dasti-palas-docg-michele-chiarlo","title":"Barbera d´Asti Palas D.O.C.G.","description":"\u003cp\u003eBarbera d'Asti Palas byder på en herlig lettilgængelig rødvin, der emmer af frisk, rød frugt såsom kirsebær, ribs og granatæble. Med denne vin fornemmer man tydeligt, hvordan man fra vinhusets side har tilstræbt at skabe en så frisk og kølig Barbera som muligt. Det er lykkedes til fulde. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne er høstet fra lerholdige vinmarker i den sydlige del af Asti-området, med en syd-sydøstlig eksponering. Høsten foregår naturligvis med stor omhu og håndkraft, hvorefter vinen både gæres samt efterfølgende lagres i ståltanke, netop for at bevare friskheden i vinen.   \u003c\/p\u003e","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":57471102615939,"sku":"72000","price":164.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64132-1754908612.png?v=1772234739"},{"product_id":"barbera-dasti-docg-azienda-agr-rosa-fiore","title":"Barbera d´Asti D.O.C.G.","description":"\u003cp\u003eRosa Fiore laver en Barbera d'Asti som har respekt for traditionerne og fingeren på pulsen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne afstilkes inden de gæres på rustfri ståltanke, for lave en vin der er så ren og klar i sit frugtudtryk, som muligt. Efterfølgende lagres vinen 6 måneder på egetræsfade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI næsen er det mørk, moden frugt som blommer, brombær og blåbær som slår an. På paletten fornemmer man hurtigt den kendetegnene og forfriskende syre, som altid ledsager Barbera-druen.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agr. Rosa Fiore","offers":[{"title":"1 \/ 2025","offer_id":57804445122947,"sku":"72625","price":119.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50384-1776337967.png?v=1776337992"},{"product_id":"barbera-dalba-doc-superiore-malvira","title":"Barbera d´Alba DOC Superiore","description":"\u003cp\u003eØnsker man at stifte bekendtskab med en dybere, mere intens og utroligt kompleks flaske Barbera, så er svaret lige her. For med Barbera d’Alba Superiore fra Malvira får man en fantastisk vin, der på fornem vis viser, at der på Barbera-druen så sandelig kan skabes store rødvine. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFarven er flot rubinrød, duften intens og frugtig med et væld af friske, syrlige, røde bær. Nedenunder fornemmes dybere noter af træ og krydderier takket være den 20 måneder lange lagring på egetræsfade. Strukturen er fløjlsblød og elegant, smagen domineres af rød frugt og den kendetegnene høje syre fra Barbera-druen. Fine og faste tanniner i den lange og dejlige eftersmag. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn fremragende vin til al det bedste fra det italienske køkken.  \u003c\/p\u003e","brand":"Malvira","offers":[{"title":"1 \/ 2019","offer_id":57614677213571,"sku":"63183","price":329.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445631838.png?v=1773756702"},{"product_id":"langhe-rosso-doc-malvira","title":"Langhe Rosso DOC","description":"\u003cp\u003eMens Piemonte typisk er kendt for vine lavet 100 % på én drue, har \u003ca href=\"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/malvira\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"\u003eMalvira\u003c\/a\u003e med denne Langhe Rosso lavet et blend på områdets to vel nok vigtigste druer: nemlig Nebbiolo og Barbera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI vinen får man således nebbiolo-druens karakteristiske elegance, dens unikke struktur og markante tannin. Men oveni får man tilmed den flotte frugt og delikate syre fra Barbera. Tilsammen giver det en virkelig charmerende vin, med klassisk italiensk islæt. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Malvira","offers":[{"title":"1 \/ 2019","offer_id":57798204916099,"sku":"56288","price":194.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/rxXfMIMrbZG6kNv1JOLw1Nn3FuR93nXuAdClSVzs.png?v=1776241269"},{"product_id":"barbera-dasti-leradici-docg-mauro-molino","title":"Barbera d´Asti Leradici D.O.C.G.","description":"\u003cp\u003eMed denne Barbera har huset ønsket at vende blikket mod fortiden i deres hjemstavn. Familien og især farfar Giuseppe Molino kommer nemlig fra dette område af Asti, hvor denne vinmark ligger. Så snart familien så denne fortryllede parcel, følte de sig hjemme. Derfor valgte Molino også navnet \"Radici\" (rødder) til at repræsentere denne Barbera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmarken ligger i Costigliole d'Asti, som er en af de bedste kommuner i området til produktion af Barbera. Helt præcist er marken placeret ved den lille landsby Burio og kan prale af at have en af områdets mest privilegerede eksponeringer. Her er bakkerne stejle og eksponeringen er syd-øst vendt. Kommunen er kendt for at levere krydrede og komplekse vine, en dogme som Mauro Molino med deres vin følger helt til dørs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFarven er dyb rubin med mere rød kant. I næsen har vinen mørke kirsebær, tørrede hindbær, violer, knuste mandler og vilde urter. Smagen er saftig og blød med cremet mørk frugt og milde krydderier. I eftersmagen ligger der en fin tannin nede under frugten som balancerer vinen perfekt.\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Molino","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57845808300419,"sku":"50053","price":184.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63446-1734509987.png?v=1776763901"},{"product_id":"barbera-dalba-doc-malvira","title":"Barbera d´Alba DOC","description":"\u003cp\u003eMalvira laver fantastiske vine på Barbera-druen, og denne vin byder netop på alt det, man forventer af en god Barbera. Masser af frisk frugt i form af ribs, friske kirsebær, blommer og solbær. Fint tanninbid, flot lilla farve og en dejlig balanceret syre i afslutningen der krydres med et strejf af vanilje fra fadlagringen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarbera d'Alba fra Malvira er tæt på den ultimative vin til det italienske køkken. Vinen er enormt charmerende og let at gå til, men med tilpas med kompleksitet til at den hele tiden udvikler sig i glasset.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen gæres i første omgang på rustfri ståltanke inden en kortere lagringsperiode på egetræsfade. \u003c\/p\u003e","brand":"Malvira","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57845854994819,"sku":"50239","price":249.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64723-1742806726.png?v=1776764545"},{"product_id":"barbera-dalba-doc-piana-ceretto","title":"Barbera d´Alba D.O.C. Piana","description":"\u003cp\u003eCerettos Barbera tager sit navn efter en særlig dal i Alba, som lokalt kaldes for \"La Piana\". Det er samtidig netop fra Alba, at de bedste Barbera-druer i hele Piemonte kommer fra, og det er naturligvis også her, Ceretto henter druerne til deres skønne Barbera.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinifikationen foregår i ståltanke, hvilket fremhæver druens spændstige karakteristika og forstærker både friskheden og de aromatiske nuancer. I glasset fremstår vinen med en smuk rubinrød farve med violette reflekser samt en bemærkelsesværdig, sprød og saftig frugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe afdæmpede tanniner og den markante syre gør vinen til en perfekt ledsager til mad. \u003c\/p\u003e","brand":"Ceretto","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":58383124398467,"sku":"72115","price":289.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72115.png?v=1783024572"}],"url":"https:\/\/thaisvine.com\/collections\/barbera.oembed","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}